طريقة عمل فطيرة شم النسيم بخطوات سهلة ومكونات بسيطة

طريقة عمل فطيرة شم النسيم بخطوات سهلة ومكونات بسيطة
طريقة عمل فطيرة شم النسيم.. مع قدوم أجواء الربيع واحتفالات شم النسيم 2025 ، يبحث كثير من المواطنين عن وصفات شهية تناسب هذه المناسبة الخاصة، وتُعد الفطائر من أشهر أنواع المعجنات المفضلة لدى الكبار والصغار، سواء الحلوة أو المالحة، وتُعتبر فطيرة شم النسيم من أبرز تلك الوصفات التي يسهل تحضيرها في المنزل، وتوضح طريقة عمل فطيرة شم النسيم خطوات إعدادها بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي.
المكونات الأساسية لتحضير فطيرة شم النسيم
لمن يرغب في تجربة وصفة موسمية لذيذة، فإن طريقة عمل فطيرة شم النسيم تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب المنازل، وتتكون العجينة من كيلو دقيق، كوب من الزبادي، وكوب من اللبن، بالإضافة إلى نصف كوب سكر، ونصف كوب زيت، مع إمكانية إضافة نصف كوب لبن بودرة حسب الرغبة، كما تحتوي على ملعقة كبيرة من الخميرة، وأخرى من البيكينج بودر، وملعقة خل، إلى جانب بياض بيضة ورشة من الملح.
مكونات دهن الوجه لطبقة ذهبية شهية
لا تكتمل طريقة عمل فطيرة شم النسيم بدون دهن الوجه الذي يمنحها لمعة جذابة وشكلًا شهيًا بعد الخبز. ويتكوّن خليط التلميع من صفار بيضة، ملعقة كبيرة من اللبن، ورشة من القهوة سريعة الذوبان، مما يضفي لونًا مميزًا عند التسوية داخل الفرن.
طريقة عمل فطيرة شم النسيم بخطوات سهلة ومكونات بسيطة
خطوات تحضير العجينة بالشكل الصحيح
لبدء تطبيق طريقة عمل فطيرة شم النسيم، نضع الدقيق في وعاء العجن ثم نضيف المكونات الجافة مثل السكر، الملح، الخميرة، واللبن البودرة، بعد التقليب الجيد، يُضاف الزبادي والبيض والزيت والخل، ثم يُسكب اللبن تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ولينة، ثم تُترك لتتخمر في مكان دافئ.
تشكيل الفطيرة وتسويتها في الفرن
بعد الانتهاء من العجن، تأتي مرحلة التشكيل، حيث يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة أو تشكيلها مباشرة على هيئة كعكة، ثم تُدهن باستخدام خليط الوجه الذي أُعد مسبقًا، وتُدخل إلى فرن مُسخّن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي، وتُظهر طريقة عمل فطيرة شم النسيم أهمية التسوية الصحيحة في منحها المظهر والطعم المثالي.
نصائح ذهبية لضمان نجاح الوصفة
لضمان الحصول على نتيجة احترافية عند تطبيق طريقة عمل فطيرة شم النسيم، يُنصح باستخدام دقيق متعدد الاستخدامات بعد نخله جيدًا، واختيار نوع جيد من الخميرة لضمان التخمير المناسب، كما يُفضل عدم الاستغناء عن البيكينج بودر لتحسين التهوية داخل العجينة، ويُعد العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق عاملًا أساسيًا للحصول على قوام هش وطري، إضافة إلى ضرورة تسخين الفرن مسبقًا قبل إدخال الفطيرة.
اقرأ أيضاً:
مقادير كيكة أحمد الزامل.. وصفة بسيطة تشعل مواقع التواصل الاجتماعي
طريقة عمل كيكة البرتقال بخطوات سهلة وبسيطة

