أحدث الأخبار مع #الزبيب
24 القاهرة
٢٨-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- 24 القاهرة
تناول الزبيب على الإفطار قد يطيل العمر
أظهرت دراسة صينية حديثة أن إضافة حفنة من الزبيب أو أي نوع من الفواكه المجففة إلى وجبة الإفطار قد تساهم في زيادة متوسط العمر، عبر تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. تناول الزبيب مع الإفطار قد يطيل العمر وحسب ما نشرته صحيفة ديلي ميل البريطانية، كشف باحثون من جامعة العلوم والتكنولوجيا في آنهوي بالصين، عن أن تناول الفواكه المجففة ضمن الوجبة الصباحية يحد من خطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 18%، ويقلل من خطر الوفاة بالسرطان بنسبة 11%. كما بينت الدراسة أن تناول أطعمة مثل الموسلي أو العصيدة أو حبوب النخالة مع الإفطار يمكن أن يخفض خطر الوفاة المبكرة بنسبة تتراوح بين 10 إلى 15%. وفي المقابل، حذرت دراسة أخرى في مجلة التغذية من أن بدء اليوم بتناول الحبوب الغنية بالسكر قد يزيد خطر الوفاة المبكرة بنسبة قد تصل إلى 40%. واستندت النتائج إلى تحليل بيانات نحو 186 ألف شخص من المملكة المتحدة، حيث جرى تتبع أنماط تناولهم لوجبات الإفطار المختلفة وتأثيرها على صحتهم على المدى الطويل. ويعتقد العلماء أن عملية تجفيف الفواكه تساهم في تركيز العناصر الغذائية والألياف الطبيعية، ما يجعلها مصدرًا قويًا لمضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من أمراض القلب والسرطان. فوائد الزبيب بناء عضلات الجسم. تنظيم ضربات القلب وخفض ضغط الدم. إمداد الجسم بالألياف الصحية. تعزيز صحة الأوعية الدموية. التحكم في نسبة السكر في الدم. تحسين صحة الشعر ومنع ظهور القشرة. 7 فوائد لتناول المكسرات في الصباح لتعزيز الصحة والطاقة أبرزها تناول المكسرات.. 4 طرق تقلل من ارتفاع الكوليسترول في الدم
الوسط
٢٦-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- الوسط
أرز بالكبدة والمكسرات
يُعد الأرز بالكبدة والمكسرات واحدًا من الأطباق الشرقية الفاخرة التي تجمع بين القيمة الغذائية العالية والمذاق الغني، لذلك يكون خيارًا مثاليًا على مائدة الغداء أو في الولائم والمناسبات. كما يتميز هذا الطبق بتوازن مكوناته بين البروتينات والنشويات والدهون الصحية، مع لمسة فاخرة تضيفها المكسرات المحمّصة. تعلمي الطريقة معنا وفقًا لموقع «شملولة». المكونات كوبان من الأرز البسمتي (منقوع 30 دقيقة) 500 غرام من كبدة الدجاج أو اللحم (مقطعة مكعبات صغيرة) بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا ملعقتان كبيرتان سمن أو زبدة ملعقة صغيرة بهارات مشكلة نصف ملعقة صغيرة قرفة نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ملح (حسب الرغبة) كوبان من مرق الدجاج أو اللحم ربع كوب من الزبيب (اختياري) نصف كوب من المكسرات المحمصة (لوز - صنوبر - كاجو) طريقة التحضير - في قدر متوسط الحجم، تُسخن ملعقة كبيرة من السمن، ويُضاف إليها البصل حتى يذبل، ويأخذ لونًا ذهبيًا. - تُضاف الكبدة المقطعة إلى البصل، ويُقلّب الخليط جيدًا حتى تنضج الكبدة ويتبخر ماؤها، ثم تُضاف البهارات والملح، وتُقلّب لدقائق إضافية من أجل تعزيز النكهة. - في قدر آخر، يُسخن القليل من السمن، ثم يُضاف الأرز المُصفى ويُقلّب قليلًا مع رشة خفيفة من البهارات والقرفة، بعدها يُضاف المرق الساخن ويُترك حتى يغلي، ثم تُضاف الكبدة المطهية إلى الأرز، ويُقلّب المزيج بلطف، ويُترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا ويمتص النكهات. - عند التقديم، يُوزع الزبيب والمكسرات المحمصة على وجه الأرز، لإضفاء طابع احتفالي ولمسة غنية في المذاق.
