أحدث الأخبار مع #كوبفريك
الجمهورية
منذ 20 ساعات
- صحة
- الجمهورية
الحمام المحشي فريك
الحمام له الكثير من المحبين فى مصر والوطن العربي,نتعرف بخطوات بسيطة على طريقة تحضيرة فى المنزل بحشو الفريك الصحي: المكونات: 2 حمام منظف ومغسول 1 كوب فريك (منقوع ومصفى) 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمنة 1/2 كوب صنوبر أو لوز محمص (اختياري) 1/2 كوب بقدونس مفروم 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 1/2 ملعقة صغيرة قرفة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 2 كوب مرق دجاج أو ماء 2 فص ثوم مهروس عصير نصف ليمونة (اختياري) طريقة التحضير: تحضير الحشوة: سخني الزيت في مقلاة، ثم قلبي البصل حتى يذبل. أضيفي الثوم، الفريك، البهارات، القرفة، الملح، والفلفل. قلبي المكونات معًا لبضع دقائق، ثم أضيفي نصف كمية البقدونس والكزبرة، والصنوبر أو اللوز إذا رغبت. ارفعي الحشوة عن النار ودعيها تبرد قليلاً. حشو الحمام: احشي كل حمامة بحشوة الفريك مع الضغط قليلاً لتعبئتها. اربطي الحمام أو ثبّتيه بطريقة تمنع تسرب الحشوة أثناء الطهي. الطهي: ضعي الحمام المحشي في صينية فرن، واسكبي فوقه مرق الدجاج أو الماء مع عصير الليمون. غطي الصينية بورق فويل. اخبزي في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة تقريبًا. أزيلي الفويل في آخر 10 دقائق لتحمير الوجه. الحواوشي فى 10 دقايق السبت 24 مايو 2025 5:19:40 م المزيد الحمام المحشي فريك السبت 24 مايو 2025 5:09:35 م المزيد نصائح للحفاظ على بشرتك مشرقة وصحية فى الصيف السبت 24 مايو 2025 5:00:29 م المزيد ورشة عمل لمقدمى الخدمات الصحية فى التعامل مع المعنفات السبت 24 مايو 2025 4:50:44 م المزيد نصائح للحفاظ على صحة الجنين أثناء الحمل مع مرض السكر السبت 24 مايو 2025 4:34:07 م المزيد
أخبار مصر
٠٧-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- أخبار مصر
رمضان 2025.. طريقة تحضير فريك معمر بالدجاج
رمضان 2025.. طريقة تحضير فريك معمر بالدجاج مع الدخول في شهر رمضان 2025 المبارك، وفيه تحتار الأم المصرية من أجل القيام بوجبات إفطار مختلفة مع كل يوم من أيام رمضان.وفي التقرير التالي تقدم «بوابة أخبار اليوم»، طريقة تحضير «فريك معمر بالدجاج»، والتي يعتبرها الكثيرون أكلة شهية يمكن لست البيت المصرية أن تقوم بتحضيرها في أي يوم من أيام رمضان، وفقا لطريقة الشيف غادة التلي. اقرأ أيضًا | فطار رمضان 2025| طريقة تحضير «الكفتة بالفريك»المقادير:-4 كوب فريك منقوع½ كيلو دجاج مسلوق2 كوب مرق سلق الدجاج4 كوب لبن1 مكعب مرق1 ملعقة صغيرة حبهان مطحونملح…..لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر 'إقرأ على الموقع الرسمي' أدناه
الجمهورية
٠٧-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- الجمهورية
الفراخ المحشية بالفريك.. أكلة فاخرة بمذاق شهي ومميز
المكونات: 1 دجاجة كاملة (حوالي 1.5 كجم) 2 كوب فريك 1 بصلة كبيرة مفرومة 2 ملعقة كبيرة سمنة أو زيت 2 كوب مرق دجاج ملح وفلفل أسود 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج 1 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون 1 ملعقة صغيرة بابريكا 2 ورقة لورا 2 فص حبهان صحيح 1 جزرة مبشورة (اختياري) 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم عصير ليمونة ملعقة كبيرة زبادي (للدهن) طريقة التحضير: 1. تحضير الفريك: في وعاء، اغسلي الفريك جيدًا وانقعيه في الماء لمدة 15 دقيقة ثم صفيه. سخني السمنة في قدر، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه قليلًا، ثم أضيفي الفريك مع التقليب لمدة 5 دقائق. أضيفي الجزر المبشور، البهارات، الملح، الفلفل، ثم صبي نصف كمية المرق واتركيه على نار هادئة حتى يتشربه الفريك (لا تطهيه بالكامل لأنه سيُطهى دا خل الدجاجة). 2. تحضير الدجاج: اغسلي الدجاجة جيدًا بال خل والليمون والماء، ثم جففيها. تبليها من الدا خل والخارج بالملح، الفلفل، والبهارات. احشي الدجاجة بالفريك دون الضغط عليه بشدة، ثم أغلقي الفتحة بخيط أو أعواد الأسنان. 3. طهي الدجاج: في قدر كبير، ضعي الدجاجة في ماء مغلي مع ورق اللورا والحبهان الصحيح واتركيها على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج جزئيًا. اخرجيها من الماء واتركيها تبرد قليلًا. 4. تحمير الدجاج: ا خل طي الزبادي مع عصير الليمون وادهني الدجاجة من الخارج للحصول على لون ذهبي جميل. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تتحمر.
الجمهورية
٢٥-٠٢-٢٠٢٥
- صحة
- الجمهورية
تحضير الفراخ بالفريك
المكونات: دجاجة كاملة 2 كوب فريك 1 بصلة مفرومة ناعماً 1 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 1/2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج 1/4 كوب مكسرات (لوز أو جوز) محمصة (اختياري) 1/4 كوب زبيب (اختياري) 3 أكواب مرق دجاج أو ماء 1/4 كوب زيت نباتي لدهن الدجاج الخطوات: -في مقلاة على نار متوسطة، قومي بتسخين السمن أو الزبدة، ثم ضعي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً. أضيفي الفريك إلى البصل وقلبيهم معاً لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الملح، الفلفل، القرفة، بهارات الدجاج، المكسرات والزبيب (إذا استخدمتيهم). -اسكبي مرق الدجاج أو الماء، واتركي المزيج يغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الفريك ويتشرب المرق. -قومي بحشو الدجاجة بالفريك المحضر، وتأكد من تعبئة الحشوة بشكل جيد ولكن دون الضغط الشديد عليها. -اغشي الدجاجة من الخارج بزيت نباتي، ثم تبليها بالملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة. -سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. -ضعي الدجاجة في صينية فرن، وغطّيها بورق فويل. -اخبزيها في الفرن لمدة ساعة تقريباً، ثم أزيلي ورق الفويل واتركيها تتحمر لمدة 30 دقيقة إضافية أو حتى يصبح الجلد ذهبي اللون. -قدمي الفراخ المحشية بالفريك ساخنة مع الخضروات المشوية أو السلطة.
