أحدث الأخبار مع #دريسنج
24 القاهرة
٠٥-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- 24 القاهرة
طريقة عمل التبولة مثل المطاعم.. زيني سفرة رمضان بسلطة حارقة للدهون
ترغب العديد من ربات البيوت في تجربة طريقة عمل التبولة ، فهي وصفة لذيذة من وصفات السلطات المفيدة والمشبعة، والتي يمكن بها تزيين السفرة الرمضانية بطبق جانبي فخم، سواء كانت التبولة بالبرغل أو بدون برغل، وهو ما نوضحه لكم في هذا التقرير عبر القاهرة 24، حيث طريقة عمل التبولة الحارقة للدهون والتي تساعد على إنقاص الوزن في شهر رمضان. طريقة عمل التبولة تعتبر طريقة عمل التبولة ، من وصفات السلطات الحارقة للدهون، حيث تحتوي على البقدونس ضمن مكوناتها بشكل أساسي، وهو مكون حارق للدهون ويزيد من إنقاص الوزن، كما أن التبولة غنية بالألياف التي تمد الجسم بالشبع والامتلاء لفترات طويلة، ولذلك تعد سلطة التبولة من الخيارات الصحية للراغبين في عدم اكتساب الوزن خلال شهر رمضان. طريقة عمل التبولة مقادير سلطة التبولة كوب برغل ناعم. 3 حزم بقدونس أخضر. عود نعناع طازج. 4 ثمرات من الطماطم. 4 ثمرات من الخيار. ثمرتين من الفلفل الرومي. ثمرتين بصل أحمر. ملعقة كبيرة نعناع جاف. ولصوص التبولة: ملعقتين كبيرتين دبس رمان. عصير ليمونة كاملة. ربع كوب زيت زيتون. ملعقة صغيرة سماق بودر. ملح وفلفل أسود. طريقة عمل التبولة سهلة اغسلي حزم البقدونس بالماء الجاري ثم صفيها يجدا وجففيها وقطعيها فرما ناعما. اغسلي عود النعناع وجففيه ثم افرميه فرما ناعما وضعي البقدونس والنعناع في بولة. أضيفي الطماطم بعد تقطيعها مكعبات صغيرة على أن تكون منزوعة من الماء. حاولي أن تكون جميع محتويات التبولة متساوية في أحجامها حتى ينتج سلطة بشكل أنيق. اغسلي البرغل بالماء الجاري جيدا لعدة مرات ثم انقعيه في ماء ساخن لمدة نصف ساعة. بعد مرور فترة النقع صفي البرغل واضغطي عليه بيديكِ للتخلص من الماء الموجود داخله. انقعي مكعبات البصل الأحمر في ملعقة من الخل ورشة من السكر وملعقة سماق واتركيه مدة 10 دقائق. تضمن لكِ هذه الخطوة التخلص من رائحة البصل غير المرغوبة ثم صفي البصل وأضيفيه على التبولة. أضيفي البرغل المصفاة جيدا ثم ضعي النعاع المجفف وقلبي محتويات السلة مع بعضها البعض. والآن جهزي دريسنج السلطة بخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون ودبس الرمان والسماق والملح والفلفل الأسود. ضعي الصوص على التبولة وقلبيها جيدا ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها سلطة شامية شهية بطعم مشبع لا يقاوم. طريقة عمل التبولة طريقة تبولة المطاعم تعتمد طريقة تبولة المطاعم على بعض الأسرار التي نوضحها لكم كالتالي: انقعي البقدونس الطازج في ماء وخل للتخلص من الأتربة الموجودة فيه ثم اشطفيه وجففيه. افرمي البقدونس ناعم جدا ويمكنك إضافة بصل أخضر لإعطاء التبولة نكهة مميزة. قشري الطماطم قبل تقطيعها في سلطة التبولة ولا تتخلصي من القشر بل استخدميه لعمل وردة تزيني بها التبولة. أضيفي الخضار المفضل لكِ في التبولة مثل الخيار الفلفل الألوان لكسر مرارة البقدونس. لا تتنازلي عن إضافة عصير الليمون الحامض في سلطة التبولة لأنه سر أساسي من أسرار تحضيرها. يمكنك وضع حبات من الرمان مع دبس الرمان، وزيت الزيتون مكون أصلي من مكونات سلطة التبولة. لا تبالغي في تتبيل التبولة بل يكفي الملح والفلفل الأسود فقط للاحتفاظ بطعمها وقيمتها الغذائية. يفضل تحضير التبولة في الصباح وإخراجها عند وقت الإفطار لتكون متبلة ولذيذة في طعمها، ويمكنك تقديمها بوضعها على أوراق الخس. يمكنك إعداد طريقة عمل سلطة التبولة بدون برغل، ولكن البرغل إضافة مميزة للسلطة فهو غني الألياف ومنخفض السعرات الحرارية.
مصرس
١١-٠٢-٢٠٢٥
- صحة
- مصرس
استشاري تغذية يحذر من هذه الأطعمة في السحور
قدم الدكتور رامي صلاح الدين، استشاري التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية، نصائح هامة حول وجبة السحور الصحية في شهر رمضان، مؤكدًا على أهمية اختيار الأطعمة التي تدعم صحة الجسم وتساعد في الحفاظ على مستويات طاقة متوازنة طوال اليوم. وقال استشاري التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية، خلال حوار مع الإعلامية مروة شتلة، بحلقة برنامج «البيت»، المذاع على قناة الناس، اليوم الثلاثاء: «وجبة السحور يجب أن تكون متكاملة، ويمكنك بدؤها بكوب من الزبادي المتوسط الحجم، الزبادي يحتوي على البروتين والكالسيوم، مما يساعد في تحسين الهضم ويحافظ على شعورك بالشبع، يمكنك أيضًا تناول توست أو رغيف خبز أو بطاطا مسلوقة، حيث تعتبر النشويات مهمة للحصول على طاقة مستدامة».وأضاف: «من المهم الابتعاد تمامًا عن البطاطس المحمرة أو أي أطعمة مقلية في السحور، لأنها تسبب زيادة الشعور بالعطش وتضع عبئًا كبيرًا على الجهاز الهضمي، بدلًا من ذلك يمكنك إضافة البيض أو الجبنة القريش أو الجبنة قليلة الملح إلى وجبتك».وأشار إلى أهمية تناول السلطة كجزء من السحور، حيث يمكن تحضير سلطة باذنجان مشوي أو بابا غنوج، مع إضافة الخضروات الطازجة مثل الفلفل والطماطم والخيار، لافتا إلى أن إضافة قليل من الذرة أو تحضير دريسنج بسيط من الزبادي مع الليمون والخل التفاح والثوم تعزز من القيمة الغذائية للسلطة.وشدد على ضرورة شرب كمية كبيرة من الماء خلال السحور، حيث يساعد الماء في الحفاظ على ترطيب الجسم طوال ساعات الصيام، وكذلك تناول فواكه غنية بالبوتاسيوم مثل الموز والتفاح والبرتقال والجوافة، حيث تساعد هذه الفواكه في تحسين حركة الأمعاء وتجعل الشخص يشعر بالراحة أثناء اليوم التالي.وتابع: «من المهم اختيار الفواكه الموسمية، مثل الفراولة التي هي في موسمها الآن، استمتع بالفواكه الطازجة ولا تشتر فواكه ليست في موسمها، مثل الكنتالوب الذي ليس الوقت المناسب له الآن».
