أحدث الأخبار مع #فوائد_القهوة
الشرق الأوسط
منذ 18 ساعات
- صحة
- الشرق الأوسط
القهوة قد تقلل من خطر الوفاة... إذا شربتها بهذه الطريقة
لا تقتصر فوائد القهوة على إيقاظك صباحاً فحسب؛ بل رُبط هذا «المشروب المُرّ» بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والوفاة، وفق ما ذكره موقع «هيلث» الطبي. ولكن الاستفادة من هذه الفوائد الصحية من فنجان قهوتك يتوقف على ما تُضيفه إليه، وفقاً لدراسة جديدة. ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يشربون كوباً أو كوبين من القهوة يومياً انخفض لديهم خطر الوفاة بنسبة 14 في المائة مقارنة بمن لا يشربونها. ومع ذلك، لم ينطبق هذا إلا على أولئك الذين يشربون قهوتهم سادة، أو مع كميات صغيرة من الكريمة أو الحليب أو المُحليات. ويبدو أن كثرة الإضافات تُقوّض الفوائد الصحية للقهوة. تقول الدكتورة فانغ فانغ زانغ، الأستاذة في كلية فريدمان لعلوم التغذية في جامعة تافتس الأميركية، والمؤلفة الرئيسية للدراسة: «إذا أضفنا كثيراً من السكريات أو الدهون المشبعة إلى نظامنا الغذائي، فإن ذلك يزيد من إجمالي استهلاكنا من السعرات الحرارية، وهو ما قد يكون مرتبطاً أيضاً بنتائج صحية سلبية». وفي الدراسة التي نُشرت في مايو (أيار) في مجلة «التغذية»، تابعت زانغ وزملاؤها أكثر من 46 ألف بالغ أميركي على مدار نحو 10 سنوات. وكان الهدف هو معرفة ما إذا كان خطر الوفاة مرتبطاً بعادات شرب القهوة لدى المشاركين. وبعد تتبع صحة المشاركين، وجد فريق الباحثين أن شرب كوب واحد من القهوة يومياً ارتبط بانخفاض خطر الوفاة لجميع الأسباب بنسبة 16 في المائة، بينما ارتبط شرب كوبين أو 3 أكواب من القهوة يومياً بخفض خطر الوفاة لجميع الأسباب بنسبة 17 في المائة. كما انخفض خطر الوفاة بأمراض القلب لدى شاربي القهوة بنسبة 29 إلى 33 في المائة. وعند دراسة الإضافات التي تضاف للقهوة تحديداً، وجد الباحثون أنه مقارنة بمن لا يشربون القهوة، انخفض خطر الوفاة بشكل عام لدى المشاركين بنسبة 14 في المائة، إذا شربوا القهوة سادة أو قليلة السكر والدهون المشبعة. ولم يُلاحظ أي ارتفاع في معدل الوفيات لدى الأشخاص الذين تناولوا قهوتهم مع كمية كبيرة من السكر أو مع جرعة كبيرة من الحليب أو الكريمة. ولا تلغي إضافة مزيد من السكر أو الدهون المُشبعة إلى قهوتك بالضرورة آثارها الصحية الجدية. ولكن الاستهلاك المُفرط للسكر والدهون المُشبعة بشكل عام يرتبط بتدهور صحة القلب والأوعية الدموية وارتفاع معدل الوفيات.
اليوم السابع
منذ 3 أيام
- صحة
- اليوم السابع
تناول فنجان القهوة في الصباح.. يفيد الكبد أم يضره؟
غالبًا ما تُوصف القهوة بأنها "الحبة السحرية" للكبد فهذا المشروب اللذيذ والمنشط لا يُنشط الدماغ فحسب، بل الجسم أيضًا، بطريقة إيجابية، حيث إن تناول القهوة معروفة بفوائدها للكبد، ولكن هل تناولها في الصباح مفيد أم يضر صحة الكبد ، وهو ما يوضحه تقرير موقع "تايمز أوف إنديا". القهوة: الحبة السحرية للكبد أثبتت القهوة فوائدها لصحة الكبد، من الوقاية من أمراض الكبد إلى تحسين وظائفه، فهي تؤدي جميع الوظائف بشكل جيد، حيث تقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد وفقًا لدراسة نُشرت في المكتبة الوطنية للطب، وقد كشف تحليل تلوي لدراسات أُجريت بين عامي 1966 و2007 أن شرب كوبين من القهوة يُقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 43٪، وذكرت دراسة أخرى أن القهوة تمنع تليف الكبد وتسرطنه، ولها تأثيرات مضادة للأكسدة على الكبد. القهوة تمنع الكبد الدهني من المعروف أن شرب القهوة بانتظام يمنع تطور الكبد الدهني غير الكحولي، وفي دراسة نُشرت في المكتبة الوطنية للطب، وُجد أن خطر الإصابة بالكبد الدهني غير الكحولي كان أقل