أحدث الأخبار مع #جينAMY1
الإمارات نيوز
٠٥-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- الإمارات نيوز
صيام صحي في رمضان: نصائح غذائية ورياضية لتجنب الإرهاق والمشاكل الهضمية
كشفت دراسة حديثة عن رابط مثير للاهتمام بين جيناتك وصحة فمك، حيث يلعب جين AMY1 دورًا محوريًا في كيفية استجابة بكتيريا الفم للنشا، مما يؤثر على خطر الإصابة بتسوس الأسنان وأمراض اللثة. فهل يعني هذا أن عليك التوقف عن تناول الأطعمة النشوية؟ ما هو جين AMY1؟ جين AMY1 مسؤول عن إنتاج إنزيم الأميليز اللعابي، الذي يبدأ عملية هضم النشا في الفم. وقد أظهرت الدراسات أن هذا الجين يؤثر أيضًا على تكوين البكتيريا الفموية، مما يجعله عاملًا مؤثرًا في صحة الأسنان. كيف أجريت الدراسة؟ قام الباحثون بجمع عينات لعاب من 31 شخصًا بالغًا لديهم أعداد مختلفة من نسخ جين AMY1. ثم أضافوا النشا إلى هذه العينات ولاحظوا التغيرات في تكوين البكتيريا الفموية. نتائج الدراسة وتأثيرها أظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين لديهم عدد أكبر من نسخ جين AMY1 قد يكونون أكثر عرضة لتغيرات في ميكروبيوم الفم عند تناول النشويات، مما يزيد من خطر تسوس الأسنان وأمراض اللثة. هل يجب تجنب النشويات؟ لا، لا يعني ذلك بالضرورة تجنب النشويات تمامًا. فالنشا مصدر هام للكربوهيدرات الضرورية للطاقة والألياف والفيتامينات والمعادن. ما هي الأطعمة النشوية؟ تشمل الأطعمة النشوية الحبوب، المكرونة، الأرز، الخبز، البطاطس، الفاصوليا، الذرة، والموز. نصائح للحفاظ على صحة الفم تقليل النشويات المكررة: بدلًا من التخلص من النشويات تمامًا، قلل من تناول النشويات المكررة مثل الخبز الأبيض والمعجنات. دمج النشويات مع الأطعمة المغذية: تناول النشويات مع مصادر البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. العناية بنظافة الفم: حافظ على نظافة فمك من خلال تنظيف الأسنان بالفرشاة والخيط بانتظام، خاصة بعد تناول الأطعمة النشوية. استشارة طبيب الأسنان: قم بزيارات دورية لطبيب الأسنان للفحص والتنظيف. هذا ولا داعي للذعر بشأن تناول النشويات. بدلًا من ذلك، ركز على اتباع نظام غذائي متوازن وغني بالعناصر الغذائية، ولا تهمل نظافة فمك.
موجز نيوز
٠٥-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- موجز نيوز
مش بس السكر.. أطعمة تزيد خطر إصابتك بتسوس الأسنان
كشفت دراسة جديدة أن تركيبتك الجينية تؤثر على كيفية تشكيل النشا لميكروبيوم فمك- مما يؤثر بشكل خاص على خطر إصابتك بتسوس الأسنان وأمراض اللثة، ووفقًا لعلماء من جامعة كورنيل الأمريكية، فإن جين AMY1 يلعب دورًا مهمًا في كيفية استجابة البكتيريا في فمك للنشا، لذا، هل يجب عليك التوقف عن تناول الأطعمة النشوية؟ قالت الدكتورة أنجيلا بول، المؤلفة الرئيسية والأستاذة المساعدة في التغذية الجزيئية في جامعة كورنيل، التي أجرت البحث: "تم تحذير معظم الناس من أنه إذا تناولت كمية كبيرة من السكر، فتأكد من تنظيف أسنانك بالفرشاة ". وأضافت قائلة: "النتيجة المستفادة هنا هي أنه اعتمادًا على رقم نسخة AMY1 لديك، قد ترغب في توخي نفس القدر من اليقظة بشأن تنظيف أسنانك بالفرشاة بعد تناول تلك النشويات القابلة للهضم." ما هو جين AMY1؟ ينتج جين AMY1 الأميليز اللعابي ، وهو إنزيم يساعد في هضم النشا في الفم، كما يؤثر أيضًا على تكوين البكتيريا الفموية، مما قد يكون له آثار على صحة أسنانك.ربطت العديد من الدراسات السابقة AMY1 بتسوس الأسنان وأمراض اللثة بسبب المستويات العالية من أنواع البكتيريا المعوية. ومع ذلك، لم يكن من الواضح كيف يتفاعل إنزيم الأميليز اللعابي مع ركيزته الرئيسية، النشا، لتغيير ميكروبيوم الفم وزيادة خطر الإصابة بالأمراض. كيف أجريت الدراسة؟ وفقًا للباحثين، قاموا بجمع عينات من اللعاب من 31 شخصًا بالغًا، كل منهم بأرقام نسخ AMY1 مختلفة، وأضافوا النشا إلى العينات المزروعة، أو الأغشية الحيوية، ولاحظوا كيف تحول تكوين البكتيريا. هل يجب عليك التخلص من النشا؟ يعتقد الخبراء أن نتائج الدراسة لا تعني أنه يجب عليك التوقف تمامًا عن تناول النشا من نظامك الغذائي.النشا هو مصدر مهم للكربوهيدرات، والتي تلعب دورًا حيويًا في النظام الغذائي المتوازن عند تناولها باعتدال. فهي توفر الطاقة والألياف، إلى جانب الفيتامينات والمعادن الأساسية. تشمل الأطعمة الغنية بالنشا الحبوب والمكرونة والأرز والخبز والبطاطس والفاصوليا والذرة وحتى الموز. وفقًا للخبراء، يجب عليك تقليل الأطعمة الغنية بالنشا من نظامك الغذائي، بدلاً من التخلص منها تمامًا، ودمجها مع مكونات أخرى عالية المغذيات لتحسين صحة الفم.
