أحدث الأخبار مع #مايونيزلايت

24 القاهرة

جنب السمك والمشاوي.. طريقة عمل سلطة الزبادي بالمايونيز ناعمة ومضبوطة

تتنوع طريقة عمل سلطة الزبادي بالمايونيز، وتصنف ضمن المقبلات الشهية التي تقدم مع الأسماك والمشاوي المختلفة، وتعد من الأطباق المساهمة في تحسين الهضم وتخفيف ثقل الوجبات الدهنية بشكل كبير. وعبر القاهرة 24 نقدم وصفة مميزة لـ طريقة عمل سلطة الزبادي بالمايونيز بالخيار للمشاوي والأطباق العربية، ووصفة أخرى لـ طريقة عمل سلطة الزبادي بالمايونيز بدون خيار تقدم مع الأسماك المشوية أو المقلية كمقبلات تتناسب مع طبيعة الأسماك. طريقة عمل سلطة الزبادي بالمايونيز تقبل طريقة عمل سلطة الزبادي بالمايونيز التنويع في المكونات بحسب الرغبة، إذ تتكون من مكون أساسي وهو الزبادي، فيما يعد الخيار مكونا ثانويًا وليس أساسيًا ولكنه يضيف نكهة مميزة للسلطة عند تناولها مع الساندوتشات السريعة أو الأطباق الدهنية، لذلك إن كنت ترغب في تناول المشويات أو الكبسة أو الشاورما، فاعتمد على الوصفة التالية كمقبلات جانبية: طريقة عمل سلطة الزبادي بالمايونيز مكونات سلطة الزبادي بالمايونيز 2 حبة خيار متوسطة الحجم 2 عبوة زبادي صغيرة 3 ملاعق كبيرة مايونيز فص ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ½ ملعقة صغيرة نعناع جاف مطحون ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ½ ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج طريقة عمل سلطة الزبادي بالمايونيز طريقة تحضير سلطة الزبادي بالمايونيز قشّر الخيار وقطّعه إلى قطع صغيرة جدًا. في وعاء عميق، اخلط الزبادي والمايونيز وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل والنعناع، وقلّب المكونات جيدًا للحصول على مزيج متجانس. أضف الثوم المهروس والخيار المقطّع إلى المزيج وقلّب بملعقة خشبية حتى تمتزج جميع المكونات. ضع السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تبرد. زيّن السلطة بأوراق النعناع الطازجة قبل التقديم. تُقدم باردة كطبق جانبي مع المشاوي أو مع الخبز كمقبلات. طريقة عمل سلطة الزبادي بالمايونيز سلطة زبادي بالمايونيز وصفة أخرى لـ طريقة عمل سلطة زبادي بالمايونيز أكثر تشبعًا بالنكهة العربية وبدون خيار، إذ تندمج فيها عدة توابل تحقق توازنًا في الطعم مع الزبادي، وتبدو أكثر شهية مع السمك الفيليه والجمبري المقلي والأسماك التي لا يفضل تناول الخيار معها، إذ يعطي إحساسًا بزفارة السمك، ونقدم وصفة طريقة عمل سلطة الزبادي بالمايونيز من مطبخ الشيف سارة عبد السلام كالتالي: مقادير سلطة زبادي بالمايونيز 2 علبة زبادي صغيرة 3 ملاعق كبيرة مايونيز (يمكن استخدام مايونيز لايت) 1 ملعقة صغيرة بصل بودر 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات (أو بهارات لحمة) 1 ملعقة صغيرة كمون فصّان ثوم مفروم ملح حسب الرغبة فلفل أسود حسب الرغبة 1 ملعقة زيت للتزيين أوراق بقدونس أو كزبرة للتزيين طريقة عمل سلطة الزبادي بالميونيز في وعاء عميق، ضعي الزبادي والمايونيز. أضيفي البصل البودر، الثوم البودر، البابريكا، الكزبرة الناشفة، السبع بهارات (أو بهارات اللحمة)، والكمون. أضيفي الثوم المفروم، الملح، والفلفل الأسود. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس. تذوقي الخليط وعدلي التوابل حسب الرغبة (يمكن إضافة المزيد من الثوم أو الملح أو الفلفل إذا لزم الأمر). ضعي السلطة في طبق التقديم وأضيفي ملعقة من الزيت على الوجه. زيني بأوراق البقدونس أو الكزبرة. تقدم هذه السلطة مع الفيليه سمك أو الشيش جمبري وستكون إضافة لذيذة للوجبة.