أحدث الأخبار مع #عرقفلتو
بلد نيوز
٠٣-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- بلد نيوز
بتتبيلة لذيذة.. أفضل طريقة لعمل عرق الفلتو
عرق الفلتو من الأكلات التي يفضلها الكثير ويلجأ البعض لتحضيرها في المنزل بسبب ارتفاع سعرها بالمطاعم لذا يبحث العديد من ربات المنازل عن أفضل طريقة لتحضيرها بطعم وتتبيلة شهية و تقدم باردة بجانب الخضار السوتيه والأرز الأبيض، إليك خطوات تحضيرها بالخطوات . مكونات تحضير عرق الفلتو: عرق فلتو ملح وفلفل اسود وتوابل لحم بصل ثوم 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون بقدونس للتزيين جزر شرائح بطاطس مكعبات كوسة شرائح طريقة تحضير عرق الفلتو : يجب فرم البصل والثوم جيدا في الكبة ثم نضيف الملح والتوابل وعصير الليمون ويتبل عرق الفلتو جيدا بالبصل ويوضع في صينية مناسبة نقوم بإضافة الجزر والبطاطس والكوسة في الصينية ونقوم بتغليفها بورق الألمونيوم وإدخالها فرن ساخن لمدة ساعة نقوم باختبار اللحم بواسطة طرف السكين للتأكد من نضجه بعد ذلك يقدم مع الأرز الأبيض وأطباق الخضار المفضلة ويزين بالبقدونس الأخضر ويمكن أيضًا تناول عصائر فريش معه أو بعد الانتهاء من تناوله ويفضل أن يتم تحضير البرتقال بالجزر أو تحضير العصائر المفضلة لدى كل فرد في أفراد العائلة على حسب الرغبة. طريقة أخرى لتحضير عرق الفلتو : عرق لحم (1500 جم) فلتو كوب (500 مل) مرق لحم. ¾ كوب (180 مل) ماء مغلٍ. 3 فصوص ثوم مفروم. 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون. 4 ملاعق كبيرة (50 جم) ثوم معمر مفروم. - ملاعق كبيرة (37.5 جم) زبد، في درجة حرارة الغرفة. 2 ملعقة كبيرة (20 جم) دقيق. ملعقة صغيرة (5 جم) زعتر مجفف مطحون. ملح وفلفل أسود. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. في وعاء صغير، ضعي ملعقتين من الزيت والملح والفلفل الأسود والزعتر، ثم ادهني العرق بهذا الخليط، واتركيه جانبًا لمدة ساعة. على نار متوسطة، ضعي ملعقتين من الزبد وبقية الزيت، ثم اتركيه حتى يذوب الزبد. شوحي العرق حتى يُصبح بني اللون، ثم ارفعيه في صينية بايركس. أضيفي الماء المغلي في قاع الصينية، ثم غطيها بورق فويل. ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعتين حتى ينضج العرق، ثم أزيلي الفويل، وضعيه مرةً أخرى في الفرن حتى يحمر الوجه. إذا جفت السوائل، أضيفي الماء أو المرق. في مقلاة تشويح العرق نفسها، ذوّبي بقية الزبد، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة ثواني. أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقتين، ثم صبي المرق تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يذوب الدقيق. أضيفي الثوم المعمر، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ، ثم ارفعيه جانبًا. قطعي اللحم إلى شرائح، ثم ضعيها في أطباق التقديم. إقرأ ايضا : سر تتبيلة شاورما اللحم على أصولها ورقة لحمة بالخضار وجبة صحية زى المطاعم
الموجز
١١-٠٤-٢٠٢٥
- منوعات
- الموجز
أسعار اللحوم الحمراء والبلدى اليوم الجمعة 11 أبريل بمحال الجزارة
شهدت لا يفوتك أسعار اللحوم الحمراء أسعار اللحوم اليوم 11 ابريل اللحم البيتلو: سجل سعر اللحم البيتلو بين 400 و450 جنيها للكيلو، ليظل ضمن الأصناف التي يفضلها الكثيرون لما تتمتع به من طراوة ونكهة مميزة. اللحوم الكندوز: سجل سعر كيلو اللحم الكندوز بين 400 و420 جنيهًا، وهو ما يمثل زيادة ملحوظة في الأسعار مقارنة بالفترات السابقة. اللحم الجملي: سجل سعر اللحم الجملي بين 270 و350 جنيها للكيلو. اللحم الضأن: تراوحت أسعار اللحم الضأن بين 400 و450 جنيها للكيلو. يوجد لحوم مفرومه ذات اسعار قليله مدعمة