أحدث الأخبار مع #الباكور
أخبارنا
٢٦-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- أخبارنا
التونة بين الفوائد والمخاطر.. كيف تتناولها بأمان؟
تُعد التونة من الأسماك الغنية بالبروتين والمغذيات، غير أن تناولها بانتظام قد يحمل مخاطر صحية بسبب احتوائها على مستويات مرتفعة من الزئبق. ويثير تلوث التونة بالزئبق قلقاً متزايداً لدى المستهلكين وخبراء الصحة، خاصة أن هذه السمكة تحتل موقعاً متقدماً في السلسلة الغذائية، ما يجعلها معرضة لتراكم كميات كبيرة من هذا المعدن الثقيل. وبحسب موقع "هيلث لاين"، تحتوي التونة على نسب زئبق أعلى مقارنة بأنواع أخرى من المأكولات البحرية مثل السلمون والمحار والبلطي، بسبب تغذيتها على أسماك أصغر ملوثة بالزئبق. ومع تراكم الزئبق في أنسجة التونة، ينتقل بدوره إلى الإنسان عند استهلاكها، مما قد يؤدي إلى تلف خلايا الدماغ، ضعف المهارات الحركية الدقيقة، مشكلات في التركيز والذاكرة، فضلاً عن زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. ولتقليل المخاطر، يُنصح باختيار أنواع تونة تحتوي على مستويات منخفضة من الزئبق مثل "السكيب جاك" أو "التونة الخفيفة المعلبة"، مع إدخالها ضمن نظام غذائي متوازن يشمل أيضاً أنواعاً أخرى من الأسماك منخفضة الزئبق كالسلمون وسرطان البحر. ويُفضل تناول حصتين إلى ثلاث حصص أسبوعياً فقط، مع تجنب تناول تونة الباكور أو الزعانف الصفراء أكثر من مرة واحدة أسبوعياً، والامتناع قدر الإمكان عن تونة العين الكبيرة. ويُنبه الخبراء إلى أن بعض الفئات يجب أن تتوخى حذراً أكبر، مثل الرضع، الأطفال الصغار، النساء الحوامل أو المرضعات، أو اللواتي يخططن للحمل، إذ ينبغي عليهن الحد من تناول التونة أو تجنبها تماماً لتفادي مخاطر التعرض للزئبق وتأثيراته الصحية المحتملة.
الديار
١٣-٠٢-٢٠٢٥
- ترفيه
- الديار
9 أفلام عربية في دورة برلين الماسية
اشترك مجانا بقناة الديار على يوتيوب انطلقت فعاليات الدورة 75 من مهرجان برلين السينمائي الدولي مساء اليوم الخميس، وتستمر حتى 23 شباط الجاري، بفيلم "the light"، نص وإخراج توم تيكوير، بمشاركة: لارس إيدينغر، نيكوليت كريبيتز، ومايكل آنيو. بينما تحضر السينما العربية بـ 9 أفلام يتصدرها: يونان، للمخرج السوري أمير فخر الدين، في المسابقة الرسمية، وفي بطولته اللبناني جورج خباز. إنها الدورة الماسية لمهرجان برلين السينمائي الدولي 75، بإدارة جديدة تتولاها الأميركية تريشيا توتل، المديرة السابقة لمهرجان لندن السينمائي. من الملامح الإيجابية في هذه الدورة استقبالها 9 أفلام عربية في عدد من تظاهراتها المختلفة، أبرزها شريط: yonan للمخرج السوري إبن منطقة الجولان والمقيم في ألمانيا أمير فخر الدين، الذي يتبارى في المسابقة الرسمية، وهو الثاني بعد: الغريب – 2021 – في ثلاثية أعلن عنها فخر الدين، يتناول فيه حياة كاتب – يلعب دوره اللبناني جورج خباز – يعيش كآبة تدفعه لأن يخطط للانتحار فيقصد جزيرة معزولة لتنفيذ قراره، لكنه يلتقي عجوزاً ألمانية – تجسّد الدور النجمة هانا شيغولا - تثنيه عن قراره. وهناك 5 أفلام عربية طويلة حاضرة في تظاهرات المهرجان: يللا باكور – في قسم البانوراما – في إنتاج فلسطيني قطري سعودي سويدي للمخرجة الفلسطينية الأردنية عريب زعيتر، صورته قبل طوفان الأقصى في غزة عن شاب يمارس لعبة الباكور – القفز بين السطوح، وفي قسم الجيل: المستعمرة، للمخرج المصري محمد رشاد، في أول أفلامه الطويلة، كما يشارك مصري آخر هو كريم الشناوي – ثاني أفلامه الطويلة - في قسم الجيل بفيلم: ضي سيرة أهل الضي. كما يعرض الشريط التونسي الطويل: رؤوس مشتعلة، إخراج مايا عجمية زلامة، في قسم الجيل، ويشارك السودان بـ: خرطوم، في قسم البانوراما، لخمسة مخرجين: أنس سعيد، راية الحاج، إبراهيم سنوبي أحمد، تيمية أحمد، وفل كوكس. بينما تعرض 3 أفلام عربية قصيرة: آخر يوم – للمخرج المصري محمود إبراهيم – البساتين لـ أنطوان شعبان – تدور أحداثه في دمشق عام 2015 ، والثالث للعراقي علي يحيى، بعنوان: تجري من تحتها الأنهار.
