أحدث الأخبار مع #الكسبرة
فيتو
١٩-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- فيتو
طريقة عمل كبدة إسكندراني، غداء سريع التحضير وبأقل التكاليف
طريقة عمل كبدة إسكندراني، تعد من أشهر طرق الأكلات المصرية سريعة التحضير، التي يمكن أن تجيد صنعها كل ست بيت بكل سهولة. بدلًا من أن تشتريها جاهزة، للتوفير في الميزانية من جهة، وللحفاظ على صحة أفراد الأسرة من جهة أخرى. يمكنك تقديم الكبدة الإسكندراني لأسرتك كوجبة للغداء سريعة التحضير، كما أنها اقتصادية ومغذية في نفس الوقت. وتعد الكبدة الإسكندراني من الأكلات التي تشتهر بها مدينة الإسكندرية، وهي إحدى طرق طهي الكبدة البقري أو الجاموسي. وتشتهر طريقة عمل الكبدة الإسكندراني التي تقدمها العربيات المخصصة لطهيها وكذلك المحلات؛ بطعمها المميز ورائحة الثوم والتوابل النفاذة التي تتصاعد منها، والتي مهما أجادت ستات البيوت عملها، لا تكون كالجاهزة. سر طريقة عمل الكبدة الإسكندراني زي الجاهزة. وتعتمد طريقة عمل الكبدة الإسكندراني، على تقطيع الكبدة إلى قطع صغيرة، يطلق عليها "تقطيع عصافيري"، ثم تشوح على النار مع خلطة من التوابل، وتعد هذه الخلطة سرًّا من أسرار عربات ومحلات الكبدة. ونقدم طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالخلطة السرية، التي تطهى بها في على عربيات الكبدة، ومحلات الكبدة، وبخطوات بسيطة، ويمكنك تحضيرها في دقائق معدودة في البيت، وسينبهر أفراد أسرتك من طعمها. طريقة الكبدة الاسكندراني مكونات عمل الكبدة الاسكندراني نصف كيلو من الكبدة الاسكندراني "مقطعة عصافيري" ربع كيلو من الفلفل الأخضر على أن يكون مقطع لقطع صغيرة 3 ملاعق كبيرة من الثوم المهروس ملعقة كبيرة من الكسبرة الناشفة ملعقة كبيرة من الخل ملح – كمون قليل من الزيت طريقة عمل كبدة اسكندراني، زي الجاهزة تحضر الخلطة السرية لعمل الكبدة الاسكندراني، والتي تتميز بها محلات الكبدة وعربيات الكبدة، وهي عن طريق مزج كمية الخل مع الكسبرة والثوم. تسخن صينية الطهي على النار، ثم يضاف إليها مقدار الزيت، وعندما يسخن الزيت جيدا تضاف خلطة الخل مع الثوم والكسبرة، مع التقليب السريع. ثم نضيف بعد ذلك الكبدة الاسكندراني، مع التقليب المستمر، على أن نتكون النار عالية، مع التشويح المستمر للكبدة الإسكندراني. نستمر في التقليب، حتى يتغير لون الكبدة، ثم نبدأ بعد ذلك في إضافة الفلفل الرومي المقطع، مع الاستمرار في التقليب. نضيف الملح قرب نضج الكبدة الإسكندراني، ثم نضيف بعد ذلك الكمون عند اقتراب نضج الكبدة، حتى لا يتسبب في مرارتها. هذه الطريقة تجعل طعم الكبدة الإسكندراني زي المحلات، إلى جانب أنها لا تستغرق إلا دقائق معدودة، لتكون جاهزة، وستبهري بها عائلتك، ولن يحتاجوا لشراءها من عربات الكبدة أو محلات الكبدة الشهيرة مرة اخرى. يمكنك تقديم الكبدة الإسكندراني في شكل سندوتشات في العيش الفينو، مع المخلل، كما تقدم على العربيات وفي محلات الكبدة الشهيرة. كما يمكنك تقديم الكبدة الإسكندراني مع مكرونة بالصلصة، حسب الرغبة. طريقة عمل شرائح الكبدة بالردة كبدة بالردة المكونات: كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة (بانيه) 2 كوب ردة خبز 1 كوب دقيق أبيض 1 ملعقة كبيرة كمون 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 كوب عصير ليمون ملعقة كبيرة خل 6 فصوص ثوم مفروم زيت للقلي طريقة التحضير: تنظيف الكبدة: انقعي الكبدة في الحليب لمدة 30 دقيقة لإزالة أي طعم غريب. صفّي الكبدة من الحليب والخل وقطعيها إلى شرائح رقيقة. تتبيل الكبدة: في وعاء كبير، امزجي الكمون والفلفل الأسود والملح. أضيفي عصير الليمون والخل والثوم المفروم إلى الكبدة وقلبيها جيدًا حتى تتغلف تمامًا. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. قلي الكبدة: اخلطي الردة بالدقيق جيدا. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. غطّي كل شريحة كبدة بالردة، واضغطي عليها برفق للتأكد من التصاقها. اقلي الكبدة في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين، حوالي 3-4 دقائق لكل جانب. التقديم: صفّي الكبدة من الزيت الزائد على ورق مطبخ. قدمي الكبدة ساخنة مع الخبز والسلطة أو الأرز. نصائح هامة تساعدك على نجاح الوصفة: تأكدي من تنظيف الكبدة جيدًا قبل استخدامها. لا تبالغي في تتبيل الكبدة، لأن ذلك قد يجعلها جافة. تأكدي من تسخين الزيت جيدًا قبل قلي الكبدة. لا تقلي الكبدة على نار عالية، لأن ذلك قد يجعلها تحترق من الخارج قبل أن تنضج من الداخل. يمكنك إضافة بعض البهارات الأخرى إلى التتبيلة، مثل الكزبرة أو الكركم أو البابريكا. يمكنك تقديم الكبدة مع صلصة الطحينة أو صلصة الثوم. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
مصرس
١٩-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- مصرس
طريقة عمل كبدة إسكندراني، غداء سريع التحضير وبأقل التكاليف
طريقة عمل كبدة إسكندراني، تعد من أشهر طرق الأكلات المصرية سريعة التحضير، التي يمكن أن تجيد صنعها كل ست بيت بكل سهولة. بدلًا من أن تشتريها جاهزة، للتوفير في الميزانية من جهة، وللحفاظ على صحة أفراد الأسرة من جهة أخرى.طريقة عمل البريوش، أشهر فطيرة من المطبخ الفرنسيطريقة عمل الأرز بالخلطة والكبد أحلى من الجاهزيمكنك تقديم الكبدة الإسكندراني لأسرتك كوجبة للغداء سريعة التحضير، كما أنها اقتصادية ومغذية في نفس الوقت.وتعد الكبدة الإسكندراني من الأكلات التي تشتهر بها مدينة الإسكندرية، وهي إحدى طرق طهي الكبدة البقري أو الجاموسي. وتشتهر طريقة عمل الكبدة الإسكندراني التي تقدمها العربيات المخصصة لطهيها وكذلك المحلات؛ بطعمها المميز ورائحة الثوم والتوابل النفاذة التي تتصاعد منها، والتي مهما أجادت ستات البيوت عملها، لا تكون كالجاهزة.سر طريقة عمل الكبدة الإسكندراني زي الجاهزة.وتعتمد طريقة عمل الكبدة الإسكندراني، على تقطيع الكبدة إلى قطع صغيرة، يطلق عليها "تقطيع عصافيري"، ثم تشوح على النار مع خلطة من التوابل، وتعد هذه الخلطة سرًّا من أسرار عربات ومحلات الكبدة.