أحدث الأخبار مع #اللوزوالصنوبر

الوسط

مقلوبة الفول الأخضر

استغلي مواسم الخضار الطازجة كالفول الأخضر وحضري أشهى أطباق الأرز، اخترنا لك اليوم وجبة غداء مميزة ومفيدة مقلوبة الفول الأخضر الشهية واللذيذة.. اتبعي الخطوات وفاجئي عائلتك بأشهى وجبة غداء وفقا لموقع « سيدتي». المقادير - اللحم الضاني: 1 كلغم - فول أخضر: 500 غرام - الأرز الأميركي: 500 غرام - البصل: 1 قطعة (مفرومة ناعماً) - الباقة العطرية: رشّة - ملح: رشّة (حسب الرغبة) - الزيت النباتي: 60 ml - سبع بهارات: ملعقة كبيرة - لوز: 60 غراما (مقلي) - صنوبر: 20 غراما (مقلي) - ليمون: 20 غراما (شرائح للتزيين) - بقدونس: 10 غرامات (للتزيين) - بندورة: 40 غراما (مشوية للتزيين) طريقة التحضير: يسلق اللحم الضاني بالماء مع البصل حتى تزال الزفرة منه، وتضاف الباقة العطرية إليه حتى تصبح رائحته زكية. ينظّف الفول ويغسل جيداً، ثم يقلى بالزيت. يغسل الأرز جيداً، ثم يصفى. في قدر توضع على النار، يضاف الفول المقلي في الأرضية، فاللحم الضاني المسلوق، وينثر كلّ من السبع بهارات والملح، ويوضع الأرز، ومرق اللحم فوقه. تدع هذه القدر على النار حتى تغلي، ثم تخفف حرارة النار حتى تصبح هادئة، وتغطّى القدر. وبعد أن تنضج، تقلب في طبق التقديم، وتقدم مع المكسرات (اللوز والصنوبر المقليين) وتزين بشرائح الليمون والبندورة المشوية والبقدونس.