أحدث الأخبار مع #كريمجمال
نافذة على العالم
منذ يوم واحد
- صحة
- نافذة على العالم
صحة وطب : عشان الشغلانة تبقى مظبوطة.. كوباية الشاى الأفضل لصحتك كشرى ولا مغلية
الأربعاء 21 مايو 2025 04:30 مساءً نافذة على العالم - هناك أنواع كثيرة من الشاي، لكن أكثرها شيوعًا في مصر الشاي الكشرى والمغلى، في هذا التقرير نتعرف على الفرق بين أنواع الشاي الأكثر شيوعاً في مصر وأيهما الأفضل لصحتك فى اليوم العالمى للشاى. 1. الشاي الكشري هو الشاي الأسود الذي يُغلى الماء أولاً، ثم يُسكب على أوراق الشاي ويُترك لينقع (لا يُغلى مع الماء). والشاى الكشرى يحتوي على نسبة عالية من الكافيين ومضادات الأكسدة. 2. الشاي المغلي يتم غلي الشاي مع الماء على النار، ويُعتقد أنه يعطي نكهة أقوى، لكنه يُفقد بعض مضادات الأكسدة أثناء الغلي، والكافيين فيه قد يكون أعلى قليلاً بسبب الغليان. وأكد الدكتور كريم جمال، أخصائى التغذية العلاجية بجامعة عين شمس، أن الشاي المغلى فائدته أقل من الشاي الكشرى الذى يتم وضعه في الكوب. وأوضح أن الشاي عندما يتعرض للحرارة والغليان تقل فائدته وتزيد تركيزات المواد التي تقلل امتصاص المغذيات، لذا فإن الشاي المغلي أقل فائدة مقارنة بالشاي الكشري. وتابع الدكتور كريم جمال أن الشاي الكشري هو الأفضل صحيًا، حيث لا يتعرض لحرارة عالية لفترة طويلة، مما يحافظ على مضادات الأكسدة المفيدة، مضيفاً أنه أقل ضررًا للمعدة، خاصة لمن لديهم مشاكل في القولون أو الحموضة، كما أن مذاقه أخف وأسهل على الجسم امتصاص فوائده. فوائد كوب الشاى الشاي له عدد من الفوائد الصحية منها أنه غنى بمضادات الأكسدة، كما أن كوب من الشاي يوميا يحمى القلب من الجلطات والأزمات القلبية، وفقا للدراسات. وأشار أخصائي التغذية العلاجية إلى أن شرب الشاي يحسن من الدورة الدموية ومضادات الأكسدة الموجودة في الشاى تحمى من الأمراض وتقى من مرض السرطان. كيف تحصل على أفضل فائدة صحية عند شرب الشاي قال الدكتور كريم جمال: إنه للحصول على فوائد الشاي يجب اتباع بعض التعليمات منها -لا تشربه على معدة فارغة. -لا تشرب الشاي بعد الأكل مباشرة، لأنه يقلل امتصاص المغذيات الموجودة في الأكل. -يجب على مرضى الضغط والقلب وقرحة المعدة تجنب شرب الشاي. - يجب على مرضى السكر تقليل السكر المضاف عليه، لأن زيادة السكر في الشاي قد يتسبب في رفع سكر الدم.
