أحدث الأخبار مع #سارة_البلوشي
صحيفة الخليج
منذ 6 أيام
- صحة
- صحيفة الخليج
تعرف إلى الكنوز الطبيعية لعصير الجزر
إعداد: سارة البلوشي يعتبر عصير الجزر أحد الكنوز الطبيعية التي لم تفقد بريقها رغم مرور الزمن، بلونه البرتقالي الدافئ ونكهته اللطيفة، ويحتوي بين قطراته على مزيج مذهل من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تدعم صحتك من الداخل إلى الخارج. لكن في الحقيقة هو ليس مجرد شراب منعش بل هو وصفة طبيعية لعيون أكثر بريقاً وبشرة أكثر نضارة وجسم أقوى مناعة. وقد أيد الأطباء والدراسات وقايته من أمراض العصر. ويعد تحضيره بكل سهولة في المنزل بدقائق معدودة ودمجه مع خضراوات وفواكه أخرى لدعمها الجسم بشكل أفضل، حيث يمكن عصر 3 حبات من الجزر مع قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج ونصف كوب ماء بارد وعصير نصف ليمونة للحصول على مزيج بارد ومنعش وفي الوقت ذاته يعزز مناعة العين والجلد ويساعد على الهضم ويقلل الالتهابات ويطرد السموم. كما يُخلط الجزر والتفاح والماء حتى تتجانس العناصر، ثم يُصفى العصير ويكون مشروباً غنياً بمضادات الأكسدة ويدعم صحة القلب ويفيد الأطفال والطلاب لتعزيز التركيز. بالإضافة إلى خلط جزرتين مع برتقالة مقشرة ورشة صغيرة من الكركم المطحون أو طازج وماء بارد للقضاء على الالتهابات في مواسم نزلات البرد. ويعتبر عصير الجزر والشمندر مهماً جداً لتحسين الدورة الدموية وتدفق الدم وزيادة الأكسجين في الجسم وهو مناسب للرياضيين لزيادة النشاط البدني ولتحسين اللذة يمكن تحليته بملعقة صغيرة من العسل. ويفضل شربه طازجاً خلال 15-30 دقيقة من تحضيره للحفاظ على العناصر الغذائية. وأشارت الدراسات إلى أن عصير الجزر يحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين التي تتحول في الجسم إلى فيتامين A ويحتوي على المضادين اللوتين والزياكسانثين، اللذين يساهمان في حماية العين من الأضرار الناتجة عن الأشعة فوق البنفسجية ويقللان من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر. وهو مصدر غني بفيتامين C المعزز لمناعة الجسم من خلال دعم إنتاج خلايا الدم البيضاء، وأظهرت الدراسات أن عصير الجزر يمكن أن يقلل من مستويات السيتوكينات الالتهابية، وله تأثير إيجابي في الصحة المناعية وأن الكاروتينات الموجودة فيه تحمي الكبد من مرض الكبد الدهني غير الكحولي، بفضل خصائصها المضادة للالتهابات والأكسدة. وبشكل عام هو يعزز مرونة الجلد والبيتا كاروتين يحمي الجلد من أضرار الأشعة فوق البنفسجية وتحسين مظهره العام، ويفضل دمجه ضمن نظام غذائي متوازن يشمل تناول الخضراوات والفواكه الكاملة.
