أحدث الأخبار مع #البعكوكة
فيتو
٣٠-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- فيتو
الزجالين مع كعك العيد.. فؤاد حداد يكتب مجموعة «المسحراتي».. محمد عبد المنعم ينشد قصيدة زجلية في المسألة الكحكية.. وبيرم التونسى وأبو بثينة «بالقائمة»
كعك العيد، كتابات شعرية كتبها الشعراء والزجالين منهم شاعر العامية فؤاد حداد وأبو بثينة وبيرم التونسي عن طرائف وفكاهات هذا الكعك الذي أصبح أيقونة عيد الفطر بل وأيقونة الأعياد جميعها، وإلى جانب الأشعار أطلقت الأمثال الهزلية على الكعك فيقال مثلا " إن كان جارك سفيه اعمله كعك وهاديه " ويقال " الكعك في ايد اليتيم عجبة ". كتب فؤاد حداد عن كعك العيد، هو شاعر العامية الذي عرف بالمسحراتي لكتابته حلقات المسحراتي في مجموعة شعرية بعنوان " المسحراتي " التي غناها سيد مكاوي لأكثر من عشر سنوات، وفي الأيام الأخيرة من رمضان بل وفي الساعات الأخيرة منه كتب عن العيد وكعك العيد يقول: اصحى يا نايم وحد الدايم.. وقول نويت بكره إن حييت.. الشهر صايم والفجر قايم.. اصحى يا نايم وحد الرزاق.. رمضان كريم / مسحراتي منقراطي خالاتي عماتي سيداتي على تل عجوة ودقيق وعسل وسمن ولا مجلس الأمن سهرانين، لت وعجن ويبنوا الهرم / قالت حماة المحترم يا كعك يا سيد الكرم..نبطلك دا فى المشمش.. يا بت قومي وفرفشي..لا تجوشي ولا تخشي احمي الفرن واستحمشي اشي واشي / تلاقيه مشي اشي نغبشي واشي حبشي ..واشي دندشي واشي انقشي واشي ينحشي.. واشي رشرشي سكر عليه.. بركة إيديا فرحة عينيا.. قال إيه وإيه وإيه. قول للصاجات حيى البازة وقال فؤاد حداد أيضا عن كعك العيد: قال واحد اثنين ثلاثة واللي كان في الجرن ..كله انفتل وانشال وراح الفرن.. عيني على رصة راحت ولا رصة جات .. عمال أتسحر وأنا ماشي ورا الصاجات / يا كعكة يا دبلة قلبي.. تسلم إيدين الخبازة / قول للصاجات حيى البازة.. تسلم ايدين الخبازة / سرحت حر في أحضاني..هوى أوطاني. قصيدة زجلية في المسألة الكحكية الشاعر الزجال محمد عبد المنعم الشهير بـ"أبو بثينة"، كتب قصيدة زجلية عن كعك العيد في قصيدة بعنوان 'في المسألة الكحكية ' عن مآسي الحياة الزوجية بسبب كعك العيد في مجلة البعكوكة عام 1950 يقول فيها: يوم الخميس قبل السحور بشوية..قامت خناقة بين نبيهة وجوزها خش التقاها مكشرة وملوية..شافت خياله دوغرى مطت بوذها ميل على الكرسى القديم وتمدد..وقال كفى الله الشر ليه زعلانة قالت ليه ماخرصشي حتى واعدد..والطم كمان على قسمتى الندمانة كل الحريم في بيوتها متهنية..وانا اللى من دون الحريم متعوسة قال فهمينى يا ولية المسألة..