أحدث الأخبار مع #فرانكشير،
منذ 4 أيام
- صحة
للعاملين في الليل.. حيلة صحية تجنبكم خطر هذا النوع من العمل
قدم مجموعة من الباحثين حيلة غذائية قد تحمي العاملين في الفترة الليلية من خطر النوبات القلبية والسكتة الدماغية. وأظهرت دراسات سابقة عديدة أن العمل في نوبات ليلية يرتبط بمخاطر صحية جسيمة، بما في ذلك أمراض القلب. ويرجع ذلك إلى أن العمل ليلاً يُؤثر سلباً على الساعة البيولوجية للجسم، وكذلك على مواعيد وجباته. وأظهرت دراسة جديدة أن تناول الطعام خلال النهار فقط، حتى أثناء العمل ليلا، قد يُساعد على تجنب المخاطر الصحية المرتبطة بالعمل في نوبات ليلية. وهذا يُشير إلى أن توقيت تناول الوجبات قد يكون عامل خطر أكبر على القلب والأوعية الدموية من موعد الخلود إلى النوم. وقال البروفيسور فرانك شير، كبير الباحثين في الدراسة، من مستشفى بريغهام والنساء في بوسطن: "أظهرت أبحاثنا السابقة أن اختلال الساعة البيولوجية يزيد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية". وأضاف: "أردنا أن نفهم ما يمكن فعله لتقليل هذا الخطر، وتشير أبحاثنا الجديدة إلى أن توقيت تناول الطعام قد يكون هو الهدف". وأظهرت الدراسات التي أُجريت على الحيوانات أن مواءمة الوجبات مع الساعة البيولوجية يمكن أن يقلل من المخاطر الصحية المترتبة على البقاء مستيقظين حتى الساعات الأولى من الصباح. دفع هذا البروفيسور شير وزملائه إلى اختبار هذه الفكرة على البشر. في الدراسة الجديدة، المنشورة في مجلة "ناتشر كوميونيكيشن"، أشرك الباحثون 20 مشاركا شابا في دراسة سريرية لمدة أسبوعين في مركز بريغهام والنساء للبحوث السريرية، والتي جهزت ظروف العمل الليلي. لم يكن لدى المشاركين نوافذ أو ساعات أو أجهزة إلكترونية تُمكّنهم من تحديد الوقت. تمكن الباحثون من تحديد تأثير اختلال الساعة البيولوجية عليهم من خلال مقارنة كيفية تغير وظائف أجسامهم قبل وبعد العمل الليلي. اتّبع المشاركون بروتوكولا ثابتا وبقوا مستيقظين لمدة 32 ساعة في بيئة خافتة الإضاءة، محافظين على نفس وضعية الجسم وتناولوا وجبات خفيفة متطابقة كل ساعة. بعد ذلك، شاركوا في عمل ليلي، وطُلب منهم تناول الطعام إما أثناء الليل - كما يفعل معظم عمال المناوبات الليلية - أو أثناء النهار فقط. كان لدى المجموعتين جدول قيلولة متطابق، لذا فإن أي اختلافات بينهما لم تكن ناتجة عن اختلافات في جدول النوم. درس فريق البحث كيفية تأثير توقيت تناول الطعام على صحة القلب والأوعية الدموية لدى المشاركين وكيف تغيرت هذه التغيرات بعد العمل الليلي. وجد الباحثون أن عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية زادت بعد العمل الليلي لدى المشاركين الذين تناولوا الطعام أثناء النهار والليل. ولكن بالنسبة للأشخاص الذين يتناولون الطعام خلال النهار فقط، فإن علامات القلب والأوعية الدموية لديهم ظلت كما هي.
