أحدث الأخبار مع #البيكنغباودر
الوسط
منذ 3 أيام
- صحة
- الوسط
بان كيك الموز لفطور صحي وشهي
يبقى الفطور الصحي خيارا ذكيا لبداية نشيطة. وفي هذا الإطار، يبرز بان كيك الموز والشوفان كخيار مثالي يجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية. فهو غني بالألياف، خالٍ من السكر المكرر، ومناسب للنباتيين أيضا تعرفي على طريقة تحضيره معنا وأعديه في مطبخك بسهولة. المكونات موزة ناضجة متوسطة الحجم بيضة كبيرة نصف كوب من الشوفان المطحون (أو الشوفان الكامل) ربع كوب من الحليب (يمكن استخدام حليب نباتي) نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر رشة قرفة (اختياري) رشة ملح القليل من زيت جوز الهند أو الزبدة لدهن المقلاة طريقة التحضير - في وعاء متوسط، تُهرس الموزة جيدا باستخدام شوكة حتى تصبح ناعمة ويُضاف البيض والحليب إلى الموز المهروس ويُخفق المزيج حتى يتجانس. - يُضاف الشوفان المطحون، البيكنغ باودر، القرفة، ورشة الملح إلى الخليط، ويُقلّب حتى تمتزج المكونات تماما. - تُترك العجينة لترتاح لبضع دقائق، مما يسمح للشوفان بامتصاص السائل ويمنح البان كيك قواما أفضل وتُسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ويُدهن سطحها بقليل من الزيت. - باستخدام مغرفة، يُسكب مقدار من الخليط في المقلاة لتشكيل دوائر صغيرة ويُطهى البان كيك لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، أو حتى يصبح لونه ذهبيا ويُقلب بسهولة. - يُقدم البان كيك دافئا، ويُزيَّن بقطع الفواكه الطازجة، أو القليل من زبدة الفول السوداني، أو رشة عسل حسب الرغبة.
زهرة الخليج
٠٩-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- زهرة الخليج
«السفوف» بالكركم واليانسون
#وصفات من العالم «السفوف» من الحلويات التقليدية، التي تذكرنا بأيام الطفولة، والدفء العائلي، وتتميز بنكهتها الغنية بالكركم واليانسون، ما يجعلها خيارًا مثاليًا على مائدة الإفطار. مدة التحضير: 45 دقيقة. الكمية تكفي من 10 إلى 12 شخصاً (صينية مقاس 30 سم). المقادير والمكونات: • كوبان من السميد. • كوب من الدقيق الأبيض. • كوب من السكر. • كوب من الحليب. • نصف كوب من الزيت النباتي. • نصف كوب من الزبدة المذابة • طحينية. • ملعقة كبيرة من الكركم. • ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون. • ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر. • ملعقة صغيرة من الفانيليا. • نصف كوب من اللوز أو الصنوبر للتزيين، حسب الرغبة. • سمسم للزينة، حسب الرغبة. «السفوف» بالكركم واليانسون طريقة التحضير: - يسخن الفرن على 180 درجة مئوية. - في وعاء، يخلط الدقيق الأبيض والسميد مع السكر، والكركم، واليانسون، والبيكنغ باودر. - يضاف الزيت، والزبدة، والحليب والفانيليا، وتخلط المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس. - يسكب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة أو الطحينية، ويزين باللوز، أو الصنوبر، أو السمسم، أو جميعها. - توضع الصينية في الفرن، وتخبز لمدة 25-30 دقيقة؛ حتى يصبح الخليط ذهبي اللون. - يترك ليبرد، ثم يقطع مربعات صغيرة، ويقدم مع القهوة أو الشاي.