قالت له وحياتك لاموت مفروسة. كعك العيد وقال أبو بثينة فى قصيدة أخرى عن قيام الفقراء المعدمين لعمل كعك العيد للتفاخر وتوزيعه على الجيران بالرغم أنهم لا يجدوا طعام يومهم فقال: قال كحك واحنا العيال عريانين.. والعيش باجيبه والغموس بالعافية / ليه نفتخر ونبات بطونا جوعانة.. دا يبقى تغفيل من الحمار بلا قافية. التونسي يتهكم على توزيع الكعك على الجيران وكتب الزجال بيرم التونسي عن كعك العيد في مجلة مسامرات الجيب عام 1950 يقول: ثلاثين صاج من ملف النواعم.. تكفي للسنة السواد اللي جاية وفاح البيت من شمخة عظيمة.. على الصايمين والفاطرين هنية ويفضل كعكهم قدام عنينا.. مشكل زي صدقات التكية حذيفة كعكها معجون بديزل.. زناخته للسموات العلية وفاطمة كعكها أسود منقوش.. يبان للعين أفاعي ملتوية وأما كعك خالتنا العجوز.. تروح بين القرافة مستحية شوية قال.. وجايلنا الهدية من الجيران.. داخلة بالصينية وأنجر من طرف بدرية هانم.. مغطى بالقطيفة العثمانية. الشاعر بيرم التونسى وفي مقال ساخر أيضا كتبه بيرم التونسي قال فيه: أعتقد تمامًا أن كعك العيد.. هذا الذي يتردد اسمه على ألسنة الملايين من الشعب في كل عام.. أعتقد أنه تقيل على المعدة وثقيل على الجيب، ففي موسمه السنوي تجد الزياتين يغشون السمن احتفالًا بعيد إخواننا المسلمين والطحانين يخلطون الدقيق إكرامًا منهم لعيد إخواننا الموحدين حتى بائع السمسم يضيف إليه نسبة كبيرة من التراب والحصى مساهمة منه في الترفيه عن الأمة الإسلامية، ولذلك أعتبر هذا الكعك كارثة سنوية تحل بنا عن طريق الورائة ولا تنتهى بخير، فإذا سلمت من الغشاشين لا تسلم من لؤم الفرانين، فالمعلم فتيحة يسرقه أو يحرقه. كارثة تنتهي بالسجن أو الطلاق وأضاف الشاعر بيرم التونسى أنه مع كل هذه المصائب تجد أن سيدة البيت وهي الزوجة المصونة تحتم على زوجها عمل كعك العيد ولو استلف أو سرق وينتهي الأمر بكارثة تنتهي بالسجن أو الطلاق.. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
الدستور
٢٧-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- الدستور
عبير حزين: ورثت حب القراءة من والدتي
قالت الكاتبة الروائية ضحى عاصي خلال صالون إبداع المرأة المصرية: كل ندوة نقيمها نبحث فيها التنوع مثل هذه الندوة، فقد جمعت هذه الندوة أصواتًا لكاتبات كتبن وأبدعن في مجالات عدة منها: الشعر والقصة والإخراج والمسرحي وهم الكاتبة والمخرجة عبير حزين، والشاعرة والقاصة عزة رياض، والروائية والقاصة سهى زكي. من جهتها، قالت المخرجة عبير علي حزين: ترجع أصولي إلى صعيد مصر فوالدي وعائلتي تنتمي إلى الصعيد، ووالدي استقر به المقام بالسويس وولدت هناك، ومن بعد أحداث النكسة كانت عملية التهجير، فكان المقر الأخير في القاهرة. وتابعت "حزين": ورثت حب القراءة والكتب وهذا راجع إلى والدتي التي كانت في فترة ما تعمل بالتريكو وكان عائده منه، تشتري به الكتب، غير أنها كانت مشتركة بصحيفة "البعكوكة" التي كانت تصدر في ذلك الوقت. وأكملت حديثها: والدي الذي ينتمي إلى الجذر الصعيدي، الذي كان في فترة ضد إكمال تعليم الإناث، إلا أنه كان على العكس تمامًا، فقد