اليوم السابع
٠٥-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- اليوم السابع
مش بس السكر.. أطعمة تزيد خطر إصابتك بتسوس الأسنان
كشفت دراسة جديدة أن تركيبتك الجينية تؤثر على كيفية تشكيل النشا لميكروبيوم فمك- مما يؤثر بشكل خاص على خطر إصابتك بتسوس الأسنان وأمراض اللثة، ووفقًا لعلماء من جامعة كورنيل الأمريكية، فإن جين AMY1 يلعب دورًا مهمًا في كيفية استجابة البكتيريا في فمك للنشا، لذا، هل يجب عليك التوقف عن تناول الأطعمة النشوية؟ قالت الدكتورة أنجيلا بول، المؤلفة الرئيسية والأستاذة المساعدة في التغذية الجزيئية في جامعة كورنيل، التي أجرت البحث: "تم تحذير معظم الناس من أنه إذا تناولت كمية كبيرة من السكر، فتأكد من تنظيف أسنانك بالفرشاة". وأضافت قائلة: "النتيجة المستفادة هنا هي أنه اعتمادًا على رقم نسخة AMY1 لديك، قد ترغب في توخي نفس القدر من اليقظة بشأن تنظيف أسنانك بالفرشاة بعد تناول تلك النشويات القابلة للهضم." ما هو جين AMY1؟ ينتج جين AMY1 الأميليز اللعابي ، وهو إنزيم يساعد في هضم النشا في الفم، كما يؤثر أيضًا على تكوين البكتيريا الفموية، مما قد يكون له آثار على صحة أسنانك.ربطت العديد من الدراسات السابقة AMY1 بتسوس الأسنان وأمراض اللثة بسبب المستويات العالية من أنواع البكتيريا المعوية. ومع ذلك، لم يكن من الواضح كيف يتفاعل إنزيم الأميليز اللعابي مع ركيزته الرئيسية، النشا، لتغيير ميكروبيوم الفم وزيادة خطر الإصابة بالأمراض. كيف أجريت الدراسة؟ وفقًا للباحثين، قاموا بجمع عينات من اللعاب من 31 شخصًا بالغًا، كل منهم بأرقام نسخ AMY1 مختلفة، وأضافوا النشا إلى العينات المزروعة، أو الأغشية الحيوية، ولاحظوا كيف تحول تكوين البكتيريا. هل يجب عليك التخلص من النشا؟ يعتقد الخبراء أن نتائج الدراسة لا تعني أنه يجب عليك التوقف تمامًا عن تناول النشا من نظامك الغذائي.النشا هو مصدر مهم للكربوهيدرات، والتي تلعب دورًا حيويًا في النظام الغذائي المتوازن عند تناولها باعتدال. فهي توفر الطاقة والألياف، إلى جانب الفيتامينات والمعادن الأساسية. تشمل الأطعمة الغنية بالنشا الحبوب والمكرونة والأرز والخبز والبطاطس والفاصوليا والذرة وحتى الموز. وفقًا للخبراء، يجب عليك تقليل الأطعمة الغنية بالنشا من نظامك الغذائي، بدلاً من التخلص منها تمامًا، ودمجها مع مكونات أخرى عالية المغذيات لتحسين صحة الفم.