24 القاهرة
٠٨-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- 24 القاهرة
كيفية خسارة الوزن بعد رمضان.. 8 نصائح ذهبية من خبراء التغذية
يحتاج العديد من الأفراد لمعرفة كيفية خسارة الوزن بعد رمضان، وذلك بعد اكتسابهم العديد من الكيلوجرامات الزائدة بسبب العادات الغذائية الخاطئة التي اعتمد فيها الكثيرون على تناول المقليات والحلويات فضلا عن الإفراط في تناول الكعك والبسكويت خلال أيام عيد الفطر المبارك، وغيرها من عادات تسببت في زيادة الوزن ومن ثم الشعور بالإحراج الذي يدعو البعض لمعرفة كيفية خسارة الوزن بعد رمضان، وهو ما نوضحه لكم في هذا التقرير وفقا لخبراء التغذية. كيفية خسارة الوزن بعد رمضان لكل من يتساءل عن كيفية خسارة الوزن بعد رمضان، يؤكد خبراء التغذية أن هناك بعض التغييرات التي يجب إجرائها على النظام الغذائي اليومي، ما يترتب عليه فقدان الوزن الزائد ومنح الجسم المزيد من الطاقة، وتقليل خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب ومرض السكري من النوع الثاني، ومن هذه التغييرات الموصي بها لـ خسارة الوزن بعد رمضان ما يلي: ممارسة النشاط الرياضي لمدة 150 دقيقة في الأسبوع، ويمكن تقسميها إلى جلسات أقصر. تناول 5 حصص يومية من الفاكهة أو الخضروات، وتُحسب الحصة الواحدة بـ 80 جرامًا من الفاكهة أو الخضروات. استبدال المشروبات السكرية بالماء، مع إمكانية إضافة شرائح الليمون إلى الماء للحصول على نكهة منعشة. التقليل من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون واستبدالها ببدائل الحبوب الكاملة. مشاركة خطة إنقاص الوزن مع شخص موثوق للحصول على التحفيز اللازم. عدم تخطى وجبات الطعام حتى لا ينتهي الأمر بتناول المزيد من الوجبات الخفيفة بسبب الشعور بالجوع. تحديد مواعيد منتظمة للنوم والاستيقاظ، وتجنب تناول الكافيين في فترة ما بعد الظهر والمساء. كيفية خسارة الوزن بعد رمضان خسارة الوزن بعد رمضان تحظى كيفية خسارة الوزن بعد رمضا باهتمام بالغ من قبل العديد من الأشخاص رجال أو نساء، وذلك رغبًة منهم في الوصول إلى الوزن الصحي، والوزن الصحي بشكل عام وفقا لخبراء التغذية، هو الوزن المناسب للطول، والذي يحقق قيمة مؤشر كتلة جسم BMI ما بين 18.6 و24.9. ولخسارة الوزن الزائد بعد رمضان العديد من الفوائد، حيث الوقاية من الأمراض نظرًا لكون السمنة مسؤولة عن كثير من الأمراض المزمنة، بينما يقلل الحفاظ على وزن صحي من خطر الإصابة بعدد من الأمراض مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض الجهاز التنفسي والسرطان. كما أن الون المثالي يعزز الصحة النفسية عن طريق الوقاية من الاكتئاب والتوتر والقلق، بل ويعزز جودة الحياة عموما من خلال الإبقاء على وزن صحي والتمرين بشكل منتظم، وبالتالي دعم التركيز والذاكرة والحالة المزاجية الجيدة، ولذلك نوضح لكم كيفية خسارة الوزن بعد رمضان بتوصيات خبراء التغذية كالتالي: كيفية خسارة الوزن بعد رمضان الرياضة يجب ممارسة التمارين الرياضية 4 أو 5 أيام في الأسبوع مع التركيز على تمارين المقاومة ورفع الأثقال وكذلك تمارين الجري والمشي وغيرها، مع التمرين لمدة ساعة كل يوم. التغذية يجب أن يكون النظام الغذائي مكونًا من البروتينات الحيوانية في معظمه، يشمل ذلك اللحوم الحمراء والدجاج وكبد البقر والبيض والحليب، مع ضرورة إنقاص الكربوهيدرات والدهون وتجنب الدهون المهدرجة والمحولة. الصيام المتقطع ومن جانبه أوضح الدكتور كريم جمال أخصائي التغذية، دور الصيام المتقطع في خسارة الوزن، وكيفية تطبيقه بطريقة صحيحة، مؤكدا أن الصيام المتقطع يعتمد على تحديد عدد الساعات التي يتم فيها تناول المأكولات والمشروبات، وبهذا التقييد يقل عدد السعرات الحرارية المدخولة إلى الجسم، كما تستقر نسبة السكر في الدم، وتنتظم الهرمونات، ولكن ذلك في حال تطبيق الصيام المتقطع بشكل صحيح. وأضاف أخصائي التغذية خلال مداخلة سابقة له لبرنامج صباح الورد المذاع عبر قناة Ten، أن الصيام المقطع نظام قديم جدا يهدف إلى الزهد في الطعام وله فوائد عديدة للجهاز المناعي، ويقلل الالتهاب ويحرق الدهون، وتختلف نتائج تطبيق الصيام المتقطع من شخص لآخر، ولكن يمكن ملاحظة النتائج بعد أول شهر، ومع مرور 6 أشهر تظهر تحولات كبيرة في شكل الجسم ومقاساته. وعن المعدلات الطبيعية لخسارة الوزن، قال الدكتور كريم جمال، أن الجسم قادرا على إنقاص الوزن بنسبة 1% كل أسبوع، أي أن شخصا يزن 100 كيلو جرام، بإمكانه إنقاص كيلو جرام واحد فقط في الأسبوع، وشخصا آخر يزن 70 كيلو جرام، بإمكانه إنقاص 700 جرام من وزنه خلال أسبوع، وهي متوسطات تقديرية ولا ينصح بالتخسيس السريع لأنه يؤدي إلى الإضرار بالكبد فضلا عن الترهلات الدهنية وتسببه في اضطرابات الطعام.
