أحدث الأخبار مع #النشويات
النهار
٢٤-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- النهار
تفاحة في اليوم.. هل تغنيك فعلاً عن الطبيب؟
من منا لم يسمع بالقول الشائع "تفاحة في اليوم تجنبك زيارة الطبيب"؟ هي مقولة مؤثرة رائجة في مختلف أنحاء العالم، وكثر هم الذين يحرصون على تناول التفاح يومياً استناداً إليها باعتبارها حقيقة علمية. في الواقع، يحتوي التفاح على نسبة عالية من العناصر الغذائية وله فوائد عديدة تساعد على الوقاية من أمراض عديدة على المدى البعيد، بغض النظر عما إذا كان يجنّبنا فعلاً زيارة الطبيب. ظهرت هذه المقولة أولاً عام 1913استناداً إلى مثل شائع يعود إلى عام 1866. أما المقولة الأساسية فكانت: "كل تفاحة قبل الذهاب إلى السرير، فتمنع الطبيب عن كسب وقته". أظهرت الدراسات أن ليست هناك علاقة بين تناول مزيد من التفاح وزيارة الطبيب بمعدل أقل، إلا أن تناول التفاح ضمن نظام غذائي صحي ينعكس إيجاباً على الصحة من نواح عديدة، بحسب ما نشر في Healthline. ما الفوائد الصحية للتفاح؟ تبين أن ثمة علاقة بين تناول التفاح والعديد من الفوائد التي تنعكس على الصحة على المدى البعيد: -قيمة غذائية عالة: يحتوي التفاح على نسبة عالية من العناصر الغذائية بما فيها الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. وتحتوي تفاحة متوسطة الحجم على: -95 وحدة حرارية. -25 غ من النشويات. -4,5 غرامات من الألياف. -9 في المئة من الكمية الموصى بها من الفيتامين سي. -4 في المئة من حاجة الجسم اليومية الموصى بها من البوتاسيوم. وتجدر الإشارة إلى أن الفيتامين سي يعمل مضاد أكسدة في مواجهة المواد الضارة المعروفة بالجذريات الحرة، ويؤمن الحماية من أمراض عديدة. كما أن التفاح من المصادر المهمة جداً لمضادات الأكسدة. -يعزز صحة القلب: أظهرت دراسات وجود علاقة بين تناول التفاح وانخفاض معدلات الإصابة بأمراض مزمنة منها أمراض القلب. وتبين أنه قد يخفض خطر الإصابة بالذبحة القلبية. قد يكون السبب في وجود الفلافونويد وهو من المكونات التي تحمي من الالتهابات وتحافظ على صحة القلب. ويحتوي التفاح على نسبة عالية من الألياف الذائبة التي يمكن أن تخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول اللذين هما من العوامل المسببة لأمراض القلب. -يحتوي على عناصر مضادة للسرطان: يحتوي التفاح على بعض العناصر الغذائية التي يمكن أن تؤمن الوقاية من السرطان، منها مضادات الأكسدة والفلافونويد. وأظهرت إحدى الدراسات أن تناول كميات كبيرة من التفاح قد يخفف خطر الإصابة بسرطان الرئة. وأظهرت دراسة اخرى أنه قد يخفف خطر الإصابة بسرطان القولون. -الحفاظ على وزن صحي: نظراً إلى ارتفاع مستويات الألياف فيه، تبين أن التفاح يؤمن الإحساس بالشبع ما يخفف من معدلات الوحدات الحرارية التي يتم الحصول عليها ويساعد بالتالي على خفض الوزن. -تعزيز صحة العظام: تبين أن تناول مزيد من الفاكهة يمكن أن يساعد في زيادة كثافة العظام وخفض خطر الإصابة بترقق العظام. -تعزيز وظائف الدماغ: أظهرت التجارب على الحيوان أن تناول التفاح يساعد على الحد من الإجهاد التأكسدي والوقاية من الضمور الضهني وإبطاء عملية ظهور علامات التقدم بالسن. -الوقاية من الربو: أظهرت الدراسات أن تناول التفاح يمكن أن يساعد على خفض خطر الإصابة بالربو. -خفض خطر الإصابة بالسكري: في إحدى الدراسات تبين أن تناول حبة من التفاح في اليوم يمكن أن يخفض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 28 في المئة. هي يمكن أن يضر التفاح؟ لن يسبب تناول تفاحة في اليوم أي ضرر، لكن من الممكن المبالغة حتى في تناول طعام مفيد ويمكن لتناول حبات عدة من الفاكهة في اليوم أن يؤدي إلى مشكلات معينة. فزيادة معدلات الألياف في الغذاء مرة واحدة يمكن أن يسبب مشكلات في الجهاز الهضمي مثل الغازات والنفخة وأوجاع المعدة. كما أنه يحتوي كباقي أنواع الفاكهة على السكريات. تحتوي أنواع كثيرة من الفاكهة والخضر على عناصر غذائية مشابهة ولها فوائد مماثلة لتلك التي للتفاح. وبالتالي يمكن تناولها على سبيل التنويع: -الموز. -التوت. -البروكولي. -الجزر. -الغريب فروت. -القرنبيط. -المانغو. -الإجاص. -الأناناس. -السبانخ. -الفريز. -البندورة.
