طريقة عمل الخشاف في رمضان.. بطريقة سهلة ومضمونة

يعتبر
من الأطباق الرمضانية التقليدية التي لا غنى عنها في شهر رمضان، حيث يشتهر بمذاقه الشهي وفوائده الصحية بفضل مكوناته الغنية بالفيتامينات والمعادن.
ويعد الخشاف من أفضل الأطباق التي يمكن تناولها على مائدة الإفطار، فهو غني بالفواكه المجففة والمكسرات، التي تمنح الجسم العناصر الغذائية التي يحتاجها بعد يوم طويل من الصيام.
في هذا التقرير سنستعرض من خلال
طرقًا مختلفة لتحضير الخشاف في البيت، بما يتناسب مع ذوقكِ الشخصي ويضيف لمسة مميزة لمائدتكِ الرمضانية.
طريقة الخشاف التقليدي
المكونات:
1 كوب تمر (مقطع)
½ كوب تين مجفف (مقطع)
½ كوب مشمش مجفف (مقطع)
½ كوب قراصيا (منزوعة النواة)
½ كوب زبيب
½ كوب جوز هند مبشور
¼ كوب لوز (مقشر ومقسم نصفين)
¼ كوب بندق أو فستق (اختياري)
4 أكواب ماء
2 كوب عصير قمر الدين أو عصير برتقال
2 ملعقة كبيرة عسل أو سكر (حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد (اختياري)
طريقة التحضير
في وعاء كبير، ضعي التمر، التين، المشمش، القراصيا، الزبيب، وجوز الهند.
أضيفي اللوز والبندق، ثم اسكبي فوقهم الماء الدافئ واتركيهم منقوعين لمدة 4-6 ساعات أو طوال الليل في الثلاجة.
بعد النقع، أضيفي عصير قمر الدين أو عصير البرتقال، وقلبي جيدًا.
أضيفي العسل أو السكر حسب الرغبة، ثم ماء الزهر أو ماء الورد لمذاق مميز.
قدمي الخشاف باردًا وزينيه بالمكسرات حسب الرغبة.
طريقة الخشاف بالفواكه الطازجة: إذا كنتِ تفضلين إضافة لمسة من الانتعاش إلى الخشاف، يمكنكِ استبدال بعض المكونات المجففة مثل التين والمشمش بقطع من الفواكه الطازجة مثل التفاح، البرتقال، أو الكيوي.
طريقة الخشاف بالزبادي: لإضفاء طابع كريمي ولذيذ على الخشاف، يمكنكِ إضافة طبقة من الزبادي على الوجه قبل التقديم. سيعطي ذلك مذاقًا غنيًا وقوامًا كريميًا، مما يجعل الخشاف أكثر دسامة ويضفي عليه طابعًا مختلفًا.
طريقة الخشاف بالشوكولاتة: إذا كنتِ من عشاق الشوكولاتة، يمكنكِ إضافة قطع الشوكولاتة الداكنة أو حبيبات الشوكولاتة إلى مكونات الخشاف بعد خلط العصير والمكسرات.
ستضفي الشوكولاتة لمسة حلوة ومميزة على طبق الخشاف، مما يجعله أكثر تنوعًا ويعجب الجميع.
ويعد الخشاف من الأطباق الرمضانية التي يحتفظ بها المسلمون منذ أجيال عديدة. يتميز الخشاف بمذاقه الرائع وفوائده الصحية المتنوعة، حيث يحتوي على مزيج غني من الفواكه المجففة والمكسرات التي تمد الجسم بالفيتامينات والطاقة التي يحتاجها خلال فترة الصيام. ومع مرور الزمن، بدأ العديد من الأشخاص في ابتكار طرق جديدة لعمل الخشاف، مما جعل هذا الطبق يتكيف مع الأذواق المختلفة في رمضان.
ابتكارات لتجديد طعم الخشاف
الفواكه الطازجة: يمكنكِ استخدام الفواكه الطازجة بدلاً من المجففة مثل التفاح أو البرتقال، مما يضيف نكهة طبيعية ومنعشة.
الحليب أو الزبادي: إضافة الزبادي أو الحليب إلى الخشاف يمكن أن يحوله إلى طبق أكثر دسامة ولذة.
المكسرات والشوكولاتة: لا تترددي في إضافة مكسرات جديدة مثل الجوز أو الفستق، أو حتى قطع الشوكولاتة الداكنة، مما يجعل طعم الخشاف مبتكرًا ويعجب الجميع.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

