أحدث الأخبار مع #الكريمبروليه
صدى البلد
٢٦-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- صدى البلد
أضف لمسة الى أطباقك الرمضانية مع منصة تيك توك
شهر رمضان المبارك، تبدأ معه المغامرة السنوية في عالم الطهي، ومع أننا قد نميل إلى الاستمتاع بالأطباق التقليدية المحببة في وجبتي الإفطار والسحور، لكن البعض يتوق أحيانًا إلى أن يستمتع بتلك الأطباق الرمضانية بلمسة مختلفة عصرية، لذلك تشهد منصة تيك توك هذا العام تفاعلاً واسعًا مع هاشتاج #TikTokCookbook و#RamadanHealth، حيث يستعرض المبدعون طرقًا جديدة لإعادة طهي أطباقهم الرمضانية المفضلة بطرق فريدة ومبتكرة. من كنافة التشيز كيك إلى بسبوسة الفستق، يثبت المُبدعون في المطبخ المنزلي أن الإبداع يجب أن يكون حاضرًا على مائدة الإفطار، ولم يعد الأمر يقتصر على الحلويات التقليدية التي اعتدنا عليها، بل أصبحت هناك أصناف جديدة تتميز بطبقات غنية من النكهات والقوام، مما يقدم تجربة طهي غير متوقعة، فالفستق أصبح أحد الخيارات المثالية، بينما الكريم بروليه يعود بقوة للواجهة، ولكن هذه المرة بحشوة التمر ، في مزيج استثنائي يجمع بين الكاسترد وحلاوة التمر الطبيعية. إبداعات جديدة في أكلات رمضان تستحق التجربة الأطباق الرائجة هذا العام تدور حول مزج النكهات المألوفة مع لمسات جديدة وغير متوقعة، حيث يقود مبدعو تيك توك هذه الرحلة من خلال تقديم نسخ مبتكرة من الأطباق الرمضانية الكلاسيكية. فعلى سبيل المثال، يُقدّم أحمد يونس لمسة فريدة على مائدة الإفطار، من خلال طبق شاورما البرتقال، وهو ابتكار يجمع بين نكهة الليمون المنعشة وطعم الشاورما التقليدي، مما يضفي بعدًا جديدًا على هذا الطبق الذي يحبه الكثيرون. أما لمحبي الحلويات، فإن Tooma Cooks تضيف لمسة مميزة إلى التيراميسو عبر دمجه مع الفستق، مما يخلق حلوى تجمع بين القوام الكريمي الغني ونكهة الفستق المميزة، ليكون هذا الطبق التحلية المثالية لعشاق التجديد. ولا تقتصر الابتكارات على الحلويات فقط، بل تمتد إلى الأطباق الرئيسية أيضًا، فهل تخيلت يومًا تجربة السمبوسك بحشوة الدجاج المدخن؟ أو استبدال حساء العدس التقليدي بحساء الحريرة المغربي الغني بالنكهات؟ وحتى طبق الأرز اليومي يمكن أن يتحوّل إلى تجربة مميزة، بإضافة البصل المكرمل، والزعفران، والمكسرات المحمصة، مما يضفي عليه مذاقًا لا يقاوم. إذا كان التوازن هو الهدف، فإن تيك توك هو الحل مع هذا الكم الهائل من الوصفات المبتكرة المتاحة، أصبح تحقيق التوازن المثالي بين المذاق الشهي والصحة أسهل من أي وقت مضى، وذلك عبر متابعة هاشتاج #RamadanHealth و#TikTokCookBook، فإذا كنت تبحث عن حلوى لذيذة وصحية، يمكنك الاستمتاع بوصفات الحلويات الغنية بالبروتين والمُحلاة بالتمر، والتي تمنحك الطاقة دون الإفراط في السكر، أما إذا كنت بحاجة إلى سحور مغذٍ ومشبع، فاستمد إلهامك من داليا عامر التي تقدم وصفات مبتكرة مثل تاكو الدجاج الغني بالعناصر الغذائية، والتي تمنحك طاقة تدوم طوال فترة الصيام. رمضانك بطريقتك كعادة كل موسم رمضاني، تواصل محلات الحلويات ابتكار وصفات جديدة ومبتكرة تجمع بين الإبداع والجرأة، وأحيانًا الغرابة، ولكن لماذا لا تكون أنت من يقود هذا الاتجاه؟ سواء كنت من عشاق النكهات التقليدية أو محبيى التجارب الجريئة، فإن عالم الطهي لا حدود له، كل ما عليك أن تدع منصة تيك توك ترشدك في رحلة مليئة بالنكهات والمرح والإبداع. ولزيادة الحماس، أطلقت تيك توك مسابقة رمضانية عبر هاشتاج #TikTokCookBook، والتي تأخذ مفهوم الطهي المستدام إلى مستوى جديد من خلال أسبوع بقايا الطعام، حيث تشجع المنصة المبدعين على إعادة استخدام المكونات المتبقية لصنع أطباق شهية ومبتكرة، حيث يمكن لأفراد المجتمع متابعة محتوى أبرز مبدعي الطهي مثل منار هشام ومي ماهر ونديم سامي وسِنساوي وMorcos Cuisine، حيث بدأت المسابقة الأسبوع الماضي، وتتيح للمشاركين فرصة عرض إبداعاتهم واكتساب مهارات جديدة في الاستفادة من بقايا الطعام وأيضًا الفوز بجوائز أسبوعية، ولا يقتصر هذا التحدي على الحد من هدر الطعام فحسب، بل يُطلق أيضًا موجة من الإبداع في المطبخ، حيث أن بعضًا من ألذ الوجبات تُصنع مما يتبقى لدينا. ما هو ابتكارك الرمضاني الفريد؟ شارك إبداعاتك في الطهي عبر هاشتاجات #RamadanHealth و#TikTokCookBook، وربما تكون أنت صاحب الوصفة الأكثر ابتكارًا والتي يتحدث عنها الجميع.
سفاري نت
١١-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- سفاري نت
مطعم 'إيزابيل مايفير' Isabel Mayfair الرياض يطرح عروض رمضان الاستثنائية
الرياض – سفاري نت يسرّ مطعم 'إيزابيل مايفير' Isabel Mayfair الرياض الإعلان عن قائمة الطعام الخاصة بوجبة الإفطار، ويدعو روّاده إلى الاجتماع خلال شهر رمضان في أجمل الأماكن الجديدة في الرياض. تحتفي القائمة الجديدة بروح الموسم وتقاليده العريقة، بحيث تمتزج الأطباق الرمضانية الكلاسيكية الأزليّة مع ابتكارات 'إيزابيل مايفير' Isabel Mayfair المُميزة. والنتيجة تجربة إفطار فريدة تجمع بين أصول الطهي التقليدي الأصيل وفن الطبخ الخارج عن المألوف، مع تحقيق تناغم مثالي بين الفخامة والمكونات الغنية لإرضاء أرقى الأذواق. سيفطر الرواد وفقاً للتقليد الرمضاني بتناول التمر السعودي السكري الحلو مع القهوة العربية والمشروبات المنعشة، التي تمدّ بالطاقة والتغذية بعد صوم طويل. يتبع ذلك حساء العدس والحبوب المغذي، الذي سيدفئ المعدة والذوق استعداداً للوليمة القادمة. تمزج المقبلات ما بين التقاليد ومطبخ 'إيزابيل مايفير' Isabel Mayfair الأوروبي العصري، وتتضمن سلطات منعشة وشهيّة من الخضار والطماطم، إلى جانب مقرمشات بالجبن مع العسل وكروكيت لحم الغنم. بالنسبة إلى الأطباق الرئيسية، فيمكن لروّاد المطعم الاختيار ما بين عدة أطباق شهية وأنيقة، على غرار الريزوتو العطر بالزعفران وأصناف مشوية بعناية ترافقها أطباق جانبية غنيّة بالفيتامينات على غرار البطاطا الحلوة والبروكولي. أما محبي الحلويات، فيمكنهم الاستمتاع بأطباق تحلية على غرار بودينغ الخبز المبهج وبودينغ التوفي الغني وطبق الكريم بروليه الفرنسي الكلاسيكي، لضمان اكتفاء الجميع