بوابة ماسبيرو
٢٦-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- بوابة ماسبيرو
دراسة: تناول الطعام نهارا يقلل من مخاطر أمراض القلب
توصل باحثون من جامعة ساوثهامبتون ومستشفى ماساتشوستس العام بريجهام في الولايات المتحدة إلى أن أبحاثا سابقة ربطت العمل في نوبات ليلية بمشاكل القلب والأوعية الدموية. واكدوا إن دراستهم الجديدة تُظهر أن تناول الطعام خلال النهار يمكن أن يُساعد في تقليل هذه المخاطر. ووفقا لما نشره موقع 'Surrey Live' نقلًا عن دورية 'Nature Communications'، شملت الدراسة الجديدة 20 مشاركا سليما قضوا أسبوعين في بيئة مُراقبة تُحاكي نوبات الليل، وتناولوا الطعام إما ليلا أو نهارا. قام الباحثون بتقييم تأثير توقيت الوجبات على عوامل خطر الإصابة بـ'أمراض القلب' والأوعية الدموية لدى المشاركين، مثل مؤشرات الجهاز العصبي اللاإرادي ومثبط منشط البلازمينوجين-1، وهي مادة تزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم، وضغط الدم. ولم يجد الباحثون أي آثار سلبية على عوامل الخطر المذكورة لدى من تناولوا الطعام خلال النهار. قال بروفيسور فرانك شير، أستاذ الطب ومدير برنامج علم الأحياء الزمني الطبي في مستشفى بريجهام أند وومنز في بوسطن: 'أظهرت أبحاث سابقة أن اختلال الساعة البيولوجية – أي اختلال توقيت دورة السلوك مقارنةً بالساعة البيولوجية – يزيد من عوامل خطر الإصابة بـ'أمراض القلب' والأوعية الدموية. ولفهم ما يمكن فعله لتقليل هذا الخطر، تشير الأبحاث الجديدة إلى أن توقيت الطعام يمكن أن يكون هو الهدف.' وفي السياق ذاته، حدد خبراء تغذية أنواعا محددة من الأطعمة مفيدة بشكل خاص لصحة القلب، كما يلي: 1. سمك السلمون يقول دكتور جاي شاه، طبيب القلب: 'أوصي بتناول أطعمة مثل سمك السلمون، الغني بأحماض أوميغا-3 الدهنية التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب ودعم مستويات الكوليسترول الصحية'. توصي روزي كار، أخصائية تغذية 'بشوي سمك السلمون مع رشة من عصير الليمون والأعشاب في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو سلقه في مرق عطري للحصول على سمك طري ورطب'. 2. الشوفان تقول كار: 'توفر الحبوب الكاملة، مثل الشوفان، كربوهيدرات معقدة تساعد في الحفاظ على ثبات مستويات السكر في الدم، مما يمنع حدوث طفرات التهابية قد تُلحق الضرر بالأوعية الدموية مع مرور الوقت'. 3. الخضراوات الورقية تقول كار إن 'هذه الأطعمة غنية بالنترات الغذائية التي تتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم، مما يساعد على تمدد الأوعية الدموية، وتحسين تدفق الدم، وخفض ضغط الدم'، مشيرة إلى أنها 'الاستهلاك المنتظم لها يرتبط بتحسين أداء التمارين الرياضية ووظائف القلب والأوعية الدموية'. ويقول شاه إن الكرنب والسبانخ غنيان بالبوتاسيوم أيضًا. ويساعد تناولهما على موازنة مستويات الصوديوم في الجسم. 4. زيت الزيتون البكر الممتاز توضح كار أن 'زيت الزيتون البكر الممتاز غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، ومضادات الأكسدة القوية التي تُسمى البوليفينول، والتي تُقلل من الإجهاد التأكسدي والالتهابات'. وتضيف: 'يُساهم الالتهاب المزمن منخفض الدرجة في الإصابة بـ'أمراض القلب' من خلال التأثير على صحة الشرايين'. 5. الطماطم يشرح كار أن 'الطماطم غنية بالليكوبين، وهو عبارة عن مضاد أكسدة قوي يُقلل الالتهاب ويمنع أكسدة الكوليسترول'، مشيرة إلى أنه من المثير للاهتمام أن طهي الطماطم يزيد من التوافر الحيوي لليكوبين. 6. منتجات الألبان المخمرة تقول كار إن 'منتجات الألبان المخمرة تحتوي على البروبيوتيك الذي يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم والالتهابات المزمنة. يساعد فيتامين K2 الموجود في هذه الأطعمة على منع تراكم الكالسيوم في جدران الشرايين'.
