أحدث الأخبار مع #الجلايسيمي
مصراوي
٠٥-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- مصراوي
مشروب يخفض السكر في الدم خلال 60 دقيقة فقط من تناوله
إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع 2، فقد تكون مستويات السكر المرتفعة في الدم مشكلة مستمرة دون أعراض واضحة. لكن الخبر الجيد هو أنه يمكنك السيطرة عليها بسرعة من خلال تغييرات بسيطة في نظامك الغذائي. أثبتت دراسة حديثة أن تناول الشاي الأسود يمكن أن يؤدي إلى انخفاض ملحوظ في نسبة السكر في الدم خلال ساعة واحدة فقط من تناوله، وفقًا لتقرير نشرته صحيفة Express البريطانية. الشاي الأسود وتأثيره على مستويات السكر في دراسة نُشرت في Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition، تم اختبار تأثير الشاي الأسود على نسبة الجلوكوز في الدم بعد تناول المشروبات السكرية. شارك في الدراسة 24 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 20 و60 عامًا، بعضهم أصحاء والبعض الآخر مصابون بالسكري، وتم تقسيمهم إلى مجموعات تناولت مشروبًا سكريًا مع جرعات مختلفة من الشاي الأسود أو مشروبًا وهميًا. النتائج كانت مذهلة، حيث لاحظ الباحثون انخفاضًا 'ملحوظًا' في نسبة السكر في الدم بعد 60 دقيقة فقط لدى من تناولوا الشاي الأسود مقارنةً بالمجموعة التي تناولت المشروب الوهمي. كيف تتحكم في مستويات السكر في الدم؟ إلى جانب شرب الشاي الأسود، يمكنك الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم باتباع نظام غذائي منخفض المؤشر الجلايسيمي (GI)، حيث يتم هضم الكربوهيدرات ببطء، مما يقلل من ارتفاع السكر في الدم بعد تناول الطعام. أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي مرتفع (تزيد السكر بسرعة): • السكر والأطعمة السكرية • المشروبات الغازية المحلاة • الخبز الأبيض • البطاطس • الأرز الأبيض أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض أو متوسط (تحافظ على استقرار السكر): • الفواكه والخضروات • البقوليات هل تعاني من أعراض السكري من النوع 2؟ إذا كنت تعاني من الأعراض التالية، فقد يكون من الضروري استشارة الطبيب وإجراء فحص للسكر في الدم: • كثرة التبول • العطش الشديد • التعب المستمر • التهابات متكررة مثل القلاع • بطء التئام الجروح • فقدان الوزن غير المبرر اقرأ أيضًا:
مصرس
١٧-٠٢-٢٠٢٥
- صحة
- مصرس
هذه الأطعمة ترفع السكر في الدم
يعد التحكم في مستويات السكر في الدم أمرًا ضروريًا للحفاظ على صحة الجسم، خاصةً للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو مقدمات السكري. يؤثر النظام الغذائي بشكل مباشر على نسبة السكر في الدم، حيث يمكن لبعض الأطعمة أن تتسبب في ارتفاع سريع لمستوياته، مما يؤدي إلى مضاعفات صحية مثل مقاومة الأنسولين، السمنة، وأمراض القلب، وفقًا لموقع "هيلثي لاين" الطبي.في هذا التقرير، سنلقي الضوء على أهم الأطعمة التي ترفع السكر في الدم، ولماذا يجب تجنبها أو استهلاكها بحذر، بالإضافة إلى نصائح غذائية مفيدة تساعد في الحفاظ على توازن مستويات السكر وتعزيز الصحة العامة.أولًا: الأطعمة التي ترفع مستويات السكر في الدم1- الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفعالمؤشر الجلايسيمي (GI) هو مقياس يُستخدم لتحديد مدى سرعة رفع الأطعمة لمستويات السكر في الدم، تشمل الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع:- الخبز الأبيض- الحلويات والمخبوزات المصنوعة من الدقيق الأبيض- المشروبات الغازية والعصائر المحلاةهذه الأطعمة تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر بسبب سرعة امتصاص الكربوهيدرات فيها، مما يؤدي إلى إفراز كميات كبيرة من الأنسولين، يليها انخفاض مفاجئ في الطاقة، مما يسبب الشعور بالإرهاق والجوع.2- الأرز الأبيض والمكرونة المكررةيعتبر الأرز الأبيض والمعكرونة من المصادر الأساسية للكربوهيدرات، لكنها تفتقر إلى الألياف التي تبطئ امتصاص السكر. عند تناولها بكثرة، يحدث ارتفاع مفاجئ لمستويات السكر في الدم، مما قد يساهم في زيادة خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.