نافذة على العالم
٠٩-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- نافذة على العالم
أخبار مصر : لمرضى السكري.. تناول الزبيب باعتدال وبكميات محدودة
الخميس 10 أبريل 2025 01:00 صباحاً نافذة على العالم - يحتوي الزبيب، على سكر الفركتوز (سكر الفاكهة الطبيعي) هو نوع من السكريات الطبيعية التي يُمكن لمرضى السكري تناولها باعتدال، حيث يتم امتصاصه بشكل أبطأ مقارنة بالسكروز، مما يقلل من تأثيره السريع على مستويات السكر في الدم. فعلى الرغم من اعتبار الفواكه، والفواكه المجففة مثل الزبيب من الأطعمة الصحية، إلا أنها ما زالت تحتوي على الكربوهيدرات التي تتحول إلى السكر بعد الهضم، ومن ثم لا ينبغي الإفراط في تناولها كمريض سكر، ويُنصح باتباع نظام غذائي صحي، ومراقبة السعرات الحرارية. فوائد الزبيب وفقا لموقع هيلثى.. 1- مخفض لضغط الدم المرتفع 2- مخفض للكوليسترول فى الدم 3- واقي من أمراض سرطان القلب 4- ملطف للسعال يشرب مغلي الزبيب فى الماء 5- طارد للبلغم 6- مقاوم للميكروبات والفيروسات 7- مضاد للأكسدة 8- مانع لتكون طبقة البلاك على الأسنان 9- يخلص للجسم من السموم 10- قراع الرأس 11- مقوي للطحال والكبد والمعدة 12- مقوي للذاكرة 13-واقي من سرطان القولون 14- واقي للعيون من الأمراض 15- واقي من هشاشة العظام 16-مضاد للالتهابات 17- ملين 18- منقي للدم 19- مصفي ومنقي للصوت الأمراض التي يعالجها الزبيب.. 1- الإمساك. 2- البواسير. 3- تسوس الأسنان. 4- إلتهابات اللثة. 5- الروماتيزم. والتهاب المفاصل. 6- امراض الكبد والمرارة. 7- سوء التغذية ونقص الوزن. 8- التهاب الحلق. 9- أمراض الرئة والصدر. 10- امراض الكلى والمثانة وحصى المثانة
الوسط
٠٨-٠٤-٢٠٢٥
- منوعات
- الوسط
أرز بالمكسرات في خطوات سهلة وسريعة
يعتبر الأرز بالمكسرات من الأطباق اللذيذة التي تجمع بين نكهة الأرز الطيبة والمكسرات المحمصة التي تضيف له طعماً مميزاً وقيمة غذائية عالية. يمكن تحضير هذا الطبق بسهولة في المنزل ليصبح إضافة رائعة لأي وجبة. إليكِ طريقة تحضيره خطوة بخطوة. المكونات كوب أرز بسمتي (أو أي نوع أرز طويل الحبة حسب الرغبة) 2 كوب ماء (أو حسب تعليمات الأرز المستخدم) ملعقة كبيرة زبدة أو زيت نباتي 1/2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق) 1/4 كوب من المكسرات المحمصة (مثل اللوز المجروش، الجوز، الفستق الحلبي، أو الصنوبر) ملعقة صغيرة قرفة (اختياري) 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون أو الهيل (اختياري، لإضافة نكهة خاصة) ملعقة كبيرة من الزبيب (اختياري) ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر (اختياري لإضافة نكهة عطرية) طريقة التحضير - اغسلي الأرز جيدًا تحت الماء البارد عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً. هذا يساعد في التخلص من النشا الزائد ويمنع التصاق حبات الأرز أثناء الطهي. - في مقلاة صغيرة، سخني ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت على نار متوسطة وأضيفي المكسرات المحمصة مثل اللوز أو الفستق أو الجوز، وقلبيها لبضع دقائق حتى تتحمص وتصبح ذهبية اللون. تأكدي من مراقبتها حتى لا تحترق. - إذا أردتِ، يمكنكِ إضافة ملعقة كبيرة من الزبيب للمقلاة مع المكسرات لتحميره قليلاً وفي قدر متوسط، سخني ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت أضيفي الأرز المغسول وقلبي لمدة دقيقتين حتى يتشبع بالأصوات والزيوت