ورضاهم. ستترافق أطباق التحلية مع كريّات شوكولاتة الترافل المعدّة خصيصاً لهذه المناسبة، والتي ترافق بشكل مثاليّ القهوة العربية أو الشاي الأسود مع النعناع. كذلك سيتمكن كل الرواد من التلذّذ بكريّات شوكولاتة الترافل المُعدّة بعناية وحرفية فائقة وفق معايير 'إيزابيل مايفير' Isabel Mayfair، في تعبير عميق عن روح الحب والمشاركة خلال شهر رمضان الكريم. إنّ مطعم 'إيزابيل مايفير' Isabel Mayfair، الذي سيتم افتتاح فرعه العالمي الأول هذا في منتصف فبراير 2025، ينقل معه إلى العاصمة السعودية روح الأحياء الأكثر تميزاً في لندن. ستتوفر قائمة 'إيزابيل مايفير' Isabel Mayfair الخاصة برمضان يومياً من الساعة 5:30 مساءً حتى الـ1 فجراً بسعر 200 ريال سعودي. نبذة عن 'بي أن أف هوسبيتاليتي' BNF Hospitality 'بي أن أف هوسبيتاليتي' BNF Hospitality شركة متخصصة في تصميم، وتطوير وإدارة علامات الضيافة التي تجمع الناس ببعضهم. تتضمن مجموعتهم مطعم 'إيزابيل مايفير' Isabel Mayfair (لندن والرياض)، 'كازا كروز' Casa Cruz (لندن ونيويورك)، 'مايا' MAYA (منشستر)، و'ناتالي كافيه' Nathalie Café (عدة مواقع في لندن). ' ناتالي' Nathalie: مقهى عصري في عدة مواقع في وسط لندن، يقدّم طعاماً طازجاً متوازناً ومغذياً يُرضي احتياجات نمط الحياة السريع، حيث تحتلّ الاستدامة مكانة الأولوية مع قوائم طعام موسمية وعلب تغليف مصنوعة من مواد مسؤولة المصدر. 'مايا منشستر'MAYA Manchester : مقهى ومطعم ونادي ليلي في منشستر يوفّر تجربة 'تناول طعام مميزة'، تجمع بين تناول الطعام والترفيه. ويقدّم هذا المطعم أطباقاً موسمية معاصرة مستوحاة من المطبخ البريطاني في أجواء جذابة.
الأسبوع
٢٤-٠٢-٢٠٢٥
- ترفيه
- الأسبوع
«لذيذة وبتدفي».. طريقة عمل بطاطا بالكريم بروليه
طريقة عمل بطاطا بالكريم بروليه سارة عبد الحميد تعتبر البطاطا بالكريم بروليه من الحلويات الشهية واللذيذة التي تتناسب مع الأجواء الشتوية، فهي مرتبطة أيضا بحلوى رمضان وتعتبر من الأصناف الجديدة التي تم إضافتها إلى المطبخ المصري. وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل بطاطا بالكريم بروليه، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره. طريقة عمل بطاطا بالكريم بروليه مقادير بطاطا بالكريم بروليه: - بطاطا مشوية. الكريم بروليه - نصف لتر كريمة طهي. - نصف كوب سكر. - 6 صفار بيض. - ملعقة كبيرة فانيليا سائلة. للوجه - سكر بني. - ملعقة كبيرة قرفة بودرة. طريقة تحضير بطاطا بالكريم بروليه: يتم شواء البطاطا ونهرسها مع القرفة والسكر، ويمكن وضع مكعب زبدة وملعقة قشطة «اختياري»، وبعد هرسها جيدًا، نضعها في أطباق. لعمل الكريم بروليه: - في وعاء ستانلس على حمام مائي، نضع كريمة الطهي. - ثم نقلب صفار البيض مع الفانيليا والسكر، ثم نضيفهم إلى الكريمة مع باقي المكونات. - ونستمر في التحريك حتى يصبح القوام كثيفًا، ونتركه ليبرد. ثم نضع الكريم بروليه فوق البطاطا، ثم نرش عليها السكر البني، وندخلها الفرن حتى تحصل على وجه ذهبي، ويتم تقديمها بعد ذلك.
