أحدث الأخبار مع #مجديالسيد،
الدستور
٢٥-٠٣-٢٠٢٥
- علوم
- الدستور
البحث العلمي تعلن انتهاء المرحلة الأولى لموسوعة الأغذية الشعبية المصرية
أعلنت أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا، في إطار جهودها لحفظ التراث الغذائي المصري وتعزيز الهوية الوطنية، عن انتهاء المرحلة الأولى من موسوعة الأغذية الشعبية المصرية، التي انطلقت عام 2020 بتمويل كامل من الأكاديمية، ويتم تنفيذها من خلال المركز القومي للبحوث، تحت إشراف د. مجدي السيد، العميد الأسبق لمعهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية، وبمشاركة د. نهال سامح رمضان، الباحث بمعهد بحوث الصناعات الكيمائية بالمركز القومي للبحوث كباحث مناوِب للمشروع. وتهدف الموسوعة إلى توثيق الأكلات الشعبية المصرية بمختلف محافظاتها من خلال منهجية علمية متكاملة، تتناول تاريخ الأكلات، علاقتها بالمناطق الجغرافية، مكوناتها الغذائية، وأساليب تحضيرها التقليدية. اعتمد المشروع على التوثيق الميداني المباشر، حيث قام فريق البحث بجمع المعلومات من المجتمعات المحلية عبر زيارات ميدانية موثقة بالصور والفيديو، مما أتاح تسجيل الأكلات من مصادرها الأصلية وحفظها للأجيال القادمة. شملت المرحلة الأولى إصدار خمسة مجلدات باللغة الإنجليزية تناولت موضوعات متنوعة، وهي: 1. الخبز والمخبوزات 2. أكلات مشتقة من الحبوب 3. أكلات مشتقة من البقوليات 4. أكلات مشتقة من الخضروات 5. أكلات مشتقة من أحشاء اللحوم تمكين المجتمع المحلي وتعزيز الهوية الغذائية لم تقتصر الموسوعة على التوثيق الأكاديمي فقط، بل امتد دورها إلى تمكين السيدات المعيلات من خلال التعاون مع بنك الطعام المصري، حيث تم تصنيع جميع الأكلات بمعرفة سيدات من مختلف المحافظات المصرية ممن لهن خبرة كبيرة في الطهي. في عام 2023، تم التعاون مع مجموعة المتحدة للخدمات الإعلامية، حيث عُرضت الأكلات الشعبية المصرية على شاشات التلفزيون طوال شهر رمضان. وقد أُتيحت الفرصة لسيدات من مختلف المحافظات المصرية للظهور ونقل تراثهن الغذائي للمجتمع، مما ساهم في تعريف الجمهور بالأكلات التراثية المختلفة وتعزيز الوعي الثقافي بها.
صدى البلد
٢٥-٠٣-٢٠٢٥
- علوم
- صدى البلد
البحث العلمي تعلن انتهاء المرحلة الأولى لموسوعة الأغذية الشعبية المصرية
أعلنت أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا، في إطار جهودها لحفظ التراث الغذائي المصري وتعزيز الهوية الوطنية، عن انتهاء المرحلة الأولى من موسوعة الأغذية الشعبية المصرية، التي انطلقت عام 2020 بتمويل كامل من الأكاديمية، ويتم تنفيذها من خلال المركز القومي للبحوث، تحت إشراف د. مجدي السيد، العميد الأسبق لمعهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية، وبمشاركة د. نهال سامح رمضان، الباحث بمعهد بحوث الصناعات الكيمائية بالمركز القومي للبحوث كباحث مناوِب للمشروع. توثيق علمي شامل للتراث الغذائي المصري وتهدف الموسوعة إلى توثيق الأكلات الشعبية المصرية بمختلف محافظاتها من خلال منهجية علمية متكاملة، تتناول تاريخ الأكلات، علاقتها بالمناطق الجغرافية، مكوناتها الغذائية، وأساليب تحضيرها التقليدية. اعتمد المشروع على التوثيق الميداني المباشر، حيث قام فريق البحث بجمع المعلومات من المجتمعات المحلية عبر زيارات ميدانية موثقة بالصور والفيديو، مما أتاح تسجيل الأكلات من مصادرها الأصلية وحفظها للأجيال القادمة. شملت المرحلة الأولى إصدار خمسة مجلدات باللغة الإنجليزية تناولت موضوعات متنوعة، وهي: 1. الخبز والمخبوزات 2. أكلات مشتقة من الحبوب 3. أكلات مشتقة من البقوليات 4. أكلات مشتقة من الخضروات 5. أكلات مشتقة من أحشاء اللحوم تمكين المجتمع المحلي وتعزيز الهوية الغذائية لم تقتصر الموسوعة على التوثيق الأكاديمي فقط، بل امتد دورها إلى تمكين السيدات المعيلات من خلال التعاون مع بنك الطعام المصري، حيث تم تصنيع جميع الأكلات بمعرفة سيدات من مختلف المحافظات المصرية ممن لهن خبرة كبيرة في الطهي. في عام 2023، تم التعاون مع مجموعة المتحدة للخدمات الإعلامية، حيث عُرضت الأكلات الشعبية المصرية على شاشات التلفزيون طوال شهر