ونقدم طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالخلطة السرية، التي تطهى بها في على عربيات الكبدة، ومحلات الكبدة، وبخطوات بسيطة، ويمكنك تحضيرها في دقائق معدودة في البيت، وسينبهر أفراد أسرتك من طعمها. طريقة الكبدة الاسكندرانيمكونات عمل الكبدة الاسكندرانينصف كيلو من الكبدة الاسكندراني "مقطعة عصافيري"ربع كيلو من الفلفل الأخضر على أن يكون مقطع لقطع صغيرة3 ملاعق كبيرة من الثوم المهروسملعقة كبيرة من الكسبرة الناشفةملعقة كبيرة من الخلملح – كمونقليل من الزيت طريقة عمل كبدة اسكندراني، زي الجاهزةتحضر الخلطة السرية لعمل الكبدة الاسكندراني، والتي تتميز بها محلات الكبدة وعربيات الكبدة، وهي عن طريق مزج كمية الخل مع الكسبرة والثوم.تسخن صينية الطهي على النار، ثم يضاف إليها مقدار الزيت، وعندما يسخن الزيت جيدا تضاف خلطة الخل مع الثوم والكسبرة، مع التقليب السريع.ثم نضيف بعد ذلك الكبدة الاسكندراني، مع التقليب المستمر، على أن نتكون النار عالية، مع التشويح المستمر للكبدة الإسكندراني.نستمر في التقليب، حتى يتغير لون الكبدة، ثم نبدأ بعد ذلك في إضافة الفلفل الرومي المقطع، مع الاستمرار في التقليب.نضيف الملح قرب نضج الكبدة الإسكندراني، ثم نضيف بعد ذلك الكمون عند اقتراب نضج الكبدة، حتى لا يتسبب في مرارتها.هذه الطريقة تجعل طعم الكبدة الإسكندراني زي المحلات، إلى جانب أنها لا تستغرق إلا دقائق معدودة، لتكون جاهزة، وستبهري بها عائلتك، ولن يحتاجوا لشراءها من عربات الكبدة أو محلات الكبدة الشهيرة مرة اخرى.يمكنك تقديم الكبدة الإسكندراني في شكل سندوتشات في العيش الفينو، مع المخلل، كما تقدم على العربيات وفي محلات الكبدة الشهيرة.كما يمكنك تقديم الكبدة الإسكندراني مع مكرونة بالصلصة، حسب الرغبة. طريقة عمل شرائح الكبدة بالردةكبدة بالردةالمكونات:كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة (بانيه)2 كوب ردة خبز1 كوب دقيق أبيض1 ملعقة كبيرة كمون1 ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة صغيرة ملح1/2 كوب عصير ليمونملعقة كبيرة خل6 فصوص ثوم مفرومزيت للقلي طريقة التحضير: تنظيف الكبدة:انقعي الكبدة في الحليب لمدة 30 دقيقة لإزالة أي طعم غريب.صفّي الكبدة من الحليب والخل وقطعيها إلى شرائح رقيقة. تتبيل الكبدة:في وعاء كبير، امزجي الكمون والفلفل الأسود والملح.أضيفي عصير الليمون والخل والثوم المفروم إلى الكبدة وقلبيها جيدًا حتى تتغلف تمامًا.غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. قلي الكبدة:اخلطي الردة بالدقيق جيدا.سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.غطّي كل شريحة كبدة بالردة، واضغطي عليها برفق للتأكد من التصاقها.اقلي الكبدة في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين، حوالي 3-4 دقائق لكل جانب. التقديم:صفّي الكبدة من الزيت الزائد على ورق مطبخ.قدمي الكبدة ساخنة مع الخبز والسلطة أو الأرز. نصائح هامة تساعدك على نجاح الوصفة:تأكدي من تنظيف الكبدة جيدًا قبل استخدامها.لا تبالغي في تتبيل الكبدة، لأن ذلك قد يجعلها جافة.تأكدي من تسخين الزيت جيدًا قبل قلي الكبدة.لا تقلي الكبدة على نار عالية، لأن ذلك قد يجعلها تحترق من الخارج قبل أن تنضج من الداخل.يمكنك إضافة بعض البهارات الأخرى إلى التتبيلة، مثل الكزبرة أو الكركم أو البابريكا.يمكنك تقديم الكبدة مع صلصة الطحينة أو صلصة الثوم. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
