#أحدث الأخبار مع #غواكامولي،وسالساالوسط٣٠-٠٤-٢٠٢٥ترفيهالوسطفاهيتا دجاج مع لحم على الطريقة المكسيكةفي عالم المأكولات المكسيكية، تظل الفاهيتا واحدة من أكثر الأطباق شعبية، لما تحمله من نكهات مشوية، توابل مميزة، تعلمي معنا طريقة تحضير فاهيتا بمزيج من الدجاج واللحم لتتحول إلى وجبة متكاملة ترضي عشاق البروتين المزدوج، تعرفي على الطريقة معنا وطبقيها في مطبخك. المكونات 300 غرام من صدور الدجاج (مقطعة إلى شرائح رفيعة) 300 غرام من لحم البقر (يفضّل شرائح الستيك، مقطعة شرائح) 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح بصلة متوسطة مقطعة جوانح عصير نصف ليمونة 2 فص ثوم مهروس ملعقة صغيرة بابريكا نصف ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ملح حسب الرغبة رقائق التورتيلا للتقديم صوصات جانبية: كريمة حامضة، غواكامولي، وسالسا (اختياري) طريقة التحضير - في وعاء كبير، يُخلط الدجاج واللحم مع الثوم، عصير الليمون، الزيت، البابريكا، الكمون، الفلفل الأسود، والملح. يُغطى الوعاء ويُترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة (ويمكن التحضير مسبقاً وتركه لعدة ساعات لنكهة أعمق). - تُسخّن مقلاة كبيرة أو صاج على نار عالية حتى تبدأ بالدخان قليلاً. تُطهى شرائح اللحم أولاً لمدة 3–4 دقائق حتى تُحمر من الجانبين، ثم تُرفع وتُترك جانبًا. بعد ذلك يُطهى الدجاج حتى ينضج تمامًا ويأخذ لوناً ذهبياً. - وفي نفس المقلاة، تُضاف شرائح البصل والفلفل وتُشوّى على حرارة عالية حتى تذبل وتتحمّر قليلاً، دون أن تفقد قرمشتها ويُعاد اللحم والدجاج إلى المقلاة مع الخضار، ويُقلّب المزيج لمدة دقيقة حتى تمتزج النكهات وتُعاد الحرارة إلى كل المكونات. - تُقدّم الفاهيتا ساخنة في أطباق كبيرة أو مباشرة على الطاولة مع رقائق التورتيلا الدافئة، إلى جانب صوصات مكسيكية كلاسيكية مثل الغواكامولي، السالسا، أو الكريمة الحامضة.
الوسط٣٠-٠٤-٢٠٢٥ترفيهالوسطفاهيتا دجاج مع لحم على الطريقة المكسيكةفي عالم المأكولات المكسيكية، تظل الفاهيتا واحدة من أكثر الأطباق شعبية، لما تحمله من نكهات مشوية، توابل مميزة، تعلمي معنا طريقة تحضير فاهيتا بمزيج من الدجاج واللحم لتتحول إلى وجبة متكاملة ترضي عشاق البروتين المزدوج، تعرفي على الطريقة معنا وطبقيها في مطبخك. المكونات 300 غرام من صدور الدجاج (مقطعة إلى شرائح رفيعة) 300 غرام من لحم البقر (يفضّل شرائح الستيك، مقطعة شرائح) 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح بصلة متوسطة مقطعة جوانح عصير نصف ليمونة 2 فص ثوم مهروس ملعقة صغيرة بابريكا نصف ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ملح حسب الرغبة رقائق التورتيلا للتقديم صوصات جانبية: كريمة حامضة، غواكامولي، وسالسا (اختياري) طريقة التحضير - في وعاء كبير، يُخلط الدجاج واللحم مع الثوم، عصير الليمون، الزيت، البابريكا، الكمون، الفلفل الأسود، والملح. يُغطى الوعاء ويُترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة (ويمكن التحضير مسبقاً وتركه لعدة ساعات لنكهة أعمق). - تُسخّن مقلاة كبيرة أو صاج على نار عالية حتى تبدأ بالدخان قليلاً. تُطهى شرائح اللحم أولاً لمدة 3–4 دقائق حتى تُحمر من الجانبين، ثم تُرفع وتُترك جانبًا. بعد ذلك يُطهى الدجاج حتى ينضج تمامًا ويأخذ لوناً ذهبياً. - وفي نفس المقلاة، تُضاف شرائح البصل والفلفل وتُشوّى على حرارة عالية حتى تذبل وتتحمّر قليلاً، دون أن تفقد قرمشتها ويُعاد اللحم والدجاج إلى المقلاة مع الخضار، ويُقلّب المزيج لمدة دقيقة حتى تمتزج النكهات وتُعاد الحرارة إلى كل المكونات. - تُقدّم الفاهيتا ساخنة في أطباق كبيرة أو مباشرة على الطاولة مع رقائق التورتيلا الدافئة، إلى جانب صوصات مكسيكية كلاسيكية مثل الغواكامولي، السالسا، أو الكريمة الحامضة.
٣٠-٠٤-٢٠٢٥
