أحدث الأخبار مع #مانيس
فيتو
منذ 21 ساعات
- ترفيه
- فيتو
المارتاباك مانيس، طبق إندونيسي يخطف قلوب عشاق الحلويات وهذه طريقة إعداده (فيديو وصور)
بأحد شوارع القاهرة وتحديدًا بمنطقة الدرب الأحمر تجد نفسك داخل مجتمع إندونيسي متناغم، حيث تشعر إنك سافرت للخارج، تحيط بك المطاعم الآسيوية وتترقبك العيون الضيقة أينما ذهبت. ومن هذه المطاعم مطعم الحلوى الخاص بأحد طلاب الأزهر، والذي يقدم حلويات إندونيسية من أشهرها الوافل الإندونيسي أو المارتابك باللغة الإندونيسية، وهي أشهر حلوى في بلاده. ما هو الوافل الآسيوي؟ في عالم الحلويات المتنوع، يبرز طبق آسيوي لذيذ استطاع أن يحظى بشعبية واسعة ليس فقط في موطنه الأصلي إندونيسيا، بل أيضًا على مستوى العالم، وهو المارتاباك مانيس، أو كما يُطلق عليه البعض "الوافل الإندونيسي". هذه الفطيرة الحلوة السميكة هي مزيج ساحر من المكونات التقليدية والإبداع العصري، مما يجعلها وجبة لا تُنسى لعشاق النكهات الغنية والمميزة. يُطهى المارتاباك مانيس بطريقة تشبه طريقة عمل البان كيك أو الكريب، ولكن ما يميزه هو قوامه السميك والهش في آنٍ واحد، وطبقات الحشوة المتنوعة التي تُضاف بداخله. يُحشى عادةً بالشوكولاتة، الجبن المبشور، الفول السوداني، الحليب المكثف، وقد يصل الإبداع إلى استخدام حشوات مثل كيت كات أو أوريو، ما يجعل كل قضمة منه مليئة بالمفاجآت! طريقة تحضير المارتاباك مانيس: لتحضير هذا الطبق اللذيذ في المنزل، إليكم الطريقة الكاملة: مقادير المارتاباك مانيس: 200 جرام دقيق 200 مل ماء رشة ملح ملعقة صغيرة بيكنج بودر ملعقة كبيرة سكر ربع ملعقة صغيرة فانيليا بيضة واحدة ملعقة كبيرة زيت نباتي 30 جرام زبدة طريقة إعداد المارتاباك مانيس: في وعاء عميق، تُخلط جميع المكونات جيدًا باستخدام خفّاقة يدويّة أو كهربائية حتى نحصل على خليط بقوام ثقيل – أثقل من خليط الكريب المعتاد. نترك الخليط يرتاح قليلًا (من 10 إلى 15 دقيقة) للحصول على نتيجة أفضل. تُسخّن مقلاة غير لاصقة وتُدهن بالقليل من السمن أو الزبدة. يُسكب الخليط في المقلاة ويُوزع بالتساوي، ثم نغطيها ونتركها على نار متوسطة حتى تظهر فقاعات على السطح. يُرش الوجه بالقليل من السكر وقطع صغيرة من السمن، ثم يُترك حتى يتحمر قليلًا من الأسفل. بعد النضج، نرفعها من المقلاة ونبشر فوقها الزبدة حسب الرغبة. نضيف الحشوات المفضلة: شوكولاتة مبشورة، حليب مكثف، فول سوداني، جبن، أو أي حشوة مبتكرة. نطوي الفطيرة من المنتصف ثم نقطعها إلى قطع مربعة. وبهذا يكون جاهز للتقديم وممكن تقديمها دافئة أو باردة حسب الذوق. تجربة آسيوية تستحق المارتاباك ليس مجرد حلوى، بل تجربة كاملة لكل الحواس، قوامه، رائحته، نكهاته المتعددة، وتنوع حشواته تجعله طبقًا مميزًا لا يُنسى. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جزايرس
٠٤-٠٥-٢٠٢٥
- ترفيه
- جزايرس
"ريشة الحلم وألوان الواقع" في معرض تشكيليٍّ
