أحدث الأخبار مع #الزيتونالأسود
النهار
٢٠-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- النهار
غداء الفصح... فخذ خروف مشوي محشو بجبنة الفيتا والزيتون والفستق
وصفة لحم الخروف مثالية لعيد الفصح! فخذ الخروف المتبل اللذيذ محشو بجبنة الفيتا اللاذعة والزيتون والفستق قبل الشواء، يصنع طبقاً رئيسياً غنياً وطرياً بنكهة يونانية منعشة، مع إضافة لمسة من المايونيز الكلاسيكي مع الليمون والخردل، وتقديمه مع خضراوات الربيع الطازجة والبطاطس المشوية المقرمشة. - الكمية تكفي 8 أشخاص - 40 دقيقة للتحضير وساعة و20 دقيقة للطهي، بالإضافة إلى التتبيل - 451 سعرة حرارية في الحصة المكونات والمقادير - فصان من الثوم المهروس - ليمونتان، إحداهما معصورة والأخرى مقطعة إلى شرائح - ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون - ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف - 2 كيلوغرام من فخذ الخروف - 100 غرام من جبنة الفيتا، مفتتة - ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المفروم خشناً - ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأسود منزوع النوى مفروم خشناً مايونيز بالليمون - 160 مل من المايونيز الخفيف - فص ثوم مهروس - ملعقة كبيرة من خردل ديجون - نصف ليمونة، مبشورة ومعصورة - تسخين الفرن على حرارة 220 درجة مئوية. - في وعاء صغير، خلط الثوم وعصير الليمون وملعقة كبيرة من الزيت والأوريغانو. - فرك اللحم جيداً بمكونات الوعاء. - تغطية الوعاء وتركه في البراد لمدة ساعتين على الأقل أو حتى 24 ساعة. - إخراجه من البراد قبل 30 دقيقة من الطهي. - في وعاء صغير، خلط جبنة الفيتا والفستق والزيتون. - قطع الجزء الأكثر سمكاً من اللحم وحشوه بخلطة الفيتا والفستق والزيتون. - ربط الفخذ بإحكام بخيط مطبخ طويل حتى يتماسك. - وضعه على رف صغير في صينية تحميص. رشّ الزيت المتبقي عليه وتتبيله. - الشوي لمدة20٠ دقيقة، ثم تخفيض الحرارة إلى 190 درجة مئوية. - الطبخ لمدة 30 دقيقة، ثم وضع شرائح الليمون تحت خيط المطبخ. - طبخها لمدة 40 دقيقة إضافية (لدرجة نضج متوسطة). - إخراجها من الفرن، تغطيتها بورق القصدير، وتركها جانباً لمدة 20 دقيقة. - في هذه الأثناء، خلط المايونيز والثوم والخردل وقشر الليمون وعصيره في وعاء. - تقديمها مع شرائح اللحم.
الإمارات نيوز
١٨-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- الإمارات نيوز
سلطة الجرجير والجبن.. أشهى أنواع المقبلات على سفرتك
فوائد الجرجير والجبن يعتبر الجرجير من الخضروات الورقية الصحية والغنية بالفيتامينات والمعادن، فهو يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتعزيز صحة القلب، إلى جانب دعم الجهاز المناعي. أما الجبن، فهو مصدر ممتاز للكالسيوم والبروتين، ويعزز من قوة العظام والأسنان. مكونات سلطة الجرجير والجبن لتحضير سلطة شهية ومغذية، إليك المكونات التي تحتاجين إليها: حزمة من الجرجير الطازج 100 جرام من الجبن الفيتا أو الجبن الأبيض المقطع إلى مكعبات حبتان من الطماطم المقطعة إلى شرائح حبة خيار مقطعة إلى شرائح رفيعة نصف بصلة صغيرة مقطعة إلى حلقات نصف كوب من الزيتون الأسود أو الأخضر المخلي ملح وفلفل حسب الرغبة عصير ليمونة طازجة 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون طريقة تحضير سلطة الجرجير والجبن اتبعي هذه الخطوات البسيطة لتحضير السلطة: قومي بتجهيز الجرجير بغسله وتنظيفه جيدًا، ثم قطعيه إلى قطع قصيرة. في وعاء كبير، أضيفي الجرجير مع مكعبات الجبن وشرائح الطماطم والخيار. أضيفي حلقات البصل والزيتون إلى مزيج السلطة. قومي بتحضير التتبيلة بخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح والفلفل. اسكبي التتبيلة على السلطة وقلبيها برفق حتى تتجانس المكونات. قدمي السلطة باردة واستمتعي بنكهتها الرائعة مع أفراد عائلتك. نصائح لتقديم سلطة الجرجير والجبن للحصول على أفضل طعم وتجربة مذاق متناغمة، نقدم لك بعض النصائح: يمكنك إضافة مكسرات مثل الجوز أو اللوز المحمص لإضفاء قرمشة مميزة للسلطة. جربي استخدام أنواع مختلفة من الجبن حسب ما تفضلين مثل جبن الماعز أو جبن الموزاريلا. يمكنك تقديم السلطة كوجبة خفيفة بجانب الطبق الرئيسي أو كوجبة عشاء صحية. تناولي سلطة الجرجير والجبن واستمتعي بفوائدها الصحية والغذائية، ولا تترددي في ابتكار نسختك الخاصة من هذه الوصفة الشهية!
