أحدث الأخبار مع #فريزر
الأسبوع
١٧-٠٥-٢٠٢٥
- منوعات
- الأسبوع
الصيف 2025.. طريقة عمل الآيس كريم بصوص البستاشيو
طريقة عمل الآيس كريم بصوص البستاشيو شيماء ياسر يعتبر «الآيس كريم» من الأطعمة المفضل تناولها في فصل الصيف خاصة في موجة الأيام التي ترتفع فيها درجات الحرارة، فهو يساعد على الشعور بالبرودة وبقلل من حرارة الجسم المرتفعة والشعور بالحر. ويعتبر صوص البستاشيو من أكثر الوصفات التي انتشرت في الفترة الأخيرة ويعشقه الكبار والصغار، لذا يبحث الكثيرون عن طريقة عمل الآيس كريم بصوص البستاشيو في المنزل، لضمان جودته ونظافته. طريقة عمل الآيس كريم بصوص البستاشيو المكونات: - 500 ملليلتر من الحليب الطَازج. - 500 ملليلتر من الكريمة السائلة. - 250 جراماً من القشطة الطازجة. - 200 جرام من الفستق الحلبيِ المطحون. - 7 جرامات من بودرة السحلب. - 320 جراماً من السكر. - 25 جراماً من الجلوكوز «السكر السائل». - ونصف ملعقة صغيرة من المستكة الأصلية. طريقة التحضير: - وضع المستكة في فريزر الثلاجة لمدّة 10 دقائق، وذلك ليسهل من طحنها. - ومن ثم تخلط الكريمة والحليب الكامل الدسم في قدر حديدي ثم يتم إضافة الجلوكوز. - بعدها ترك الخليط إلى أن يغلي على نار هادئة، توضع المستكة في صحن فخاري متوسط الحجم. - ثم إضافة ملعقة صغيرة من السكر وطحنها بـ «الهون» أو في مطحنة البهارات. - ويخلط 3 ملاعق كبيرة من السكر مع السحلب المكون من خليط الكريمة، الحليب والسكر السائل. - ومن ثم إضافة باقي السكر إلى قدر السحلب وتركه على نار هادئة إلى أنْ يغلي ويتكرْمل من جديد. -بعدها إضافة المستكة المطحونة مع التحريك المستمر لحين ظهور الفقاعات على الوجه ويبدأ الخليط بالتماسك. - وينقل المزيج إلى وعاء آخر وتركه حتى يبرد على درجة حرارة الغرفة، ثم وضعه في البراد لمدة لا تقل عن 12 ساعة. - ووضع بوظة الآيس كريم في ماكينة التحضير حتى تجمد وتتماسك لمدة نصف ساعة تقريباً. - بعد ذلك يتم إضافة الفستق الحلبي والقشطة ثم نقلها على الفور إلى فريزر الثلاجة، وتركها على الأقل مدة ست ساعات قبل تناولها.
اليمن الآن
٠٩-٠٥-٢٠٢٥
- علوم
- اليمن الآن
فكرة عبقرية تحويل زجاجة مياه كبيره إلى ثلج بالملح بدون فريزر بأقل من دقيقه واحده
في الحياة اليومية كثيرا ما نحتاج إلى الحصول على مكعبات ثلج بوقت سريع للاستمتاع بالمشروبات الباردة أو لتبريد بعض الأطعمة إلا أن استخدام الفريزر هو الوسيلة التقليدية والأكثر شيوعا لهذا الغرض، ومع ذلك يمكن للمرء أن يلجأ إلى طرق مبتكرة لتحويل زجاجة ماء إلى ثلج دون الحاجة إلى فريزر ومن بين تلك الطرق يأتي استخدام الملح كعامل مساعد في تبريد الماء بدرجة كافية لتجميده سوف يتم استعراض هذه الطريقة التفصيلية