أحدث الأخبار مع #الإلاجيك
النهار المصرية
٢٨-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- النهار المصرية
بشاير فصل الربيع.. فوائد تناول «التوت الأسود»
مع قدوم فصل الربيع تتزين الأجواء والطبيعية بثمار «التوت» بمختلف أشكاله وأنواعه، حيث تتألق وتتزين الأشجار والأسواق بفاكهة التوت في مشاهد خلابة تسر الناظرين، وخاصة أنه يعد واحدًا من الفواكه الخفيفة الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن المهمة للجسم . ويحظى «التوت الأسود» بشعبية كبيرة فهو ضمن الفاكهة الصيفية الصحية المميزة واللذيذة، ويعد مصدراً كبيراً لمضادات الأكسدة، وأبرزها مركبات الأنثوسيانين المسؤولة عن الألوان المميزة لثمار التوت وله فوائده العديدة. وتتعدد الفوائد الصحية لتناول التوت الأسود، والتي يرصدها «النهار» وفقا لموقع "healthy"وهي كالآتي: -فوائد التوت الأسود للبشرة يعتبر التوت الأسود مصدراً كبيراً لمضادات الأكسدة، وأبرزها مركبات الأنثوسيانين المسؤولة عن الألوان المميزة لثمار التوت وفوائده العديدة، وتساعد هذه المركبات في تقليل الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يسبب شيخوخة الجلد المبكرة كما يحتوي التوت الأسود على فيتامين أ، والذي يساعد في الحفاظ على صحة الجلد -علاج السمنة يساهم «التوت الأسود» في علاج السمنة وتقليل الوزن، وذلك عن طريق زيادة حساسية الأنسولين ومساعدة الجسم على حرق الدهون بشكل أفضل، حيث أن للتوت الأسود تأثير على عملية الأيض. -الحفاظ على الوزن: ألياف التوت تساعد على التحكم في الوزن والشعور بالشبع وتجنب الإمساك والتعديل سكر الدم وتنظيم مستوياته. -يقلل التهابات الجسم، كما أنه غني بالبوليفينول المضاد للالتهابات. -يقي من الأمراض القلبية والرئوية والسرطانية. -يحسن من حالة القلب والأوعية الدموية ويقي من أمراضهما وأمراض الكلى وأمراض الشرايين الطرفية والسكتات الدماغية وآلام الصدر. -تعزيز صحة الدماغ: يعمل التوت الأسود على تحسين صحة الدماغ والوقاية من فقدان الذاكرة الناتج عن التقدم في العمر، كونه يحتوي على مضادات الأكسدة، ويحسن من وظائف المخ والقدرات الإدراكية والذاكرة والانتباه والتحكم في الكلام أيضًا. -يحسن الذاكرة لدى الأشخاص المصابين بالخرف الخفيف المتوسط -الوقاية من خطر الإصابة بالسرطان: تتميز مكونات التوت المختلفة بخصائص مضادة للسرطان. على سبيل المثال، يمكن لحمض الإلاجيك (الموجود في توت العليق والعليق) أن يحفز موت الخلايا السرطانية، تمنع الفلافونويدات تكوين الأوعية الدموية الجديدة التي تحتاجها الأورام للنمو، كما تغذي ألياف التوت بكتيريا الأمعاء المفيدة، التي تنتج الزبدات، وهي مادة ذات تأثيرات قوية مضادة للأورام. -فوائد التوت للحامل تعتبر ثمار التوت، ومن بينها العليق الأسود من خيارات الأطعمة التي تقدم للحامل العناصر الغذائية المتعددة، مثل فيتامين سي، والألياف، والبوتاسيوم، ومضادات الأكسدة، ولكن يوصى باستشارة الطبيب أولاً.
