أحدث الأخبار مع #«كرمالشام»
الأسبوع
٢٨-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- الأسبوع
اللجنة المشتركة تصدر تقريرا بشأن إعادة معاينة سلاسل «بلبن» و«كرم الشام»
جانب من الفحوصات أصدرت اللجنة المشتركة المُشكلة من كل من الهيئة القومية لسلامة الغذاء ووزارة الصحة والسكان وهيئة التنمية الصناعية، تقريراً بشأن إعادة المُعاينة لعدد من السلاسل الغذائية «بلبن» و«كرم الشام» وأخرى، فيما يتعلق بما تم رصده من وجود عدد من المُخالفات بها مع العديد من الجهات. وأوضحت اللجنة في تقريرها، أنه لضمان سلامة الغذاء فإن ذلك يستلزم مُعاينة تلك الأفرع فيما يخص اشتراطات سلامة الغذاء، وكذا الاشتراطات الصحية الواجب توافرها في المنشآت الغذائية، وحمل شهادات صحية للمشتغلين بالأغذية تثبت خلوهم من الأمراض المُعدية وجراثيمها، وذلك طبقاً للقانون (1) لسنة 2017 والقانون (10) لسنة 1966. لذلك تم التكليف بتشكيل لجان مُشتركة من الهيئة القومية لسلامة الغذاء وزارة الصحة والسكان، للمرور على تلك الفروع التي يتم طلب إعادة المعاينة لها من قبل الشركة المالكة، وذلك للتأكد من توافر الاشتراطات اللازمة لضمان سلامة الغذاء حفاظاً على الصحة العامة للمواطنين. وفيما يخص منهجية العمل، أشار التقرير إلى أنه تم تشكيل لجان مُشتركة من الهيئة القومية لسلامة الغذاء ووزارة الصحة والسكان وهيئة التنمية الصناعية، لرصد مدى استيفاء مصانع السلسلة الغذائية لـ «بلبن» و«كرم الشام» وأخرى، للاشتراطات الصحية الواجب توافرها، وتلافي الملاحظات التي سبق رصدها، وذلك للحفاظ على الصحة العامة للمواطنين، حيث يتم المرور على تلك المنشآت بقوائم تحقق مُوحدة، ورصد الملاحظات إن وجدت، وإعداد تقرير مُشترك للجنة مُوثق بصور لأهم المُلاحظات والإجراءات التصحيحية الواجب استيفائها، وكذا إطلاع صاحب المنشأة أو من ينوب عنه على تلك الملاحظات لتلافيها عند تقديم طلب آخر من صاحب الشأن لإعادة المعاينة مرة أخرى بعد تلافيه للملاحظات وتطبيقه لكافة الاشتراطات الصحية اللازمة، وتتم إعادة المعاينة في اليوم التالي لتقديمه الطلب. وأضافت اللجنة في تقريرها، أنه قد تم عقد اجتماع بين رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء وممثلي السلاسل الغذائية «بلبن» و«كرم الشام» وأخرى، يوم الأحد الموافق 27 إبريل الجاري، لمناقشة الإجراءات اللازمة لإعادة تشغيل مصانع ومنافذ بيع السلاسل، حيث تم التأكيد من قبل ممثلي السلاسل أنه تم تلافي جميع المخالفات وتنفيذ جميع الإجراءات التصحيحية المطلوبة بجميع الفروع والمصانع. وشدد مسئولو الهيئة خلال الاجتماع، على ضرورة كتابة جميع البيانات على جميع المنتجات وتوضيح اسم المصنع وعنوانه ورقم تليفونه على بطاقة البيانات، وكذا تم تأكيد أنه سيتم إجراء معاينة لمصانع سلسلة «بلبن» بكفر الدوار وأبيس، ومصنع «كرم الشام» ببرج العرب، اليوم 28 أبريل الجاري أثناء بدء الإنتاج التجريبي بعد التوقف، وذلك للتأكد من استكمال كافة الإجراءات التصحيحية المطلوبة. وتم الاتفاق خلال الاجتماع على أنه ستتم عملية بيع وتداول المنتجات بالفروع التي استكملت كافة الإجراءات التصحيحية والوقائية التي تم رصدها أثناء المعاينات السابقة، لعدد 15 فرعاً لسلسلة «بلبن» في القاهرة وتشمل: (فرع التجمع بنزينة وطنية، جنوب الأكاديمية، عباس العقاد، الشيخ زايد، طلعت حرب، عبد الخالق ثروت، مكرم عبيد، شارع الأهرام بمصر الجديدة، الشيراتون، حدائق الأهرام، المطبعة بفيصل، السلام، ألماظة، شارع جامعة الدول العربية، شارع العشرين بفيصل)، هذا إلى جانب عدد 5 فروع بمحافظة الإسكندرية تضم: (محطة الرمل، المندرة "العصافرة 2"، النبي دانيال، سموحة، الإقبال). وفيما يخص العلامات التجارية (بهيج - وهمي - عم شلتت - كنافة وبسبوسة)، فقد تم الاتفاق على إعادة النشاط لعدد 3 فروع لسلسلة «بهيج» وتشمل: (الشيراتون، محطة الرمل، عبد الخالق ثروت)، وعدد 4 فروع لسلسلة «وهمي» وتشمل: (الشيراتون، النبي دانيال، عبد الخالق ثروت، الشيخ زايد)، وفرعين لسلسلة «عم شلتت»: (النبي دانيال، والشيراتون)، وفرعين لسلسلة «كنافة وبسبوسة» في (عباس العقاد، سموحة)، فضلاً عن عدد 