تحضير الفراخ بالفريك
المكونات:
دجاجة كاملة
2 كوب فريك
1 بصلة مفرومة ناعماً
1 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
1/4 كوب مكسرات (لوز أو جوز) محمصة (اختياري)
1/4 كوب زبيب (اختياري)
3 أكواب مرق دجاج أو ماء
1/4 كوب زيت نباتي لدهن الدجاج
الخطوات:
-في مقلاة على نار متوسطة، قومي بتسخين السمن أو الزبدة، ثم ضعي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
أضيفي الفريك إلى البصل وقلبيهم معاً لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الملح، الفلفل، القرفة، بهارات الدجاج، المكسرات والزبيب (إذا استخدمتيهم).
-اسكبي مرق الدجاج أو الماء، واتركي المزيج يغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الفريك ويتشرب المرق.
-قومي بحشو الدجاجة بالفريك المحضر، وتأكد من تعبئة الحشوة بشكل جيد ولكن دون الضغط الشديد عليها.
-اغشي الدجاجة من الخارج بزيت نباتي، ثم تبليها بالملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.
-سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
-ضعي الدجاجة في صينية فرن، وغطّيها بورق فويل.
-اخبزيها في الفرن لمدة ساعة تقريباً، ثم أزيلي ورق الفويل واتركيها تتحمر لمدة 30 دقيقة إضافية أو حتى يصبح الجلد ذهبي اللون.
-قدمي الفراخ المحشية بالفريك ساخنة مع الخضروات المشوية أو السلطة.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الجمهورية
منذ يوم واحد
- الجمهورية
الحمام المحشي فريك
الحمام له الكثير من المحبين فى مصر والوطن العربي,نتعرف بخطوات بسيطة على طريقة تحضيرة فى المنزل بحشو الفريك الصحي: المكونات: 2 حمام منظف ومغسول 1 كوب فريك (منقوع ومصفى) 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمنة 1/2 كوب صنوبر أو لوز محمص (اختياري) 1/2 كوب بقدونس مفروم 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 1/2 ملعقة صغيرة قرفة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 2 كوب مرق دجاج أو ماء 2 فص ثوم مهروس عصير نصف ليمونة (اختياري) طريقة التحضير: تحضير الحشوة: سخني الزيت في مقلاة، ثم قلبي البصل حتى يذبل. أضيفي الثوم، الفريك، البهارات، القرفة، الملح، والفلفل. قلبي المكونات معًا لبضع دقائق، ثم أضيفي نصف كمية البقدونس والكزبرة، والصنوبر أو اللوز إذا رغبت. ارفعي الحشوة عن النار ودعيها تبرد قليلاً. حشو الحمام: احشي كل حمامة بحشوة الفريك مع الضغط قليلاً لتعبئتها. اربطي الحمام أو ثبّتيه بطريقة تمنع تسرب الحشوة أثناء الطهي. الطهي: ضعي الحمام المحشي في صينية فرن، واسكبي فوقه مرق الدجاج أو الماء مع عصير الليمون. غطي الصينية بورق فويل. اخبزي في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة تقريبًا. أزيلي الفويل في آخر 10 دقائق لتحمير الوجه. الحواوشي فى 10 دقايق السبت 24 مايو 2025 5:19:40 م المزيد الحمام المحشي فريك السبت 24 مايو 2025 5:09:35 م المزيد نصائح للحفاظ على بشرتك مشرقة وصحية فى الصيف السبت 24 مايو 2025 5:00:29 م المزيد ورشة عمل لمقدمى الخدمات الصحية فى التعامل مع المعنفات السبت 24 مايو 2025 4:50:44 م المزيد نصائح للحفاظ على صحة الجنين أثناء الحمل مع مرض السكر السبت 24 مايو 2025 4:34:07 م المزيد
الجمهورية
٢٥-٠٢-٢٠٢٥
- الجمهورية
تحضير الفراخ بالفريك
المكونات: دجاجة كاملة 2 كوب فريك 1 بصلة مفرومة ناعماً 1 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 1/2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج 1/4 كوب مكسرات (لوز أو جوز) محمصة (اختياري) 1/4 كوب زبيب (اختياري) 3 أكواب مرق دجاج أو ماء 1/4 كوب زيت نباتي لدهن الدجاج الخطوات: -في مقلاة على نار متوسطة، قومي بتسخين السمن أو الزبدة، ثم ضعي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً. أضيفي الفريك إلى البصل وقلبيهم معاً لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الملح، الفلفل، القرفة، بهارات الدجاج، المكسرات والزبيب (إذا استخدمتيهم). -اسكبي مرق الدجاج أو الماء، واتركي المزيج يغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الفريك ويتشرب المرق. -قومي بحشو الدجاجة بالفريك المحضر، وتأكد من تعبئة الحشوة بشكل جيد ولكن دون الضغط الشديد عليها. -اغشي الدجاجة من الخارج بزيت نباتي، ثم تبليها بالملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة. -سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. -ضعي الدجاجة في صينية فرن، وغطّيها بورق فويل. -اخبزيها في الفرن لمدة ساعة تقريباً، ثم أزيلي ورق الفويل واتركيها تتحمر لمدة 30 دقيقة إضافية أو حتى يصبح الجلد ذهبي اللون. -قدمي الفراخ المحشية بالفريك ساخنة مع الخضروات المشوية أو السلطة.
