أحدث الأخبار مع #بالخضراواتوالبقوليات
أخبارنا
١٣-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- أخبارنا
تغيير بسيط في الطعام يُشعل الالتهاب: دراسة تُحذر من آثار النظام الغذائي الغربي خلال أسبوعين فقط
أظهرت دراسة حديثة أن التحول إلى نظام غذائي غربي لمدة أسبوعين فقط يكفي لتحفيز الالتهاب في الجسم، ما قد يمهد الطريق للإصابة بأمراض مزمنة مثل القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم. وشملت الدراسة 77 مشاركاً من تنزانيا، قسّموا بين سكان المناطق الريفية والحضرية، حيث غيّر بعضهم نمطهم الغذائي الأفريقي التقليدي إلى نظام غربي غني بالأطعمة المصنعة، بينما تبنّى آخرون العكس. وبحسب ما أعلنه فريق البحث من المركز الطبي بجامعة رادبود الهولندية بالتعاون مع جامعة KCMC التنزانية، فإن المشاركين الذين اتبعوا النظام الغربي سجلوا زيادة في البروتينات الالتهابية بالدم، وتراجعاً في أداء خلاياهم المناعية. في المقابل، شهد المشاركون الذين اتبعوا النظام الغذائي الأفريقي التقليدي تحسناً ملحوظاً، بما في ذلك انخفاض مؤشرات الالتهاب. واعتبر طبيب الباطنة كويريغن دي ماست، الباحث الرئيسي في الدراسة، أن هذه النتائج تثبت أن التغييرات قصيرة المدى في النظام الغذائي تُحدث آثاراً مستدامة على المناعة والصحة، مضيفاً أن النظام الأفريقي الغني بالخضراوات والبقوليات والأطعمة المخمرة يتمتع بقدرة وقائية ملحوظة. وحذّر الباحثون من الانتشار المتسارع للنظام الغذائي الغربي في أفريقيا نتيجة التحضر والتنمية، ما يُنذر بزيادة الأمراض المرتبطة بنمط الحياة، مؤكدين ضرورة العودة إلى العادات الغذائية الصحية المحلية للحد من هذا الخطر المتنامي.
بوابة ماسبيرو
٠٧-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- بوابة ماسبيرو
خبراء: النظام الغذائي الإفريقي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
تنحّى جانباً أيها النظام الغذائي المتوسطي - هناك نظام غذائي جديد أكثر فعالية في الوقاية من الأمراض. لم يلق النظام الغذائي التقليدي اهتماما كبيرا في الأبحاث، لكن العلماء يقولون الآن إنه قد يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية، والسكري من النوع الثاني، و بعض أنواع السرطان. أشار الخبراء إلى أن أطعمة منطقة البحر الأبيض المتوسط - التي تعتمد على زيت الزيتون والفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة جزءًا كبيرًا منها - من أكثر الأنظمة الغذائية الصحية التي ينصح باتباعها. تربط الدراسات هذا النظام الغذائي بانخفاض محيط الخصر، وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري والسكتة الدماغية والسرطان، وزيادة فرص العيش لفترة أطولن وفقا لـdaily mail. وفي حين تشير أبحاث جديدة إلى أن المطبخ الأفريقي - الغني بالخضراوات والبقوليات والحبوب القديمة والأطعمة المخمرة - قد يكون وقائيا بنفس النسبة. وجدت دراسة نشرت في مجلة Nature Medicine أن التحول إلى نظام غذائي نموذجي في دولة تنزانيا الواقعة في شرق أفريقيا لمدة أسبوعين فقط يقلل بشكل كبير من الالتهابات في الجسم. يعتقد الباحثون أن "النظام الغذائي الأفريقي" قد يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية ومرض السكري، حيث انخفضت مستويات البروتينات في الدم المرتبطة بهذه الحالات . يأتي هذا في الوقت الذي يزداد فيه تبني عادات الأكل الغربية في جميع أنحاء أفريقيا، بالتزامن مع ارتفاع حاد في أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري والحالات الالتهابية المزمنة، وفقًا لعلماء من المركز الطبي بجامعة رادبوند وجامعة KCMC في تنزانيا. قال الدكتور كويرين دي ماست، الأستاذ المشارك في الصحة العالمية بجامعة رادبوند في نيميخن: "ركزت الأبحاث السابقة على أنظمة غذائية تقليدية أخرى، مثل النظام الغذائي الياباني أو النظام الغذائي المتوسطي.
