أحدث الأخبار مع #اتحادالنحالينالعرب،
مصراوي
منذ 19 ساعات
- صحة
- مصراوي
بعد الفيديو المثير للجدل.. كيف تفرق بين العسل الأصلى والمغشوش؟
أثار مقطع فيديو انتشر على مواقع التواصل الاجتماعي، خلال الساعات الماضية، حالة من الجدل بين المستهلكين، إذ زعم ناشروه أن جميع أنواع العسل المتوفرة في الأسواق مغشوشة، ما أثار مخاوف لدى كثيرين حول جودة المنتج الذي ينظر إليه كخيار صحي أساسي. لكن الدكتور فتحي البحيري، رئيس اتحاد النحالين العرب، ردّ في تصريحات تلفزيونية مع الإعلامية سهير جودة عبر شاشة "النهار"، مؤكدا أن الأرقام والاختبارات التي عرضها ناشرو الفيديو غير دقيقة، محذرا من أن مثل هذه الادعاءات تهدد صناعة ضخمة يعمل بها آلاف الأسر المصرية. كيف تفرق بين العسل الأصلي والمزيف؟ وفي ظل الجدل الدائر، يستعرض "مصراوي" طريقة التفرقة بين العسل الأصلي والمغشوش، لمساعدة المستهلكين على حماية أنفسهم من المنتجات المخادعة، وفقا لموقع "نيوتري هيلث". اللزوجة العسل النقي لا يكون لزجًا عند فركه بالأصابع، بينما العسل المغشوش يظهر لزجا بسبب المحليات المضافة. السمك الأصلي سميك ويتحرك ببطء داخل البرطمان، أما المغشوش فيكون خفيفًا ويتحرك بسرعة. الطعم النقي يزول طعمه بسرعة، بينما يبقى طعم المغشوش طويلا بسبب السكريات. الرائحة الأصلي تفوح منه رائحة الزهور، بينما المزيف غالبا بلا رائحة أو بحموضة صناعية. التسخين العسل الأصلي يتحول إلى كراميل بلا رغوة، فيما يصدر المغشوش فقاعات ورغوة. الذوبان في الماء النقي يتكتل في قاع الماء ولا يذوب سريعًا، بينما المغشوش يذوب بسرعة. اختبار الخبز الأصلي يجعل الخبز صلبا، أما المغشوش فيرطبه. الشوائب وجود حبوب اللقاح وجزيئات دقيقة في الأصلي، بينما المغشوش يبدو صافيا تماما. 5 فئات ممنوعة من تناول "الفتة" في العيد- هذا ما تفعله بالقلب والكوليسترول كنز الغابة.. سياح يعثرون على 600 قطعة مجوهرات بالصدفة يحميك من الفقر والنحس.. 7 طرق بسيطة لطرد الحسد من المنزل
بوابة ماسبيرو
منذ 4 أيام
- أعمال
- بوابة ماسبيرو
رئيس اتحاد النحالين العرب: مشاريع تربية نحل العسل من الفرص الواعدة
قال فتحى بحيرى رئيس اتحاد النحالين العرب بمجلس الوحدة الاقتصادية العربية، إن مشاريع تربية النحل تعد من الفرص الواعدة، وتعتمد عليها مبادرة (حياة كريمة) كأحد الركائز الفاعلة في الريف المصرى، لأن تربية نحل العسل لا تحتاج لوقت كبير وتدر ربحا جيدا جدا في مدة زمنية بسيطة، وبالتالي لها الأولوية في المشاريع الاقتصادية الصغيرة، ولذلك الشباب والأسر في الريف أو شباب الخريجين أو أصحاب المشاريع يمكن أن ينضموا إلى قطاع تربية نحل العسل بكل بساطة وسهولة ولكن بشرط وجود التدريب والتأهيل. وأضاف خلال لقائه مع برنامج (تحيا مصر) أن التدريب والتأهيل متوفر، فلدينا بروتوكول تعاون مع وزارة الزراعة ومع المركز الدولى للتدريب على أعمال النحالة في قسم بحوث النحل، حيث يتم تنظيم دورات تدريبية على أعمال المحترفين والمبتدئين ، وبالتالي كل من يرغب في الانضمام إلى مجال تربية نحل العسل