#أحدث الأخبار مع #زرزورالبشاير٠٣-٠٣-٢٠٢٥ترفيهالبشايرافطر مع الجالية العراقية في وسط القاهرة و6 اكتوبرافطر مع الجالية العراقية في وسط القاهرة و6 اكتوبر في كل الوطن العربي يمكن أن تقيس مأساة كل دولة بمعدل هجراتها إلى قاهرة المعز حاضنة العرب وقبلتهم الأولى مصر المحروسة، وحسب المعلومات يمكن أن ترى ذلك في أهل حضارة الرافدين العراق الذي يعيش نحو 3 ملايين شخص تقريبا من أبنائه في أماكن متفرقة في القاهرة الكبرى خاصة منطقة 6 أكتوبر ويحولونها في رمضان إلى وطن صغير مغروس بحب العراق ومصر ممكن تفطر مع الجاليات العراقية في وسط القاهرة على اكلات عراقية ندما تمشي في احد شوارع القاهرة، تجد اسماء لمطاعم مثل (الفلوجة، وزرزور، وابو حسين العراقي، وفلافل فالح ابو العمبة)، فتشعر انك تعيش في شوارع بغداد، خاصة الشبه الشديد بين الاجواء، فالقاهرة يشطرها نهر النيل وارضها منبسطة، وبغداد يشطرها نهر دجلة ونتمتع باجواء الجانبين الكرخ والرصافة وشارع ابي نواس، والامر نفسه في القاهرة حيث يوجد كورنيش النيل والمطاعم والكازينوهات المنتشرة على ضفافه. وفي منطقة المهندسين وبالقرب من القنصلية العراقية هناك مطعم كبير اسمه زرزور وآخر اسمه الفلوجة الذي اتجهنا اليه، ووجدنا اجواء عراقية 100 % ، اذ اللوحات البغدادية والموسيقى والغناء العراقي، و صوت كاظم الساهر وهو يطربنا (عبرت الشط على مودك خليتك على رأسي)، وشكل المطعم من الداخل ورائحة الاكل الشهية كلها تشعرك انك في العراق، واستقبلنا صاحب المطعم ابو عبد الله ( محمد كامل) بالترحاب الكبير وقدم لنا المقبلات قبل أن نطلب اي شيء. التكة والكفتة وبشأن ما يميز اكلتي (التكة والكباب العراقي) عن (الكفتة والكباب) في مصر بين ابو حسين «اهم ما يميزهما هو طعم اللحم في العراق الذي يختلف تماما، خاصة الخروف ونحن هنا مضطرون لاستخدام اللحم الموجود، ونتغلب على الطعم بالتوابل التي نجلب خلطتها من العراق، وبالنسبة لي اقوم باختيار اللحم بنفسي، كي يكون طازجا ويقترب من الطعم العراقي». فالح ابو العمبة اسم مميز بالنسبة لنا نحن العراقيين وهو يقدم (الفلافل) مع العمبة والسلطة المميزة، وجدناه ملاصقا لمطعم كباب ابو حسين وهناك رجل مصري يتكلم اللهجة العراقية بطلاقة يدعى (ابا محمد) حدثنا قائلا : «لقد عشت في العراق ٢٥ سنة، وكنت اعمل هناك في فرع المطعم ببغداد، وعندما افتتح في مصر طلبوني كي ادير المطعم وكذلك اشرف يوميا على الخلطة بنفسي كي تكون مطابقة للفلافل التي تقدم في العراق».
البشاير٠٣-٠٣-٢٠٢٥ترفيهالبشايرافطر مع الجالية العراقية في وسط القاهرة و6 اكتوبرافطر مع الجالية العراقية في وسط القاهرة و6 اكتوبر في كل الوطن العربي يمكن أن تقيس مأساة كل دولة بمعدل هجراتها إلى قاهرة المعز حاضنة العرب وقبلتهم الأولى مصر المحروسة، وحسب المعلومات يمكن أن ترى ذلك في أهل حضارة الرافدين العراق الذي يعيش نحو 3 ملايين شخص تقريبا من أبنائه في أماكن متفرقة في القاهرة الكبرى خاصة منطقة 6 أكتوبر ويحولونها في رمضان إلى وطن صغير مغروس بحب العراق ومصر ممكن تفطر مع الجاليات العراقية في وسط القاهرة على اكلات عراقية ندما تمشي في احد شوارع القاهرة، تجد اسماء لمطاعم مثل (الفلوجة، وزرزور، وابو حسين العراقي، وفلافل فالح ابو العمبة)، فتشعر انك تعيش في شوارع بغداد، خاصة الشبه الشديد بين الاجواء، فالقاهرة يشطرها نهر النيل وارضها منبسطة، وبغداد يشطرها نهر دجلة ونتمتع باجواء الجانبين الكرخ والرصافة وشارع ابي نواس، والامر نفسه في القاهرة حيث يوجد كورنيش النيل والمطاعم والكازينوهات المنتشرة على ضفافه. وفي منطقة المهندسين وبالقرب من القنصلية العراقية هناك مطعم كبير اسمه زرزور وآخر اسمه الفلوجة الذي اتجهنا اليه، ووجدنا اجواء عراقية 100 % ، اذ اللوحات البغدادية والموسيقى والغناء العراقي، و صوت كاظم الساهر وهو يطربنا (عبرت الشط على مودك خليتك على رأسي)، وشكل المطعم من الداخل ورائحة الاكل الشهية كلها تشعرك انك في العراق، واستقبلنا صاحب المطعم ابو عبد الله ( محمد كامل) بالترحاب الكبير وقدم لنا المقبلات قبل أن نطلب اي شيء. التكة والكفتة وبشأن ما يميز اكلتي (التكة والكباب العراقي) عن (الكفتة والكباب) في مصر بين ابو حسين «اهم ما يميزهما هو طعم اللحم في العراق الذي يختلف تماما، خاصة الخروف ونحن هنا مضطرون لاستخدام اللحم الموجود، ونتغلب على الطعم بالتوابل التي نجلب خلطتها من العراق، وبالنسبة لي اقوم باختيار اللحم بنفسي، كي يكون طازجا ويقترب من الطعم العراقي». فالح ابو العمبة اسم مميز بالنسبة لنا نحن العراقيين وهو يقدم (الفلافل) مع العمبة والسلطة المميزة، وجدناه ملاصقا لمطعم كباب ابو حسين وهناك رجل مصري يتكلم اللهجة العراقية بطلاقة يدعى (ابا محمد) حدثنا قائلا : «لقد عشت في العراق ٢٥ سنة، وكنت اعمل هناك في فرع المطعم ببغداد، وعندما افتتح في مصر طلبوني كي ادير المطعم وكذلك اشرف يوميا على الخلطة بنفسي كي تكون مطابقة للفلافل التي تقدم في العراق».
٠٣-٠٣-٢٠٢٥
