#أحدث الأخبار مع #أمينةمشتاقأخبار الخليج٢٦-٠٣-٢٠٢٥ترفيهأخبار الخليجوصفة كنافة اللوتسالشيف أمينة مشتاق. إعداد: زينب علي تصوير: محمد عبدالله - رضا جميل المكونات للكنافة: 50 جراما عجينة كنافة 10 جراما سكر بودرة 10 جراما سمن لحشوة اللوتس: 210جرامات حليب 25 جراما دقيق الذرة 27 جراما سكر 40 جراما كريمة اللوتس 5 جراما بندق محمص للشيرة: 100 جرام ماء 100 جرام سكر رشة زعفران ملعقة صغيرة عصير ليمون للتزيين: شيرة كريمة اللوتس بندق محمص بتلات ورد مجففة شرائح فستق كشمش أحمر ورقة ذهبية بسكويت اللوتس طريقة التحضير تحضير الكنافة: امزج عجينة الكنافة مع السكر البودرة والسمن جيدًا. ضع الخليط في قالب واضغطه قليلًا، ثم أضف طبقة من حشوة اللوتس والبندق. غطِ الحشوة بطبقة إضافية من الكنافة واضغطها برفق. اخبز الكنافة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية مدة 15 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. تحضير حشوة اللوتس: سخن الحليب في قدر وأضف إليه السكر مع التحريك حتى يذوب تمامًا. في وعاء منفصل، اخلط دقيق الذرة مع القليل من الحليب البارد، ثم أضفه إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط. أضف كريمة اللوتس واطهِ المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان الأولى. اترك الخليط ليبرد قبل الاستخدام. تحضير الشيرة: ضع الماء والسكر في قدر على النار، وحرك حتى يذوب السكر تمامًا. اترك الخليط حتى يغلي، ثم أضف عصير الليمون ورشة الزعفران. اتركه يغلي لبضع دقائق حتى يتكاثف، ثم ارفعه عن النار واتركه ليبرد. التقديم: بعد إخراج الكنافة من القالب، اسكب فوقها الشيرة بالتساوي. زينها بكريمة اللوتس، البندق المحمص، بتلات الورد، شرائح الفستق، الكشمش الأحمر، ورق الذهب، وبسكويت اللوتس.
أخبار الخليج٢٦-٠٣-٢٠٢٥ترفيهأخبار الخليجوصفة كنافة اللوتسالشيف أمينة مشتاق. إعداد: زينب علي تصوير: محمد عبدالله - رضا جميل المكونات للكنافة: 50 جراما عجينة كنافة 10 جراما سكر بودرة 10 جراما سمن لحشوة اللوتس: 210جرامات حليب 25 جراما دقيق الذرة 27 جراما سكر 40 جراما كريمة اللوتس 5 جراما بندق محمص للشيرة: 100 جرام ماء 100 جرام سكر رشة زعفران ملعقة صغيرة عصير ليمون للتزيين: شيرة كريمة اللوتس بندق محمص بتلات ورد مجففة شرائح فستق كشمش أحمر ورقة ذهبية بسكويت اللوتس طريقة التحضير تحضير الكنافة: امزج عجينة الكنافة مع السكر البودرة والسمن جيدًا. ضع الخليط في قالب واضغطه قليلًا، ثم أضف طبقة من حشوة اللوتس والبندق. غطِ الحشوة بطبقة إضافية من الكنافة واضغطها برفق. اخبز الكنافة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية مدة 15 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. تحضير حشوة اللوتس: سخن الحليب في قدر وأضف إليه السكر مع التحريك حتى يذوب تمامًا. في وعاء منفصل، اخلط دقيق الذرة مع القليل من الحليب البارد، ثم أضفه إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط. أضف كريمة اللوتس واطهِ المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان الأولى. اترك الخليط ليبرد قبل الاستخدام. تحضير الشيرة: ضع الماء والسكر في قدر على النار، وحرك حتى يذوب السكر تمامًا. اترك الخليط حتى يغلي، ثم أضف عصير الليمون ورشة الزعفران. اتركه يغلي لبضع دقائق حتى يتكاثف، ثم ارفعه عن النار واتركه ليبرد. التقديم: بعد إخراج الكنافة من القالب، اسكب فوقها الشيرة بالتساوي. زينها بكريمة اللوتس، البندق المحمص، بتلات الورد، شرائح الفستق، الكشمش الأحمر، ورق الذهب، وبسكويت اللوتس.
٢٦-٠٣-٢٠٢٥