الدستور
٢٠-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- الدستور
6 أطعمة تساعد على الوقاية من أمراض القلب
عمان مع اقتراب فصل الصيف وازدياد الاهتمام بالصحة العامة، تبرز أهمية توقيت الوجبات كعامل مؤثر في الحفاظ على صحة القلب. فقد كشفت دراسة حديثة أُجريت بالتعاون بين جامعة «ساوثهامبتون» البريطانية ومستشفى «بريغهام أند وومنز» التابع لجامعة «هارفارد» الأمريكية، أن تناول الطعام خلال النهار يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، خاصة لدى من يعملون في نوبات ليلية.توقيت الطعام وصحة القلب: علاقة وثيقة، وفقًا لما نُشر في دورية Nature Communications، خضع 20 مشاركًا سليمًا لتجربة استغرقت أسبوعين في بيئة خاضعة للمراقبة تحاكي ظروف العمل الليلي. وُزع المشاركون إلى مجموعتين: الأولى تناولت الطعام خلال ساعات الليل، بينما التزمت الثانية بتناول وجباتها خلال ساعات النهار فقط.قام الباحثون بقياس مؤشرات متعددة لعوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل نشاط الجهاز العصبي اللاإرادي، ومستويات مثبط منشط البلازمينوجين-1 (المرتبط بتكوّن الجلطات)، وضغط الدم. وأظهرت النتائج أن تناول الطعام نهارًا لم يكن له أي تأثير سلبي على تلك المؤشرات، مما يعزز فرضية أن توقيت الطعام قد يلعب دورًا محوريًا في الوقاية من مشاكل القلب.رأي الخبراء: أوضح البروفيسور فرانك شير، أستاذ الطب ومدير برنامج البيولوجيا الزمنية الطبية بمستشفى «بريغهام»:، «لقد أثبتت دراسات سابقة أن اختلال الساعة البيولوجية يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، والآن، تشير هذه الدراسة إلى أن توقيت الطعام يمكن أن يكون وسيلة عملية لتقليل هذا الخطر.» أغذية تعزز صحة القلب، بجانب توقيت الطعام، يؤكد خبراء التغذية أن اختيار نوعية الأطعمة له تأثير بالغ في دعم صحة القلب. وفيما يلي قائمة بأبرز الأطعمة المفيدة:.1. سمك السلمون، يحتوي على أحماض أوميغا-3 الدهنية التي تقلل من الالتهابات وتساعد في تنظيم مستويات الكوليسترول، نصيحة التحضير: شويه مع قليل من عصير الليمون والأعشاب أو سلقه في مرق عطري.2. الشوفان، مصدر ممتاز للكربوهيدرات المعقدة التي تحافظ على استقرار مستوى السكر في الدم، ما يقلل من الالتهاب المرتبط بأمراض القلب.3. الخضراوات الورقية الخضراء، مثل السبانخ والكرنب، وهي غنية بالنترات التي تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك، مما يساعد على تمدد الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم.4. زيت الزيتون البكر الممتاز، يحتوي على دهون صحية ومضادات أكسدة قوية، تساعد في تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي، وهما من العوامل المسببة لأمراض القلب.5. الطماطم، غنية بمادة الليكوبين المضادة للأكسدة، والتي تقلل من أكسدة الكوليسترول وتقلل من التهابات الشرايين. ومن المفيد أن طهي الطماطم يعزز من امتصاص هذه المادة.6. منتجات الألبان المخمرة، مثل الزبادي والكفير، فهي غنية بالبروبيوتيك الذي يساهم في تقليل ضغط الدم ومكافحة الالتهاب. كما يحتوي بعضها على فيتامين K2 الذي يمنع ترسب الكالسيوم في الشرايين، من خلال دمج توقيت الوجبات المناسب مع نظام غذائي غني بالأطعمة الداعمة لصحة القلب، يمكن تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل ملحوظ. وتؤكد الدراسات الحديثة أن التعديلات البسيطة في الروتين اليومي قد تكون مفتاحًا لصحة قلبية أفضل، خاصة لأولئك الذين يعملون في أنماط حياة غير تقليدية مثل المناوبات الليلية.
الوئام
١٩-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- الوئام
توقيت الوجبات يقلل خطر أمراض القلب
كشفت دراسة جديدة نُشرت في دورية 'Nature Communications'، ونقلها موقع 'Surrey Live'، أن توقيت تناول الطعام قد يكون مفتاحًا مهمًا لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، خاصةً في حالات العمل الليلي أو اضطراب الساعة البيولوجية. وشملت الدراسة 20 مشاركًا سليمًا أقاموا لمدة أسبوعين في بيئة مراقبة تحاكي نوبات العمل الليلي، حيث تناول بعضهم الطعام خلال النهار، بينما تناول آخرون وجباتهم ليلًا. وركّز الباحثون على قياس عوامل الخطر مثل ضغط الدم، ونشاط الجهاز العصبي اللاإرادي، ومستويات 'مثبط منشط البلازمينوجين-1″، وهي مادة ترتبط بزيادة احتمالات تكوّن الجلطات. وبحسب النتائج، لم تظهر أية آثار سلبية على هذه المؤشرات لدى من تناولوا الطعام خلال ساعات النهار، ما يسلّط الضوء على أهمية توقيت الوجبات، خاصةً لمن يعملون بنوبات غير تقليدية. أوضح البروفيسور فرانك شير، أستاذ الطب ومدير برنامج علم الأحياء الزمني بمستشفى بريغهام أند وومنز في بوسطن، أن الأبحاث السابقة أظهرت تأثيرات سلبية لاختلال الساعة البيولوجية على صحة القلب، مؤكدًا أن توقيت الطعام 'قد يكون هدفًا جديدًا في الوقاية'. في السياق ذاته، أوصى خبراء تغذية بمجموعة من الأطعمة التي تلعب دورًا فعّالًا في دعم صحة القلب، أبرزها: سمك السلمون، الشوفان، الخضراوات الورقية، زيت الزيتون البكر الممتاز والطماطم. وأكدت خبيرة التغذية روزي كار أن هذه الأطعمة تساهم في دعم صحة القلب على المدى الطويل، ليس فقط من خلال مغذياتها، بل أيضًا بتأثيرها الإيجابي على الأوعية الدموية وتقليل الالتهابات.