كان يشجعني طول الوقت على القراءة والتعلم، لذا دخلت ثانوي بغرض دراسة الطب، إلا أن مجموعي أدخلني كلية فنون جميلة، ودخلتها بغرض أن أكون مهندسة فنون.. واخترت ديكور المسرح. وتابعت: عند تخرجي من فنون جميلة عملت كمهندسة ديكور بوزارة الثقافة وأخرجت مسرحية "الشاطر حسن" لـفؤاد حداد، وأخذت عنه جائزة، وقد عملت مسرح الحكي وهذا لكونه عمل فني تفاعلي وإيجابي غير أنه غير مكلف انتاجيًا، إلى جانب ذلك كان يشغلني مفهوم الهوية وكيف يمكن لي التخلص من عقدة الهوية المتعلقة بالمسرح المصري المر تكز على المسرح اليوناني الأرسطي، وفي الفترة التي بدأ فيها الانفتاح على المسرح المستقل كنت أنشأت ورشة سلسبيل المستقلة وعرضت أعمالي عبر معرض القاهرة الدولي للكتاب. وتابعت عبير حزين: ذهبت إلى دراسة الفلكور ليضيف إلى الكثير، وبدأت عبر الحكي أن أقدم البطل المصري المعاصر "حكايات الحياة اليومية" ودمج مع "الفلكور" وقدمت منها حكايات "علي ونور" وغيرها. وواصلت: منذ فترة أعمل وزملائي على مشروع مختبر المسحراتي أقدم فيه مشاكل وقضايا الطبقة الوسطى التي تعاني من إزدواجية وقدمنا نص "أشباح مصرية" الذي يعالج مثل هذه القضايا المتعلقة بالسلطة والقمع.. قدمت ما يحدث داخل بيوت ومطابخ الجنرالات المتعلقة بالحروب، وقد جمعنا كل الأغاني المتعلقة بالحروب منها أعمال عبدالرحمن الأبنودي والشيخ إمام وأحمد فؤاد نجم، وجمعنا حكايات الأرض، إلى حكايات المهجرين المصريين من مدن القناة. ملتقى إبداعات المراة المصرية أطلقت الكاتبة الروائية والبرلمانية ضحى عاصي ملتقى الأربعاء.. "صالون ابداعات المرأة المصرية "، مؤكدة على أنه فرصة للباحثين والمهتمين بأدب المرأة المصرية، وأنه سيكون نافذة لكاتبات الأقاليم، مشددة على دعوة عدد من مسئولي دار النشر لأسباب أولها عمل حراك إبداعي وثقافي مرتبطان ارتباطا وثيقًا بتعريف دور النشر بالأصوات الجديدة. وتابعت ضحى: "لا أعرف كل دوائر النشر والكاتبات وعليه باب الاقتراحات مفتوح من قبل كل النقاد والكتاب". ويهدف الصالون لتسليط الضوء على المبدعات المصريات ومشروعهت الإبداعي في مجالات الرواية، والقصه القصيرة، والشعر، وكتابة المسرح، والسيناريو، والإخراج. ضحى مصطفى عاصي أديبة وروائية صدرت لها عددٌ من الدراسات والكتب أبرزها 'محاكمة مبارك بشهادة السيدة نفيسة' الذي اعتُبر بمثابة دراسة للشعب المصري وطلباته عام 2012 وما قبلها، كما صدرت لها رواية «104 القاهرة»، فضلًا عن كتب وروايات ودراسات أخرى وعشرات المقالات البحثيّة، فهي متخصصة في التاريخ المصري وباحثة في التراث، تنتمي أصولها لمدينة المنصورة؛ صدرت لها عدة مجموعات قصصية وروايات تم ترجمتها إلى العديد من اللغات الأجنبية. خاضت ضحى انتخابات مجلس النواب عام 2020 ضمن تحالف الكتلة الوطنية من أجل مصر الذي يضم 12 حزبًا وهي ترفع شعار «الثقافة حق للجميع».