للمواطنين المصريين فنجد أن اللحوم المستوردة المجمدة يصل سعرها الى 185 جنيه مصري بينما اللحوم البلدي الطازجة يصل سعرها الى 270 جنيه مصري، وهذه المبادرة موجودة في الكثير من المحافظات. أسعار اللحم المفروم والكبدة اللحم المفروم العادي: تراوحت أسعاره بين 400 و460 جنيها للكيلو. الكبدة: سجل سعر الكبدة بين 400 و450 جنيها للكيلو، وهي من الأصناف التي شهدت أيضًا زيادات كبيرة في الأسعار. أسعار اللحوم الحمراء والبلدى اليوم الجمعة 11 أبريل أسعار اللحوم في منافذ وزارة التموين اللحوم السودانية الطازجة: سجلت سعر اللحوم السودانية الطازجة 225 جنيهًا للكيلو، لتكون من الخيارات الأرخص في السوق. اللحوم البلدي الطازجة: سجل سعر اللحوم البلدي الطازجة نحو 280 جنيهًا للكيلو. اللحوم السودانية المجمدة: تراوحت أسعار اللحوم السودانية المجمدة عند 160 جنيهًا للكيلو، ما يجعلها الخيار الأكثر توفيرًا في الوقت الحالي. أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة بفتيك: سجل سعر كيلو البفتيك في منافذ وزارة الزراعة 370 جنيهًا. عرق فلتو: تراوحت أسعاره أيضًا عند 370 جنيهًا. عرق تربيانكو: سجل سعره 370 جنيهًا للكيلو. لحم الكندوز الملبس: سجل سعره 330 جنيهًا للكيلو. اللحم المفروم الملبس: سجل سعره 300 جنيه للكيلو. اقرأ أيضاً:
الموجز
٠٩-٠٤-٢٠٢٥
- منوعات
- الموجز
تعرف على أسعار اللحوم الحمراء اليوم الأربعاء 9-4-2025 داخل منافذ وزارة التموين
لا يفوتك أسعار اللحوم الحمراء يوجد لحوم مفرومه ذات اسعار قليله مدعمة للمواطنين المصريين فنجد أن اللحوم المستوردة المجمدة يصل سعرها الى 185 جنيه مصري بينما اللحوم البلدي الطازجة يصل سعرها الى 270 جنيه مصري، وهذه المبادرة موجودة في الكثير من المحافظات. أسعار اللحوم الحمراء والبلدى اليوم الأربعاء 9 أبريل أسعار اللحوم البلدى اليوم اللحم البيتلو: سجل سعر اللحم البيتلو بين 400 و450 جنيها للكيلو، ليظل ضمن الأصناف التي يفضلها الكثيرون لما تتمتع به من طراوة ونكهة مميزة. اللحوم الكندوز: سجل سعر كيلو اللحم الكندوز بين 400 و420 جنيهًا، وهو ما يمثل زيادة ملحوظة في الأسعار مقارنة بالفترات السابقة. اللحم الجملي: سجل سعر اللحم الجملي بين 270 و350 جنيها للكيلو. اللحم الضأن: تراوحت أسعار اللحم الضأن بين 400 و450 جنيها للكيلو. اللحم المفروم العادي: تراوحت أسعاره بين 400 و460 جنيها للكيلو. الكبدة: سجل سعر الكبدة بين 400 و450 جنيها للكيلو، وهي من الأصناف التي شهدت أيضًا زيادات كبيرة في الأسعار. أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة بفتيك: سجل سعر كيلو البفتيك في منافذ وزارة الزراعة 370 جنيهًا. عرق فلتو: تراوحت أسعاره أيضًا عند 370 جنيهًا. عرق تربيانكو: سجل سعره 370 جنيهًا للكيلو. لحم الكندوز الملبس: سجل سعره 330 جنيهًا للكيلو. اللحم المفروم الملبس: سجل سعره 300 جنيه للكيلو. أسعار اللحوم في منافذ وزارة التموين اللحوم السودانية الطازجة: سجلت سعر اللحوم السودانية الطازجة 225 جنيهًا للكيلو، لتكون من الخيارات الأرخص في السوق. اللحوم البلدي الطازجة: سجل سعر اللحوم البلدي الطازجة نحو 280 جنيهًا للكيلو. اللحوم السودانية المجمدة: تراوحت أسعار اللحوم السودانية المجمدة عند 160 جنيهًا للكيلو، ما يجعلها الخيار الأكثر توفيرًا في الوقت الحالي. اقرأ أيضاً:
الموجز
٠٨-٠٤-٢٠٢٥
- منوعات
- الموجز
أسعار اللحوم الحمراء والبلدى اليوم الثلاثاء 8 أبريل 2025 بالمنافذ ومحال الجزارة