يمني برس
١٩-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- يمني برس
5 أطعمة 'سحرية' تمنع نوبات القلب المفاجئة..فما هي؟!
توصل باحثون من جامعة 'ساوثهامبتون' ومستشفى 'ماساتشوستس' العام بريغهام في الولايات المتحدة الأمريكية إلى أن أبحاثًا سابقة ربطت العمل في نوبات ليلية بمشاكل القلب والأوعية الدموية. وأشار الباحثون إلى أن دراستهم الجديدة تُظهر أن تناول الطعام خلال النهار يمكن أن يُساعد في تقليل هذه المخاطر. ووفقًا لما نشره موقع 'Surrey Live' نقلًا عن دورية 'Nature Communications'، شملت الدراسة الجديدة 20 مشاركًا سليمًا قضوا أسبوعين في بيئة مُراقبة تُحاكي نوبات الليل، وتناولوا الطعام إما ليلًا أو نهارًا. وقام الباحثون بتقييم تأثير توقيت الوجبات على عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى المشاركين، مثل مؤشرات الجهاز العصبي اللاإرادي ومثبط منشط البلازمينوجين-1، وهي مادة تزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم، وضغط الدم. ولم يجد الباحثون أي آثار سلبية على عوامل الخطر المذكورة لدى من تناولوا الطعام خلال النهار. وقال البروفيسور فرانك شير، أستاذ الطب ومدير برنامج علم الأحياء الزمني الطبي في مستشفى بريغهام أند وومنز في بوسطن: 'أظهرت أبحاث سابقة أن اختلال الساعة البيولوجية – أي اختلال توقيت دورة السلوك مقارنةً بالساعة البيولوجية – يزيد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ولفهم ما يمكن فعله لتقليل هذا الخطر، تشير الأبحاث الجديدة إلى أن توقيت الطعام يمكن أن يكون هو الهدف'. وفي السياق ذاته، حدد خبراء تغذية أنواعا محددة من الأطعمة مفيدة بشكل خاص لصحة القلب، كما يلي: 1. سمك السلمون يقول دكتور جاي شاه، طبيب القلب: 'أوصي بتناول أطعمة مثل سمك السلمون، الغني بأحماض أوميغا-3 الدهنية التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب ودعم مستويات الكوليسترول الصحية'. توصي روزي كار، اختصاصية التغذية بـ'شوي سمك السلمون مع رشة من عصير الليمون والأعشاب في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو سلقه في مرق عطري للحصول على سمك طري ورطب'. 2. الشوفان تقول كار: 'توفر الحبوب الكاملة، مثل الشوفان، كربوهيدرات معقدة تساعد في الحفاظ على ثبات مستويات السكر في الدم، مما يمنع حدوث طفرات التهابية قد تُلحق الضرر بالأوعية الدموية مع مرور الوقت'. 3. الخضراوات الورقية تؤكد كار أن 'هذه الأطعمة غنية بالنترات الغذائية التي تتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم، مما يساعد على تمدد الأوعية الدموية، وتحسين تدفق الدم، وخفض ضغط الدم'، مشيرة إلى أنها 'الاستهلاك المنتظم لها يرتبط بتحسين أداء التمارين الرياضية ووظائف القلب والأوعية الدموية'. ويقول الدكتور شاه إن الكرنب والسبانخ غنيان بالبوتاسيوم أيضًا. ويساعد تناولهما على موازنة مستويات الصوديوم في الجسم. 4. زيت الزيتون البكر الممتاز توضح كار أن 'زيت الزيتون البكر الممتاز غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، ومضادات الأكسدة القوية التي تُسمى البوليفينول، والتي تُقلل من الإجهاد التأكسدي والالتهابات'. وتضيف: 'يُسهم الالتهاب المزمن منخفض الدرجة في الإصابة بأمراض القلب من خلال التأثير على صحة الشرايين'. 5. الطماطم تشرح كار أن 'الطماطم غنية بالليكوبين، وهو عبارة عن مضاد أكسدة قوي يُقلل الالتهاب ويمنع أكسدة الكوليسترول'، مشيرة إلى أنه من المثير للاهتمام أن طهي الطماطم يزيد من التوافر الحيوي لليكوبين.
