#أحدث الأخبار مع #الكسادياالوسط٠٤-٠٥-٢٠٢٥ترفيهالوسطكساديا لحم بالمايونيزتُعرف الكساديا بأنها واحدة من أشهر أطباق المطبخ المكسيكي، حيث يجتمع الخبز المقرمش مع حشوة غنية تُقدَّم ساخنة ومشبّعة بالنكهات. لكن في هذه الوصفة نضيف المايونيز كلمسة غير تقليدية، ليمنح الحشوة قوامًا كريميًا وطعمًا لافتًا يعزز من تجربة التذوق. تعلمي طريقة تحضيرها معنا وأعديها بسهولة في مطبخك وفقًا لموقع «شهية». المكونات 300 غرام من لحم البقر المفروم نصف بصلة مفرومة ناعمًا فص ثوم مفروم ملعقة صغيرة بابريكا نصف ملعقة صغيرة كمون ملح وفلفل أسود حسب الذوق ربع كوب مايونيز نصف كوب جبن مبشور (شيدر أو موزاريلا أو مزيج جبن) خبز تورتيلا (كبير الحجم) زيت أو زبدة للطبخ كزبرة أو بقدونس مفروم للتزيين (اختياري) طريقة التحضير - يُقلى البصل في مقلاة على نار متوسطة حتى يذبل، ثم يُضاف الثوم ويُقلّب لثوانٍ. يُضاف اللحم ويُطهى حتى ينضج، ثم تُضاف التوابل (بابريكا، كمون، ملح، فلفل). بعد أن ينضج اللحم تمامًا يُرفع من النار ويُترك ليبرد قليلًا. - بعد أن يبرد اللحم قليلاً، يُضاف المايونيز ويُخلط جيدًا، ثم يُضاف الجبن المبشور ويُقلب حتى يتوزع في الخليط. - تُوضع ملعقتان أو ثلاث من الحشوة على نصف قطعة تورتيلا، ثم تُطوى كالكتاب. توضع في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت أو الزبدة، وتُقلّب حتى تتحمّر من الجهتين ويذوب الجبن. - تُقطع الكساديا إلى مثلثات وتُقدّم ساخنة مع صوصات جانبية مثل القشدة الحامضة أو صلصة الأفوكادو. للتزيين، يمكن نثر القليل من الأعشاب الخضراء على الوجه.
الوسط٠٤-٠٥-٢٠٢٥ترفيهالوسطكساديا لحم بالمايونيزتُعرف الكساديا بأنها واحدة من أشهر أطباق المطبخ المكسيكي، حيث يجتمع الخبز المقرمش مع حشوة غنية تُقدَّم ساخنة ومشبّعة بالنكهات. لكن في هذه الوصفة نضيف المايونيز كلمسة غير تقليدية، ليمنح الحشوة قوامًا كريميًا وطعمًا لافتًا يعزز من تجربة التذوق. تعلمي طريقة تحضيرها معنا وأعديها بسهولة في مطبخك وفقًا لموقع «شهية». المكونات 300 غرام من لحم البقر المفروم نصف بصلة مفرومة ناعمًا فص ثوم مفروم ملعقة صغيرة بابريكا نصف ملعقة صغيرة كمون ملح وفلفل أسود حسب الذوق ربع كوب مايونيز نصف كوب جبن مبشور (شيدر أو موزاريلا أو مزيج جبن) خبز تورتيلا (كبير الحجم) زيت أو زبدة للطبخ كزبرة أو بقدونس مفروم للتزيين (اختياري) طريقة التحضير - يُقلى البصل في مقلاة على نار متوسطة حتى يذبل، ثم يُضاف الثوم ويُقلّب لثوانٍ. يُضاف اللحم ويُطهى حتى ينضج، ثم تُضاف التوابل (بابريكا، كمون، ملح، فلفل). بعد أن ينضج اللحم تمامًا يُرفع من النار ويُترك ليبرد قليلًا. - بعد أن يبرد اللحم قليلاً، يُضاف المايونيز ويُخلط جيدًا، ثم يُضاف الجبن المبشور ويُقلب حتى يتوزع في الخليط. - تُوضع ملعقتان أو ثلاث من الحشوة على نصف قطعة تورتيلا، ثم تُطوى كالكتاب. توضع في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت أو الزبدة، وتُقلّب حتى تتحمّر من الجهتين ويذوب الجبن. - تُقطع الكساديا إلى مثلثات وتُقدّم ساخنة مع صوصات جانبية مثل القشدة الحامضة أو صلصة الأفوكادو. للتزيين، يمكن نثر القليل من الأعشاب الخضراء على الوجه.
٠٤-٠٥-٢٠٢٥