صحيفة الخليج
٠٨-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- صحيفة الخليج
مشروبات تخفف التوتر وتمنح الترطيب.. تعرف إليها؟
إعداد- سارة البلوشي: نواجه في بعض الأحيان تشابكاً في الضغوط اليومية، ونفقد لحظة هدوء والنعمة حقيقية ولكننا نغفل عن وجود أشياء بسيطة حولنا يمكن أن تُحدث فرقاً كبيراً في صحتنا النفسية والجسدية ومن بينها المشروبات الطبيعية التي نروي بها ظمأنا والتي هي بالفعل تدعم أجهزتنا الحيوية وتمنحها جرعات من السكينة لاستعادة توازننا الداخلي وتعزيز صفاءنا الذهني. وهناك الكثير من الدراسات أثبتت فعاليتها في تقليل التوتر وتعزيز الشفاء كشاي البابونج لاحتوائه على مادة الأبيجينين وهي فلافونويد له تأثير مهدئ يقلل القلق ويحسن جودة النوم، وأظهرت أن تناول 200 إلى 400 ملغ من الشاي الأخضر يقلل بشكل كبير من التوتر لاحتوائه على الحمض الأميني L-theanine، الذي يحسن المزاج. وأظهرت البيانات أن 62,000 بالغ ممن يشربون عصير الفواكه الطبيعي بانتظام يشعرون بقلق أقل مقارنة بغيرهم، وكما نعلم أن عصير الفواكه الطبيعي 100% غني بمضادات الأكسدة التي تقلل من الإجهاد التأكسدي والالتهابات المرتبطة بالقلق بالإضافة إلى أن الماء يحافظ على تدفق الدم وتوصيل العناصر الغذائية إلى الدماغ، كما يقلل من مستويات القلق، وأثبتت الأبحاث أن انخفاض الترطيب بنسبة 1% يؤدي إلى مشاعر مثل الغضب والتوتر. وأن رائحة الليمون تحسن المزاج وتقلل من التوتر لاحتوائه على فيتامين C، الذي يدعم جهاز المناعة ويقلل من الإجهاد التأكسدي، وينظم الحليب الغني بالكالسيوم، المزاج ويمكن إضافته في مشروبات متعددة التي يميل لها النفس. ويُعدّ شاي الزنجبيل الذي يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات، مهم جداً لاستعادة توازن الجسم وتقليل التوتر ويُنصح بشرب 2.7 لتر أي 11.5 كوب من السوائل يومياً للنساء و3.7 لتر أي 15.5 كوب للرجال، كما يجب تجنب المشروبات المنبهة وتقليل استهلاك الكافيين والمشروبات السكرية لأنها تزيد من مستويات التوتر والقلق، ومن المهم اختيار المشروبات التي تحتوي على مكونات طبيعية ومهدئة وتجنب تلك التي تحتوي على مواد صناعية.
صحيفة الخليج
٠٧-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- صحيفة الخليج
أطعمة تقوي العضلات وتحميك من هشاشة العظام.. تعرف إليها؟
إعداد- سارة البلوشي هل تساءلت يوماً أن ما تأكله اليوم يمكن أن يحدد مدى قوة عظامك في المستقبل؟ هل فكرت لماذا يعاني البعض من هشاشة العظام وآلام الظهر رغم صغر سنهم بينما يتمتع آخرون بعظام قوية وعمود فقري سليم حتى في سن متقدمة؟ هل تعلم أن السر ليس فقط في الرياضة أو العوامل الوراثية، بل يبدأ من طبقك اليومي! فالغذاء الذي نتناوله يلعب دوراً أساسياً في بناء العظام وحمايتها من التآكل والضعف وهو بمثابة خط الدفاع الأول ضد أمراض العمود الفقري وآلام المفاصل. وهناك 7 أطعمة صحية مدعومة تساعدك على تقوية عظامك والحفاظ على قوّتها مدى الحياة. أولها منتجات الألبان كاللبن والحليب ومشتقاته، لها فوائد كثيرة فهي غنية بالكالسيوم وفيتامين D وهما عنصران أساسيان في بناء العظام والحفاظ على كثافتها. والجدير بالذكر في الأبحاث أن السمك الدهني مثل السلمون والسردين الغنيان بفيتامين D وأحماض أوميغا 3 التي تساعد على امتصاص الكالسيوم وتقليل الالتهابات في المفاصل والعمود الفقري. وكما أن الخضروات الورقية كالسبانخ والكرنب يساهمان في تنظيم ترسيب الكالسيوم في العظام لاحتوائهما على المغنيسيوم وفيتامين K والكالسيوم إلى جانب المكسرات وهي مصدر جيد للفوسفور والمغنيسيوم وهما عنصران أساسيان لصحة العظام. وأشار الأطباء إلى أن البيض يعزز امتصاص الكالسيوم في الأمعاء لاحتوائه على فيتامين D في الصفار وكذلك البقوليات كالعدس والفاصوليا يعززان ترميم العظام وتحسين صحتها لأنهما مصدران غنيان بالبروتين والمغنيسيوم والزنك وأن الفواكه مثل البرتقال الغني بفيتامين سي والضروري لتكوين الكولاجين في العظام والتين المجفف الطبيعي الغني بالكالسيوم من الأطعمة التي تقوي العظام والعضلات وتقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