لتحويل زجاجة ماء إلى ثلج باستخدام الملح بشكل علمي وبسيط مع شرح آلية عملها والخطوات العملية لتطبيقها. آ تحويل زجاجة مياه إلى ثلج بدون فريزر زجاجة مياه بلاستيكية مملوءة بالماء. ثلج مجروش أو مكعبات ثلج. كمية مناسبة من الملح يفضل ملح الطعام العادي أو ملح الإيثانول. وعاء كبير أو دلو. منشفة أو قطعة قماش لتقليل البرودة عند التعامل. تجميد الماء بدون فريزر يتم وضع كمية وافرة من الثلج المجروش في الوعاء الكبير بحيث يغطي حجم الزجاجة بالكامل تقريبا. ثم بعد ذلك يضاف الملح إلى الثلج بكميات مناسبة. يمكن البدء بملعقتين كبيرتين لكل لتر من الثلج. ثم زيادتها تدريجيا إذا لم تظهر النتيجة المطلوبة. يعمل الملح على إذابة الثلج ببطء ما يخفض درجة حرارته إلى مستويات منخفضة جدا. توضع زجاجة الماء في وسط خليط الثلج والملح مع التأكد من تغليفها بالكامل بالثلج المملح. ينصح بتحريك الوعاء أو لف الزجاجة داخل الخلطة لمدة 5 إلى 10 دقائق. يساعد ذلك على تعميم البرودة على زجاجة الماء بصورة متساوية. بعد مرور الوقت يبدأ الماء داخل الزجاجة بالتحول إلى حالة جليدية. يمكن فحص الزجاجة عبر اللمس الخارجي أو النظر إلى الماء داخليا. يعمل الملح على خفض نقطة تجمد الماء المحيط بالزجاجة مما يجعل خليط الثلج والملح أبرد من الثلج وحده، تبريد الزجاجة بسرعة عالية يؤدي إلى تجميد الماء داخلها رغم عدم وجود فريزر كهربائي، تعتبر هذه الطريقة مفيدة بشكل خاص في الظروف التي لا تتوافر فيها أجهزة التبريد التقليدية أو عند الحاجة إلى تبريد سريع. آ تحويل الماء إلى ثلج دون فريزر أصبح ممكن باستخدام مكونات بسيطة كزجاجة مياه وملح وثلج مجروش، حيث يعمل الملح على خفض درجة حرارة الثلج المحيط بالزجاجة، مما يسرع تجميد الماء داخلها هذه الطريقة مفيدة وسهلة للتبريد السريع في الظروف الطارئة. آ باستخدام مزيج من الثلج والملح، يمكن تحويل زجاجة مياه عادية إلى ثلج دون الاعتماد على الفريزر الكهربائي، تستند هذه الطريقة إلى خفض نقطة تجمد الماء عن طريق الملح مما يؤدي إلى تبريد فعال وسريع ومفيد في العديد من المواقف العملية، ومن خلال اتباع الخطوات الصحيحة والالتزام بالإجراءات الوقائية يمكن تحقيق نتائج ناجحة وآمنة في تجميد الماء باستخدام هذه الوسيلة المبتكرة. آ تبدأ الفكرة بإدراك أن الملح له تأثير على نقطة تجمد الماء حيث يعمل على خفض درجة تجمد الماء عندما يذوب فيه، بعبارة أخرى عند خلط الملح مع الثلج، ينخفض درجة حرارة التجمد إلى أقل من 0 درجة مئوية مما يؤدي إلى تبريد المحيط المحيط بسرعة أكبر من التجميد العادي، وهذا هو السبب وراء استخدام خليط من الملح والثلج في تصنيع ثلج جاف مؤقت أو لتبريد الأطعمة والمشروبات خارج الفريزر.
