أحدث الأخبار مع #دا_هونج_باو

الرجل

في يومه العالمي..تعرف على أغرب أنواع الشاي وطرق تقديمه حول العالم

يحتفل العالم باليوم العالمي للشاي اليوم 21 مايو ، كمناسبة دولية تسلّط الضوء على أهمية هذا المشروب في حياة الشعوب، إليك أغرب أنواع الشاي وطرق تقديمه في بلاد مختلفة: شاي بملايين الدولارات في الصين أيضًا، يُعتبر الشاي سلعة فاخرة توازي الذهب في قيمتها. ففي عام 2002، اشترى رجل ثري 20 جراماً من شاي "دا هونج باو" مقابل 28 ألف دولار، ما يعني أن سعر الكيلوجرام الواحد يفوق 1.4 مليون دولار. هذا الشاي، وهو من فصيلة الأولونج الأسود، يُباع في المزادات ويتجاوز سعره أحيانًا 30 ألف دولار للكيلوجرام الواحد. مصادر غير مألوفة: من براز الباندا إلى الحشرات من أغرب أنواع الشاي الصيني "باندا دونج"، المصنوع من أوراق شاي نُميت باستخدام براز دب الباندا، ويصل سعر الكيلوجرام منه إلى 70 ألف دولار. كما يُنتج في الصين شاي نادر يُعرف بـ"شاي الحشرات"، حيث تُغذّى الحشرات بأوراق الشاي ويُستخدم برازها لاحقًا لإنتاج شاي غني بالفوائد الصحية. ابتكارات تايوانية: الجبنة والفقاعات في تايوان، يظهر الشاي بنكهات مبتكرة وغير تقليدية، مثل "نايجاي تشا" أو الشاي بالجبنة، وهو شاي مثلّج مغطى بطبقة كثيفة من الجبنة المالحة. أما شاي الفقاعات المعروف بـ"بوبا" فهو مزيج من الشاي والحليب والفاكهة مع كرات التابيوكا. في التيبت: الزبدة بدل السكر في أعالي جبال التيبت في الصين، يُقدّم الشاي ممزوجًا بزبدة حيوان الياك وكمية من الملح، ليصبح وجبة غذائية كاملة تمنح الطاقة وتقاوم البرد القارس. يُعرف هذا المشروب باسم "بو تشا"، ويُحضّر من أوراق شاي سوداء تُنقع لساعات. ألوان ونكهات: الشاي الأزرق في تايلاند في تايلاند، يصطبغ الشاي بلون أزرق بفضل زهرة "بازلاءة الفراشة"، ويتحول إلى بنفسجي عند إضافة عصير الليمون. يُعرف هذا المشروب بنكهته الزهرية وطبيعته النباتية الخالية من الملوّنات الصناعية. اليابان: مهد الماتشا وطقوس "شادو" في اليابان، يُعد الشاي الأخضر عنصرًا أساسيًا في الضيافة، ويُقدّم غالبًا مجانًا في المطاعم. ويُمارَس طقس "شادو" التقليدي لتقديم الشاي الأخضر المطحون المعروف بـ"ماتشا"، في جلسات تمتد لساعات وتتخللها وجبات خفيفة وحلوى "واغاشي". في العالم العربي: من كشري مصر إلى نعناع المغرب يحتل الشاي مكانة بارزة في العادات اليومية في العالم العربي. ففي مصر، يتنوّع ما بين "الكشري" الخفيف و"الشاي الثقيل" في الصعيد. أما في المغرب، فيُغلى الشاي مع أوراق النعناع ويُسكب من علوّ للتعبير عن احترام الضيف. اليوم العالمي للشاي: احتفاء بمشروبٍ يوحّد الشعوب ويهدف هذا اليوم إلى تعزيز الوعي بأهمية الشاي في دعم سبل العيش المستدامة لملايين العاملين في قطاع زراعته، خاصة في الدول النامية، فضلًا عن دوره في التراث الثقافي العالمي. من المزارع الخضراء في الهند وسريلانكا إلى تقاليد الضيافة في المغرب وتركيا، ومن طقوس "الكونج فو تشا" الصينية إلى جلسات "الشادو" اليابانية، يُعد الشاي أكثر من مجرد مشروب؛ إنه جسر بين الشعوب وطقس يومي يحمل بعدًا روحيًا واجتماعيًا في مختلف أنحاء العالم.