أحدث الأخبار مع #كالبقدونس
مصرس
منذ 13 ساعات
- صحة
- مصرس
أطعمة صحية ومغذية لأبنائك في وجبة العشاء، خلال فترة الامتحانات
أطعمة صحية ومغذية لأبنائك في وجبة العشاء، فترة الامتحانات تُعد من أكثر الفترات التي يمر بها الأبناء توترًا وضغطًا نفسيًا وذهنيًا، لذلك فإن تغذيتهم بشكل سليم تلعب دورًا حيويًا في تعزيز قدراتهم العقلية، وتحسين مزاجهم، ومساعدتهم على التركيز والمذاكرة بشكل أفضل. استعدادا للامتحانات، أطعمة ومشروبات تساعد الطلاب على التركيز9 أطعمة لتعزيز صحة الأمعاء وإمدادها ب البروبيوتيك الطبيعيولأن وجبة العشاء تأتي في نهاية اليوم الدراسي والمذاكرة، فإنها تمثل فرصة لإمداد الجسم بالعناصر الغذائية التي تساعد على الاسترخاء والنوم الجيد، وفي الوقت نفسه، تهيئة الذهن ليكون مستعدًا لليوم التالي من الامتحانات.أكدت الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أن تقديم وجبة عشاء متوازنة وصحية لأبنائنا خلال فترة الامتحانات ليس فقط اهتمامًا بتغذيتهم الجسدية، بل هو دعم نفسي وذهني كبير لهم. فالتغذية السليمة ترفع القدرة الذهنية، وتقلل التوتر، وتساعد على الاستيعاب والحفظ بشكل أفضل.أفضل وجبات للعشاء طوال الامتحانات أطعمة صحية للأبناء، فيتووفي هذا التقرير، تستعرض الدكتورة هدى، مجموعة من الأطعمة الصحية والمغذية التي يمكن للأمهات تقديمها لأبنائهن في وجبة العشاء طوال فترة الامتحانات، مع التركيز على المكونات المفيدة للمخ والذاكرة، وفي نفس الوقت سهلة الهضم لتجنب الأرق أو الشعور بالثقل أثناء النوم.أولًا: الشوربة الدافئة بأنواعهامن أفضل ما يمكن تقديمه في العشاء خلال فترة الامتحانات هو طبق من الشوربة الدافئة، لأنها تساعد على تهدئة الأعصاب وتحسين الهضم. يمكن التنويع بين:شوربة العدس: غنية بالبروتين النباتي والحديد، وتُعزز الطاقة والقدرة على التركيز.شوربة الدجاج بالخضار: تمد الجسم بالبروتينات والفيتامينات، كما أنها مشبعة وخفيفة في نفس الوقت.شوربة الشوفان بالحليب أو بالخضار: تحتوي على الألياف وتساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.يمكن تقديم الشوربة مع قطعة صغيرة من الخبز الأسمر أو التوست المصنوع من الحبوب الكاملة، للحصول على وجبة متكاملة. ثانيًا: البيض بمختلف أنواعهيُعتبر البيض مصدرًا ممتازًا للبروتين والكولين، وهما عنصران مهمان لصحة الدماغ. يمكن تحضيره بطرق مختلفة:البيض المسلوق: سهل الهضم وغني بالعناصر المغذية.البيض المقلي بزيت الزيتون مع قطع من الخضار (مثل الفلفل والطماطم والسبانخ).الأومليت بالخضروات: يمكن إضافة الجبن القليل الدسم وبعض الأعشاب كالبقدونس أو الزعتر لتعزيز النكهة والفائدة.وجبة البيض في العشاء لا تُشعر بالتخمة، كما تساعد على الاسترخاء دون أن تسبب ثقلًا على المعدة. ثالثًا: الساندويتشات الصحيةيمكن تحضير ساندويتشات لذيذة ومغذية باستخدام الخبز الأسمر أو التوست المصنوع من الحبوب الكاملة، مثل:ساندويتش الجبن القريش أو الفيتا قليل الدسم مع شرائح الخيار أو الخس.ساندويتش التونة المصفاة من الزيت والممزوجة بملعقة صغيرة من الزبادي والخردل، مع بعض الخضار المفرومة.