يستطيع أن يتواصل مع قسم بحوث النحل في وزارة الزراعة أو مع اتحاد النحالين العرب، حيث ينظم الاتحاد دورات تدريبية سنويا لتأهيل الكوادر والشباب . وأوضح أن هناك 25 ألف أسرة تعمل في مجال تربية النحل، وتمتلك مصر أكثر من 2 مليون خلية نحل تديرها 25 ألف أسرة من النحالين وتتركز في أماكن معينة لانتاج طرود النحل وإنتاج العسل ومنتجات أخرى مثل غذاء الملكات وسم النحل، ويبلغ إنتاج مصر من العسل السنوي ما يقرب من20 ألف طن، نصدر منهم حوالى 2500 طن من العسل، وبالتعاون مع وزارة الزراعة نحاول فتح السوق الاوربية أمام صادرات العسل المصرى، وسيكون له أثر كبير على زيادة الدخل للنحالين وزيادة العائدات الاقتصادية من قطاع تربية نحل العسل، فنحن نتحدث عن تقريبا 300 مليون دولار عائدات قطاع تربية النحل للاقتصاد المصرى، ولكن بعد فتح السوق الاوربية وبعض الأسواق الأخرى من الممكن أن نصل إلى مليار دولار سنويا. وأشار إلى أن أهم الدول التي نصدر لها هي كل الدول العربية وشرق آسيا واليابان وأمريكا، ولكن بنسب متفاوتة والكم الأكبر يصدر إلى الدول العربية، مشيرا إلى أننا نعد سفراء العسل في العالم، فجودة العسل المصرى لا تقل أهمية عن أجود أنواع العسل في العالم، لأن مصر تمتلك تنوعا بيئيا ومناخيا وتنوع في الغطاء النباتى، وبالتالي نصل إلى أكثر من 7 – 8 أصناف من العسل، منها عسل الينسون وعسل حبة البركة وعسل الموز وعسل السدر الجبلى وجميعها أنواع مطلوبة للتصدير. وأكد أن مصر هي الدولة رقم واحد في العالم في تصدير طرود نحل العسل، حيث نصدر حوالى مليون و250 ألف طرد سنويا، وعلى مستوى الدول العربية مصر الأولى في تصدير العسل. وكشف أنه سيتم طرح تطبيق على الموبايل للنحالين والمبتدئين، للتدريب على مشروع تربية نحل العسل، وتقديم إجابات للاسئلة التي يطرحها أصحاب المشروع، وتوجيه النحالين المصريين من خلال رسائل يومية خاصة في ظل التغيرات المناخية وتأثيراتها على البيئة وتربية النحل. وحول تكلفة إنشاء المنحل، قال إنه لا يحتاج إلى مساحة كبيرة 150 – 200 متر مساحة كافية جدا، كما تصلح أسطح المباني لعمل المنحل، وكل المطلوب هو التأهيل والتدريب الجيد، ومعدات تربية النحل بسيطة وهى القناع والجوانتى ومدخن وخلايا النحل، ومن خلال العمل والتدريب نستطيع زيادة الخلايا ليصبح مشروع بعد وقت قصير جدا. وكشف أن مهرجان العسل المصرى في دورته السادسة سيعقد في نوفمبر 2025 ، حيث أصبح علامة فارقة في قطاع تربية نحل العسل، وعرف المستهلكين على فوائد العسل، وعرف المجتمع على الثقافة النحلية وأنواع العسل المصرى، والمهرجان تقبل عليه معظم الدول العربية والأجنبية، للتعرف على جودة العسل المصرى ، كما يتم خلاله توقيع عقود تصديرية، ومن المنتظر أن يشارك في المهرجان هذا العام حوالى 22 دولة، حيث أصبح مهرجان العسل المصرى علامة فارقة لأنه يمثل قطاع تربية النحل في مصر. برنامج (تحيا مصر) يعرض على شاشة الفضائية المصرية من الاثنين إلى الخميس في الثانية ظهرا، من إعداد محمد ممدوح وإخراج صبحى وحيد ومن تقديم عبير أبو طالب.