بوابة ماسبيرو
٠٨-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- بوابة ماسبيرو
روشتة غذائية لضبط تناول الأكل بعد رمضان في "صباح الخير"
أكد الدكتور كريم جمال أخصائي التغذية العلاجية أن العديد من الأشخاص يواجهون صعوبة في العودة إلى نظامهم الغذائي المعتاد بعد شهر رمضان والعيد، ويعود ذلك إلى عدة أسباب منطقية؛ أبرزها أن شهر رمضان يتسم بنظام غذائي محدد، وهو الصيام، مما يجعل الجسم والعقل يواجهان صعوبة في التكيف مع العودة إلى النظام الغذائي الطبيعي بعد انتهاء فترة الصيام. وأضاف د.كريم جمال خلال حديثه لبرنامج (صباح الخير) أن المخ يبدأ في إرسال إشارات للرغبة في تناول الطعام بشكل متكرر، رغم أنه ليس جوعًا حقيقيًا، بالإضافة إلى وجود فراغ في الإجازة بسبب انقطاع العمل والدراسة، وكذلك قلة شرب المياه، وجميع هذه العوامل تؤثر سلبًا على الشهية وتؤدي إلى زيادة استهلاك الطعام، خاصة في الفترة التي تلي رمضان. وتابع "ضبط النظام الغذائي والحد من زيادة الوزن يجب الالتزام بتحديد مواعيد ثابتة للوجبات وفقًا لنظام يومي منتظم، مما يساعد على ضبط الشهية بعد أسبوع واحد، مع أهمية شرب كميات كافية من المياه تتراوح ما بين 8 إلى 12 كوبًا يوميًا، فتناول المياه خلال الوجبات يساعد على تحسين عملية الهضم، لكن يجب تجنب الإفراط في تناولها أثناء تناول الطعام لتفادي مشاكل مثل عسر الهضم وانتفاخ البطن". وفيما يتعلق بمشكلة عدم القدرة على التخلص من الوزن الزائد الذي قد يكتسبه الشخص خلال شهر رمضان وفترة العيد، لفت أخصائي التغذية العلاجية إلى أن السبب قد يكون مرتبطًا بعدم ضبط الشهية أو الشعور بالجوع الكاذب، الذي غالبًا ما ينجم عن قلة النوم أو عدم انتظام مواعيد النوم، بالإضافة إلى قلة شرب الماء، وذكر أن الدراسات تشير إلى أن الأشخاص الذين ينامون أقل من 6 ساعات يوميًا يكونون أكثر عرضة للسمنة بنسبة تصل إلى 49%. ونصح الدكتور كريم جمال بضرورة استشارة مختص في التغذية لمعرفة الأسباب الدقيقة لزيادة الوزن، مثل اختلالات الهرمونات، أو مشاكل صحية أخرى مثل السكري أو ضغط الدم المرتفع، مؤكدًا أن اتباع نظام غذائي صارم دون إشراف متخصص قد يؤدي إلى فقدان سريع للوزن في فترة قصيرة، لكنه قد يتسبب في اختلال معدل الحرق داخل الجسم، مما يهدد الصحة العامة ويعرض الجسم لنقص الفيتامينات وزيادة خطر الإصابة بالأنيميا. برنامج (صباح الخير) يُذاع عبر أثير شبكة البرنامج العام، هندسة إذاعية أحمد محروس، رئيس التحرير أحمد دياب،وتقديم جيهان طلعت.