ساندويتش صدور الدجاج المشوي أو شرائح البيض المسلوق مع الطماطم والأفوكادو.السندويتشات الصحية سهلة التحضير وتُشعر الأبناء بالراحة والامتلاء دون إرهاق الجهاز الهضمي. رابعًا: الزبادي واللبن الرائبمنتجات الألبان، مثل الزبادي واللبن الرائب، تُعد من أفضل الخيارات لعشاء خفيف وسهل الهضم. يُفضل تقديم الزبادي مع:ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي لتعزيز الطاقة وتحسين المزاج.القليل من المكسرات النيئة مثل الجوز أو اللوز التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 المفيدة للدماغ.بعض قطع الفاكهة الطازجة مثل الموز أو التفاح أو التوت.الزبادي يساعد أيضًا على تحسين الهضم والنوم الجيد، خاصة عند تناوله قبل النوم بساعتين. خامسًا: البطاطا المشوية أو المهروسةالبطاطا غنية بالكربوهيدرات المعقدة التي تُشعر بالشبع وتحافظ على استقرار مستوى السكر في الدم، مما يقلل من القلق والتوتر. يمكن تقديمها:مشوية في الفرن مع قليل من الزعتر أو القرفة.مهروسة مع القليل من الحليب والزبدة.في صورة أصابع بطاطا مخبوزة كبديل صحي للبطاطس المقلية. سادسًا: السلطات الخفيفةالسلطات خيار ممتاز لتعزيز الفيتامينات والمعادن في العشاء. يمكن تحضير:سلطة خضراء تقليدية مع زيت الزيتون والليمون.سلطة الزبادي بالخيار التي تساعد على التبريد الداخلي وتهدئة الجهاز الهضمي.سلطة التونة أو البيض مع الخضروات الورقية.تناول السلطة قبل أو مع الوجبة يساعد على الهضم ويمنح شعورًا بالشبع الصحي. نصائح هامة لتغذية صحية: عشاء صحي للطلاب، فيتوتجنبي الأطعمة الثقيلة والدسمة في العشاء مثل المقليات والوجبات السريعة، لأنها تسبب الخمول واضطرابات النوم.ابعدي عن الحلويات الغنية بالسكر قبل النوم، لأنها قد ترفع النشاط وتقلل التركيز.احرصي على شرب الماء بانتظام، ويفضل تقديم كوب ماء مع كل وجبة لتذكير الأبناء بأهمية الترطيب.يمكن تقديم مشروبات مهدئة طبيعية بعد العشاء مثل البابونج أو الحليب الدافئ بالعسل لمساعدتهم على النوم الهادئ. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
النبأ
منذ 2 أيام
- صحة
- النبأ
بديلة للحوم.. أستاذ تغذية يكشف روشتة صحية لمحاربة الأنيميا
كشف الدكتور حسن حسونة، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، روشتة صحية بشأن الأطعمة الغنية بمصادر الحديد، لتجنب الإصابة بالأنيميا في ظل ارتفاع أسعار اللحوم، وضعف استهلاكها. وقال 'حسونة' لـ "النبأ" إن الوضع الاقتصادي، يؤثر بشكل كبير على المتناول من الوجبات الغذائية، مشيرا إلى أن المصادر الغنية بالحديد تكون موجودة بكثرة في اللحوم الحمراء، والدجاج، وكذلك الأسماك بالمقارنة بغيرها من المصادر النباتية. ولفت أستاذ التغذية، إلى أن الحكومة بذلت مجهودا كبيرًا لمواجهة ازدياد حالات سوء التغذية، فهناك اتفاقيات مع منظمة الصحة العالمية، وبرنامج الغذاء العالمي، من أجل إطلاق مشروع يعمل على تدعيم خبز التموين بالحديد. وتابع: على مستوى الأفراد يمكن للأشخاص الاعتماد على عدد من الأطعمة لمنع الإصابة بالأنيميا، فهناك أطعمة غذائية يمكن تناولها لتوفير الحديد، منها أعضاء الحيوانات