مصرس
١٨-٠٢-٢٠٢٥
- صحة
- مصرس
للوقاية من السرطان.. أفضل الأطعمة من الفواكة والخضروات غنية بمضادات الأكسدة (تفاصيل)
تشمل الأطعمة التي تحارب السرطان الفواكه والخضراوات والبقوليات والحبوب الكاملة والأسماك، وذلك لأنها تحتوي على العديد من المركبات الوقائية التي تعمل معًا لتقليل خطر الإصابة بالسرطان، يساعد بعضها في تنظيم الهرمونات، مثل هرمون الاستروجين والبعض الآخر يبطئ نمو الخلايا السرطانية أو يمنع الالتهاب ويقلل الكثير من خطر تلف الخلايا السليمة الناجم عن مضادات الأكسدة، لكن معظم الناس لا يزالون غير مدركين لهذه الفوائد. أفضل الأطعمة للوقاية من السرطان 1. التوتيعتبر التوت من بين أكثر الأطعمة الصحية التي يمكنك تناولها، يمكن للفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة، مثل الأنثوسيانين وحمض الإلاجيك والريسفيراترول، أن تمنع الإصابة بالسرطان في الجهاز الهضمي. من المحتمل أن السحر يكمن في أصباغها الزرقاء والأرجوانية والحمراء، لذيذ بمفرده أو كوجبة خفيفة أو حلوى. جربهم على رأس الكوخ. 1. الخضروات الصليبيةوتشمل هذه الأطعمة البروكلي والقرنبيط والبوك تشوي والملفوف وكرنب بروكسل. يأتي الاسم من الكلمة اللاتينية «cruciferae» التي تعني «المحمل المتقاطع» لأن البتلات الأربع الموجودة على الأوراق تشبه الصليب.على الرغم من تنوعها في اللون والشكل، إلا أنها تشترك في العديد من الفوائد الغذائية وهي الأطعمة الوحيدة التي تحتوي على مركب مكافحة السرطان إندول-3-كاربينول، ويرتبط تناول هذه الأطعمة بشكل متكرر بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان.للحصول على طبق جانبي يذوب في الفم، قم بتحميصه وإضافته إلى زيت الزيتون أو كميات صغيرة من الفاكهة المجففة أو شراب القيقب 100%. 1. السمكتحتوي الأسماك على مستويات عالية من العناصر الغذائية والبروتين، وخاصة الأسماك الزيتية، مثل السلمون والتونة والأنشوجة، ويعد السمك من المصادر الغذائية الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، كما أنه يحارب الالتهابات ويحمي من سرطان الثدي وسرطان القولون والمستقيم.هل تحتاج إلى مساعدة في كيفية طهيها؟ انقعها أو قم بتتبيلها لإضافة نكهة ثم اخبزها أو شويها أو طهيها على البخار أو احرقها على الموقد. تناولها ساخنة أو أضف الأفوكادو والخضار للحصول على سلطة باردة. 1. المكسراتووفقا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان، فإن جميع المكسرات، وخاصة الجوز، لها خصائص مقاومة للسرطان، وتعتبر المكسرات مصدرًا رائعًا للألياف والدهون الصحية، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة أو رشها على الحبوب أو إضافتها إلى السلطة. حاول التحميص لإضفاء المزيد من النكهة على الجوز. 1. البقولياتتوصي جمعية السرطان الأمريكية بالبقوليات والفاصوليا باعتبارها واحدة من أهم المجموعات الغذائية للوقاية، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والبروتين والألياف، وهي من بين أكثر الأطعمة المقاومة للسرطان تكلفة.تعتبر المواد الكيميائية النباتية المعروفة باسم الفلافونويد الموجودة في الطبقة الخارجية للفاصوليا من مضادات الأكسدة القوية، كما تعتبر البقوليات الرخيصة والصحية والمتنوعة واللذيذة من العناصر الغذائية الأساسية في جميع أنحاء العالم، وهي متوفرة جافة ومعلبة.يمكن أن تستفيد بها كغموسات وأطعمة قابلة للدهن (الحمص)، مع الحبوب الكاملة (الأرز البني) أو تستخدم لتجميع الحساء واليخنات والسلطات.