تحيا مصر
٢٢-٠٢-٢٠٢٥
- تحيا مصر
طريقة عمل الخشاف في رمضان.. بطريقة سهلة ومضمونة
يعتبر من الأطباق الرمضانية التقليدية التي لا غنى عنها في شهر رمضان، حيث يشتهر بمذاقه الشهي وفوائده الصحية بفضل مكوناته الغنية بالفيتامينات والمعادن. ويعد الخشاف من أفضل الأطباق التي يمكن تناولها على مائدة الإفطار، فهو غني بالفواكه المجففة والمكسرات، التي تمنح الجسم العناصر الغذائية التي يحتاجها بعد يوم طويل من الصيام. في هذا التقرير سنستعرض من خلال طرقًا مختلفة لتحضير الخشاف في البيت، بما يتناسب مع ذوقكِ الشخصي ويضيف لمسة مميزة لمائدتكِ الرمضانية. طريقة الخشاف التقليدي المكونات: 1 كوب تمر (مقطع) ½ كوب تين مجفف (مقطع) ½ كوب مشمش مجفف (مقطع) ½ كوب قراصيا (منزوعة النواة) ½ كوب زبيب ½ كوب جوز هند مبشور ¼ كوب لوز (مقشر ومقسم نصفين) ¼ كوب بندق أو فستق (اختياري) 4 أكواب ماء 2 كوب عصير قمر الدين أو عصير برتقال 2 ملعقة كبيرة عسل أو سكر (حسب الرغبة) 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد (اختياري) طريقة التحضير في وعاء كبير، ضعي التمر، التين، المشمش، القراصيا، الزبيب، وجوز الهند. أضيفي اللوز والبندق، ثم اسكبي فوقهم الماء الدافئ واتركيهم منقوعين لمدة 4-6 ساعات أو طوال الليل في الثلاجة. بعد النقع، أضيفي عصير قمر الدين أو عصير البرتقال، وقلبي جيدًا. أضيفي العسل أو السكر حسب الرغبة، ثم ماء الزهر أو ماء الورد لمذاق مميز. قدمي الخشاف باردًا وزينيه بالمكسرات حسب الرغبة. طريقة الخشاف بالفواكه الطازجة: إذا كنتِ تفضلين إضافة لمسة من الانتعاش إلى الخشاف، يمكنكِ استبدال بعض المكونات المجففة مثل التين والمشمش بقطع من الفواكه الطازجة مثل التفاح، البرتقال، أو الكيوي. طريقة الخشاف بالزبادي: لإضفاء طابع كريمي ولذيذ على الخشاف، يمكنكِ إضافة طبقة من الزبادي على الوجه قبل التقديم. سيعطي ذلك مذاقًا غنيًا وقوامًا كريميًا، مما يجعل الخشاف أكثر دسامة ويضفي عليه طابعًا مختلفًا. طريقة الخشاف بالشوكولاتة: إذا كنتِ من عشاق الشوكولاتة، يمكنكِ إضافة قطع الشوكولاتة الداكنة أو حبيبات الشوكولاتة إلى مكونات الخشاف بعد خلط العصير والمكسرات. ستضفي الشوكولاتة لمسة حلوة ومميزة على طبق الخشاف، مما يجعله أكثر تنوعًا ويعجب الجميع. ويعد الخشاف من الأطباق الرمضانية التي يحتفظ بها المسلمون منذ أجيال عديدة. يتميز الخشاف بمذاقه الرائع وفوائده الصحية المتنوعة، حيث يحتوي على مزيج غني من الفواكه المجففة والمكسرات التي تمد الجسم بالفيتامينات والطاقة التي يحتاجها خلال فترة الصيام. ومع مرور الزمن، بدأ العديد من الأشخاص في ابتكار طرق جديدة لعمل الخشاف، مما جعل هذا الطبق يتكيف مع الأذواق المختلفة في رمضان. ابتكارات لتجديد طعم الخشاف الفواكه الطازجة: يمكنكِ استخدام الفواكه الطازجة بدلاً من المجففة مثل التفاح أو البرتقال، مما يضيف نكهة طبيعية ومنعشة. الحليب أو الزبادي: إضافة الزبادي أو الحليب إلى الخشاف يمكن أن يحوله إلى طبق أكثر دسامة ولذة. المكسرات والشوكولاتة: لا تترددي في إضافة مكسرات جديدة مثل الجوز أو الفستق، أو حتى قطع الشوكولاتة الداكنة، مما يجعل طعم الخشاف مبتكرًا ويعجب الجميع.
