أحدث الأخبار مع #سرمدمزهر
شفق نيوز
٣١-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- شفق نيوز
يستهلكها الكثير يومياً.. ثلاثة أطعمة شائعة قد تسبب السرطان
شفق نيوز/ أطلق طبيب عربي، تحذيرات صحية من ثلاثة أطعمة ومشروبات شائعة يستهلكها الكثير منا يومياً قد تزيد من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية. وقال الدكتور سرمد مزهر المقيم في لندن في مقطع فيديو عبر مواقع التواصل الاجتماعي، إن اللحوم المحروقة على وجه الخصوص تحتوي على "أمينات غير متجانسة أو هيدروكربونات عطرية متعددة الحلقات، والتي أظهرت بعض الدراسات أنها تسبب تلف الحمض النووي مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان". وتوصلت دراسات سابقة إلى أن مستويات عالية من هذه المواد الكيميائية تتشكل عندما يتم طهي اللحوم على لهب مفتوح. وحذر الخبراء منذ فترة طويلة من العلاقة بين السرطان والأطعمة المحترقة التي تعتمد على الكربوهيدرات، مثل البطاطس والخبز. يحدث هذا بسبب وجود جزيء الأكريلاميد السام، والذي يتكون عندما تتحد بعض السكريات والبروتينات الموجودة في الطعام في أثناء تسخينها. وحث الدكتور مزهر أيضا وفقا لموقع "الديلي ميل" الراغبين في تقليل خطر الإصابة بالسرطان على تجنب اثنين من الأطعمة الشائعة الأخرى. وقال إنه يجب تجنب "اللحوم المصنعة مثل النقانق ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والبيبروني"، مشيرا إلى أن منظمة الصحة العالمية تصنف هذه الأطعمة باعتبارها "مادة مسرطنة من المجموعة الأولى". وأوضح أن الخطر يأتي من المركبات التي تسمى النتريت الموجودة في اللحوم المصنعة، والتي من المعروف أنها تسبب ردود فعل جسدية يمكن أن تسبب تطور الأورام في الأمعاء. ويمكن أن تؤدي هذه المواد إلى إتلاف الخلايا التي تبطن الأمعاء، وهو العضو الذي يعالج طعامك، مما قد يؤدي بدوره إلى تطور السرطان، كما توضح مؤسسة أبحاث السرطان في المملكة المتحدة (CRUK). وآخر ما يجب تجنبه في قائمة الدكتور مزهر هو الكحول. وحذر من أن "الكحول يرتبط بسبعة أنواع من السرطان، حيث يتحلل إلى منتج ثانوي سام يسمى الأسيتالديهيد، والذي يمكن أن يسبب تلف الحمض النووي ويمنع إصلاح الخلايا". وفي التعليق المصاحب للمقطع، كتب الدكتور مزهر أن شرب الخمر يرتبط أيضا بـ "أمراض الكبد، ومشاكل القلب، وأنواع مختلفة من السرطان".
ليبانون 24
٣١-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- ليبانون 24
احذروا.. هذه الأطعمة تسبب السرطان
حذر أحد الأطباء عبر مواقع التواصل الاجتماعي من خطر الإصابة بالسرطان، بسبب ثلاثة أطعمة ومشروبات شائعة يستهلكها الكثير منا يوميا. وقال الدكتور سرمد مزهر المقيم في لندن في مقطع فيديو، إن اللحوم المحروقة على وجه الخصوص تحتوي على "أمينات غير متجانسة أو هيدروكربونات عطرية متعددة الحلقات، والتي أظهرت بعض الدراسات أنها تسبب تلف الحمض النووي مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان". وتوصلت دراسات سابقة إلى أن مستويات عالية من هذه المواد الكيميائية تتشكل عندما يتم طهي اللحوم على لهب مفتوح. وحذر الخبراء منذ فترة طويلة من العلاقة بين السرطان والأطعمة المحترقة التي تعتمد على الكربوهيدرات، مثل البطاطس والخبز. يحدث هذا بسبب وجود جزيء الأكريلاميد السام، والذي يتكون عندما تتحد بعض السكريات والبروتينات الموجودة في الطعام في أثناء تسخينها. وحث الدكتور مزهر أيضا وفقا لموقع "الديلي ميل" الراغبين في تقليل خطر الإصابة بالسرطان على تجنب اثنين من الأطعمة الشائعة الأخرى. وقال إنه يجب تجنب "اللحوم المصنعة مثل النقانق ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والبيبروني"، مشيرا إلى أن منظمة الصحة العالمية تصنف هذه الأطعمة باعتبارها "مادة مسرطنة من المجموعة الأولى". وأوضح أن الخطر يأتي من المركبات التي تسمى النتريت الموجودة في اللحوم المصنعة، والتي من المعروف أنها تسبب ردود فعل جسدية يمكن أن تسبب تطور الأورام في الأمعاء. ويمكن أن تؤدي هذه المواد إلى إتلاف الخلايا التي تبطن الأمعاء، وهو العضو الذي يعالج طعامك، مما قد يؤدي بدوره إلى تطور السرطان، كما توضح مؤسسة أبحاث السرطان في المملكة المتحدة (CRUK). وآخر ما يجب تجنبه في قائمة الدكتور مزهر هو الكحول. وحذر من أن "الكحول يرتبط بسبعة أنواع من السرطان، حيث يتحلل إلى منتج ثانوي سام يسمى الأسيتالديهيد، والذي يمكن أن يسبب تلف الحمض النووي ويمنع إصلاح الخلايا". وفي التعليق المصاحب للمقطع، كتب الدكتور مزهر أن شرب الخمر يرتبط أيضا بـ "أمراض الكبد، ومشاكل القلب، وأنواع مختلفة من السرطان". (ارم نيوز)
سرايا الإخبارية
٣١-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- سرايا الإخبارية
"تجنبوها" .. 3 أطعمة تزيد خطر الإصابة بالسرطان
سرايا - حذر أحد الأطباء عبر مواقع التواصل الاجتماعي من خطر الإصابة بالسرطان، بسبب ثلاثة أطعمة ومشروبات شائعة يستهلكها الكثير منا يوميا. وقال الدكتور سرمد مزهر المقيم في في مقطع فيديو، إن اللحوم المحروقة على وجه الخصوص تحتوي على "أمينات غير متجانسة أو هيدروكربونات عطرية متعددة الحلقات، والتي أظهرت بعض الدراسات أنها تسبب تلف الحمض النووي مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان". وتوصلت دراسات سابقة إلى أن مستويات عالية من هذه المواد الكيميائية تتشكل عندما يتم طهي اللحوم على لهب مفتوح. وحذر الخبراء منذ فترة طويلة من العلاقة بين السرطان والأطعمة المحترقة التي تعتمد على ، مثل البطاطس والخبز. يحدث هذا بسبب وجود جزيء الأكريلاميد السام، والذي يتكون عندما تتحد بعض السكريات والبروتينات الموجودة في الطعام في أثناء تسخينها. وحث الدكتور مزهر أيضا وفقا لموقع "الديلي ميل" الراغبين في تقليل خطر الإصابة بالسرطان على تجنب اثنين من الأطعمة الشائعة الأخرى. وقال إنه يجب تجنب "اللحوم المصنعة مثل النقانق ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والبيبروني"، مشيرا إلى أن منظمة الصحة العالمية تصنف هذه الأطعمة باعتبارها "مادة مسرطنة من المجموعة الأولى". وأوضح أن الخطر يأتي من المركبات التي تسمى النتريت الموجودة في اللحوم المصنعة، والتي من المعروف أنها تسبب ردود فعل جسدية يمكن أن تسبب تطور الأورام في الأمعاء. ويمكن أن تؤدي هذه المواد إلى إتلاف الخلايا التي تبطن الأمعاء، وهو العضو الذي يعالج طعامك، مما قد يؤدي بدوره إلى تطور السرطان، كما توضح مؤسسة أبحاث السرطان في المملكة المتحدة (CRUK). وآخر ما يجب تجنبه في قائمة الدكتور مزهر هو الكحول. وحذر من أن "الكحول يرتبط بسبعة أنواع من السرطان، حيث يتحلل إلى منتج ثانوي سام يسمى الأسيتالديهيد، والذي يمكن أن يسبب تلف الحمض النووي ويمنع إصلاح الخلايا". وفي التعليق المصاحب للمقطع، كتب الدكتور مزهر أن شرب الخمر يرتبط أيضا بـ "أمراض الكبد، ومشاكل القلب، وأنواع مختلفة من السرطان".