نافذة على العالم
١٣-٠٢-٢٠٢٥
- منوعات
- نافذة على العالم
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل البيتزا في المنزل
الخميس 13 فبراير 2025 03:56 صباحاً نافذة على العالم - تُعد البيتزا من أكثر المأكولات إقبالًا في كل المنازل المصرية حيث يفضلها الكبار والصغار، وتبحث الأمهات عن طريقة تحضيرها وطريقة عمل عجينة البيتزا بالمنزل بطريقة سهلة وسريعة. طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل وتوضح الأسبوع في السطور التالية طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل وتأتي كالآتي: المقادير - كوب ماء دافىء. - 3 أكواب دقيق أبيض. - ملعقتين من زيت الزيتون. - ملعقة صغيرة ملح. - كيس خميرة فورية. - ملعقة صغيرة سكر. بيتزا بالدجاج عجينة البيتزا طريقة التحضير - ضعي الخميرة الفورية على الماء الدافيء و السكر، و ذوبيهم جيدا. - اخلطي الدقيق بالملح وضعيهم في إناء كبير. - ضيفي الزيت إلى الدقيق والملح. - ضيفي الماء والخميرة إلى الدقيق واخلطيهم جيدا. - استمري في العجن وضيفي قليل من الماء إذا لزم الأمر. - ضعي العجين في إناء كبير وغلفيه جيدا، واتركيه لمدة ساعة حتى يخمر. - أحضري صنية البيتزا و ضعي فيها قليل من الزيت، ثم تقطيع العجين وفردها جيدا فيها. طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل طريقة عمل صلصة البيتزا المقادير - بصل مفروم. - ثوم مفروم. - ملعقة زعتر. - 2 كوب من عصير الطماطم. - ملعقة فلفل أسود. حشوات البيتزا - حشوة الجبن والزيتون. - ضعي أنواع الجبن مثل «الرومي، والشيدر، والموتزريلا»، مع الزيتون الأسود والفلفل والطماطم. - حشوة اللحم المفروم: «ضعي اللحم المفروم مع الزيتون والجبن الموتزريلا و الزعتر». - حشوة الفراخ: ضعي قطع الفراخ مع الجبن الموتزريلا والشيدر و الزيتون الأسود و الأخضر والفلفل والطماطم. اقرأ أيضاً طريقة تحضير البيتزا الإيطالية بخطوات بسيطة طريقة عمل عجينة بيتزا هشة زي المحلات أشهر الأكلات السريعة.. طريقة عمل البيتزا بالجمبري في المنزل المصدر : الكلمات الدلائليه
الأسبوع
١٣-٠٢-٢٠٢٥
- منوعات
- الأسبوع
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل البيتزا في المنزل
بيتزا تُعد البيتزا من أكثر المأكولات إقبالًا في كل المنازل المصرية حيث يفضلها الكبار والصغار، وتبحث الأمهات عن طريقة تحضيرها وطريقة عمل عجينة البيتزا بالمنزل بطريقة سهلة وسريعة. طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل وتوضح الأسبوع في السطور التالية طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل وتأتي كالآتي: المقادير - كوب ماء دافىء. - 3 أكواب دقيق أبيض. - ملعقتين من زيت الزيتون. - ملعقة صغيرة ملح. - كيس خميرة فورية. - ملعقة صغيرة سكر. عجينة البيتزا طريقة التحضير - ضعي الخميرة الفورية على الماء الدافيء و السكر، و ذوبيهم جيدا. - اخلطي الدقيق بالملح وضعيهم في إناء كبير. - ضيفي الزيت إلى الدقيق والملح. - ضيفي الماء والخميرة إلى الدقيق واخلطيهم جيدا. - استمري في العجن وضيفي قليل من الماء إذا لزم الأمر. - ضعي العجين في إناء كبير وغلفيه جيدا، واتركيه لمدة ساعة حتى يخمر. - أحضري صنية البيتزا و ضعي فيها قليل من الزيت، ثم تقطيع العجين وفردها جيدا فيها. طريقة عمل صلصة البيتزا المقادير - بصل مفروم. - ثوم مفروم. - ملعقة زعتر. - 2 كوب من عصير الطماطم. - ملعقة فلفل أسود. حشوات البيتزا - حشوة الجبن والزيتون. - ضعي أنواع الجبن مثل «الرومي، والشيدر، والموتزريلا»، مع الزيتون الأسود والفلفل والطماطم. - حشوة اللحم المفروم: «ضعي اللحم المفروم مع الزيتون والجبن الموتزريلا و الزعتر». - حشوة الفراخ: ضعي قطع الفراخ مع الجبن الموتزريلا والشيدر و الزيتون الأسود و الأخضر والفلفل والطماطم.
