أحدث الأخبار مع #زهيراتبروكلي

الوسط

سلطة الذرة والبروكلي بالخضراوات المشكلة.. طبق صحي متوازن في دقائق

سلطة البروكلي والخضراوات المشكلة ليست فقط لذيذة، بل غنية بمضادات الأكسدة، والألياف، والفيتامينات (مثل A وC وK)، والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم، وهي مناسبة للنباتيين ولمتبعي الحميات الصحية. كما يمكن أن تُقدّم كوجبة رئيسية خفيفة أو طبق جانبي مغذٍ.. تعلميها معنا وفقًا لموقع «شهية». المكونات كوب زهيرات بروكلي مسلوقة على البخار أو نصف ناضجة كوب ذرة حلوة (مسلوقة أو معلبة ومصفاة) حبة فلفل أحمر مفرومة مكعبات حبة جزر مبشور نصف كوب خيار مقطع مكعبات نصف كوب طماطم كرزية (مقطعة أنصاف) أو حبة طماطم متوسطة مفرومة ملعقتان كبيرتان بصل أخضر مفروم أو بصل أحمر ربع كوب معدنوس مفروم أو كزبرة حسب الرغبة ملعقتان كبيرتان حبوب حمص أو فاصولياء حمراء (اختياري لإضافة بروتين نباتي) رشة من بذور دوار الشمس أو بذور الشيا للتزيين (اختياري) مكونات التتبيلة (الصوص) ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ملعقة كبيرة عصير ليمون ملعقة صغيرة خل بلسمك أو خل تفاح ملعقة صغيرة عسل طبيعي أو دبس رمان (لنكهة متوازنة) رشة ملح وفلفل أسود نصف ملعقة صغيرة خردل ديجون (اختياري) طريقة التحضير - في وعاء كبير، يُمزج البروكلي والذرة والفلفل والجزر والخيار والبندورة والبصل الأخضر، وتُضاف حبوب الحمص والبقدونس، وتُقلّب المكونات بلطف. - في وعاء صغير، تُخلط مكونات التتبيلة جيداً باستخدام شوكة أو مضرب صغير، وتُسكب التتبيلة فوق السلطة، وتُخلط برفق حتى تتوزع النكهات. - تُقدَّم فوراً أو تُحفظ في الثلاجة 15–30 دقيقة لتتشرّب النكهات، ثم تُزين ببذور دوار الشمس أو الشيا قبل التقديم.