بكثير لدى الأشخاص الذين يشربون القهوة مقارنةً بمن لا يشربونها، لأنها غنية بالمركبات النشطة بيولوجيًا، بما في ذلك الكافيين وحمض الكلوروجينيك (CGA) والتريجونيلين والديتربينات والميلانويدات. ومن المعروف أن لهذه المركبات فوائد عديدة، منها تأثيرها المضاد للأكسدة، ونشاطها المضاد للسرطان، وتقليل الإجهاد التأكسدي، والوقاية من حصوات الكلى ، وخصائصها المضادة للالتهابات، ومن المعروف أيضًا أن تناول ثلاثة إلى أربعة أكواب من القهوة يوميًا يقلل من خطر الإصابة بالأمراض التنكسية. هل القهوة الصباحية مفيدة أم ضارة لصحة الكبد؟ من الأمور المهمة التي يجب الانتباه لها عند تناول القهوة هي الكمية، فمن المعروف أن الإفراط في تناولها له آثار جانبية متعددة، ويبدو أن للتوقيتات دورًا حيويًا أيضًا، حيث وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة القلب الأوروبية عام 2025، وُجد أن الأشخاص الذين يشربون القهوة صباحًا كانوا أقل عرضة للوفاة لأي سبب بنسبة 16٪، وأقل عرضة للوفاة بأمراض القلب و الأوعية الدموية بنسبة 31٪. وفي الدراسة التي أجراها الدكتور لو تشي من جامعة تولين في نيو أورليانز، أن من من يشربون القهوة الصباحية ولكن باعتدال (2-3 أكواب) أو بكثافة (أكثر من 3 أكواب)، كان لديهم مخاطر أقل مقارنة بمن يشربون القهوة الخفيفة في الصباح (كوب واحد أو أقل) والذين استمتعوا بانخفاض أصغر في المخاطر. ويعتقد الباحثون أن فوائد شرب القهوة صباحًا تعود إلى عاملين، أولًا، يُقلل شرب القهوة صباحًا من تأثيره على أنماط النوم مقارنةً بشربها بعد الظهر أو المساء، وهذا يُحسّن الصحة العامة وصحة القلب والأوعية الدموية، ثانياً، يمكن أن تكون التأثيرات المضادة للالتهابات في القهوة أكثر فعالية في الصباح لأن هذا هو الوقت الذي يمكن أن تصل فيه مستويات الالتهاب إلى ذروتها، وهكذا، عندما تستهلكه بكميات معتدلة، فإن قهوتك الصباحية تعمل لصالح صحة الكبد.
اليوم السابع
منذ 3 أيام
- صحة
- اليوم السابع
تناول فنجان القهوة في الصباح.. يفيد الكبد أم يضره
غالبًا ما تُوصف القهوة بأنها "الحبة السحرية" للكبد فهذا المشروب اللذيذ والمنشط لا يُنشط الدماغ فحسب، بل الجسم أيضًا، بطريقة إيجابية، حيث إن تناول القهوة معروفة بفوائدها للكبد، ولكن هل تناولها في الصباح مفيد أم يضر صحة الكبد ، وهو ما يوضحه تقرير موقع "تايمز أوف إنديا". القهوة: الحبة السحرية للكبد أثبتت القهوة فوائدها لصحة الكبد، من الوقاية من أمراض الكبد إلى تحسين وظائفه، فهي تؤدي جميع الوظائف بشكل جيد، حيث تقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد وفقًا لدراسة نُشرت في المكتبة الوطنية للطب، وقد كشف تحليل تلوي لدراسات أُجريت بين عامي 1966 و2007 أن شرب كوبين من القهوة يُقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 43٪، وذكرت دراسة أخرى أن القهوة تمنع تليف الكبد وتسرطنه، ولها تأثيرات مضادة للأكسدة على الكبد. القهوة تمنع الكبد الدهني من المعروف أن شرب القهوة بانتظام يمنع تطور الكبد الدهني غير الكحولي، وفي دراسة نُشرت في المكتبة الوطنية للطب، وُجد أن خطر الإصابة بالكبد الدهني غير الكحولي كان أقل بكثير لدى الأشخاص الذين يشربون القهوة مقارنةً بمن لا يشربونها، لأنها غنية بالمركبات النشطة بيولوجيًا، بما في ذلك الكافيين وحمض الكلوروجينيك (CGA) والتريجونيلين والديتربينات والميلانويدات. ومن المعروف أن لهذه المركبات فوائد عديدة، منها تأثيرها المضاد للأكسدة، ونشاطها المضاد للسرطان، وتقليل الإجهاد التأكسدي، والوقاية من حصوات الكلى ، وخصائصها المضادة للالتهابات، ومن المعروف أيضًا أن تناول ثلاثة إلى أربعة أكواب من القهوة يوميًا يقلل من خطر الإصابة بالأمراض التنكسية. هل القهوة الصباحية مفيدة أم ضارة لصحة الكبد؟ من الأمور المهمة التي يجب الانتباه لها عند تناول القهوة هي الكمية، فمن المعروف أن الإفراط في تناولها له آثار جانبية متعددة، ويبدو أن للتوقيتات دورًا حيويًا أيضًا، حيث وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة القلب الأوروبية عام 2025، وُجد أن الأشخاص الذين يشربون القهوة صباحًا كانوا أقل عرضة للوفاة لأي سبب بنسبة 16٪، وأقل عرضة للوفاة بأمراض القلب و الأوعية الدموية بنسبة 31٪. وفي الدراسة التي أجراها الدكتور لو تشي من جامعة تولين في نيو أورليانز، أن من من يشربون القهوة الصباحية ولكن باعتدال (2-3 أكواب) أو بكثافة (أكثر من 3 أكواب)، كان لديهم مخاطر أقل مقارنة بمن يشربون القهوة الخفيفة في الصباح (كوب واحد أو أقل) والذين استمتعوا بانخفاض أصغر في المخاطر. ويعتقد الباحثون أن فوائد شرب القهوة صباحًا تعود إلى عاملين، أولًا، يُقلل شرب القهوة صباحًا من تأثيره على أنماط النوم مقارنةً بشربها بعد الظهر أو المساء، وهذا يُحسّن الصحة العامة وصحة القلب والأوعية الدموية، ثانياً، يمكن أن تكون التأثيرات المضادة للالتهابات في القهوة أكثر فعالية في الصباح لأن هذا هو الوقت الذي يمكن أن تصل فيه مستويات الالتهاب إلى ذروتها، وهكذا، عندما تستهلكه بكميات معتدلة، فإن قهوتك الصباحية تعمل لصالح صحة الكبد.
اليوم السابع
٢٠-٠٦-٢٠٢٥
- صحة
- اليوم السابع
علماء يكشفون عن الطريقة الأكثر صحية لشرب القهوة
بين التحذير المستمر من شرب القهوة والاحتفال مرات أخرى بفوائده، تظهر دراسة جديدة من جامعة تافتس الأمريكية لتقدم خبرًا سارًا لعشاق القهوة، وهو فنجانك الصباحي من القهوة السوداء قد يطيل عمرك. تشير الدراسة حسب مجلة " Newsweek"، إلى أن تناول القهوة المحتوية على الكافيين بدون إضافات، يرتبط بانخفاض ملحوظ في خطر الوفاة من جميع الأسباب، لكن هذا التأثير الإيجابي يتلاشى تدريجيًا عند إضافة السكر أو الدهون المشبعة مثل الكريمة والحليب. تقول البروفيسورة فانغ فانغ تشانغ، أخصائية علم الأوبئة بجامعة تافتس، قد تعود الفوائد الصحية للقهوة إلى مركباتها النشطة بيولوجيًا، لكن إضافة السكر والدهون قد تقلل كثيرًا من هذه المنافع. استند الباحثون إلى بيانات غذائية وصحية لنحو 46 ألف شخص بالغ من الفترة بين عامي 1999 و2018، ثم ربطوا هذه المعلومات بمعدلات الوفيات الصادرة عن مؤشر الوفيات الوطني، لتحليل علاقة القهوة بخطر الوفاة المبكرة. لم تقتصر الدراسة على كمية القهوة فقط، بل امتدت لتشمل نوعها (بالكافيين أو منزوعة الكافيين)، ومدى احتوائها على سكر مضاف أو دهون مشبعة، وتراوحت التحليلات من نصف ملعقة سكر وحتى ملاعق الكريمة الثقيلة. كم كوبًا يكفيك لتستفيد؟ شرب كوب واحد يوميًا من القهوة بالكافيين كان كفيلًا بخفض خطر الوفاة بنسبة 16%، أما شرب 2-3 أكواب يوميًا فقد رفع هذه النسبة إلى 17%. لكن الغريب أن تجاوز 3 أكواب لم يحقق فائدة إضافية، بل بدأت النتائج تتراجع، خاصة في ما يتعلق بأمراض القلب والأوعية الدموية. وجدت الدراسة أن الأشخاص الذين يشربون القهوة السوداء أو مع كميات ضئيلة جدًا من السكر والدهون المشبعة، كانوا أقل عرضة للوفاة بنسبة 14% مقارنة بمن لا يشربون القهوة إطلاقًا. في المقابل، لم يظهر أي ارتباط إيجابي فيمن اعتادوا على إضافة كميات كبيرة من السكر أو الكريمة. هل القهوة منزوعة الكافيين تنطبق عليها نفس النتائج الدراسة لم تُسجّل أى فائدة واضحة للقهوة منزوعة الكافيين، وهو ما يرجعه الباحثون إلى قلة عدد المشاركين الذين يتناولونها في العينة محل التحليل، لا إلى عدم فعاليتها. إذا كنت تبحث عن طقس صحي يومي، فلا تتردد في الاحتفاظ بعادة شرب القهوة السوداء النقية، ولكن تجنب أي إضافات .
