أحدث الأخبار مع #بالكلوروفيل
أخبارك
٠٧-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- أخبارك
أفضل نظام غذائي في فصل الربيع.. روشتة كاملة تعزز مناعة الجسم
مع حلول الربيع، تبرز الحاجة المُلحة لتغيير أنماط التغذية بما يتلاءم مع متطلبات الجسم في هذا الفصل الانتقالي، الذي يشهد تغيرات في درجات الحرارة وارتفاعًا في معدلات الحركة والنشاط البدني، وزيادة في انتشار مسببات الحساسية والعدوى التنفسية الموسمية، ويؤكد متخصصو التغذية العلاجية أنّ اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن خلال الربيع لا يقتصر فقط على الحفاظ على الوزن، بل يتعداه إلى تحسين الأداء العام للجسم، تعزيز جهاز المناعة، وتحقيق التوازن النفسي. وفي هذا السياق، أشارت خبيرة التغذية العلاجية دكتورة شيماء خفاجي لـ«الوطن»، إلى أن فصل الربيع يُعدّ فرصة مثالية لإعادة هيكلة النظام الغذائي بعد فصل الشتاء، الذي غالبًا ما يتميز بتناول الأطعمة الثقيلة والمليئة بالسعرات الحرارية، وقالت إنّ الربيع هو موسم التجديد والنقاء، والجسم يتفاعل مع ذلك تلقائيًا عبر رغبة داخلية لتناول أطعمة أخف وأقرب للطبيعة، وهنا تأتي أهمية استغلال تلك الرغبة الفسيولوجية في دعم الصحة العامة. وأضافت «خفاجي» أن الخضروات الورقية مثل الجرجير، السبانخ، والخس، غنية بالكلوروفيل والألياف الطبيعية، وتساعد في تنظيف الجسم من السموم، وتدعم صحة الجهاز الهضمي، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية وتمنح الشعور بالشبع لفترات أطول، ما يسهم في خسارة الوزن بشكل آمن ومتدرج. وتابعت أن الفاكهة الموسمية مثل الفراولة، الكنتالوب، البرتقال، والتفاح، ليست مجرد مصدر للفيتامينات، لكنها تعمل كعناصر مضادة للأكسدة وتساعد على تقوية الجهاز المناعي، خاصة أنها غنية بفيتامين C، الذي يعتبر من أقوى مضادات الالتهابات الطبيعية. ومن النقاط الجوهرية التي شددت عليها خبيرة التغذية، هي أهمية تناول كميات كافية من الماء، لا تقل عن 8 أكواب يوميًا، خاصة مع زيادة النشاط البدني وارتفاع درجات الحرارة نسبيًا، كما أن المياه تساعد في توازن حرارة الجسم، والمحافظة على نضارة البشرة التي قد تتأثر بتغير الفصول، فضلا عن الوقاية من الجفاف الذي يؤدي إلى الشعور بالإرهاق والصداع وفقدان التركيز. وأضافت أنه بجانب الماء، يمكن إدراج السوائل الدافئة مثل الشاي الأخضر أو منقوع النعناع أو الزنجبيل، لما لها من فوائد في تعزيز الهضم وتحسين الحالة المزاجية، وهي عناصر نفسية مرتبطة بصحة الغذاء. ولفتت إلى وجود علاقة وثيقة بين ما يتناوله الإنسان من أطعمة وحالته النفسية، موضحة أن الربيع، على الرغم من كونه فصلًا مبهجًا في الظاهر، إلا أنه قد يصيب بعض الأشخاص بما يُعرف بـ«اكتئاب الربيع»، وقالت إن الغذاء الغني بأوميجا 3 مثل الأسماك، وبالماغنسيوم مثل الموز والمكسرات، يمكن أن يساعد على تحسين المزاج، كما أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على مركبات تُحفز إفراز السيروتونين، هرمون السعادة في المخ. وأضافت أنه من الضروري الابتعاد عن الكافيين الزائد، والأطعمة المصنعة، والمشروبات الغازية، لأنها تُحدِث خللًا في توازن الهرمونات العصبية، وتؤثر سلبًا على جودة النوم، ما ينعكس على الحالة النفسية بشكل مباشر. وقدّمت «خفاجي» مجموعة من النصائح العملية التي تساعد على الالتزام بنظام غذائي صحي في فصل الربيع، شملت ما يلي: وأكدت خبيرة التغذية أن فصل الربيع لا يجب أن يكون فقط وقتًا للتنزه والخروج، بل يجب أن يُنظر إليه باعتباره «فرصة ذهبية» لإعادة ضبط نمط الحياة بالكامل، بدءًا من النظام الغذائي، مرورًا بالنشاط الحركي، وانتهاءً بالصحة النفسية.