بلد نيوز
٢٤-٠٤-٢٠٢٥
- أعمال
- بلد نيوز
استقرار أسعار الأجهزة الكهربائية اليوم.. وعروض وتسهيلات للمستهلكين في 2025
أسعار الأجهزة الكهربائية اليوم.. مع انطلاق العام الجديد 2025، شهدت أسعار الأجهزة الكهربائية اليوم حالة من الاستقرار النسبي في الأسواق المصرية، رغم التغيرات الاقتصادية العالمية، وهو ما طمأن الكثير من المواطنين الراغبين في شراء الأجهزة المنزلية، وتأتي هذه الأجهزة ضمن أهم ضروريات الحياة اليومية داخل كل بيت مصري، وتشمل "الثلاجات، الشاشات، الغسالات، السخانات" وغيرها من الأجهزة الأساسية. أسعار الأجهزة الكهربائية اليوم وفي ظل هذا الاستقرار، أعلنت العديد من السلاسل التجارية الكبرى والهايبر ماركت عن عروض موسعة وتسهيلات متنوعة لتشجيع المواطنين على الشراء، خاصة المقبلين على تجهيز منازلهم الجديدة. وتباينت أسعار الأجهزة الكهربائية اليوم بين ماركة وأخرى، بحسب السعة والإمكانيات والمزايا التكنولوجية التي يبحث عنها المستهلك. أسعار الثلاجات والديب فريزر اليوم أسعار الثلاجات والديب فريزر اليوم سجلت تنوعاً كبيراً، حيث بلغ سعر ثلاجة فريش أو زانوسي بداية من 25,799 جنيهًا، بينما جاءت ثلاجة ديفروست يونيون إير 350 لتر بسعر 16,600 جنيه، أما النوفروست من نفس الماركة فبلغ سعرها 16,250 جنيه، في حين سجل ديب فريزر رأسي من سيلتال 6 أدراج 11,600 جنيه، والديب فريزر العمودي من دابليو ألاسكا سعة 190 لترًا 10,999 جنيه، والديب الفريزر الأفقي من فريش 334 لترًا بـ14,195 جنيهًا. أسعار الشاشات اليوم أسعار الأجهزة الكهربائية اليوم أما أسعار الشاشات اليوم فجاءت متنوعة لتناسب مختلف الميزانيات، فشاشة LG مقاس 65 بوصة سجلت 28,999 جنيهًا، بينما سامسونج 55 بوصة بـ18,999 جنيه. وجاءت شاشة جاك 32 بوصة بـ4,999 جنيه، وشاشة ATA مقاس 43 بوصة بسعر 7,620 جنيه. أسعار الغسالات اليوم وعن أسعار الغسالات اليوم، بلغت غسالة زانوسي الأوتوماتيك 8 كجم سعر 18,165 جنيهًا، بينما تبدأ أسعار غسالات تورنيدو وزانوسي من 17,799 جنيه، وسجلت غسالة زانوسي 6 كجم ديجيتال 16,099 جنيه، وتوشيبا 11 كجم تحميل علوي 16,200 جنيه. وبلغ سعر غسالة الأطباق من فريش 15,499 جنيه، بينما تورنيدو 7 برامج ديجيتال 19,999 جنيه. أسعار السخانات اليوم أما أسعار السخانات اليوم فقد شهدت تنوعًا واضحًا، حيث جاء سخان غاز تورنيدو 10 لترات بسعر 4,891 جنيه، وأرماديلو بنفس السعة بـ3,599 جنيه، وآريستون 6,070 جنيه، بينما السخانات الكهربائية جاءت بأسعار تبدأ من 2,599 جنيه لسخان أتلانتيك 30 لترًا، وتصل إلى 3,799 جنيه لسخان 50 لترًا ديجيتال. ويظل الاهتمام بـ أسعار الأجهزة الكهربائية اليوم من الأولويات لدى قطاع كبير من المواطنين، خاصة مع استمرار مبادرات تخفيض الأسعار والعروض الترويجية التي تقدمها المتاجر الكبرى، ما يعكس محاولة السوق الحفاظ على توازن بين أسعار الأجهزة الكهربائية اليوم وجودة المنتجات وتيسير الشراء على العملاء في العام الجديد.
فيتو
٢٠-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- فيتو
طريقة عمل ورق العنب طاجن بالكوارع واللحمة
