أحدث الأخبار مع #«كودكس»

مدى

الحكومة تدافع عن العسل: «الأكيلانس» لم يلتزم بـ«بالمنهج العلمي السليم»

نفى المركز الإعلامي لمجلس الوزراء، ما تردد بشأن وجود عسل نحل مغشوش في الأسواق المصرية، وذلك في بيان أصدره اليوم، ردًا على فيديو نشرته صفحة مختصة بمراجعة جودة السلع على فيسبوك، تُدعى «الأكيلانس»، زعمت أن العسل المتداول في السوق يحتوي على سكريات صناعية ولا يطابق المواصفات القياسية. ونشرت «الأكيلانس»، مطلع الأسبوع، فيديو يزعم أن عددًا من أشهر أنواع العسل في الأسواق مغشوش، استنادًا إلى تحاليل أجروها في معامل وزارة الصحة، أظهرت احتواء عسل عدد من العلامات التجارية التي أخفى صناع الفيديو أسماءها، على نسب عالية من السكروز، ما اعتبروه دليلًا على إضافة الجلوكوز الصناعي ومحليات أخرى، مؤكدين أن بعض تلك المنتجات عسل تم التلاعب فيه، وبعضه «لم يمر على نحل». بيان مجلس الوزراء أكد أن نتائج التحاليل المتداولة لا يمكن الاعتداد بها علميًا، لأن العينات تم نقلها من عبواتها الأصلية إلى أخرى غير موثقة المصدر، ما يُفقد التحاليل قيمتها العلمية، وفقًا لمعايير الهيئة القومية لسلامة الغذاء، بحسب البيان، الذي شدد على أن سحب العينات لا يتم بشكل عشوائي، بل من خلال الجهات الرقابية المختصة، وبطرق تضمن دقة النتائج. أما في ما يخص نسبة السكروز، فأوضح البيان أن ما تم تداوله بشأن وجوب ألا تتجاوز 5% يُعد «معلومة مضللة»، مؤكدًا أن المواصفة المصرية القياسية، ومواصفة هيئة «كودكس» الدولية، وهي جهاز مشترك بين منظمة الأغذية والزراعة (FAO) ومنظمة الصحة العالمية (WHO)، تنص على أن النسبة الطبيعية للسكروز في العسل تتراوح بين 5 إلى 15%، تبعًا لنوع العسل ومصدره النباتي، وهو ما يتفق مع المعايير الدولية. وأشار البيان إلى أن الكشف عن وجود غش فعلي في العسل يتطلب إجراء تحاليل متقدمة مثل تحليل نظائر الكربون (C13)، وتحليل نوع ونسب السكريات المضافة، ولا يمكن الاعتماد فقط على التحاليل الأولية أو غياب بيانات الإنتاج والتشغيل. كان رئيس اتحاد النحالين العرب، حمدي بحيري، قال أمس إن عسل البرسيم قد يحتوي على نسبة سكروز تصل إلى 10%، وهو أمر طبيعي ومعترف به عالميًا، وذلك في تصريحات أعلن فيها تقدمه بشكوى إلى المجلس الأعلى للإعلام بسبب «الأضرار الجسيمة التي قد تلحق بالقطاع». وأوضح بحيري، في تصريحات صحفية، اليوم، أن مقطع الفيديو تسبب في ضرر بالغ لسمعة العسل المصري، مشيرًا إلى تعطل بعض عقود التصدير، وطلب بعض الدول المستوردة توضيحات رسمية، فضلًا عن تراجع ثقة المستهلك المحلي، نافيًا صحة ما جاء في الفيديو، ومشيرًا إلى أن نسب الغش ليست كبيرة، وتتركز غالبًا في الأسواق العشوائية والمنتجات مجهولة المصدر. من جانبها، أكدت الحكومة أن الدولة تولي اهتمامًا بالغًا بصحة المواطنين وسلامة المنتجات الغذائية، وتلتزم بتطبيق أعلى معايير الجودة والمواصفات القياسية المعمول بها في البلاد، فيما دعت المواطنين إلى شراء منتجات العسل من مصادر معروفة وموثوقة تحمل بيانات واضحة ومطابقة للمواصفات. يُذكر أن مصر تصدر العسل إلى أكثر من 25 دولة، وبلغت صادراتها منه في 2024 نحو 2300 طن، فضلًا عن كميات من النحل الحي، بإجمالي قيمة تُقدّر بـ300 مليون دولار، وفقًا لتصريحات البحيري.