أحدث الأخبار مع #السمبوسك
نافذة على العالم
٠١-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- نافذة على العالم
عالم المرأة : لو ملكيش نفس للرنجة والفسيخ.. أفكار لوجبات سريعة خلال أيام عيد الفطر
الثلاثاء 1 أبريل 2025 09:15 صباحاً نافذة على العالم - يفضل البعض تنوع مائدة عيد الفطر، بعد تناول الرنجة والكشرى بأول أيام العيد، ومع الانشغال فى التنزه وزيارة الأقارب والأصدقاء، تحتاج الأسر إلى أكلات سهلة وسريعة التحضير ولا تتطلب وقتًا طويلًا في المطبخ، وفي نفس الوقت تكون مغذية ومشبعة ومحببة للأطفال، لذا نستعرض أفكار لمنيو سريع التحضير يناسب مائدتك طوال أسبوع العيد والإجازات الرسمية، وهى: صينية بطاطس بالفراخ في الفرن وجبة سهلة لا تحتاج إلى مجهود، فقط قطعي البطاطس وضعيها في صينية مع قطع الفراخ، ثم ضيفي البهارات والصلصة وضعيها في الفرن حتى تنضج، ويمكنكِ تحضيرها مسبقًا وتسويتها وقت الغداء، وتقدم مع الأرز بالشعرية، وعصير البرتقال. صينية بطاطس بالفراخ مكرونة بشاميل بدلًا من الطريقة التقليدية التي تحتاج إلى وقت طويل، يمكنكِ إعداد مكرونة بشاميل سريعة التحضير باستخدام المكرونة المسلوقة مع اللحم المعصج وصوص البشاميل، ثم إدخالها الفرن حتى يحمر الوجه، تقدم مع البطاطس المحمرة. طاجن أرز مع اللحم المفروم يُعتبر وجبة مشبعة وسهلة التحضير، فقط قومي بتسوية الأرز نصف تسوية، ثم ضيفي اللحم المفروم المعصج وأدخليه الفرن ليستكمل نضجه مع الحليب والبيض لإضفاء قوام كريمي لذيذ. طاجن رز باللحمة المفرومة فاهيتا الدجاج مع الخبز طبق خفيف وسريع، قطعي الدجاج إلى شرائح، وشوحيه مع الفلفل الملون والتوابل، ثم قدميه مع الخبز أو الأرز، وهو اختيار مثالي لمحبي الأكلات الخفيفة. كفتة مشوية مع بطاطس بدلًا من القلي، يمكنكِ شوي كرات الكفتة في الفرن أو على الجريل، وتقديمها مع بطاطس ودجز المخبوزة في الفرن، لتحصلي على وجبة شهية وصحية في نفس الوقت. كفتة مشوية مع بطاطس ودجز شوربة العدس مع عيش محمص إذا كنتِ بحاجة إلى شيء دافئ وخفيف، فشوربة العدس خيار مثالي، حيث تُحضر سريعًا وتقدم مع قطع العيش المحمص والسلطة الخضراء لإفطار متكامل. بيتزا سريعة بالتوست لتحضير بيتزا سريعة، استخدمي شرائح التوست كقاعدة، وضعي عليها صلصة الطماطم، الجبنة والمكونات المفضلة لديكِ، ثم أدخليها الفرن لبضع دقائق حتى تذوب الجبنة. سمبوسك وحواوشي في الفرن السمبوسك المحشوة بالجبنة أو اللحم المفروم يمكن تحضيرها مسبقًا، وعند الإفطار توضع في الفرن بدلًا من قليها، كما يمكن إعداد الحواوشي بنفس الطريقة للحصول على وجبة سريعة ولذيذة. حواوشي أرز بسمتي بالكاري مع قطع الدجاج وجبة خفيفة وسهلة التحضير، فقط قومي بطهي الأرز مع الكاري والبهارات، وضيفي عليه قطع الدجاج المشوية أو المسلوقة للحصول على نكهة مميزة. فطائر الجبنة والزعتر إذا كنتِ ترغبين في وجبة خفيفة وسريعة، حضري فطائر الجبنة والزعتر باستخدام العجينة الجاهزة أو الخبز العربي، ثم اخبزيها لبضع دقائق في الفرن.