طريقة عمل ورق العنب، من أشهر الأطباق التي يعشقها الجميع، وكثيرًا ما يكون بالكوارع، وعلى الرغم من أنه من الأكلات الثقيلة على المعدة، إلا أن البعض يفضل تناولها، خاصةً في العزومات. وطريقة عمل ورق العنب من الوصفات التي قد تجدها بعض ستات البيوت صعبة التحضير. طريقة عمل طاجن ورق العنب بالكوارع وتقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي، لكل زوجة طريقة عمل طاجن ورق العنب بالكوارع، وهو من الوصفات المميزة، والتي قد لا تجيد عمله الكثير من ستات البيوت. مكونات عمل طاجن ورق العنب الكوراع:- كيلو كوارع بصل كرفس قطع جزر قطع 4 فصوص حبهان 2 ورق لورا 2 حبة مستكة ملح وفلفل للحشو 1/2كيلو ورق عنب 4 كوب أرز مصري مغسول شبت،وبقدونس ملح وفلفل وقليل من الكمون رشة قرفة ورشة جوز الطيب ونعناع ناشف حسب الرغبة 4 طماطم مبشورة 1/2كوب صلصة 3 بصلة مبشورة كوب زيت ذرة بصل شرائح وطماطم شرائح 1/4 كوب عصير ليمون خطوات عمل طاجن ورق العنب بالكوارع: تُغسل الكوارع جيدا بالماء والملح والليمون تُوضع فى ماء مغلى لمدة 5 دقائق ثم تصفى وتشطف جيدا و في إناء على نار يوضع به حوالى 2 لتر يضاف اليه البصل والجزر والكرفس والحبهان وورق اللورا والمستكة ويترك حتى الغليان ثم تضاف الكوارع. مع مراعاة نزع الريم عندما يظهر وتترك على نار متوسطة حتى تمام النضج ثم تتبل بالملح والفلفل وترفع جانبا بعيدا عن المرقة حتى تبرد. لتحضير الحشوة فى وعاء على النار ضعى الزيت ثم البصل حتى يصبح شفاف ثم ضيفى الصلصة والطماطم المبشورة واتركيها حوالى 10 دقائق ثم قومى بوضع التوابل وارفعيها من على النار لتبرد ثم اضيفى الشبت والبقدونس والارز يُحشى ورق العنب بالطريقة المعتادة ويوضع فى الطاجن قليل من الزيت ثم ترص شرائح البصل والطماطم في القاع. تُوضع أصابع ورق العنب على هيئة دائرة بمحازاة حرف الطاجن مع مراعاة ترك جزء فارغ في المنتصف للكوارع. تُقطع الكوارع المسلوقة مكعبات متوسطة ثم تُوضع مكعبات الكوارع فى منتصف القاع ثم ترص باقى اصابع ورق العنب ثم طبقة من مكعبات الكوارع وتكرر العملية حتى الانتهاء من المقدار. يُسقى الطاجن بمرقة الكوارع وعصير الليمون بحيث يُغطي ورق العنب يُوضع الطاجن بالفرن حوالى ساعة او اكثر وعند التقديم يقلب فى طبق التقديم ويقدم مع التبولة وسلطة الزبادى ملحوظة:- اذا لم يتوافر لديكى طاجن ممكن استخدام صينية استانلس او قارب بايركس. 3 طرق مختلفة لحفظ ورق العنب تفريز ورق العنب الأسواق، ويمكنك وقتها الانتظار حتى يرخص ثمنه، ثم تبدأي في تجفيفه، بدلا من شراءه مجفف جاهز. وفي السطور التالية، نستعرض طريقة حفظ وتفريز ورق العنب في البيت. الطريقة الأولى لحفظه بدون فريزر قومي بغلى كمية كافية من الماء المضاف إليه زيت الذرة أو الزيتون مع اسقاط ورق العنب فور غليان الماء. وبعد إطفاء البوتاجاز عليكِ مراعاة ألا يظل ورق العنب بالماء أكثر من دقيقة واحدة حتى لايتغير لونه ونكهته ثم ضعيه فى إناء به ماء بارد ثم صفيه، واحفظيه فى أوانى زجاجية محكمة الغلق بداخلها ماء وملح. الطريقة الثانية احضري كمية من ورق العنب الطازج، ومنشفة أو مناديل تنشيف، جففيه، وضعيه بانتظام فوق بعضه لفيه على شكل اسطواني وأدخليه في زجاجة ماء بلاستيكيه اغلقي الزجاجة وتوضع في مكان مظلم الى حين الاستخدام، مع مراعاة ألا يترك فراغات في العلبه وإلا دخل الهواءوفسد. طريقة حفظه بالفريزر ببساطة افرزى اوراق العنب، ورتبيها حسب حجمها، امسحى الاوراق بمنديل التنشيف؛ لإزالة أي غبار من عليها. ضعيها داخل حفاظة بلاستيك او حتى اكياس نايلون واحفظيها فى الفريزر. عند الاستخدام اخرجيها من الفريزر، وضعيها فى ماء ساخن، واغسليها، ستكون جاهزة للاستخدام وستبقى محافظة على تماسكها. طريقة عمل ورق العنب باللحمة ورق العنب باللحمة وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة جديدة لتقديم محشي ورق العنب باللحمة، والتي تصلح للعزومات. مكونات عمل ورق العنب باللحمة نصف كيلو لحم شرائح من "وش" الفخدة مدقوقة بمدق اللحم ومسطحة تماما عدد من أصابع ورق العنب المحشيه بالأرز المصري ملح وفلفل اسود سماق وبودره بصل فصين ثوم ملعقة كبيرة سمن ملعقتين كبيرتين زيت لتر ماء مغلي أولا كيفيه حشو ورق العنب: ربع كيلو ورق عنب مسلوق فى ماء مغلي لمدة ثلاث دقائق 4 كوب أرز حزمة بقدونس حزمة كسبرة حزمة شبت كيلو طماطم عصير 2 مكعب دجاج 5 ملعقة كبيرة صلصة 3 بصلة مبشورة كوب زيت نصفه مع حشوه الأرز ونصفه يوضع على ورق العنب عند الطهي ملح فلفل اسود نصف كوب ماء خطوات عمل ورق العنب باللحمة يغسل الأرز ويخلط بالزيت والملح والفلفل والخضره المقطعه رفيعا والصلصة ويخلط الكل جيدا. يلف ورق العنب ويرص فى حله على طبقة من البصل والبطاطسس أو الجزر أو الطماطم حتى لا يلتصق. بعد تسويه ورق العنب، نضرب الطماطم في الخلاط، ومعها الليمون والملح والفلفل ومكعب المرقه ونصف كوب ماء. يسقى ورق العنب بالطماطم ويرش بالزيت حتى يصبح لامعا ولا تلتصق حبات الأرز ببعضها، لكن فى هذه الوصفة سنستخدم ورق العنب غير المطهو. نفرد كل شريحة من شرائح الحم ونتبلها من الداخل برشه ملح وفلفل اسود وسماق وبودره بصل. نأخذ 4 أصابع ورق عنب محشو بالأرز ونضعهم داخل شريحة اللحم مرصوصين ونرش رشه زيت خفيفة، ونبدأ بلف اللحم حول أصابع ورق العنب ونقفل الرول بعود خشبى ونربطه كما نربط عرق اللحم الروستو. حينما ننتهى من لف جميع شرائح اللحم بنفس الطريقة نبدأ بتسخين مقلاة على النار ونضع بها السمن وفصين الثوم المهروس جيدا، حتى نبدأ بشم رائحة الثوم، ونبدأ بوضع اللحم وتحميره جيدا من جميع الجهات حتى يأخذ اللون البنى. نبدأ بعد ذلك بوضع كمية قليلة جدا من الماء المغلي مع التقليب بحرص، ثم نبدأ بتقليب اللحم في الصوص البني الناتج عن تحمير اللحم ونبدأ فى زيادة الماء المغلى بكميات قليلة مرة تلو الأخرى، ونهديء الحرارة ونغطي المقلاة حتى تمام النضج. ننزع أعواد الخشب بحرص، ونتخلص من الخيط الملفوف حول رولات اللحم ثم نقوم بتقطيعها حسب الرغبة. ونقوم بإضافة الصوص فوقها في طبق التقديم ونزينها بأى شىء، وفي هذه الوصفة تم تزيينها بسيقان البصل الأخضر المقطع شرائح. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
ارابيان بيزنس
١٥-٠٤-٢٠٢٥
- أعمال
- ارابيان بيزنس
سعر الدولار في مصر اليوم الثلاثاء 15-4-2025.. السوق السوداء تنخفض
أكدت جين فريزر، المديرة التنفيذية لمجموعة ' سيتي جروب '، أن الولايات المتحدة ستظل صاحبة الاقتصاد الأكبر في العالم، مشيرة إلى أن تجاوز اختلالات التجارة طويلة الأمد والتحولات الهيكلية يعزز من مكانتها كقوة اقتصادية رائدة. وفي بيان رسمي، شددت فريزر على أن الدولار سيظل عملة الاحتياطي العالمي، في ظل استمرار أمريكا في تصدر المشهد الاقتصادي العالمي. وجاءت هذه التصريحات بعد إعلان البنك عن ارتفاع أرباحه بنسبة 21% خلال الربع الأول من العام الجاري، لتصل إلى 4.1 مليار دولار، أو ما يعادل 1.96 دولار للسهم، متجاوزًا التوقعات التي قدرت الأرباح عند 1.85 دولار للسهم. من جانبه، رفع ' سيتي جروب ' مخصصاته لخسائر الائتمان إلى 210 ملايين دولار، استعدادًا لمواجهة التقلبات الاقتصادية العالمية، في ظل التحديات المرتبطة بسياسات التجارة التي تتعامل معها إدارة الرئيس الأمريكي السابق دونالد ترامب.