مصراوي
٢٦-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- مصراوي
غنية بالحديد.. 5 أطعمة سحرية تحارب السرطان وأمراض القلب
يمكن لتناول بعض الأطعمة في شهر رمضان أن يمنح جسمك كمية الحديد اللازمة، كما يمكن أن يحارب مرض السرطان القاتل. وبحسب موقع "تايمز أوف إنديا"، فإن تناول بعض الأطعمة القلوية يعمل على تقليل الالتهابات، والوقاية من الأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب، وتتمثل في: السبانخ يعمل السبانخ الغني بالكلوروفيل على مساعدة الجسم على إزالة السموم، كما أنه غني بالحديد والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة القلب. الكرنب الكرنب غني بفيتامينات A، C، K، ما يعمل على تقوية جهاز المناعة، كما تحتوي على السلفورافان، وهو مركب فعال في مكافحة السرطان. البطيخ البطيخ غني بالليكوبين، الذي يخفف الالتهابات، مع البوتاسيوم، الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم. الأفوكادو الأفوكادو يدعم صحة القلب لأنه غني بالدهون الصحية، كما يحتوي على الجلوتاثيون، وهو مضاد للأكسدة ينقي الكبد من السموم. اللوز اللوز غني بالدهون الصحية والبروتين والمغنيسيوم، ما يعمل على تحسين صحة العظام وتقوية العضلات، وتنظيم مستويات السكر في الدم وتعزيز الطاقة.
أخبار مصر
٢٤-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- أخبار مصر
10 أطعمة خارقة تُقلل الحموضة وتحميك من الأمراض المزمنة
10 أطعمة خارقة تُقلل الحموضة وتحميك من الأمراض المزمنة يُساعد تناول الأطعمة القلوية على معادلة الحموضة الزائدة في الجسم، وتقليل الالتهابات، والوقاية من الأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب، وفقًا لتقرير موقع 'تايمز أوف إنديا'.ما هو الرقم الهيدروجينى 'pH' وما هي مستوياته؟ الرقم الهيدروجيني (pH) هو مقياس يُستخدم لقياس مدى حمضية أو قلوية مادة ما، ويتراوح مقياس الرقم الهيدروجيني (pH) بين 0 (حمضي) و14 (قلوي)، حيث يُشير الرقم 7 إلى درجة محايدة، ووفقًا للدراسات، فإن الرقم الهيدروجيني المثالي للدم يكون قلويًا بعض الشيء (حوالي 7.35-7.45)، وقد ثبت أن الأطعمة المصنعة والسكريات والدهون غير الصحية تُسبب حموضة زائدة، وقد يساهم بدوره في الالتهابات والإصابة بالأمراض المزمنة، لذلك يُساعد تناول الأطعمة القلوية في الحفاظ على توازن الرقم الهيدروجيني والوقاية من المشاكل الصحية.فيما يلى.. 10 أطعمة قلوية تحميك من الأمراض المزمنة:السبانخ (درجة الحموضة 9.0 – 9.5)فهو غني بالكلوروفيل الذي يساعد على إزالة السموم من الجسم، كما أنه غني بالحديد والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة التي تساعد في دعم صحة القلب.الكرنب (درجة الحموضة 8.5 – 9.0)هذه الخضار الورقية غنية بفيتامينات A، C، K، التي تساعد على تقوية جهاز المناعة، كما تحتوي على السلفورافان، وهو مركب فعال في مكافحة السرطان.الخيار (درجة الحموضة 7.6 – 8.0)يحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء تصل إلى حوالي…..لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر 'إقرأ على الموقع الرسمي' أدناه
تحيا مصر