مصراوي
٢٥-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- مصراوي
"عشان تحافظ على وزنك".. 5 أطعمة تجنبها في رمضان
كتبت- نرمين ضيف الله: لا شكّ أن الأطعمة التي نتناولها في شهر رمضان تؤثر على أجسامنا بطرق مختلفة، منها زيادة الوزن الناجمة عن السكريات والدهون. لكن ثمّة 5 أنواع من الأطعمة تزيد الوزن في رمضان بشكل أسر من المتوقع، وفقا لموقع "هيلث لاين". الوجبات السريعة والمقليات تمثل السمبوسك والدجاج المقلي، التي تحتوي على سعرات حرارية عالية ودهون مشبعة تؤدي إلى زيادة الوزن. الحلويات الرمضانية مثل الكنافة، القطايف، والبقلاوة. هذه الحلويات غنية بالسكر والدهون، ما يجعلها مليئة بالسعرات الحرارية. المشروبات الغازية والعصائر المحلاة تحتوي على سكريات مضافة بكميات كبيرة، مما يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية بشكل كبير. الأطعمة الغنية بالدهون مثل الجبن الدسم والزيوت الثقيلة، التي تحتوي على سعرات حرارية عالية وتؤدي إلى زيادة الدهون في الجسم. الخبز الأبيض والمعجنات هذه الأطعمة تحتوي على كربوهيدرات مكررة يمكن أن تسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم وزيادة الوزن. بالنهاية للتحكم في الوزن، يُفضل تناول وجبات متوازنة تحتوي على البروتينات، الألياف، والدهون الصحية، وتجنب الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالسكر والدهون.
الدستور
٢١-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- الدستور
رمضان بين المائدة والعبادة والروتين.. كيف نوازن بين الروحانية والصحة؟
رمضان ليس مجرد شهر للصيام، بل هو فرصة لإعادة ضبط العادات الغذائية والعودة إلى الفطرة التي خُلقنا عليها، حيث يتيح لنا تجربة التقرب من الله عبر الصيام، والالتزام بعادات صحية قد تكون مجهولة لنا حتى يسبر أغوارها العلم وكما اكتشف الباحثون لاحقًا، فإن العديد من العادات الإسلامية في الأكل والشرب تحمل فوائد صحية مذهلة، مما يجعل هذا الشهر فرصة ذهبية لتحسين نمط الحياة تشير الدراسات إلى أن تكوين عادة جديدة يستغرق في المتوسط حوالي 66 يومًا، مع نطاق يتراوح بين 18 إلى 254 يومًا، بناءً على نوع السلوك وظروف الفرد لذلك، قد لا يكون شهر واحد كافيًا لترسيخ عادة جديدة بشكل دائم، لكنه قد يكون نقطة انطلاق قوية نحو تبني سلوكيات غذائية أكثر توازنًا وصحة كيف تؤثر العادات الغذائية الرمضانية على الصحة؟ مع أجواء الإفطار والسحور، يجد الكثيرون أنفسهم في دوامة استهلاك الأطعمة الدسمة والمشروبات المحلاة، والتي قد تسبب مشكلات صحية متعددة الحلوى الشرقية لذة لا تُقاوم لكن بحساب! الحلويات الرمضانية مثل الكنافة، القطايف، والبسبوسة، لا غنى عنها على السفرة الرمضانية، لكنها تحتوي على نسب مرتفعة من السكريات والدهون المشبعة التي تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم وزيادة الوزن بشكل سريع. بدائل أكثر توازنًا تقليل كمية السكر المستخدم، والاعتماد على بدائل طبيعية مثل العسل أو التمر. استخدام الطحين الكامل بدلًا من الطحين الأبيض لتعزيز القيمة الغذائية. خبز الحلويات بدلًا من قليها، مثل تحضير القطايف في الفرن. تحضير وصفات تحتفظ بالنكهة الرمضانية مثل بسبوسة جوز الهند بزيت الزيتون. المقليات متعة رمضانية لا تنتهي، لكن أين الخط الفاصل بين اللذة والضرر؟ من السمبوسك إلى البطاطس المقلية، تُعتبر هذه الأطعمة من أساسيات الإفطار الرمضاني، لكنها غنية بالدهون المشبعة التي تؤثر سلبًا على صحة القلب. بدائل صحية بنفس الطعم استخدام القلاية الهوائية بدلًا من القلي العميق. خبز السمبوسك في الفرن بدلًا من قليها. تحضير البطاطس المشوية المتبلة كبديل مقرمش عن البطاطس المقلية. استخدام زيت الزيتون أو زيت جوز الهند عند الحاجة للقلي. مائدة رمضان من الإفطار إلى التخمة في دقائق! بعد ساعات طويلة من الصيام، قد يجد البعض صعوبة في التحكم بالكميات المتناولة، مما يؤدي إلى اضطرابات هضمية وزيادة الوزن. كيف نتجنب التخمة؟ تقسيم الوجبة إلى مراحل، بدءًا بالشوربة ثم السلطة قبل الطبق الرئيسي استخدام أطباق صغيرة لتقليل الكميات المستهلكة تلقائيًا مضغ الطعام ببطء لمنح المعدة فرصة لإرسال إشارات الشبع إعداد أطباق جانبية خفيفة مثل الزبادي مع الخيار أو سلطة الفواكه المشروبات الرمضانية بين الانتعاش والسعرات الخفية! مشروبات مثل قمر الدين، التمر الهندي، والسوبيا تُعتبر عنصرًا أساسيًا في رمضان، لكنها مليئة بالسكريات التي قد تؤدي إلى ارتفاع السكر في الدم وزيادة الوزن بدائل أكثر انتعاشًا وصحة تحضير المشروبات الرمضانية باستخدام الفواكه الطازجة بدلًا من العصائر المصنعة تقليل السكر عبر إضافة القرفة أو الفانيليا تجربة المياه الغازية الطبيعية مع شرائح الفاكهة بدلًا من المشروبات السكرية تقديم اللبن الرائب أو مشروب الكفير كبدائل مغذية لدعم الهضم هدي النبي ﷺ في الصيام نموذج مثالي للتوازن الغذائي كان النبي ﷺ يحرص على تحقيق التوازن بين العبادة والراحة خلال شهر رمضان وكان ينام أثناء النهار لتعويض ساعات السهر في العبادة، خاصة في العشر الأواخر، حيث كان يُحيي الليل بالصلاة والذكر وقد ورد أن النوم في نهار رمضان لا يؤثر على صحة الصيام، لكنه قد يكون فرصة لاستعادة النشاط لمواصلة العبادات الإفطار على رُطب أو تمر كان يبدأ إفطاره بالرطب، فإن لم يجد فتمر، وإن لم يجد شرب الماء، مما يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم بعد الصيام الاعتدال في تناول الطعام لم يكن النبي ﷺ يُكثر من الطعام، بل كان يأكل بقدر يسير، وقد قال "ما ملأ آدمي وعاءً شرًا من بطن" تأخير السحور كان يحث على تناول السحور ويؤخره ليكون قريبًا من الفجر، مما يساعد في الحفاظ على طاقة الجسم. لماذا يعتبر رمضان فرصة ذهبية لتحسين العادات الغذائية؟ الصيام ليس مجرد انقطاع عن الطعام، بل هو فرصة لمراجعة العادات الغذائية وتحقيق التوازن الصحي باتباع نهج النبي ﷺ وصحابته في الاعتدال وتناول الأطعمة المفيدة، يمكن جعل رمضان نقطة انطلاق لنمط حياة أكثر صحة إذا كنا نريد الاستفادة الحقيقية من هذا الشهر، فلابد من التخلي عن العادات الغذائية غير الصحية، والتركيز على طعام بسيط ومغذٍ، يشحن الجسم بالطاقة دون تحميله بالدهون والسعرات الفارغة فماذا لو جعلنا هذا الشهر نقطة تحول حقيقية في علاقتنا مع الطعام؟ وتعديل عادتنا الخاطئة ولو قليلا.