أخبار اليوم المصرية
١٠-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- أخبار اليوم المصرية
لخسارة الوزن دون حرمان في رمضان اتبع هذا النظام
يجد الكثير من الأشخاص صعوبة في فقدان الوزن خلال شهر رمضان ، بل إن البعض يكتسب وزنًا إضافيًا بسبب اتباع عادات غذائية غير صحية، مثل تناول العصائر الغنية بالسكريات، والإفراط في الأطعمة المقلية والنشويات. اقرأ أيضًا | رمضان 2025| نظام غذائي متوازن لصيام صحي نظام غذائي صحي للصائمين في رمضان يقدم الدكتور أحمد حسين الدسوقي، استشاري التغذية العلاجية، بعض النصائح المهمة لاتباع نظام غذائي صحي خلال شهر رمضان 2025 الكريم، حيث ينصح بالبدء عند الإفطار بتناول تمرة وكوب ماء، يليهما طبق من الشوربة لتعزيز الهضم. النشويات: 4 ملاعق من الأرز الأبيض أو المكرونة. الخضار: ربع كيلو من الكوسة أو أي نوع آخر من الخضروات. البروتين: صدر دجاج مشوي. السلطة: طبق من الخضروات الطازجة. أما بين الإفطار والسحور، فينصح بتناول كوب من النعناع أو الكمون أو القرفة، مع ثمرة واحدة من القراصيا أو التين المجفف. اقرأ أيضًا | كيف تخسر وزنك في رمضان؟ 2 بيضة مسلوقة. سلطة خضراء. كوب زبادي لايت. نصف ثمرة بطاطس. موزة. في حال الشعور بالجوع، يمكن إضافة بيضة أخرى أو 5 ملاعق من الجبن قليل الملح. نصائح مهمة لنجاح الرجيم في رمضان شرب كوب ماء كل ساعة للحفاظ على الترطيب. المشي قبل الإفطار بنصف ساعة لتعزيز حرق الدهون. النوم 8 ساعات يوميًا، منها 3 ساعات على الأقل في الليل. تناول الحلويات باعتدال، بمعدل يومين فقط في الأسبوع، وبعد الإفطار بساعة على الأقل. بدء الإفطار بالبروتين والخضروات قبل تناول النشويات. تجنب الأطعمة المقلية والمخللات خلال وجبتي الإفطار والسحور. تجنب النوم بعد السحور مباشرة، ويفضل ممارسة النشاط البدني قبل الإفطار أو بعده بساعتين.
اليوم السابع
٠٤-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- اليوم السابع
احنا فى خدمتك.. 7 خطوات تحدد النظام الغذائى الجيد للاعب كرة القدم
يقدم "اليوم السابع"، خلال شهر رمضان الكريم، خدمة يومية تتضمن الإجابة عن كل الأسئلة التي تدور فى أذهان الجماهير المصرية، والمتعلقة بعناصر اللعبة، ونبدأ اليوم الرابع بتحديد الخطوات التى تحافظ على النظام الغذائى الجيد للاعب كرة القدم. 1ـ الاختيارالمناسب للطعام والسوائل وتوقيته. ٢- الطاقة الكلية المستهلكة في اليوم للاعب كرة القدم. ٣- على اللاعب استهلاك من 45-60 كيلوكالوري لكل كيلو جرام من وزن جسمه في اليوم. ٤- احتياج اللاعب للنشويات والسوائل أثناء التدريب الروتيني اليومي. ٥- على اللاعب استهلاك من 8-10 جرامات من النشويات لكل كجم من وزن جسمه في اليوم. ٦- على اللاعب شرب ما يكفيه من السوائل كل يوم للحفاظ علي وزنه في بداية كل تمرين . ٧- إذا لم يكن لون البول صافياً فهذا يعني نقصاً في السوائل ومن الضرورة تعويضه.
