أحدث الأخبار مع #فريتز_كنِبشيلدت

الرجل

بمناسية "اليوم العالمي للشوكولاتة".. تعرّف على النوع الأغلى ثمناً في العالم (فيديو)

يحتفل العالم في السابع من يوليو بـ"اليوم العالمي للشوكولاتة"، تلك الحلوى التي تتجاوز حدود المتعة إلى عالم الترف والذوق الرفيع. وبهذه المناسبة نشرت موسوعة غينيس للأرقام القياسية في عام 2017 تسجيلًا مصوّرًا من داخل متجر The Chocolate Room في بروكلين – نيويورك، ظهرت فيه طريقة إعداد أغلى شوكولاتة في العالم، من ابتكار الشيف الدنماركي فريتز كنِبشيلدت (Fritz Knipschildt)، والذي يُلقّب بـ"ويلي ونكا كونيتيكت" اقرأ أيضًا: حقيقة تعرض منتجات كيندر للبتكيريا تحمل القطعة الفاخرة اسم "La Madeline au Truffe"، ويبلغ سعرها 250 دولارًا للقطعة الواحدة، أي ما يعادل 2,600 دولار للرطل الواحد. وتكمن فرادتها في مكوناتها النادرة، إذ تحتوي في قلبها على كمأة فرنسية من نوع "بيريغورد"، محاطة بغناش من الكريمة الثقيلة والسكر وزيت الكمأة والفانيليا، ومغلّفة بشوكولاتة "فالرهونا" الداكنة بنسبة 70%، ثم تُغطى بمسحوق الكاكاو الفاخر. عرض يليق بالتحف الفنية لا تقتصر فخامة "لا مادلين" على مكوناتها، بل تمتد إلى طريقة تقديمها، حيث توضع في صندوق فضي مبطّن بحبات لؤلؤ صناعية، وتُغلّف بشريط حريري أنيق، لتبدو أقرب إلى قطعة مجوهرات منها إلى قطعة شوكولاتة. ولمن لا يرغب في دفع 250 دولارًا مقابل قطعة شوكولاتة واحدة، يقدّم كنِبشيلدت أيضًا علبة من الكمأ الفاخر المحشو بالشامبانيا والمغطى برقائق الذهب، بسعر يبلغ 300 دولار للعلبة، مما يتيح خيارًا أكثر "تواضعًا" لعشاق الفخامة المترفة.