الدستور
٢٠-٠٢-٢٠٢٥
- أعمال
- الدستور
أسعار الخضروات في الأسواق.. سعر الخيار والبصل وباقي الأصناف اليوم الخميس
تشهد أسعار الخضروات في الأسواق المصرية تباينًا يوميًا وفقًا لحالة العرض والطلب في المزادات الصباحية، حيث يتم تحديد الأسعار بناءً على الكميات المتاحة وجودة المحصول. وفي هذا التقرير، نستعرض أحدث أسعار الخضروات في الأسواق، وفقًا للمزاد الصباحي ليوم 20 فبراير 2025. أبرز الأسعار في الأسواق المصرية الخضروات الأساسية الطماطم: 2 - 4 جنيهات للكيلوجرام (العبوة: قفص - تكنة بلاستيك - صندوق خشب) البطاطس: 4 - 9 جنيهات للكيلوجرام (العبوة: جوال) البصل الأبيض: 5 - 13 جنيهًا للكيلوجرام (العبوة: جوال) البصل الأحمر: 9 - 13 جنيهًا للكيلوجرام (العبوة: جوال) الكوسة: 6 - 9 جنيهات للكيلوجرام (العبوة: قفص) الجزر (بدون عروش): 3 - 4.5 جنيهات للكيلوجرام (العبوة: جوال) البقوليات والخضروات الورقية الفاصوليا: 12 - 22 جنيهًا للكيلوجرام (العبوة: جوال - تكنة بلاستيك) الملوخية: 8 - 14 جنيهًا للكيلوجرام (العبوة: قفص - بالوزن) السبانخ: 5 - 10 جنيهات للكيلوجرام (العبوة: قفص - جنبه بالوزن) البسلة: 9 - 15 جنيهًا للكيلوجرام (العبوة: شوال) الخضروات ذات الأسعار المرتفعة ورق عنب بلدي / بناتي: 50 - 80 جنيهًا للكيلوجرام (العبوة: شوال) فلفل ألوان (أصفر - أحمر - برتقالي): 25 - 35 جنيهًا للكيلوجرام (العبوة: قفص - كرتونة) البروكلي: 8 - 14 جنيهًا للكيلوجرام (العبوة: قفص) الخضروات الموسمية والشتوية القلقاس: 15 - 20 جنيهًا للكيلوجرام (العبوة: شوال) البطاطا: 4 - 14 جنيهًا للكيلوجرام (العبوة: قفص - كرتونة - جوال) الثوم: 15 - 25 جنيهًا للكيلوجرام (العبوة: رابطة - جوال - شبكة) الكرنب والقرنبيط الكرنب (الحبة 3 كجم): 4 - 5 جنيهات (العبوة: واحدة) القرنبيط (الحبة 2 كجم): 3.5 - 5.5 جنيهات (العبوة: قفص - بالواحدة) الخس والورقيات الخس المشرشر / الأحمر / المر: 2 - 4 جنيهات للكيلوجرام (العبوة: رابطة) الخس الكابوتشي: 6 - 9 جنيهات للكيلوجرام (العبوة: قفص) الخضروات العطرية والتوابل الطازجة الشبت / البقدونس / الكسبرة / الجرجير (100 رابطة كيلو): 80 جنيهًا الزعتر / الروز ماري / المرمرية: 45 جنيهًا للكيلوجرام (العبوة: طبق 250 جرام) تحليل السوق واتجاهات الأسعار استقرار أسعار بعض الخضروات الأساسية مثل الطماطم والبطاطس، في حين شهدت بعض المحاصيل الورقية ارتفاعًا طفيفًا نتيجة زيادة الطلب عليها في فصل الشتاء. تراجع أسعار الفاصوليا والبسلة مقارنة بالشهر الماضي بسبب وفرة المحصول. ارتفاع أسعار الورقيات والتوابل الطازجة نتيجة زيادة الطلب عليها في المطاعم والفنادق. توقعات بانخفاض أسعار الثوم والبصل خلال الأسابيع المقبلة مع بداية حصاد المحصول الجديد. ويتم تحديث الأسعار يوميًا وفقًا لحالة المزاد الصباحي، مما يمنح التجار والمستهلكين فرصة لمتابعة تطورات السوق واتخاذ قرارات شراء مناسبة.