١٠-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- تحيا مصر
طريقة عمل الملوخية المصرية على أصولها وفوائدها الصحية
تعد الملوخية من الأكلات الأساسية في ، حيث يتناولها الكثيرون كوجبة شهية ومغذية على مائدة الإفطار. بالإضافة إلى طعمها الرائع، تتمتع الملوخية بالعديد من الفوائد الصحية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لإضافتها إلى نظامك الغذائي في رمضان. ونستعرض من خلال طريقة عمل الملوخية المصرية الأصلية وفوائدها الصحية وفقًا لموقع هيلثي لاين. فوائد الملوخية الصحية غنية بفيتامين "أ": تحتوي الملوخية على فيتامين "أ"، الذي يُعد من الفيتامينات الأساسية التي تحافظ على صحة الجسم. فيتامين "أ" يلعب دورًا مهمًا في تقوية جهاز المناعة وزيادة مقاومة الجسم للالتهابات والأمراض. كما أنه يُحسن الرؤية ويعمل على الحفاظ على أغشية الأعضاء وحمايتها من الشيخوخة المبكرة. غنية بالكلوروفيل والكاروتين: الملوخية تحتوي على مادة "الكلوروفيل الخضراء"، التي تساعد على تحسين وظائف الجسم بشكل عام. كما تحتوي على نسبة عالية من مادة "الكاروتين"، التي تتحول في الجسم إلى فيتامين "أ". الملوخية تحتوي على كاروتين أكثر من الجزر والخس والسبانخ. دور فيتامين "ب": تحتوي الملوخية أيضًا على فيتامين "ب"، الذي يلعب دورًا أساسيًا في تحويل الغذاء إلى طاقة وزيادة إفراز الهرمونات، بما في ذلك الهرمونات الذكورية، مما يساهم في تعزيز النشاط البدني والعقلي. طريقة تحضير الملوخية المصرية الأصلية لتحضير الملوخية المصرية على أصولها، يمكنكِ اتباع الخطوات التالية: المقادير: للملوخية: 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي 5 فصوص ثوم مفروم مرقة دجاج ساخنة حسب الحاجة 1 كيلو ملوخية خضراء مفرومة للطشة: 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي 5 فصوص ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة طريقة التحضير: طريقة تحضير الملوخية: ضعي الزيت النباتي في قدر متوسطة الحجم على النار. بمجرد أن يسخن الزيت، أضيفي الثوم المفروم وقلّبي باستمرار حتى يذبل ويتغير لونه. بعد ذلك، أضيفي كمية من مرقة الدجاج الساخنة إلى القدر، ثم أضيفي الملوخية الخضراء المفرومة. استمري في تحريك المزيج على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان، ثم اطفئي النار. طريقة تحضير الطشة: في مقلاة متوسطة الحجم، سخني الزيت النباتي على النار. بمجرد أن يسخن، أضيفي الثوم المفروم والكزبرة الناشفة. حركي مزيج الطشة لمدة دقائق على النار حتى يذبل الثوم قليلًا وتنتشر رائحته. خلط الملوخية والطشة: اسكبي مزيج الطشة الساخن فوق شوربة الملوخية وقلّبيهم معًا حتى تتجانس المكونات. التقديم: اسكبي شوربة الملوخية وهي ساخنة في الأطباق، ثم قدميها إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز البلدي حسب الرغبة. نصائح لتقديم الملوخية: يمكن إضافة قطع من الدجاج أو اللحم المسلوق بجانب الملوخية لزيادة القيمة الغذائية للوجبة. يُفضل تناول الملوخية مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي للحصول على طاقة إضافية، خصوصًا خلال شهر رمضان.