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

وكالة الأنباء اليمنية

منذ 26 دقائق

• وكالة الأنباء اليمنية

محافظ شبوة: الوحدة اليمنية هي الضامن لبناء يمن قوي حر ومستقل

صنعاء - سبأ : أكد محافظ شبوة عوض العولقي، أن الوحدة اليمنية تُعد أهم وأعظم إنجاز تاريخي تحقق للشعب اليمني. وأوضح المحافظ العولقي لوكالة الأنباء اليمنية (سبأ) أن العيد الوطني الـ 35 للجمهورية اليمنية "22 مايو"، مناسبة تحمل الكثير من المعاني والدلالات العظيمة في وجدان أبناء الشعب اليمني باعتبارها تتويجا عمليا لجهود المناضلين وتحقيقا لأهم أهداف الثورة اليمنية سبتمبر وأكتوبر. وأشار إلى أن التحديات والمخاطر التي تواجه اليمن وشعبه، تؤكد للجميع أن الوحدة اليمنية هي السبيل الوحيد لمواجهة كل التحديات والتغلب عليها، وبناء دولة يمنية قوية على كافة المستويات. ولفت إلى أن اليمنيين أصبحوا اليوم أكثر تمسكا بوحدتهم لما تمثله من تجسيد حقيقي للعزة والكرامة.. مضيفًا "اليمن الكبير والقوي والحر والمستقل بقراره السيادي والخارج من عباءة الوصاية والارتهان، هو الوطن الذي ينشده كافة أبناء الشعب اليمني والملاذ الذي يوفر لكل اليمنيين العزة والعيش الكريم". وأشار محافظ شبوة إلى ما يعانيه أبناء المحافظات الجنوبية والشرقية من قمع وما يرافق ذلك من نهب للثروات وعبث بالمقدرات وتجويع وانعدام لأبسط الخدمات الأساسية وتفاقم الأوضاع المعيشية بشكل كبير، يكشف أكاذيب دول الاحتلال وأهدافها الخبيثة. كما أكد أن الوحدة بما تحويه من معاني الحرية والسيادة والاستقلال هي الضامن لبناء اليمن الحر والقوي والمستقل القادر على مواجهة كل التحديات.. لافتًا إلى فشل المؤامرات التي تحاول إجبار اليمنيين عن التخلي عن وحدتهم. وأضاف "إن السيد القائد عبدالملك بدر الدين الحوثي، هو صاحب المشروع الوطني الجامع لكل أبناء اليمن بما يقدمه من رؤى تبلورت على الواقع في زمن قياسي، وشهد لها القاصي والداني رغم العدوان بتعدد جنسياته والمؤامرات على اختلاف مصادرها، وهو من يحمل على عاتقه مشروع بناء اليمن القوي الحر والمستقل". وتطرق العولقي إلى الموقف اليمني المشرف المناصر لغزة وكل فلسطين والانتصار لقضايا الأمة العادلة في هذه المرحلة المفصلية، بالرغم مما يتعرض له اليمن من عدوان وحصار.. معتبرًا التطور العسكري الذي وصل إليه اليمن، بداية للنهوض بالوطن على كافة المستويات.

وكالة الأنباء اليمنية

منذ 26 دقائق

• وكالة الأنباء اليمنية

السيد الخامنئي: إيران لها سياساتها وأساليبها ولا يمكن جلبها إلى المفاوضات بالتهديد

طهران- سبأ: أكد قائد الثورة الإسلامية في إيران السيد علي الخامنئي، اليوم الثلاثاء، انه لا يمكن جلب ايران الى طاولة المفاوضات من خلال التهديد، لافتا الى ان الجمهورية الاسلامية لها سياساتها واساليبها ولا تنتظر اذناً من احد. وقال السيد الخامنئي في كلمة له بذكرى استشهاد الرئيس الايراني الراحل الشهيد إبراهيم رئيسي، إن "على واشنطن الامتناع عن تقديم مطالب غير واقعية في المفاوضات"، موضحا ان "يقول الاميركيون اننا لا نسمح لايران بتخصيب اليورانيوم هو كلام فارغ". وأضاف، ان "الجمهورية الاسلامية لها سياساتها ولها نهجها ولسنا في انتظار اذن من هذا الطرف او ذاك"، مشيرا الى ان "على الجانب الاميركي ان يوقف ترهاته تجاه المحادثات غير المباشرة". وتابع "بالطبع، في مناسبة أخرى، سأشرح للأمة الإيرانية لماذا يصر الجانب الامريكي على منع التخصيب ولماذا تصر الأطراف الغربية والأمريكية وغيرها بشدة على أنه لا ينبغي أن يكون هناك تخصيب في إيران" . من جهة أخرى، قال السيد الخامنئي إن "الرئيس الراحل ابراهيم رئيسي لم يسمح للاعداء جر ايران للتفاوض عبر الاغراء او التهديد". ولفت إلى ان "الشهيد رئيسي لم يعتبر نفسه متفوقاً على الشعب بل كان يعتبر نفسه على نفس مستوى الشعب ومثل الشعب وحتى أصغر من الشعب، كما كان يتمتع بقلب متواضع وواعي ولسان صادق وصريح وعمل دؤوب ومتواصل".

النهار

منذ 27 دقائق

• النهار

ترحيب ملكي وفرحة مضاعفة في عالم "بيبا بيغ"... إيفي تنضمّ إلى العائلة (فيديو)

لحظة ساحرة عاشها جمهور Peppa Pig حول العالم: "مامي بيغ" أنجبت مولودتها الجديدة "إيفي" صباح الثلاثاء 20 أيار، في مستشفى سانت ماري بلندن – وتحديداً في جناح "ليندو" الشهير، وهو الجناح نفسه الذي وُلد فيه أبناء أميرة ويلز كيت ميدلتون: الأمير جورج، الأميرة شارلوت، والأمير لويس. الولادة جاءت بإعلان يليق بمكانة "مامي بيغ": منادٍ بلدي ولفافة إعلان رسمية كشفت عن شهادة الميلاد، في لحظة ملكية مبهجة تابعها الملايين عبر برنامج "Good Morning Britain"، الذي أعلن رسمياً أن "إيفي بيغ" وصلت بصحّة ممتازة عند الساعة 5:34 صباحاً. View this post on Instagram A post shared by Good Morning Britain (@gmb) اسم "إيفي" اختارته العائلة تيمّناً بعمّة "مامي بيغ"، وسط أجواء من الحنان والفرح. ومع أن الوزن وقياسات المولودة لم يُكشف عنها بعد، سيكون الجمهور على موعد مع مفاجأة الأسبوع المقبل: أول مقابلة تلفزيونية لـ"دادي بيغ"! أما اللقاء الكبير بين "بيبا" وشقيقتها الصغيرة فسيحصل في الخريف، لكن قبل ذلك، يستعدّ الجميع لتجربة سينمائية جديدة بعنوان "Peppa Meets the Baby" تُعرض يوم الجمعة 30 أيار ، ساعة كاملة من الضحك والمغامرات العائلية تحتفل ببداية فصل جديد في عالم "بيبا".