بوابة الفجر

منذ 12 ساعات

• بوابة الفجر

أحدث عروض وأسعار الأضاحي..كيف تختار الأضحية المناسبة؟

تعد الأضحية من الشعائر الإسلامية المهمة التي يؤديها المسلمون في عيد الأضحى المبارك، تقربًا إلى الله واتباعًا لسنة النبي إبراهيم عليه السلام، وتشمل الأضحية ذبح بهيمة الأنعام وفقًا لشروط معينة في وقت محدد، ويجب على المسلم معرفة أنواع الأضاحي وشروطها الصحية قبل الذبح. شروط ومعايير شراء الأضحية ويقول أ.د. إيهاب علي فؤاد أستاذ الأمراض المشتركة بالمركز القومي للبحوث إنه عند اختيار الأضحية، يجب مراعاة أن تكون سليمة من العيوب مثل: العرج البيّن، والعمى الكامل أو البين، والهزال الشديد، والجرب المنتشر.وأوضح أن الأضحية يجب أن تكون ممتلئة الجسم، غير هزيلة، نشيطة الحركة، تقف وتمشي بطريقة طبيعية، ولون الفم والعين والأنف طبيعي، ولا يوجد إفرازات أو علامات مرض، مشددا على ضرورة فحص الأسنان للتأكد من العمر. علامات المرض على بعض الأضحية وأوضح د.إيهاب علي أنه يمكن التعرف على بعض علامات المرض التي تُظهر أن الحيوان غير صالح للأضحية من خلال الملاحظة البصرية، ومن تلك العلامات: الخمول أو الكسل الشديد، والذي قد يدل على إصابة داخلية أو مرض مزمن.كذلك السيلان من الفم أو الأنف أو العين، فقد يكون دليلًا على التهابات أو أمراض تنفسية، وانتفاخ البطن غير الطبيعي والذي يدل أحيانًا على مشاكل في الهضم أو طفيليات. وأشار أيضا إلى أن التنفس السريع أو الصعوبة في التنفس قد يشير إلى التهاب رئوي، والحكة الشديدة أو تساقط الصوف بشكل كثيف، تدل على وجود جرب أو طفيليات جلدية، ووجود جروح أو تقرحات مفتوحة على الجلد.وأكد أن اختيار الأضحية السليمة هو أمر واجب لضمان صحة الأضحية وقبولها ويُنصح بشرائها من مصدر موثوق، ويفضل عرضها على طبيب بيطري عند الشك في حالتها الصحية كما يجب مراعاة الرفق بالحيوان أثناء عملية الذبح، اتباعًا لتعاليم الإسلام في الرفق بالحيوان. وأشار أيضا إلى أن التنفس السريع أو الصعوبة في التنفس قد يشير إلى التهاب رئوي، والحكة الشديدة أو تساقط الصوف بشكل كثيف، تدل على وجود جرب أو طفيليات جلدية، ووجود جروح أو تقرحات مفتوحة على الجلد.وأكد أن اختيار الأضحية السليمة هو أمر واجب لضمان صحة الأضحية وقبولها ويُنصح بشرائها من مصدر موثوق، ويفضل عرضها على طبيب بيطري عند الشك في حالتها الصحية كما يجب مراعاة الرفق بالحيوان أثناء عملية الذبح، اتباعًا لتعاليم الإسلام في الرفق بالحيوان. أسعار الأضاحي وكشف عدد من التجار عن وجود زيادة في أسعار اللحوم الحية للأبقار والجاموس، مع ارتفاع نسبي في أسعار الماعز والضأن، هذا العام مقارنة بالعام الماضي، وقد جاءت الأسعار بالكجم حي كالتالي: البقري الذكر بسعر يتراوح ما بين 180-185 جنيه للكجم. البقري الإناث بسعر يتراوح ما بين 160-165 جنيه للكجم. الجاموسي بسعر يتراوح ما بين 155-160 جنية للكجم. الماعز بسعر يتراوح ما بين 200-220 جنية للكجم. الضأن بسعر يتراوح مابين 200-210 جنية للكجم.