6 أفرع لسلسلة "كرم الشام" وتشمل: (ألف مسكن، طلعت حرب، جامعة الدول، الحصري، المنتزه، الأزاريطة "سويتر"). وتم التنويه إلى أن فروع العلامات التجارية (بهيج - وهمي - عم شلتت - كنافة وبسبوسة) التي تم الاتفاق على إعادة النشاط بها، يتم فيها الإنتاج والتداول داخل المحلات الخاصة بها، ويوجد لكل منها قائمة موردين للمواد الخام والتعبئة والتغليف. وخلال الاجتماع، تم الاتفاق على أنه سيتم اتخاذ الإجراءات التصحيحية والوقائية لمنع التلوث العرضي بالميكروبات الممرضة من خلال إجراء تدريب للعاملين على الممارسات الصحية الجيدة فيما يتعلق بتنظيف وتعقيم المصنع، وعمل مسحات للمعدات وأسطح العمل ومختلف العاملين للتأكد من خلوها من الميكروبات. وفي ختام الاجتماع، أكد مسئولو السلاسل الغذائية أنه سيتم استكمال إعادة التشغيل للنشاط تباعاً حسب جاهزية الفروع، وسيتم الإخطار بذلك مع الإشارة إلى استمرار الرقابة والمتابعة من قبل مفتشي اللجنة على منافذ البيع والمصانع.
أخبارنا
٢٠-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- أخبارنا
«بلبن» تحت الاختبار.. مصر تفرض معايير صارمة لعودة السلاسل الغذائية المغلقة
أخبارنا : أعلنت وزارة الصحة والسكان المصرية قراراً باستئناف نشاط فروع سلاسل المنشآت الغذائية التي تم إغلاقها مؤقتاً، بما في ذلك سلسلة «بلبن» وفروعها التابعة، بعد التأكد من مطابقتها الاشتراطات الصحية ومعايير سلامة الغذاء، في إطار توجيهات الرئيس عبدالفتاح السيسي بضمان جودة وسلامة المنتجات الغذائية المتداولة في الأسواق المصرية، وحماية صحة المواطنين من المخاطر المرتبطة بالأغذية غير المطابقة للمواصفات. وكان نائب رئيس مجلس الوزراء وزير الصحة والسكان الدكتور خالد عبدالغفار، قد عقد اجتماعاً مع رئيس هيئة سلامة الغذاء الدكتور طارق الهوبي، لمناقشة آليات الرقابة على المنتجات الغذائية والمنشآت التي تتداولها، مؤكداً أهمية تنفيذ توجيهات الرئيس السيسي بالتعامل الفوري مع أي قضايا تهم الرأي العام، مع اتخاذ الإجراءات التصحيحية اللازمة لضمان الصحة العامة. وكشف المتحدث باسم الوزارة الدكتور حسام عبدالغفار، أن الحملات الرقابية التي نفذتها الوزارة بالتنسيق مع هيئة سلامة الغذاء منذ بداية 2025 شملت المرور على أكثر من 63 ألف منشأة غذائية وسحب 23 ألف عينة غذائية لفحصها في المعامل المركزية. وأوضح أن الحملات أسفرت عن إعدام 186 طناً من الأغذية غير الصالحة و48 ألف لتر من العصائر والمشروبات متغيرة الخواص، إلى جانب ضبط 327 طناً من الأغذية و102 ألف لتر من المشروبات للاشتباه في عدم صلاحيتها، وتحرير 47 ألف محضر «جنحة صحية» وإيقاف تشغيل 14 ألف منشأة غذائية لمخالفات تتعلق بالترخيص أو التلوث. وكشفت وزارة الصحة أن سلسلة محلات «بلبن» وفروعها التابعة مثل «كرم الشام» و«كنافة وبسبوسة» أثارت جدلاً واسعاً بعد ورود شكاوى من المواطنين حول جودة منتجاتها، ونفذت الفرق الرقابية 232 جولة تفتيشية على فروع ومصانع هذه السلسلة، وتم رصد كميات من المواد الغذائية مجهولة المصدر وأخرى منتهية الصلاحية، إلى جانب وجود 122 منشأة غير مرخصة. وأوضحت أن فحص 437 عينة أظهر أن نسبة منها غير مطابقة للمواصفات القياسية المصرية، ما أدى إلى إعدام 697 كيلوغراماً من الأغذية و70 لتراً من المشروبات، وتحرير 387 محضراً لمخالفات صحية وإدارية. وأوضحت الوزارة أن رئيس هيئة سلامة الغذاء عقد اجتماعاً مع أحد مالكي سلسلة «بلبن» في 6 أبريل 2025 لمناقشة الإجراءات التصحيحية المطلوبة، إلا أن السلسلة لم تستجب لاستيفاء هذه الإجراءات، وأنه في ضوء توجيهات الرئيس تم التواصل مجدداً مع مالكي السلسلة لعقد اجتماع تنسيقي يهدف إلى توضيح الإجراءات اللازمة لتصحيح الأوضاع واستئناف النشاط في أقرب وقت ممكن، شريطة الالتزام بالاشتراطات الصحية. وأكدت وزارة الصحة استمرار جهودها في رصد حالات التسمم الغذائي، إذ سجلت 1004 حالات اشتباه بالتسمم خلال الربع الأول من 2025، مع تعزيز برامج الترصد الصحي عبر وسائل التواصل الاجتماعي، كما يعمل المعهد القومي للتغذية على تقييم نسب استهلاك السكريات ووضع إجراءات لتقليلها، للوقاية من الأمراض المزمنة.
