أحدث الأخبار مع #البيكينجبودر،
بلد نيوز
٢١-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- بلد نيوز
طريقة عمل فطيرة شم النسيم بخطوات سهلة ومكونات بسيطة
طريقة عمل فطيرة شم النسيم بخطوات سهلة ومكونات بسيطة طريقة عمل فطيرة شم النسيم.. مع قدوم أجواء الربيع واحتفالات شم النسيم 2025 ، يبحث كثير من المواطنين عن وصفات شهية تناسب هذه المناسبة الخاصة، وتُعد الفطائر من أشهر أنواع المعجنات المفضلة لدى الكبار والصغار، سواء الحلوة أو المالحة، وتُعتبر فطيرة شم النسيم من أبرز تلك الوصفات التي يسهل تحضيرها في المنزل، وتوضح طريقة عمل فطيرة شم النسيم خطوات إعدادها بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي. المكونات الأساسية لتحضير فطيرة شم النسيم لمن يرغب في تجربة وصفة موسمية لذيذة، فإن طريقة عمل فطيرة شم النسيم تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب المنازل، وتتكون العجينة من كيلو دقيق، كوب من الزبادي، وكوب من اللبن، بالإضافة إلى نصف كوب سكر، ونصف كوب زيت، مع إمكانية إضافة نصف كوب لبن بودرة حسب الرغبة، كما تحتوي على ملعقة كبيرة من الخميرة، وأخرى من البيكينج بودر، وملعقة خل، إلى جانب بياض بيضة ورشة من الملح. مكونات دهن الوجه لطبقة ذهبية شهية لا تكتمل طريقة عمل فطيرة شم النسيم بدون دهن الوجه الذي يمنحها لمعة جذابة وشكلًا شهيًا بعد الخبز. ويتكوّن خليط التلميع من صفار بيضة، ملعقة كبيرة من اللبن، ورشة من القهوة سريعة الذوبان، مما يضفي لونًا مميزًا عند التسوية داخل الفرن. طريقة عمل فطيرة شم النسيم بخطوات سهلة ومكونات بسيطة خطوات تحضير العجينة بالشكل الصحيح لبدء تطبيق طريقة عمل فطيرة شم النسيم، نضع الدقيق في وعاء العجن ثم نضيف المكونات الجافة مثل السكر، الملح، الخميرة، واللبن البودرة، بعد التقليب الجيد، يُضاف الزبادي والبيض والزيت والخل، ثم يُسكب اللبن تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ولينة، ثم تُترك لتتخمر في مكان دافئ. تشكيل الفطيرة وتسويتها في الفرن بعد الانتهاء من العجن، تأتي مرحلة التشكيل، حيث يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة أو تشكيلها مباشرة على هيئة كعكة، ثم تُدهن باستخدام خليط الوجه الذي أُعد مسبقًا، وتُدخل إلى فرن مُسخّن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي، وتُظهر طريقة عمل فطيرة شم النسيم أهمية التسوية الصحيحة في منحها المظهر والطعم المثالي. نصائح ذهبية لضمان نجاح الوصفة لضمان الحصول على نتيجة احترافية عند تطبيق طريقة عمل فطيرة شم النسيم، يُنصح باستخدام دقيق متعدد الاستخدامات بعد نخله جيدًا، واختيار نوع جيد من الخميرة لضمان التخمير المناسب، كما يُفضل عدم الاستغناء عن البيكينج بودر لتحسين التهوية داخل العجينة، ويُعد العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق عاملًا أساسيًا للحصول على قوام هش وطري، إضافة إلى ضرورة تسخين الفرن مسبقًا قبل إدخال الفطيرة. اقرأ أيضاً: مقادير كيكة أحمد الزامل.. وصفة بسيطة تشعل مواقع التواصل الاجتماعي طريقة عمل كيكة البرتقال بخطوات سهلة وبسيطة
الموجز
١٣-٠١-٢٠٢٥
- ترفيه
- الموجز
طريقة عمل بسكويت الشاي الروسي بطعم ونكهة لذيذة لا تقاوم
طريقة عمل طريقة عمل بسكويت الشاي مكونات بسكوت الشاي الروسي طريقة عمل بسكويت الشاي الروسي، تحتاج لإعداد الوصفة 3 أكواب من الدقيق، وكوب من السكر، ونصف كوب من الزبد أو الزيت، بيضة واحدة، ملعقة صغيرة من الفانيليا، ومثلها من البيكينج بودر، وأخيرًا رشة ملح. ويحتاج بسكويت الشاي الروسي للتزيين المكونات التالية بيضة مخفوقة، سكر. كيفية إعداد وتحضير بسكويت الشاي الروسي في وعاء عميق قومي بخفق الزبدة والسكر جيدًا، حتى يمتزج المكونات، ثم أضيفي البيضة والفانيليا وقومي بالخفق مرة أخرى. وبعد الخفق الجيد أضيفي الدقيق والبيكينج بودر والملح، ولكن احرصي أن تضعيهم تدريجيًا، واخلطي المكونات حتى تصبح عجينة متماسكة معك. وككل العجين اتركيها حتى ترتاح في الثلاجة حوالي نصف ساعة ثم اخرجيها وابدئي الخطوة الأخيرة، في تشكيل العجين. بعد اخراج العجين من الثلاجة قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق لعدم التصاق العجينة. قطعي العجين بالشكل الذي تحبيه وتفضلينه، ثم قومي برص البسكويت في صينية مدهونة بالدقيق والزيت أو بورق الزبدة. ادهني البسكويت بعد رصه في الصينية بالبيض المخفوق ورشي السكر عليه. يجب تسخين الفرن جيدا على درجة حرارة 180 درجة وبعدها قومي بوضع الصينية في الفرن مدة من 12 وحتى 25 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت لونه ذهبيًا. أخرجي البسكويت من الفرن وبعدها اتركيه حتى يبرد تمامًا ويقدم مع الشاي أو الحليب أو أي مشروب دافيء. لا يفوتك يمكن تزيين البسكوين بالشيكولاته بعد أن تقومي بتسيحها على النار أو النوتيلا أو المكسرات أو الزبيب حسب رغبتك. يمكنك تخزين البسكويت في وعاء محكم الغلق لمدة أسبوع في درجة حرارة الغرفة. اقرأ أيضًا:
