أحدث الأخبار مع #الشومر
زهرة الخليج
٢٨-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- زهرة الخليج
الكعك والمعمول.. من حلويات العيد التي تُبهج الصائمين
#وصفات من العالم يبتهج الصائمون بقدوم عيد الفطر، بعد صيام شهر كامل، لذا يعتبر العيد فرصة لتناول الحلويات التقليدية، التي يبتاعها الناس، أو يصنعونها في منازلهم، وفي مقدمتها: الكعك والمعمول، وهي عادة لا تقتصر على بلد معين، فعظم الناس يمارسون طقس شراء وإعداد الكعك والمعمول من العادات التي نشؤوا عليها؛ احتفالاً بقدوم عيد الفطر. وتبدأ السيدات، عادة، بالتحضير لصنع الكعك والمعمول في الأيام الثلاثة الأخيرة من شهر رمضان، عبر اتباع التجهيزات الخاصة بهما، وتحضيرهما إما بشكل فردي أو مع اجتماع الجارات أو اجتماع العائلة. والفرق بين الكعك والمعمول بسيط، فهو يعود للحشوة التي يتم استخدامها، فالكعك هو الذي يتم حشوه بعجوة التمر. أما المعمول، فهو الذي يتم حشوه بالجوز أو الفستق. الكعك والمعمول.. من حلويات العيد التي تُبهج الصائمين طريقة إعداد الكعك بعجوة التمر: · المكونات: - 250 غراماً من معجون التمر. - رشة من الملح. - ملعقتان صغيرتان من السكر العادي. - ملعقة صغيرة من البيكنغ بودر. - نصف ملعقة صغيرة من المحلب المطحون. - نصف ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون. - نصف ملعقة صغيرة من الشومر المطحون. - كوب من السمن الحيواني. - ثلاثة أكواب من الطحين. - كوب ونصف من الحليب السائل الكامل الدسم. · طريقة التحضير: - يخلط الطحين مع المحلب، واليانسون، والشومر، والملح، وتُوضع في وعاء مقاوم للحرارة. - يذاب السمن، ثم يصب على الطحين، ويحرك المزيج باستعمال الملعقة إلى أن يمتزج جيداً، ويترك إلى أن يصبح بارداً تماماً. - يذاب السكر، والبيكنغ بودر في الحليب، ثم يصب الخليط بالتدريج فوق الطحين مع الخلط باليد، إلى أن يتم الحصول على عجينة طرية متماسكة. - تغطى العجينة، وتترك لترتاح لمدة ساعة. - تؤخذ قطعة من العجينة بحجم حبة الجوز تقريباً، أو حسب الرغبة، ثم تشكل باليد إلى كرات أو حبل طويل. - تحشى العجينة، ويتم تشكيلها حسب الرغبة، ثم توضع على صينية للخبز، وتغطى باستعمال بلاستيك بشكل فضفاض، حتى لا تجف قبل الخبز. - يسخن الفرن إلى أعلى درجة حرارة، لمدة عشر دقائق. - يتم إدخال الصينية على الرف الأوسط مع خفض الحرارة إلى 200 درجة مئوية. - يخبز الكعك لمدة ربع ساعة، ثم يتم إخراج الصينية وتترك لتبرد، وبذلك يصبح الكعك جاهزاً. الكعك والمعمول.. من حلويات العيد التي تُبهج الصائمين طريقة إعداد المعمول بالجوز أو الفستق الحلبي: · المكونات: - سبعة أكواب من الطحين الأبيض المنخول. - كوبان من السمن. - ملعقة صغيرة ونصف من المحلب الناعم. - نصف ملعقة صغيرة من الملح. - ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية. - كوب من الماء البارد. - نصف كوب من ماء الزهر. - كوب ونصف من السكر. - للحشوة كوبان من الفستق الحلبي المجروش، أو جوز القلب المبروش. - ربع كوب من السكر المطحون. - ربع كوب من القطر. - ملعقة كبيرة من ماء الورد. · طريقة التحضير: - يوضع الطحين في وعاء كبير، ويضاف إليه الملح والمحلب والخميرة الفورية، ويتم تقليب المكونات معاً. - يذوّب السمن ويضاف إلى الطحين، قبل البدء بعملية دعك العجين براحة اليد حتى يتشرب الطحين كمية السمن المذابة. - يوضع الماء البارد في وعاء ويضاف إليه السكر، ويتم تحريك الخليط إلى أن يذوب السكر تماماً. - يضاف ماء الورد إلى المزيج السابق من خليط الطحين، وتتم مواصلة العجن للحصول على عجينة متماسكة وناعمة. - يغلف وعاء العجن بالنايلون، ثم يوضع بالثلاجة لربع ساعة. - يتم تحضير الحشوة عبر وضع الفستق الحلبي المجروش أو جوز القلب المبروش في وعاء، ويضاف السكر وماء الورد والقطر، ويتم تقليب المكونات باستخدام ملعقة. - يتم إخراج العجين من الثلاجة، ويتم البدء بحشو المعمول بأخذ قطعةٍ من العجين، وتُضغط قليلاً لتصبح مثل القرص، ثم نضع ملعقة صغيرة من حشوة الفستق الحلبي المجروش، أو جوز القلب المبروش وتقفل جيداً، ثم يتم وضعها في القالب المخصص للمعمول لتأخذ شكل القالب، قبل أن يتم إخراجها، وتوضع مباشرةً في صينية فرن قصيرة الحافة. - يسخن الفرن على 180 درجة حرارة مئوية، ثم يدخل المعمول إلى الفرن لمدة عشر دقائق، أو حتى يأخذ اللون الذهبي، ليتم إخراج صينية المعمول، وتترك ليبرد قليلاً، قبل أن يقدم مزيناً بالسكر المطحون.
البوابة
٠٦-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- البوابة
فوائد الشومر الأبيض للصحة
فوائد الشومر الأبيض كثيرة ومنوعة، وفي هذا المقال نستعرض لكم أهم فوائد الشومر الأبيض للصحة، نبات الشومر أو الشمار أو الحبة الحلوة أو البسباس ينمو في البراري وعلى الشواطىء ويحتوي الشومر على عدد منخفض من السعرات الحرارية، ويعتبرالكوب الواحد يحتوي على 50 سعرة حرارية فقط. يعتبر الشومر من الأطعمة المغذية والضرورية للجسم والغنية بفيتامين سي والذي يعمل بدوره على تعزيز الجهاز المناعي، إذ يؤمّن حماية مضادة للأكسدة في الجسم، بالاضافة كونه غني بالالياف والفوليك والبوتاسيوم المفيدين جداً لتعزيز صحة القلب، ومن اهم فوائد الشومر انه غني بالحديد الذي يساهم في القضاء على فقر الدم. ومن فوائد الشومر أيضًا أنه يساعد في التخفيف من انتفاخ البطن، وتحفيز التبول، وعلاج ارتفاع ضغط الدم، وتحسين البصر. فوائد الشومر الأبيض للصحة يحتوي الشومر على الألياف التي تكافح الإمساك وعلى عدد هائل من الفيتامينات والمعادن والمواد الفعالة التي تمنح الشومر الفوائد التالية: من فوائد الشومر أنه يساعد في الشفاء من الإلتهابات. مقاومة هشاشة العظام تعتبر من أبرز فوائد الشومر يحمي من الإصابة بالسعال والزكام. من فوائد الشومر أيضًا أنه يساعد في التخلّص من رائحة الفم الكريهة. يزيل انتفاخ البطن. من فوائد الشومر أنه يريح الأعصاب ويزيل الاكتئاب والتعب. يقوّي جهاز المناعة. يقلل معدل الكوليسترول في الدم. من أهم فوائد الشومر للأم أنه يدرّ الحليب لدى المرأة المرضعة. يخفف الوزن الزائد ويحرق الدهون. من هي الدول التي تنتج الشمر حالياً؟ المغرب مصر كندا أفغانستان الهند المكسيك الصين إيران بلغاريا سوريا ويمكن استخدام الشومر لفقدان بعض من الوزن، كونه مصدر غني جداً بالألياف الغذائية والتي تزيد الشعور من الشبع وامتلاء المعدة، كما أنه يعمل على إبطاء عملية الهضم في الجسم والتي تساعد الجسم على بقاء الطعام لأطول فترة ممكنة، وبالتالي تقليل كمية السعرات الحرارية المتناولة، كما أن الشومر له تاثير علي الوزن يمكن تناول الشومر طازجاً كما هو، لكن يمكن أيضاً استخدامه في السلطات مع القليل من زيت الكانولا والليمون الحامض والملح. كما أنّ الشومر يضفي نكهة رائعة على الأومليت "البيض المخفوق" مع القليل من الملح والفلفل. ويمكن وضعه في تتبيلة اللحوم، والدجاج والسمك. ومن جهة أخرى، يمكن استخدام الشومر في صنع بعض أنواع الحلويات خصوصاً العربية، إذ يضفي مذاقاً لذيذاً ورائعاً عليها. وللإستفادة أكثر من منافع الشومر ينصح بغلي أوراقه بالماء الساخنة وشرب كوب منها يومياً. هذا وتستعمل أوراق الشومر الغضة لمعالجة التسلخات في الجلد، كما أنه يمكن استخدام بذور الشمر المجففة كتوابل للطبخ. ومن المعروف أن أعشاب الشومر الطبيعية الغنية بالزيوت العطرية الفعالة تساعد في تخفيف الغازات والانتفاخات المعدية. ويساهم مغلي الشومر في التخلص من السوائل الزائدة بالجسم، يعمل الشمر كمدر للبول ويساعد في إزالة السموم من الجسم، وياعد تناول الشمر بانتظام على التخفيف من الإلتهابات المزمنة وزيت الشمر له العديد من الفوائد والاستخدامات المذهلة لكل من البشرة والشعر وكذلك للصحة العامة. طريقة عمل شوربة الشومر المقادير 2 حبة كاملة من الشومر 4 حبات من الجزر مقشر ومفروم حبة واحدة من البصل فص من الثوم المهروس ملعقة حجم كبير من زيت الزيتون نصف ملعقة حجم صغير سكر كوبان ونصف من مرق دجاج كوبان ونصف من الماء ملعقة حجم صغير من حبوب الشومر طريقة التحضير أولاً قطعي الشومر بالسكين واحتفظي بالورق الأخضر مفروما . ثم أضيفي الشومر المقطع السميك بدون الورق والجزر والبصل والثوم إلى الزيت الساخن وقلبي حتى تذبل الخضراوات. ثم أضيفي السكر أضيفي الماء والمرق والملح والفلفل وحبوب الشومر واتركي المزيج حتى يغلي ومن أهم فوائد الشومرايضاً أنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية ، ومن أهم العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من حبوب الشمر الماء 8.81 مليلتر، الطاقة 345 سعرة حرارية، البروتين 15.8 غرام، الدهون 14.87 غرام، الكربوهيدرات 52.29 غرام، الألياف الغذائية 39.8 غرام، الكالسيوم 1196 مليغرام، الحديد 18.54 مليغرام، المغنسيوم 385 مليغرام، الفسفور 487 مليغرام، البوتاسيوم 1694 مليغرام، الصوديوم 88 مليغرام، المنغنيز 6.53 مليغرام. فوائد الشومر للتخسيس تعزيز وتسريع عمليات الأيض لأنه الشومر يحتوي على مركبات قد تعمل على تحفيز عمليات الأيض في الجسم تعزيز إدرار البول تخفيف الشهية مفيد للهرمونات مهم للجهاز الهضمي يعالج القولون 10 فوائد صحية لليانسون، ستدهشك النقطه التاسعة! الفوائد العجيبة لعشبة إكليل الجبل...اكتشفيها الآن! 12 فائدة طبية للقرنفل، تعرفي عليها! عشبة المرمرية وفوائدها الصحية اكتشفي فوائد النعناع الأخضر العجيبة!