عكاظ
١٩-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- عكاظ
«بلبن» تحت الاختبار.. مصر تفرض معايير صارمة لعودة السلاسل الغذائية المغلقة
أعلنت وزارة الصحة والسكان المصرية قراراً باستئناف نشاط فروع سلاسل المنشآت الغذائية التي تم إغلاقها مؤقتاً، بما في ذلك سلسلة «بلبن» وفروعها التابعة، بعد التأكد من مطابقتها الاشتراطات الصحية ومعايير سلامة الغذاء، في إطار توجيهات الرئيس عبدالفتاح السيسي بضمان جودة وسلامة المنتجات الغذائية المتداولة في الأسواق المصرية، وحماية صحة المواطنين من المخاطر المرتبطة بالأغذية غير المطابقة للمواصفات. وكان نائب رئيس مجلس الوزراء وزير الصحة والسكان الدكتور خالد عبدالغفار، قد عقد اجتماعاً مع رئيس هيئة سلامة الغذاء الدكتور طارق الهوبي، لمناقشة آليات الرقابة على المنتجات الغذائية والمنشآت التي تتداولها، مؤكداً أهمية تنفيذ توجيهات الرئيس السيسي بالتعامل الفوري مع أي قضايا تهم الرأي العام، مع اتخاذ الإجراءات التصحيحية اللازمة لضمان الصحة العامة. وكشف المتحدث باسم الوزارة الدكتور حسام عبدالغفار، أن الحملات الرقابية التي نفذتها الوزارة بالتنسيق مع هيئة سلامة الغذاء منذ بداية 2025 شملت المرور على أكثر من 63 ألف منشأة غذائية وسحب 23 ألف عينة غذائية لفحصها في المعامل المركزية. وأوضح أن الحملات أسفرت عن إعدام 186 طناً من الأغذية غير الصالحة و48 ألف لتر من العصائر والمشروبات متغيرة الخواص، إلى جانب ضبط 327 طناً من الأغذية و102 ألف لتر من المشروبات للاشتباه في عدم صلاحيتها، وتحرير 47 ألف محضر «جنحة صحية» وإيقاف تشغيل 14 ألف منشأة غذائية لمخالفات تتعلق بالترخيص أو التلوث. وكشفت وزارة الصحة أن سلسلة محلات «بلبن» وفروعها التابعة مثل «كرم الشام» و«كنافة وبسبوسة» أثارت جدلاً واسعاً بعد ورود شكاوى من المواطنين حول جودة منتجاتها، ونفذت الفرق الرقابية 232 جولة تفتيشية على فروع ومصانع هذه السلسلة، وتم رصد كميات من المواد الغذائية مجهولة المصدر وأخرى منتهية الصلاحية، إلى جانب وجود 122 منشأة غير مرخصة. أخبار ذات صلة وأوضحت أن فحص 437 عينة أظهر أن نسبة منها غير مطابقة للمواصفات القياسية المصرية، ما أدى إلى إعدام 697 كيلوغراماً من الأغذية و70 لتراً من المشروبات، وتحرير 387 محضراً لمخالفات صحية وإدارية. وأوضحت الوزارة أن رئيس هيئة سلامة الغذاء عقد اجتماعاً مع أحد مالكي سلسلة «بلبن» في 6 أبريل 2025 لمناقشة الإجراءات التصحيحية المطلوبة، إلا أن السلسلة لم تستجب لاستيفاء هذه الإجراءات، وأنه في ضوء توجيهات الرئيس تم التواصل مجدداً مع مالكي السلسلة لعقد اجتماع تنسيقي يهدف إلى توضيح الإجراءات اللازمة لتصحيح الأوضاع واستئناف النشاط في أقرب وقت ممكن، شريطة الالتزام بالاشتراطات الصحية. وأكدت وزارة الصحة استمرار جهودها في رصد حالات التسمم الغذائي، إذ سجلت 1004 حالات اشتباه بالتسمم خلال الربع الأول من 2025، مع تعزيز برامج الترصد الصحي عبر وسائل التواصل الاجتماعي، كما يعمل المعهد القومي للتغذية على تقييم نسب استهلاك السكريات ووضع إجراءات لتقليلها، للوقاية من الأمراض المزمنة.