سرايا الإخبارية
٠١-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- سرايا الإخبارية
ليس السكر وحده .. طعام آخر يسرّع تسوس الأسنان
سرايا - قالت دراسة جديدة من جامعة كورنيل إن بعض الأشخاص لديهم تركيب جيني معين، يسبب استجابة من بكتيريا الفم للأطعمة النشوية. وأوضح الباحثون أن عدد نسخ جين AMY1 لدى الشخص يؤثر على كيفية استجابة بكتيريا الفم لأطعمة مثل الخبز والمعكرونة، ما قد يؤثر على خطر الإصابة بتسوس الأسنان وأمراض اللثة. وبحسب "ستادي فايندز"، الأشخاص الذين لديهم أعداد أعلى من نسخ جين AMY1 يكسرون النشا بكفاءة أكبر، ولكن هذه الميزة الجينية قد تتطلب يقظة إضافية، بشأن تنظيف الأسنان بالفرشاة بعد تناول الأطعمة النشوية. ووفق البحث، حتى مع تماثل عادات تنظيف الأسنان، يكون بعض الأشخاص أكثر عرضة لمشاكل الأسنان من غيرهم، وقد يؤدي هذا إلى توصيات أكثر تخصيصاً للعناية بالأسنان في المستقبل. إنزيم تكسير النشا وتفسيراً لذلك، قالت الدكتورة أنغيلا بول الباحثة الرئيسية للدراسة: "ينتج جين AMY1 إنزيم الأميليز اللعابي، وهو الذي يبدأ في تكسير النشا في الفم، ويؤثر على كيفية استجابة البكتيريا الفموية للأطعمة النشوية". وأوضحت بول "إذا كان لدى شخص ما عدد نسخ مرتفع من الجين، فإنه يحلل النشا بكفاءة، وستنمو البكتيريا التي تحب هذه السكريات بشكل أكبر في فم ذلك الشخص". وحالياً، لا يوجد اختبار متاح على نطاق واسع للمستهلك مصمم خصوصاً لقياس عدد نسخ AMY1 لدى الشخص. ومع ذلك، هناك العديد من المؤشرات التي تمنح نظرة ثاقبة. مؤشرات كشف الخطر • إذا وجدت أن الأطعمة النشوية ذات مذاق حلو جداً فور مضغها (قبل البلع)، فقد يكون لديك نشاط إنزيم أميليز أعلى، وربما المزيد من نسخ جين AMY1. • يميل الأشخاص الذين ينحدرون من شعوب لها تاريخ طويل في الزراعة (العديد من الشعوب الأوروبية والشرق أوسطية وبعض الشعوب الآسيوية) إلى الحصول على متوسط أعلى من نسخ جين AMY1 مقارنة بالشعوب التي تعيش على الصيد والجمع التقليدية.
ليبانون 24
٠١-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- ليبانون 24
ليس السكر وحده.. طعام آخر يسرّع تسوس الأسنان
قالت دراسة جديدة من جامعة كورنيل إن بعض الأشخاص لديهم تركيب جيني معين، يسبب استجابة من بكتيريا الفم للأطعمة النشوية. وأوضح الباحثون أن عدد نسخ جين AMY1 لدى الشخص يؤثر على كيفية استجابة بكتيريا الفم لأطعمة مثل الخبز والمعكرونة، ما قد يؤثر على خطر الإصابة بتسوس الأسنان وأمراض اللثة. وبحسب "ستادي فايندز"، الأشخاص الذين لديهم أعداد أعلى من نسخ جين AMY1 يكسرون النشا بكفاءة أكبر، ولكن هذه الميزة الجينية قد تتطلب يقظة إضافية، بشأن تنظيف الأسنان بالفرشاة بعد تناول الأطعمة النشوية. ووفق البحث، حتى مع تماثل عادات تنظيف الأسنان، يكون بعض الأشخاص أكثر عرضة لمشاكل الأسنان من غيرهم، وقد يؤدي هذا إلى توصيات أكثر تخصيصاً للعناية بالأسنان في المستقبل. إنزيم تكسير النشا وتفسيراً لذلك، قالت الدكتورة أنغيلا بول الباحثة الرئيسية للدراسة: "ينتج جين AMY1 إنزيم الأميليز اللعابي، وهو الذي يبدأ في تكسير النشا في الفم، ويؤثر على كيفية استجابة البكتيريا الفموية للأطعمة النشوية". وأوضحت بول "إذا كان لدى شخص ما عدد نسخ مرتفع من الجين، فإنه يحلل النشا بكفاءة، وستنمو البكتيريا التي تحب هذه السكريات بشكل أكبر في فم ذلك الشخص". وحالياً، لا يوجد اختبار متاح على نطاق واسع للمستهلك مصمم خصوصاً لقياس عدد نسخ AMY1 لدى الشخص. ومع ذلك، هناك العديد من المؤشرات التي تمنح نظرة ثاقبة. مؤشرات كشف الخطر • إذا وجدت أن الأطعمة النشوية ذات مذاق حلو جداً فور مضغها (قبل البلع)، فقد يكون لديك نشاط إنزيم أميليز أعلى، وربما المزيد من نسخ جين AMY1. • يميل الأشخاص الذين ينحدرون من شعوب لها تاريخ طويل في الزراعة (العديد من الشعوب الأوروبية والشرق أوسطية وبعض الشعوب الآسيوية) إلى الحصول على متوسط أعلى من نسخ جين AMY1 مقارنة بالشعوب التي تعيش على الصيد والجمع التقليدية.