مصراوي
٢٩-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- مصراوي
احذر.. أطعمة شهيرة ترفع خطر الإصابة بالسرطان
حذر الخبراء منذ وقت طويل من العلاقة بين السرطان والأطعمة المحترقة التي تحتوي على الكربوهيدرات، مثل البطاطس والخبز. ويعود السبب في ذلك إلى وجود جزيء الأكريلاميد السام، الذي يتكون عندما يتفاعل بعض السكريات والبروتينات في الطعام أثناء تعرضه لدرجات حرارة مرتفعة أثناء الطهي، بحسب ما ذكرته "دايلي ميل". وتناول بعض الأطعمةالمحروقة تزيد من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، خاصة أورام البروستاتا والبنكرياس والأمعاء. الأطعمة المحترقة من بين الأطعمة التي يجب الحذر منها هي الأطعمة التي تتعرض للاحتراق أو التفحم، مثل اللحوم المشوية. وفقًا للطبيب سرمد مزهر المقيم في لندن، فإن الأطعمة المحترقة تحتوي على جزيء الأكريلاميد السام الذي يتكون عند تعرض الكربوهيدرات مثل البطاطس والخبز لدرجات حرارة مرتفعة. وقد أظهرت الدراسات وجود علاقة بين استهلاك هذه المواد السامة وزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان الكلى والمبيض وبطانة الرحم. ومع ذلك، يعتقد بعض الخبراء أن كمية الأطعمة المحروقة التي يجب استهلاكها للوصول إلى مستوى خطر ملموس على الصحة قد تكون مبالغًا فيها. اللحوم المصنعة نوع آخر من الأطعمة الذي يحذر منه الأطباء هو اللحوم المصنعة مثل النقانق، والبيبروني وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، تم تصنيف هذه اللحوم كمادة مسرطنة من المجموعة الأولى. يرجع خطرها إلى وجود مركبات النترات والنتريت التي يمكن أن تسبب استجابة جسدية تؤدي إلى نمو الأورام في الأمعاء. الأطعمة التي تحتوي على الكحوليات يرتبط الإفراط في تناول الاطعمة التي تحتوي على نسبة من الكحولايات بزيادة خطر الإصابة بسبعة أنواع من السرطان. يتسبب الكحول في تحلل الجسم إلى مادة سامة تسمى الأسيتالديهيد، التي يمكن أن تؤذي الحمض النووي وتعطل عمليات إصلاح الخلايا، كما يمكن أن يؤثر على مستويات الهرمونات ويضعف امتصاص العناصر الغذائية، مما يزيد من احتمالية الإصابة بعدد من الأمراض المزمنة مثل أمراض الكبد وأمراض القلب.
خبرني
٢٨-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- خبرني
تحذير من 3 أطعمة شهيرة تزيد خطر الإصابة بالسرطان
خبرني - حذّر طبيب عبر مواقع للتواصل الاجتماعي من خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان، وخاصة أورام البروستاتا والبنكرياس والأمعاء. وأول هذه الأطعمة، بحسب الدكتور سرمد مزهر المقيم في لندن، هي ما تفحم أو احترق، وأشهرها بالطبع اللحوم المشوية والتي قد تتعرض لتفحم شديد. الأطعمة المحترقة ووفق "دايلي ميل"، لطالما حذّر الخبراء من الروابط بين السرطان والأطعمة المحترقة التي تحتوي على الكربوهيدرات، مثل البطاطس والخبز. ويرجع ذلك إلى وجود جزيء الأكريلاميد السام، الذي يتكون عند اتحاد بعض السكريات والبروتينات في الطعام أثناء تسخينه. كما وجدت التحليلات ارتباطات طفيفة بين التعرض لهذه المواد السامة وبعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطانات الكلى وبطانة الرحم والمبيض. ومع ذلك، يجادل بعض الخبراء بأن كمية الخبز المحمص أو البطاطس المحروقة التي يجب استهلاكها، لرفع خطر الإصابة بالسرطان مبالغ فيها، وهي حقيقة غير محتملة لمعظم الناس على مدار حياتهم. اللحوم المصنعة كما حث الدكتور مزهر في فيديو على تيك توك الراغبين في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، على تجنب نوعين آخرين من الأطعمة الشهية. وقال: "النوع التالي هو اللحوم المصنعة مثل النقانق، ولحم الخنزير المقدد، والبيبروني"، مضيفاً أن منظمة الصحة العالمية تصنف هذه الأطعمة على أنها "مادة مسرطنة من المجموعة الأولى". وأوضح أن الخطر يأتي من مركبات تسمى النتريت والنترات الموجودة في اللحوم المصنعة، والتي من المعروف أنها تحفز ردود فعل جسدية يمكن أن تسبب نمو أورام في الأمعاء. الكحول ويأتي الكحول تالياً في قائمة ما يجب تجنبه، بحسب الدكتور مزهر. وحذر قائلًا: "يرتبط الكحول بـ 7 أنواع من السرطان، حيث يتحلل إلى مادة ثانوية سامة تُسمى الأسيتالديهيد، والتي يمكن أن تُسبب تلف الحمض النووي وتعيق إصلاح الخلايا". وأضاف "نعلم أيضاً أن الكحول يمكن أن يؤثر على مستويات الهرمونات ويضعف امتصاص العناصر الغذائية". وقال الدكتور مزهر إن الإفراط في شرب الكحول يرتبط أيضاً "بأمراض الكبد، ومشاكل القلب، وأنواع مختلفة من السرطان".