ويصبح لونه شفافًا. - أضيفي 2 كوب من الماء (أو حسب تعليمات الأرز الذي تستخدمين)، و1/2 ملعقة صغيرة من الملح، ثم قومي بزيادة النكهة بإضافة القرفة أو الكمون أو الهيل (اختياري). - غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا ويمتص الماء. - بمجرد أن ينضج الأرز، أطفئي النار واتركيه مغطى لمدة 5 دقائق بعد ذلك، قومي بإضافة المكسرات المحمصة التي قمت بتحضيرها سابقًا إلى الأرز، وقلبي برفق حتى تتوزع المكسرات جيدًا داخل الأرز. - إذا أردتِ إضافة لمسة عطرية، يمكنكِ إضافة ماء الورد أو ماء الزهر على الأرز عند التقديم وقدمي الأرز بالمكسرات كطبق جانبي مع اللحوم المشوية أو الدجاج أو مع أطباقك المفضلة. - يمكنكِ تعديل أنواع المكسرات حسب رغبتك، مثل إضافة الفستق الحلبي أو المكسرات المفضلة لديكِ وإذا كنتِ تحبين النكهات الحلوة، يمكنكِ إضافة القليل من سكر أو عسل إلى الأرز أثناء الطهي. - يمكن تحمير المكسرات في الفرن بدلاً من المقلاة إذا كنتِ تفضلين ذلك لتقليل استخدام الزيوت. - ستحصلين على أرز بالمكسرات لذيذ وغني بالنكهات مع حبات أرز منفصلة تمامًا. يمكن تقديمه كطبق جانبي لذيذ أو كوجبة خفيفة، وسيعجب به الجميع خاصة محبي المكسرات.
الدستور
٢٧-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- الدستور
الزبيب: فوائد مذهلة للصحة وأفضل أوقاته لتناوله في رمضان
عمانالزبيب هو العنب المجفف الذي يتميز بمذاقه الحلو وفوائده الغذائية العديدة، إذ يحتوي على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين K، إضافةً إلى المعادن المهمة والألياف التي يحتاجها الجسم، لا سيما خلال شهر رمضان المبارك، ويُستخدم الزبيب في العديد من الأطعمة، من الحلويات والكعك إلى العصائر والمأكولات التقليدية مثل الكبسة، مما يجعله إضافةً غنية بالفوائد الصحية.فوائد تناول حفنة من الزبيب قبل النوم في رمضان، يُعد تناول الزبيب قبل النوم خيارًا صحيًا يعزز الصحة العامة، خاصة خلال شهر الصيام. ومن أبرز فوائده.خفض ضغط الدم: يساعد الزبيب في تنظيم مستويات ضغط الدم بفضل احتوائه على البوتاسيوم، الحد من الإمساك: كونه غنيًا بالألياف، فإنه يعزز صحة الجهاز الهضمي ويقلل من مشاكل الإمساك، علاج طبيعي لفقر الدم: الزبيب مصدر ممتاز للحديد، مما يساهم في الوقاية من فقر الدم وتحسين مستويات الهيموجلوبين، حماية الأسنان من التسوس: يحتوي على مركبات مضادة للبكتيريا التي تقلل من خطر تسوس الأسنان، إمداد الجسم بالطاقة: يمنح الجسم طاقة فورية، مما يجعله وجبة خفيفة مثالية بعد الإفطار أو قبل النوم، تحسين صحة القلب: يساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.تعزيز صحة الجهاز الهضمي: يساعد في تحسين عملية الهضم بفضل غناه بالألياف.أضرار الزبيب عند تناوله قبل النوم، رغم فوائده الصحية، إلا أن تناول الزبيب بكميات كبيرة قبل النوم قد يؤدي إلى بعض المشكلات، مثل، اضطرابات الجهاز الهضمي: قد يسبب تقلصات، غازات، وانتفاخ بسبب محتواه العالي من الألياف، الإسهال: الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى اضطرابات معوية وإسهال، خاصة لمن يعانون من حساسية الجهاز الهضمي. أضرار الزبيب على القولون، قد يؤثر الزبيب سلبًا على القولون لدى بعض الأشخاص، حيث يمكن أن يؤدي إلى، الإسهال بسبب ارتفاع نسبة الألياف القابلة للذوبان فيه، الانتفاخ واضطرابات الجهاز الهضمي لدى من يعانون من القولون العصبي.