كالطحال فهو يحتوي على 40% من الحديد، الكبدة تحتوي على 8 مليجرام حديد، الكلاوي تحتوي على 6.7حديد، بالإضافة إلى القلب، مشيرا إلى أن تلك الأعضاء تكون أسعارها مقبولة مقارنة باللحوم. وواصل: الأنسان بحاجة إلى 8 مليجرام حديد يوميا، مشيرا إلى أن هناك مصادر نباتية رخيصة مثل السبانخ، البقول كالفول واللوبيا والفاصولياء، ولكن ما يختلف في المصادر النباتية أنه يلزمها إضافة فيتامين c لها حتى يتم تسهيل امتصاص عنصر الحديد، مثلا كالبقدونس والذي يعد اكبر مصدر لفيتامين س، وكذلك الفلفل الحار والبارد، والجوافة والليمون، والبرتقال جميعه يمكننا تناولها مع الوجبات التي تحتوي على حديد ذو مصدر نباتي. وتابع: أن المبادرات التي أطلقتها وزارة الصحة تحتاج لوقت طويل حتى تأتي بنتائجها، فعند المسح الصحي وجدوا فقر دم وتقزم نتيجة سوءالتغذية، وهو يستوجب أيضا من الأفراد البحث عن بدائل على النحو السابق ذكره.
بلدنا اليوم
١٠-٠٥-٢٠٢٥
- أعمال
- بلدنا اليوم
بعد ارتفاع أسعار الفاكهة.. ماذا عن فاكهة الأغنياء؟
ارتفعت أسعار الفاكهة بصورة ملحوظة خلال بدايات موسم الصيف الحالي ، خاصة بعض أنواع الفواكهة والتي تُعرف ب"فاكهة الأغنياء" مثل الكيوي والقشدة والكاكا والدراجون فروتس وغيرها. ويُعرف فصل الصيف بتنوع الفاكهة مما يُزيد إقبال المستهلكين على الشراء للاستفادة من الطعم المحبب والقيمة الغذائية العالية ، ولكن مع ارتفاع الأسعار واجهت الفئة الاجتماعية الأكثر تراءًأ ارتفاعًأ في أسعار بعض أنواع الفاكهة التي اعتمدوا شرائها . فما الحل بعد ارتفاع أسعار فاكهة الأغنياء يقول حاتم النجيب نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة بغرفة القاهرة التجارية لموقع "بلدنا اليوم" إن هذة الأنواع من الفاكهة كالدراجون فروت والحيوية والقشدة لاتُزرع إلا في المناطق الاستوائية ،لذا تستورد من الخارج مما يعكس ارتفاع أسعارها بشكل مبالغ لا يتناسب مع بعض الفئات ،لافتًا إنه تم بالفعل زراعة بعض من هذة المنتجات كالقشدة والكاكا مؤخرًا في مصر. الفاكهة الاستوائية تكميلية فقط وفي نفس السياق يقول الدكتور طارق محمود بمركز البحوث الزراعية ل "بلدنا اليوم" إن جميع هذة الفاكهة الاستوائية تُعد فاكهة تكميلية وترفيهية ومن المُتاح الحصول على ما تحويه من قيمة غذائية من خلال منتجات زراعية أخرى كالفول السوداني والتين البرشومي وغيرها ،مؤكدًا أن مثل هذة المنتجات الاستوائية لا تُعتبر نباتات طبية لها نفع طبي كالبقدونس والشعير ،لكنها هامة في الإمداد بالطاقة ،نظرًا لإحتواءها على نسب عالية جدا من المواد السكرية. تحتوي على كميات من الفيتامينات والمعادن ومن جانبها كشفت الدكتور شيرين ذكي رئيس هيئة سلامة الغذاء سابقا إن مثل هذة الفاكهة تحتوي على كميات من المعادن والفيتامينات والمتوفرة في جميع الفاكهة والخضروات المصرية التي تُزرع داخل الدولة ،مما يُناسب الشريحة المجتمعية الغير مقتدرة ،لذا يستوجب إعادة النظر من قِبل الدولة فيما يتعلق باستيراد المنتجات الزراعية التي تتطلب توفير العملة الصعبة ،خاصة بعد إتجاه الكثير من مستهلكيها لشراءها بالثمرة وليست بالكيلو كما كان سابقًا .