يبحث الكثير من المواطنين عن لا يفوتك أسعار اللحوم الحمراء البلدى سجلت يوجد لحوم مفرومه ذات أسعار قليله مدعمة للمواطنين المصريين فنجد أن اللحوم المستوردة المجمدة يصل سعرها الى 185 جنيه مصري بينما اللحوم البلدي الطازجة يصل سعرها الى 270 جنيه مصري، وهذه المبادرة موجودة في الكثير من المحافظات. أسعار اللحوم اليوم اللحوم الكندوز: سجل سعر كيلو اللحم الكندوز بين 400 و420 جنيهًا، وهو ما يمثل زيادة ملحوظة في الأسعار مقارنة بالفترات السابقة. اللحم الضأن: تراوحت أسعار اللحم الضأن بين 400 و450 جنيها للكيلو. اللحم الجملي: سجل سعر اللحم الجملي بين 270 و350 جنيها للكيلو. الكبدة: سجل سعر الكبدة بين 400 و450 جنيها للكيلو، وهي من الأصناف التي شهدت أيضًا زيادات كبيرة في الأسعار. اللحم المفروم العادي: تراوحت أسعاره بين 400 و460 جنيها للكيلو. اللحم البيتلو: سجل سعر اللحم البيتلو بين 400 و450 جنيها للكيلو، ليظل ضمن الأصناف التي يفضلها الكثيرون لما تتمتع به من طراوة ونكهة مميزة. أسعار اللحوم الحمراء اليوم أسعار اللحوم في منافذ وزارة التموين اللحوم السودانية الطازجة: سجلت سعر اللحوم السودانية الطازجة 225 جنيهًا للكيلو، لتكون من الخيارات الأرخص في السوق. اللحوم البلدي الطازجة: سجل سعر اللحوم البلدي الطازجة نحو 280 جنيهًا للكيلو. اللحوم السودانية المجمدة: تراوحت أسعار اللحوم السودانية المجمدة عند 160 جنيهًا للكيلو، ما يجعلها الخيار الأكثر توفيرًا في الوقت الحالي. أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة بفتيك: سجل سعر كيلو البفتيك في منافذ وزارة الزراعة 370 جنيهًا. عرق فلتو: تراوحت أسعاره أيضًا عند 370 جنيهًا. عرق تربيانكو: سجل سعره 370 جنيهًا للكيلو. لحم الكندوز الملبس: سجل سعره 330 جنيهًا للكيلو. اللحم المفروم الملبس: سجل سعره 300 جنيه للكيلو. اقرأ أيضاً: اقرأ أيضاً:
صدى البلد
٠٨-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- صدى البلد
بأقل التكاليف.. طريقة عمل البسطرمة في المنزل
تعد البسطرمة من الأكلات اللذيذة التي يمكن تصنيعها في المنزل، فهي أسهل ما يكون، وبالتالى تضمنين أنها خالية تمامًا من المواد الحافظة، ومن أي مواد أخرى مضرة للصحة. وكانت طريقة عمل البسطرمة قديمًا أحد طرق حفظ اللحوم، ولكنها الآن من أفضل الأطعمة التي يمكن تصنيعها بأبسط المكونات المتوفرة في كل بيت. مكونات البسطرمة: خيط مطبخ. عرق فلتو 2 كيلو. بهارات البسطرمة. 2 ملعقة كبيرة ماء. 10 من فصوص ثوم المفروم. قطعة قماش نظيفة تكون خفيفة كالشاش. نصف حبة فلفل أحمر حلو. بهارات البسطرمة: ربع كيلو من الملح الخشن. 2 ملعقة كبيرة حلبة مطحونة. ملعقة كبيرة ونصف من الكمون المطحون. نصف معلقة كبيرة شطة 'اختياري'. نصف ملعقة كبيرة بابريكا. نصف ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة. 1 معلقة صغيرة ملح طعام ناعم. الكبابة الصيني. طريقة الإعداد: اغسلي قطعة اللحم وقوم بتجفيفها جيدًا بورق المطبخ. أحضري الخيط وقوم بلفه على قطعة اللحم بشكل طولي. غلفي قطعة اللحم بالملح الخشن واتركه أربعة أيام ثم اغسله بالماء. قومي بتعليق عرق اللحم فوق وعاء لمدة ساعة ليتخلص من الماء. لفي اللحم بقطعة القماش وضعها في وعاء وغطيه بلوح خشبي ثقيل لمدة يومين. قومي بتغيير القماشة مرة واحدة بعد 12 ساعة. اختاري مكانا جافا وباردا في مطبخك وعلقي فيه اللحم لمدة 8 أيام حتى تجف تمامًا. اخلطي بهارات البسطرمة والثوم والفلفل، مع القليل من الماء ليتحول لمعجون ودعيه لمدة يوم قبل استخدامه على عرق اللحم. غطي قطعة اللحم تمامًا بالخليط الذي سبق تحضيره، ثم علقها مرة أخرى لمدة تتراوح من 7 إلى 10 أيام، أو حتى يجف الخليط. بعد ذلك قومي بتقطيع البسطرمة إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان، واحفظيها في علبة نظيفة بالفريزر.