الأسبوع
١٧-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- الأسبوع
نصائح للحفاظ على صحة القولون خلال رمضان
نصائح للحفاظ على صحة القولون عبد الله جميل صحة القولون.. في شهر رمضان، يحتاج القولون إلى عناية خاصة، حيث يمكن أن يتعرض للتهيج نتيجة لبعض الأطعمة التي نتناولها خلال اليوم. من جانبه قدم الدكتور محمد حلمي، استشاري السمنة والنحافة في كلية طب المنصورة، نصائح هامة حول الأطعمة والمشروبات التي يجب تجنبها للحفاظ على صحة القولون وتجنب تهيجه في رمضان: 1. الأطعمة الدسمة والمقلية تعتبر الأطعمة المقلية مثل السمبوسك المقلية، البطاطس المقلية، واللحوم الدهنية من أبرز مسببات عسر الهضم وتهيج القولون، وبالتالي يُفضل تجنبها. 2. الأطعمة الحارة والمتبلة التوابل الحارة مثل الفلفل الحار والشطة والبهارات القوية قد تهيج بطانة الأمعاء وتزيد من مشاكل القولون، لذلك يُنصح بتقليل تناولها. 3- البقوليات البقوليات مثل الفول، العدس، والحمص تسبب الانتفاخ والغازات لبعض الأشخاص، لذا من الأفضل تجنبها أو تناولها بكميات معتدلة. 4- منتجات الألبان كاملة الدسم منتجات الألبان كاملة الدسم يمكن أن تتسبب في الانتفاخ وآلام القولون خاصة إذا كان الشخص يعاني من حساسية اللاكتوز. يمكن استبدالها بالحليب قليل الدسم أو خالي اللاكتوز. 5- المشروبات الغازية المشروبات الغازية تحتوي على غازات قد تؤدي إلى الانتفاخ، مما يسبب الإزعاج للجهاز الهضمي، لذلك يُفضل تجنبها تمامًا. 6- الكافيين القهوة والشاي الثقيل يحتويان على مادة الكافيين التي تحفز حركة الأمعاء وقد تسبب تهيج القولون، لذا يُنصح بتقليل تناولها. 7- السكريات المصنعة السكريات المصنعة مثل الحلويات الصناعية والمشروبات المحلاة قد تتسبب في اضطراب الهضم وزيادة الغازات في الجهاز الهضمي، مما يضر بالقولون. 8- الأطعمة المعلبة الأطعمة المعلبة تحتوي على مواد حافظة ودهون غير صحية، وهي من المحفزات لتهيج القولون، لذا يجب التقليل من تناولها. 9- الخضراوات النيئة صعبة الهضم الخضراوات مثل البروكلي، القرنبيط، والكرنب تحتوي على ألياف صعبة الهضم، ويُنصح بتناولها بعد طهيها جيدًا لتسهيل عملية الهضم. نصائح لوجبة الإفطار - ابدأ بتناول التمر والماء أو الشوربة الدافئة لاستعادة الطاقة بعد ساعات الصيام. - اختر أطعمة خفيفة مثل الأرز المسلوق، البطاطس المهروسة، والدجاج المشوي لتسهيل الهضم. - تناول الطعام ببطء وامضغه جيدًا لتقليل عبء الهضم. نصائح لوجبة السحور - اختر أطعمة غنية بالألياف مثل الشوفان والموز التي تساعد على الإحساس بالشبع لفترة أطول وتساهم في سهولة الهضم. - تجنب الأطعمة المالحة والمقلية لأنها قد تسبب العطش المفرط وتهيج القولون.
حضرموت نت
١٤-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- حضرموت نت
أطعمة ومشروبات تهيج القولون يجب تجنبها
4 مايو / متابعات سلطت دراسة الضوء على عدد من الأطعمة والمشروبات يجب تجنبها خلال شهر رمضان الكريم، لما لها من أثر سلبي على القولون. وأفادت الدراسة بأن الأطعمة الدسمة والمقلية مثل السمبوسك المقلية، البطاطس المقلية، واللحوم الدهنية، تسبب عُسر الهضم وتزيد من تهيج القولون. وأضافت أن الأطعمة الحارة والمتبلة والتوابل الحارة مثل الفلفل الحار والشطة والبهارات القوية، تهيج بطانة الأمعاء وتزيد من مشاكل القولون. ولفتت إلى أن البقوليات مثل الفول، والعدس، والحمص، فهي أطعمة تسبب الانتفاخ والغازات لدى بعض الأشخاص، فضلاً عن المشروبات الغازية؛ إذ تسبب الانتفاخ وزيادة الغازات أيضًا في الجهاز الهضمي.