حضرموت نت
٠٢-٠٣-٢٠٢٥
- أعمال
- حضرموت نت
اخبار السعودية : المركز الوطني لتنمية القطاع غير الربحي يُوضِّح ضوابط إعلانات المؤثرين لحملات التبرُّع
أكد المتحدث الرسمي للمركز الوطني لتنمية القطاع غير الربحي، الأستاذ عبدالله الشومر، في رده على استفسار صحيفة سبق، أهمية التزام المؤثرين بالضوابط النظامية عند الإعلان عن حملات التبرع؛ وذلك لضمان الشفافية والمصداقية في جمع التبرعات. وأوضح الشومر أن المؤثرين ملزمون بالتحقق من التراخيص النظامية الصادرة عن المركز، والتأكد من توافُق الفرصة الإعلانية مع الترخيص الممنوح. كما شدَّد على ضرورة تضمين رمز 'تبرَّع بأمان' (QR) في جميع الإعلانات؛ إذ يتيح هذا الرمز للجمهور التحقق من تفاصيل الحملة، وضمان توجيه الأموال لمستحقيها. وأكد أن غياب هذا الرمز في أي وسيلة إعلانية، مثل التصاميم، أو منصات التواصل الاجتماعي (مثل سناب شات)، أو البنرات الإعلانية، يعد مخالفة. وأضاف الشومر بأن العقود التسويقية المتعلقة بالإعلانات يجب أن تكون معتمدة من المركز، مشددًا على حظر احتساب أي نسبة من التبرعات كأجر للإعلان؛ إذ يجب أن يكون الأجر محددًا بمبلغ ثابت. كما يُمنع تمامًا تقديم أي مكافآت مقابل جمع التبرعات أو إغلاق الحالات المستفيدة. وأشار المركز إلى ضرورة الامتثال للأنظمة والتعليمات المتعلقة باستخدام الأفراد أو ممتلكاتهم في الإعلانات، مع حظر استخدام الأطفال أو المحتاجين في المحتوى الإعلاني. كما أكد أهمية الالتزام بالآداب العامة، والحصول على التراخيص اللازمة من الجهات المختصة، مثل هيئة تنظيم الإعلام، والالتزام بمتطلباتها، بما في ذلك توضيح أن المحتوى المقدَّم مادة إعلانية مدفوعة أو غير مدفوعة؛ لمنع أي التباس لدى الجمهور. واختتم الشومر تصريحه بالتشديد على أن هذه الضوابط تأتي ضمن جهود المركز لتعزيز الموثوقية والشفافية في حملات جمع التبرعات، وضمان وصول التبرعات لمستحقيها عبر قنوات نظامية معتمدة. ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة صحيفة سبق , ولا يعبر عن وجهة نظر حضرموت نت وانما تم نقله بمحتواه كما هو من صحيفة سبق ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة على المصدر السابق ذكرة.
صحيفة سبق
٠٢-٠٣-٢٠٢٥
- أعمال
- صحيفة سبق
المركز الوطني لتنمية القطاع غير الربحي يوضح ضوابط إعلانات المؤثرين لحملات التبرع
أكد المتحدث الرسمي للمركز الوطني لتنمية القطاع غير الربحي، عبدالله الشومر، في رده على استفسار سبق، ضرورة التزام المؤثرين بالضوابط النظامية عند الإعلان عن حملات التبرع، لضمان الشفافية والمصداقية في جمع التبرعات. وأوضح أن المؤثرين ملزمون بالتحقق من التراخيص النظامية الصادرة عن المركز، والتأكد من توافق الإعلانات مع الترخيص الممنوح. كما شدد على ضرورة تضمين رمز "تبرع بأمان" (QR) في جميع الإعلانات، حيث يتيح للجمهور التحقق من تفاصيل الحملة وضمان وصول الأموال لمستحقيها، مشيرًا إلى أن غياب هذا الرمز في أي وسيلة إعلانية، مثل التصاميم أو منصات التواصل الاجتماعي (مثل سناب شات) أو البنرات الإعلانية، يُعد مخالفة. وأضاف أن العقود التسويقية للإعلانات يجب أن تكون معتمدة من المركز، مع حظر احتساب أي نسبة من التبرعات كأجر للإعلان، حيث يجب أن يكون الأجر محددًا بمبلغ ثابت. كما يُمنع تقديم أي مكافآت مقابل جمع التبرعات أو إغلاق الحالات المستفيدة. وأشار المركز إلى ضرورة الامتثال للأنظمة والتعليمات الخاصة باستخدام الأفراد أو ممتلكاتهم في الإعلانات، مع حظر استخدام الأطفال أو المحتاجين في المحتوى الإعلاني. كما شدد على أهمية الالتزام بالآداب العامة والحصول على التراخيص اللازمة من الجهات المختصة، مثل هيئة تنظيم الإعلام، وتوضيح ما إذا كان المحتوى الإعلاني مدفوعًا أو غير مدفوع، لتجنب أي التباس لدى الجمهور. واختتم الشومر تصريحه بالتأكيد على أن هذه الضوابط تهدف إلى تعزيز الموثوقية والشفافية في حملات جمع التبرعات، وضمان وصولها إلى مستحقيها عبر قنوات نظامية معتمدة.