بديل صحياستبدال الأرز الأبيض ب الأرز البني أو الكينوا.اختيار المكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة بدلًا من المكرونة المكررة.3- السكر المضاف في الأطعمة المصنعةيعد السكر المضاف من أخطر المكونات التي ترفع السكر في الدم دون أن يشعر الشخص بذلك. يوجد السكر المضاف في:العصائر المعلبة والمشروبات الغازيةالصلصات الجاهزة مثل الكاتشب والمايونيزالمخبوزات التجارية والحلويات الجاهزةيؤدي الاستهلاك الزائد لهذه المنتجات إلى ارتفاع مستويات السكر بشكل مستمر، مما يزيد من خطر مقاومة الأنسولين والإصابة بالسمنة.4- البطاطا المقليةتعتبر البطاطا المقلية من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والدهون المشبعة، مما يجعلها تؤثر على نسبة السكر في الدم بشكل سلبي، فعند قلي البطاطا، يزداد مؤشرها الجلايسيمي، مما يسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر، إلى جانب تأثير الدهون المتحولة على صحة القلب.بديل صحي- تناول البطاطا المشوية أو المسلوقة بدلًا من المقلية.- اختيار البطاطا الحلوة التي تحتوي على ألياف أكثر وتساعد في استقرار مستويات السكر.5- العسل: سكر طبيعييُعرف العسل بأنه بديل طبيعي للسكر، لكنه لا يزال غنيًا بالفركتوز، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم عند تناوله بكميات كبيرة.بديل صحي- استخدام العسل باعتدال.- اختيار بدائل أخرى مثل سكر جوز الهند أو ستيفيا التي لا تؤثر على مستويات السكر بنفس الحدة.6- الخبز المحمص أو المقلييعتقد البعض أن تحميص الخبز أو قليه يجعله صحيًا، لكن الحرارة العالية تزيد من مؤشره الجلايسيمي، مما يؤدي إلى امتصاص أسرع للكربوهيدرات ورفع مستويات السكر.بديل صحي- اختيار الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة.- تجنب قلي الخبز في الزيت واستبداله بتحميصه قليلًا دون إضافة زيوت.7- الفشار بالنكهات الصناعيةرغم أن الفشار وجبة خفيفة صحية عند تناوله بدون إضافات، إلا أن الأنواع المعبأة تحتوي على:- سكر مضاف- نكهات صناعية- زبدة غير صحيةكل هذه المكونات تؤدي إلى ارتفاع سريع في السكر في الدم، مما يجعله خيارًا غير صحي لمرضى السكري.بديل صحي- تحضير الفشار في المنزل بدون إضافات.- استخدام القليل من زيت الزيتون بدلًا من الزبدة الصناعية.ثانيًا: نصائح وإرشادات لتجنب ارتفاع السكر في الدم1- اختيار الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفضتناول أطعمة غنية بالألياف والبروتين يساعد على إبطاء امتصاص السكر في الدم، مثل:- الحبوب الكاملة (الشوفان، الكينوا)- الخضروات الورقية (السبانخ، الكرنب)- البقوليات (العدس، الحمص)2- تقليل استهلاك السكريات المضافة- تجنب العصائر المعلبة والمشروبات الغازية.- استبدال السكر في المشروبات ب ستيفيا أو القرفة.- قراءة ملصقات المنتجات لمعرفة كمية السكر المضاف.3- تناول وجبات صغيرة ومتكررةيساعد تناول وجبات صغيرة ومتكررة على تجنب ارتفاع وانخفاض السكر بشكل مفاجئ، مما يحافظ على مستويات طاقة متوازنة.4- استبدال الخبز الأبيض بخبز الحبوب الكاملةيحتوي خبز الحبوب الكاملة على ألياف تعزز استقرار السكر، بعكس الخبز الأبيض الذي يرفع السكر بسرعة.5- ممارسة التمارين الرياضية بانتظامتساعد التمارين الرياضية على:- تحسين حساسية الأنسولين.- تعزيز حرق الجلوكوز في الدم.- تقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.أفضل التمارين:المشي السريعتمارين القوةاليوجايعد اختيار الأطعمة بحكمة مفتاحًا أساسيًا للتحكم في مستويات السكر في الدم والوقاية من الأمراض المزمنة. من خلال تجنب الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع واعتماد نظام غذائي متوازن، يمكن تحسين الصحة العامة والحد من مخاطر الإصابة بمرض السكري ومضاعفاته.