الجمهورية

منذ يوم واحد

• الجمهورية

الحمام المحشي فريك

الحمام له الكثير من المحبين فى مصر والوطن العربي,نتعرف بخطوات بسيطة على طريقة تحضيرة فى المنزل بحشو الفريك الصحي: المكونات: 2 حمام منظف ومغسول 1 كوب فريك (منقوع ومصفى) 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمنة 1/2 كوب صنوبر أو لوز محمص (اختياري) 1/2 كوب بقدونس مفروم 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 1/2 ملعقة صغيرة قرفة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 2 كوب مرق دجاج أو ماء 2 فص ثوم مهروس عصير نصف ليمونة (اختياري) طريقة التحضير: تحضير الحشوة: سخني الزيت في مقلاة، ثم قلبي البصل حتى يذبل. أضيفي الثوم، الفريك، البهارات، القرفة، الملح، والفلفل. قلبي المكونات معًا لبضع دقائق، ثم أضيفي نصف كمية البقدونس والكزبرة، والصنوبر أو اللوز إذا رغبت. ارفعي الحشوة عن النار ودعيها تبرد قليلاً. حشو الحمام: احشي كل حمامة بحشوة الفريك مع الضغط قليلاً لتعبئتها. اربطي الحمام أو ثبّتيه بطريقة تمنع تسرب الحشوة أثناء الطهي. الطهي: ضعي الحمام المحشي في صينية فرن، واسكبي فوقه مرق الدجاج أو الماء مع عصير الليمون. غطي الصينية بورق فويل. اخبزي في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة تقريبًا. أزيلي الفويل في آخر 10 دقائق لتحمير الوجه. الحواوشي فى 10 دقايق السبت 24 مايو 2025 5:19:40 م المزيد الحمام المحشي فريك السبت 24 مايو 2025 5:09:35 م المزيد نصائح للحفاظ على بشرتك مشرقة وصحية فى الصيف السبت 24 مايو 2025 5:00:29 م المزيد ورشة عمل لمقدمى الخدمات الصحية فى التعامل مع المعنفات السبت 24 مايو 2025 4:50:44 م المزيد نصائح للحفاظ على صحة الجنين أثناء الحمل مع مرض السكر السبت 24 مايو 2025 4:34:07 م المزيد

نافذة على العالم

منذ 2 أيام

• نافذة على العالم

تقارير مصرية : أهم النصائح الواجب اتباعها عند شراء الأضاحى

الجمعة 23 مايو 2025 10:30 مساءً نافذة على العالم - يُعد شراء الأضاحي من الشعائر الإسلامية العظيمة التي يحرص عليها المسلمون في شتى بقاع الأرض، إحياءً لسنة نبي الله إبراهيم عليه السلام وامتثالًا لأوامر الله عز وجل. ومع اقتراب عيد الأضحى المبارك، يبدأ الكثيرون في البحث عن الأضحية المناسبة التي تتوافر فيها الشروط الشرعية من حيث النوع، والعمر، والسلامة من العيوب. وفى التقرير التالى نتعرف على بعض المعلومات والنصائح الهامة الواجب معرفتها عند شراء الأضاحي. 1-النوع: يجب أن تكون الأضحية من بهيمة الأنعام، وهي: الإبل، والبقر، والضأن (الخِراف)، والمعز. 2-السن: يجب أن تبلغ الأضحية السنَّ المحدد شرعًا فيشترط أن تبلغ الإبل خمس سنوات من عمرها وتبدأ في السادسة، وفي البقر يجب أن تبلغ الأضحية عامين وتكون قد دخلت في السنة الثالثة، أما الماعز فيجب أن تكون قد أتمت سنةً من عمرها، وفي الضّأن (الخروف) يجب أن تتم ستة أشهر إذا كان يُجزئ في الشكل واللحم. 3- السلامة من العيوب: يجب أن تكون الأضحية سليمة وخالية من العيوب التي تمنع الإجزاء، مثل: العور البيّن - المرض البيّن - العرج البيّن - الهزال الشديد أو العجف (الهزال الذي لا يُرجى معه لحم) - انقطاع جزء كبير من الأذن أو الذيل. الغنم سواء الخراف أو الماعز أكثر الحيوانات التى يتم شرائها كأضحية نظرا لإنخفاض أسعارها مقارنه بغيرها من الحيوانات الأخرى كالإبل أو البقر .