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص. بين الواقع والأحلام خيط رفيع، وأحيانا تفصل بينهما كيلومترات كثيرة، لكن الإنسان، وبالأخص الفنان، يحاول أن يختصرها ويختزلها بالعمل والطموح، الذي إن خفَت قليلا إلا أنه سرعان ما يعود الى توهّجه؛ لأن تحقيق الحلم وتجسيده على أرض الواقع ليس سهلا، وفي نفس الوقت ممكن جدا.وفي هذا السياق، يشارك في المعرض الشاب مانيس جمعي، بثلاث لوحات في فن الأكريليك. رسم في الأولى التي حملت عنوان " صفقة لا أساس لها من الصحة" ، امراة تمسك بكتف رجل؛ فهل تؤكد له تعلُّقها به، أم أن هذه الحركة غير بريئة ولا صادقة؟لوحة ثانية للفنان الشاب عن شجاعة شخصية دافي جوانس، التي رسم فيها رجلا وجهه أسود، تمكن من تمزيق أخطبوط، في حين رسم في لوحته الثالثة رجلا لا يبالي بما يحترق أمامه، بل ينهم شيئا يحترق.أما الشابة جاس مبتوش فقد رسمت على أوراق ألصقتها مباشرة على حائط المركز من دون الاستعانة بلوحات، محطات من الحياة بألوان قاتمة غير مبهجة، مثل لوحة "أحلام مدينة" التي رسمت فيها ابنة تعانق أمها وسط ركام مشكَّل من أناس وبنيان، بينما رسمت في لوحة "القمر الأبيض" ، طفلا يجلس على غصن، ويتمتع بمشاهدة قمر مضيء، في حين استلقت امراة وسط لوحة معبرة عن أهمية الراحة النفسية للإنسان وابتعاده عن كل ما ينغّص حياته. وبدورها، تشارك الفنانة منال بن سعيد، في هذا المعرض، حيث تعرض لوحة واحدة بعنوان: "حومة الهامور" نسبة لمدينة هامور التي تعيش فيها شخصية الرسوم المتحركة سبونج بوب، باعتبار أن منال تحب جدا هذه الرسوم، وترغب في أن ترسم مثلها عن الجزائر بالاعتماد على الثقافة الجزائرية. واعتمد الفنان الشاب غانم نجيب على فن الديجيتال ليعبّر عن رؤيته في الترابط بين الحلم والواقع، ويعرض لوحة "تمثيل الحب" ، وثانية موسومة ب "التنويم المغناطيسي الخاص بي"، والثالثة "ماذا تفكر بي؟" .أما الفنان الشاب هاكسي فقد شارك بلوحة "عالق بين عالمين" ، رسم فيها أيدي موجودة في عالم برتقالي يتوسط الظلام، تسعى للخروج منه. وكتب عن هذه اللوحة: " غالبًا ما يُنظر إلى الأحلام على أنها نوافذ على اللاوعي، تعكس رغباتنا المكبوتة، ومخاوفنا العميقة، واهتماماتنا اليومية. إلا أنها ترتبط بعالم الأحلام عن طريق ذوبان قفل الباب كممر أو مدخل ضيق، يسمح للمخلوقات التي تعيش في العالم الخيالي، بأن تكون قادرة على جذب الأشخاص الذين يعيشون على الجانب الآخر ".ورسم في لوحة "تحرر" ، طيفاً أبيض وكأنه يطير، كتب عنه في نص مصاحب للوحة: " أخيرا تحرر بعد أن اختنق وفقد طريقه! ". ويعكس المخلوق روح الناس، ممسكاً بين يديه شعلة ترمز إلى الارتباط بين العالم المادي والروح الإنسانية، وهو النور الداخلي الذي سيخلّصه من الكابوس. كما تشارك ابتهال سي عبد الله بثلاث بورتريهات، من بينها واحدة لحسناء بشعر أزرق، بينما تعرض اسمهان لوحة واحدة بعنوان " منصهر في مجموعة" ، رسمت فيها طيف امرأة تدير ظهرها عنا، بالكاد يمكن فصلها عن بيئتها.واختار الفنان سخان محمد أمين في أعماله، رجلا لم يرسم عينيه، يحتسي قهوة وبجانبه مسدس. وفي لوحة أخرى نائم على طاولة. وفي ثالثة نائم أيضا. وهذه المرة معانقا قطة برتقالية، يظهر عليه التعب، وربما حتى اليأس. كما زوَّد بعض لوحاته بقصاصات جرائد. أما حكار خليل فيشارك بخمس لوحات استعمل فيها هيئات مختلفة، بعضها لا يمكن تفسير ملامحها، ولكنها تظهر وكأنها ضائعة مثل لوحة "المنفى" . كما رسم فيها رموزا أمازيغية. ومن جهته، عبّر الفنان رابح بن عمران عن حبه لمصر، فرسم لوحة "مصر أم الدنيا"، وضع فيها العديد من الرموز المصرية، مثل الفراعنة، واللغة الهيروغليفية.