كش 24
٠٣-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- كش 24
أطعمة لا تقدميها لأسرتك على مائدة السحور في رمضان
يعتبر السحور الوجبة التي نمد بها أجسادنا مباشرة قبل فترة الصوم الطويلة التي قد تتراوح بين 12 و20 ساعة، بحيث تغطي الاحتياجات الأساسية للجسم من الغذاء والطاقة الضرورية لاستمرار عملياته الحيوية. ولأن وجبة السحور يتم تأخيرها إلى ما قبل موعد الامتناع عن الطعام والشراب مباشرة، فإن تناولها يجب أن يكون وفقا لمعايير محددة حتى لا يشعر الصائم بالعطش أو الجوع السريع. وفيما يلي الأطعمة التي يجب تناولها خلال وجبة السحور، وكذلك أفضل الأطعمة والمشروبات التي تعين الصائم على صيام سهل خلال ساعات النهار الطويلة. تقول الدكتورة عائشة صقر، أخصائية التغذية العلاجية والسمنة بمستشفى العمادي بالدوحة، إن السحور يجب أن يتضمن وجبة متوازنة تغطي احتياجات الجسم لفترة طويلة بحيث تشتمل على المكونات الأساسية الثلاثة وهي البروتينات والنشويات والدهون، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأساسية المساعدة كالفيتامينات والمعادن والألياف والماء. أطعمة يجب الحذر منها وقالت الدكتورة عائشة للجزيرة نت إنه -لضمان سلامة وجبة السحور وتوازنها- يجب تجنب المواد الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الزيوت سواء كانت زيوتا مهدرجة أو نباتية أو حيوانية، لأنها تزيد من شعور الصائم بالعطش. ومن ثم يجب تقليل المواد الغذائية المقلية والاستعاضة عنها بالمواد الغذائية المشوية أو حتى استخدام المقلاة الهوائية بحيث يتم تقليل نسبة الدهون إلى الحد الأدنى . مع العلم أن غراما واحدا من الدهون يمنح 9 سعرات حرارية، في حين أن غراما واحدا من النشويات أو البروتين يعادل 4 سعرات حرارية. وبالنسبة للأطعمة المقلية، فهي تحتوي على نسبة عالية من الدهون تساهم في زيادة الوزن ووصول الشخص إلى مرحلة السمنة. ويعتبر شهر رمضان من المواسم التي يتعزز فيها فرص المحافظة على الوزن أو تقليله، إلا إذا تم استغلاله بطريقة خاطئة. ويجب كذلك تجنب الأطعمة التي تحتوي على السكر لأنها تكون غنية بالسعرات الحرارية وقليلة القيمة الغذائية، إضافة إلى أنها تسبب العطش والشعور بالانتفاخ. ورغم أن تناول الكافيين والقهوة بشكل خاص مما لا يستطيع البعض الاستغناء عنها، فإنه يجب العلم أن تناول الكافيين في السحور غير صحي لأنه يسبب العطش والجفاف للجسم. كما يجب تجنب المشروبات الغازية. ومن الضروري تجنب الأطعمة المالحة والحارة والمليئة بالبهارات خلال وجبة السحور حتى لا تحدث اضطرابات في مستوى الصوديوم بالجسم، مما يسبب الشعور بالعطش أثناء النهار. السحور في المطاعم تحذر الدكتورة عائشة من التخمة التي قد يصاب بها الأشخاص خصوصا ساعات الليل المتأخرة، بعد تناول وجبة السحور في المطاعم التي تقدم كل ما لذ وطاب فيما يعرف بالـ "البوفيه المفتوح" حيث إن هذا يسبب الشعور بالثقل ويصيب الإنسان بالخمول والعطش. أما وجبة السحور الأفضل، فتنصح الطبيبة بتناول البيض والأجبان قليلة الملح وملاعق قليلة من الفول والحمص مع بعض الشرائح من الخس والخيار والطماطم أو طبق صغير من السلطة، مع رغيف صغير من الخبز الأسمر وكوبين من الماء إضافة إلى كوب صغير من عصير قمر الدين.
