أحدث الأخبار مع #صبحيالعيد،

الدستور

فيتامين C: مضاد أكسدة قوي وسلاح مناعي فعّال... لكن انتبه للجرعة!

عمانفيتامين C ليس مجرد مكمل غذائي نتناوله وقت المرض، بل هو أحد أقوى مضادات الأكسدة وأكثرها فعالية في دعم الجهاز المناعي، خصوصًا في مواجهة الأمراض الفيروسية مثل الزكام والإنفلونزا، وحتى خلال جائحة كورونا التي اجتاحت العالم.يؤدي هذا الفيتامين الذائب في الماء دورًا مهمًا في تقوية الدفاعات الطبيعية للجسم، ويُستخدم كثيرًا أثناء نزلات البرد، إما كمكملات صيدلانية (أقراص فوارة أو حبوب للبلع بتركيز 400 إلى 1000 ملغم)، أو من خلال الإكثار من الحمضيات مثل البرتقال والليمون واليوسفي.لكن الإفراط قد يضر أكثر مما ينفع!رغم شعبيته وفوائده الكبيرة، يحذر الدكتور صبحي العيد، المحاضر الدولي ومستشار الغذاء الصحي والنباتات الشافية من الأردن، من أن الإفراط في تناول فيتامين C، سواء من المكملات أو المصادر الطبيعية، قد يؤدي إلى أضرار صحية خطيرة، أبرزها التأثير السلبي على الكلى.وقد أظهرت التجارب السريرية أن الجرعات الزائدة من فيتامين C ترفع حموضة البول، مما يزيد خطر تكوّن الحصوات الكلوية والترسبات في الجهاز البولي. وينبّه الدكتور العيد إلى أن بعض الأطعمة الشتوية مثل الكستناء، وكذلك الخضروات الغنية بالفيتامين مثل الطماطم والشمام والعنب والمانغا، يمكن أن تسهم أيضًا في تراكم الجرعة عند تناولها بكثرة.1000 ملغم يوميًا تكفي... إلا في حالات خاصةيؤكد الدكتور العيد أن الجرعة اليومية المثالية لمعظم الأشخاص لا تتجاوز 1000 ملغم، ولا توجد أدلة علمية تدعم فوائد تناول كميات أكبر من ذلك. ومع ذلك، قد تُعطى جرعات أعلى لبعض الفئات الخاصة مثل الرياضيين المحترفين، المدخنين، أو من يعانون من مشاكل في لزوجة السائل المنوي، بشرط المتابعة الطبية الدقيقة والالتزام بتعليمات شرب السوائل، وتجنب بعض الأطعمة مثل الورقيات والحليب.في البرتقال عبرة: لا تبالغ في الطبيعي أيضًا!قد يعتقد البعض أن تناول كميات كبيرة من البرتقال أمر آمن كونه «طبيعيًا»، لكن الدكتور العيد ينبه إلى أن كل 10 حبات برتقال تمنح فقط حوالي 1000 ملغم من فيتامين C، أي ما يعادل حبتين من المكملات الصيدلانية. لذا، لا حاجة للإفراط في تناول الفاكهة بهدف تعويض النقص، خصوصًا إذا كان النظام الغذائي متوازنًا.ويختم الدكتور العيد بالتأكيد على المقولة الشهيرة:«الشيء إذا زاد عن حده انقلب إلى ضده، حتى الطعام والحب.»