بوابة الفجر
٢٩-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- بوابة الفجر
أخصائي تغذية يكشف مكونات المشروب الذهبي: يعزز المناعة
كشف الدكتور كريم جمال، أخصائي التغذية، عن فوائد "المشروب الذهبي" الذي يتكون من اللبن والعسل والكركم، مؤكدًا أنه من المشروبات الصحية ذات الفوائد المتعددة. وأضاف كريم جمال خلال لقائه مع أحمد دياب ونهاد سمير ببرنامج "صباح البلد" المذاع على قناة صدى البلد، أن هذا المشروب الذي يُطلق عليه البعض "المشروب الذهبي" نظرًا للونه المميز، هو مشروب هندي تقليدي يحتوي على الكركم الذي يُعتبر مفيدًا جدًا في علاج الالتهابات بالجسم وتقوية جهاز المناعة. وتابع جمال قائلًا: "يعد هذا المشروب من أفضل الخيارات لتعزيز جهاز المناعة وتقليل الالتهابات، ويمكن إضافة الفلفل الأسود إلى المشروب لتعزيز فوائده".
مصرس
٠٤-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- مصرس
هل الزنجبيل والليمون يزيد من أعراض قرحة المعدة؟- استشاري تغذية
تعتبر قرحة المعدة من أكثر الأمراض شيوعًا بين الأشخاص، والتي تسبب الكثير من الإزعاج وعدم الراحة، ويسعى العديد من المصابين بقرحة المعدة إلى تناول بعض المشروبات التي تقلل من أعراض الإصابة فماذا عن تناول الزنجبيل بالليمون؟ يستعرض "الكونسلتو" في هذه السطور نأثير تناول الزنجبيل والليمون على المعدة، وذلك وفقًا لما ذكره الدكتور كريم جمال استشاري التغذية العلاجية.اقرأ أيضًا: الفوائد العلاجية للزنجبيل- 10 أمراض قد يشفيك منهاتأثير تناول الزنجبيل بالليمون على المعدةقال "جمال" إن تناول الزنجبيل بالليمون من أكثر المشروبات التي تدر نفعًا على الصحة، وذلك لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، لكن لا يفضل تناوله على الريق وقت الاستيقاظ ، بل يجب تناوله بين الوجبات، لأنه قد يؤدي إلى الشعور بحرقة المعدة.وتابع: يفضل على مرضى الجهاز الهضمي الذين يعانون من ألتهابات المعدة أو قرحة المعدة أو ارتجاع المرئ تجنب هذا المشروب لأنه قد يزيد من المضاعفات والأعراض، وإذا تم تناوله على الريق للآخرين يفضل تناوله بنسب قليلة مخففة.فوائد تناول مشروب الزنجبيل والعسل والليمونيحتوي هذا المركب الثلاثي الزنجبيل والعسل والليمون على العديد من العناصر الغذائية التي تعود بالكثير من الفوائد على الصحة، ومن بين هذه الفوائد:تعزيز الجهاز المناعييساهم الزنجبيل بالليمون والعسل على تعزيز صحة الجهاز المناعي، ويقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض المزمنة، بفضل احتواء هذا المشورب على العديد من مضادات الأكسد'.تحسين صحة الجهاز التنفسييلعب الزنجبيل مع الليمون والعسل على تحسين صحة الجهاز التنفسي وتحسين النفس وتخفيف السعال.تعزيز الجهاز الهضميتناول مشروب الزنجبيل بالليمون والعسل يساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتقليل احتمالية الإصابة بالإمساك المزمن ويحسن من عمليتي الهضم والإخراج.قد يهمك: هذا ما يحدث لجسمك عند تناول الزنجبيل يوميًا لمدة شهرتخفيف آلام المفاصليساهم الزنجبيل مع الليمون في تخفيف آلام المفاصل ويحسن من صحة العظام وذلك بفضل احتوئه على خصائص مضادة للالتهابات.