فيتو
٢١-٠٣-٢٠٢٥
- منوعات
- فيتو
ساخرون، حكاوي زمان.. حكاية الفول على مائدة المصريين في رمضان يرويها فكرى أباظة
نشرت مجلة المصور عام 1956، في شهر رمضان عام 1367 مقالا كتبه الصحفي فكري أباظة عن الفول المدمس، قال فيه: طعام مصري شهير، غذاء الفقير والبائس، لا تخلو منه المائدة المصرية سواء موائد الفقراء أو الأغنياء أو متوسطى الحال في رمضان أو في غير رمضان، وهناك مثل مصري دارج حول أهمية الفول (إن خلص الفول أنا غير مسئول) حتى اكتسب الفول المصرى شهرة عالمية. كما كتب المؤرخ أحمد أمين فى مؤلفه 'قاموس العادات والتقاليد': 'الفول من أشيع الأطعمة المصرية.. وهو يقوم مقام اللحم.. ومع ذلك يشارك فيه الأغنياء والفقراء، وهم يتفننون فى صنعه على أشكال مختلفة.. أشهرها الفول المدمس، عمود السحور فى رمضان، فمن معالم الشهر الكريم اعتياد تناول الفول فى السحور.. وأحيانا هو طبق المائدة فى إفطار الفقراء'. وقدرة الفول تحتل مكان الصدارة في الشوارع والمطاعم الشعبية، ويأتي خلف قدرة الفول قصة نجاح كبيرة في سبيل لقمة العيش، والغريب أن من يأكل الفول في السحور فقط هو من الأغنياء، أما إذا أكله في الإفطار فهو من الفقراء. ولأن المصريين يعتمدون بشكل أساسي على طبق الفول المدمس في سحورهم، وأحيانا كثيرة في فطورهم، أصدرت وزارة التجارة تقريرا يفيد استهلاك 50 ألف إردب من الفول في جميع المحافظات في رمضان عام 1955، وهذه النسبة تعادل ما يأكله المصريون في عام كامل. وأضاف التقرير أن في مصر وحدها 16 ألف مطعم يقدم الفول المدمس ويعمل فيها جيش كبير من العمال، وتستهلك القاهرة وحدها 27 ألف إردب، وأغلب من يعمل في هذه المهنة من أبناء الواحات، يعملون في إعداد قدرة الفول، بأن يضرمون النار في المواقد ويدسون فيها مئات القدور، ويسهرون عليها حتى ينضج الفول، هذا إلى جانب بائعي الفول السريحة الذين يمرون بالشوارع فترة ما بين الإفطار والسحور. وأضاف فكرى أباظة: أذكر أن الملك فاروق حين سمع عن أكلة الفول المدمس التي يجتمع عليها جميع السكان في مصر ويزداد الإقبال عليها في رمضان على مائدة السحور، وعلى أن هناك رجلا يدعى الحاج على عاصى له محل شهير في دمنهور يقدم طبقا فريدا من الفول المدمس، وذات مرة كان الملك مسافرا بالقطار الملكى، وفى محطة دمنهور طلب أن يتذوق طبق ' فول الحاج على '.. وبالفعل تذوقه كما تذوقته الحاشية المرافقة له، بعدها أمر بأن يتضمن سحوره يوميا هذا الطبق، وبعد رمضان على مائدة الإفطار في الصباح اعتاد الحاج على أن يرسل إلى القصر يوميا من دمنهور 6 قدر من الفول المطهى، صنعت خصيصا من الفضة وتنقل يوميا بالسكة الحديد. وقد أعجبنتى أبيات أبو بثينة الشاعر الزجال الساخر حول الفول فى مجلة 'البعكوكة' نشرت عام 1945 يقول فيها: 'قالوا تحب المدمس.. قلت بالزيت الحار.. قالوا تحب أكله.. قلت فى ليل رمضان.. والعيش الأبيض تحبه.. قلت والكشكار.. قالوا تحب المطبق.. قلت بالقنطار، لكن أنا أحبه مقلى بالسمن البلدى. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