الإمارات نيوز
١٨-٠٤-٢٠٢٥
- منوعات
- الإمارات نيوز
الزراعة المنزلية: تقنيات مبتكرة لحديقة داخلية مثمرة
مقدمة إلى الزراعة داخل المنزل تعتبر الزراعة المنزلية من الأساليب الحديثة التي تساعد على توفير الغذاء الطازج وتحسين جودة الحياة داخل المنازل. مع التقدم التكنولوجي والاهتمام المتزايد بالبيئة والصحة، ظهرت تقنيات مبتكرة تساهم في انشاء حدائق داخلية مثمرة تناسب مختلف المساحات، سواء في شقة صغيرة أو منزل مستقل. أبرز التقنيات المبتكرة للحدائق الداخلية 1. الزراعة بدون تربة (الهيدروبونيك) تُعد الزراعة الهيدروبونيك من أهم الطرق الحديثة التي تعتمد على مغذيات مائية بدلاً من التربة التقليدية. تسمح هذه التقنية بنمو النباتات بشكل أسرع وأكثر كفاءة. تعمل على تقليل استخدام الماء بنسبة تصل إلى 90% مقارنة بالزراعة التقليدية. مناسبة جدًا للمساحات الصغيرة وتسمح بزراعة مجموعة متنوعة من النباتات مثل الخضروات والأعشاب الطازجة. 2. الزراعة العمودية تعتبر الزراعة العمودية حلًا مثاليًا لاستغلال المساحات الرأسية، خاصة في الأماكن ذات المساحات المحدودة. تتيح استخدام الجدران أو الأرفف لتنظيم النباتات بشكل يزداد كثافة الإنتاج الزراعي. تخفف من مشاكل الأمراض الزراعية عن طريق تحسين تهوية النباتات. تعطي جمالًا طبيعيًا يزين الديكور الداخلي. 3. الإضاءة الاصطناعية المتقدمة (LED Grow Lights) تلعب الإضاءة دورًا محوريًا في نجاح الحدائق الداخلية. مصابيح LED تساعد على توفير الضوء المناسب للنباتات طوال أيام السنة، بغض النظر عن توفر ضوء الشمس. تستهلك طاقة أقل مقارنة بأنواع الإضاءة التقليدية، مع إضاءة قوية تساهم في تحسين عملية التمثيل الضوئي. تستطيع تغيير أطوال موجات الضوء لتلبية احتياجات أنواع مختلفة من النباتات. نصائح لنجاح حديقتك الداخلية المثمرة اختيار النباتات المناسبة للبيئة الداخلية مثل الطماطم الصغيرة، الفلفل، الأعشاب الطازجة كالبقدونس والريحان. الاهتمام بجودة التربة أو المحلول المغذي حسب النظام المستخدم. ضبط درجات الحرارة والرطوبة حسب متطلبات النباتات. المراقبة المستمرة للنباتات والاهتمام بالتسميد والري المناسب. استخدام تقنيات التحكم الذكي مثل الأجهزة المتصلة بالهاتف لضبط الإضاءة والري بشكل أوتوماتيكي. الخلاصة إن تبني تقنيات الزراعة المنزلية المبتكرة يمكّن الجميع من الاستمتاع بحصاد منتظم من خضروات وأعشاب طازجة داخل منازلهم. هذه المواقع ليست فقط مصدرًا للغذاء الصحي، بل تضيف أيضًا لمسة جمالية وبيئية تعزز الشعور بالراحة والاسترخاء. مع قليل من المعرفة والأدوات المناسبة، يمكن للجميع إنشاء حديقة منزلية مثمرة تلبي احتياجاتهم اليومية.