رمضان. وقد أُتيحت الفرصة لسيدات من مختلف المحافظات المصرية للظهور ونقل تراثهن الغذائي للمجتمع، مما ساهم في تعريف الجمهور بالأكلات التراثية المختلفة وتعزيز الوعي الثقافي بها. نشر الموسوعة عالميًا وتسجيل التراث المصري في اليونسكو حرصًا على نشر التراث الغذائي المصري عالميًا، تم إعداد الموسوعة باللغة الإنجليزية بهدف انتشارها دوليًا، مع ملخصات عربية في نهاية كل أكلة. كما تم إتاحتها للبيع عبر منافذ أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا، والمركز القومي للبحوث، وشركة 'كنوز' في المتحف القومي للحضارة المصرية. في خطوة مهمة نحو الاعتراف الدولي بالمطبخ المصري الشعبي، ساهم فريق العمل في إعداد ملف تسجيل الكشري المصري ضمن القوائم التمثيلية للتراث الثقافي اللامادي لمنظمة اليونسكو لعام 2025، وهو حاليًا قيد التقييم الفني، في انتظار قرار إدراجه رسميًا ضمن التراث العالمي. إطلاق المرحلة الثانية من الموسوعة استكمالًا لهذا النجاح، تستعد الأكاديمية لإطلاق المرحلة الثانية من المشروع لتوثيق المزيد من الأكلات الشعبية المصرية، مع التركيز على تسجيل المؤشرات الجغرافية للأكلات المصرية. يهدف هذا التوجه إلى إعطاء الأكلات المصرية علامة تجارية مرتبطة بمنشئها الجغرافي، مما يسهم في الترويج لها عالميًا، وتعزيز قيمتها الاقتصادية، وفتح المجال أمام فرص استثمارية جديدة من خلال تسويقها كمنتجات تراثية مصرية متميزة. دعوة لدعم المبادرة تؤكد أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا التزامها بالحفاظ على التراث الغذائي المصري وتطويره، وتدعو كافة الجهات المهتمة إلى المشاركة في نشر هذه المبادرة، لضمان توثيق هذا التراث الثري للأجيال القادمة، وتعزيز مكانة مصر على الخريطة الغذائية العالمية.
فيتو
٢٤-٠٣-٢٠٢٥
- علوم
- فيتو
أكاديمية البحث العلمي: انتهاء المرحلة الأولى من موسوعة الأغذية الشعبية المصرية
أعلنت أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا عن انتهاء المرحلة الأولى من موسوعة الأغذية الشعبية المصرية، التي انطلقت عام 2020 بتمويل كامل من الأكاديمية. أكاديمية البحث العلمي: انتهاء المرحلة الأولى من موسوعة الأغذية الشعبية المصرية ويتم تنفيذها من خلال المركز القومي للبحوث، تحت إشراف مجدي السيد، العميد الأسبق لمعهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية، وبمشاركة نهال سامح رمضان، الباحث بمعهد بحوث الصناعات الكيمائية بالمركز القومي للبحوث كباحث مناوِب للمشروع. توثيق علمي شامل للتراث الغذائي المصري تهدف الموسوعة إلى توثيق الأكلات الشعبية المصرية بمختلف محافظاتها من خلال منهجية علمية متكاملة، تتناول تاريخ الأكلات، علاقتها بالمناطق الجغرافية، مكوناتها الغذائية، وأساليب تحضيرها التقليدية. اعتمد المشروع على التوثيق الميداني المباشر، حيث قام فريق البحث بجمع المعلومات من المجتمعات المحلية عبر زيارات ميدانية موثقة بالصور والفيديو، مما أتاح تسجيل الأكلات من مصادرها الأصلية وحفظها للأجيال القادمة. شملت المرحلة الأولى إصدار خمسة مجلدات باللغة الإنجليزية تناولت موضوعات متنوعة، وهي: 1. الخبز والمخبوزات 2. أكلات مشتقة من الحبوب 3. أكلات مشتقة من البقوليات 4. أكلات مشتقة من الخضروات 5. أكلات مشتقة من أحشاء اللحوم تمكين المجتمع المحلي وتعزيز الهوية الغذائية وأشارت الأكاديمية أن الموسوعة لم تقتصر على التوثيق الأكاديمي فقط، بل امتد دورها إلى تمكين السيدات المعيلات من خلال التعاون مع بنك الطعام المصري، حيث تم تصنيع جميع الأكلات بمعرفة سيدات من مختلف المحافظات المصرية ممن لهن خبرة كبيرة في الطهي. في عام 2023، تم التعاون مع مجموعة المتحدة للخدمات الإعلامية، حيث عُرضت الأكلات الشعبية المصرية على شاشات التلفزيون طوال شهر رمضان. وقد أُتيحت الفرصة لسيدات من مختلف المحافظات المصرية للظهور ونقل تراثهن الغذائي للمجتمع، مما ساهم في تعريف الجمهور بالأكلات التراثية المختلفة وتعزيز الوعي الثقافي بها. نشر الموسوعة عالميًا وتسجيل التراث المصري في اليونسكو وأوضحت الأكاديمية انه من منطلق الحرص على نشر التراث الغذائي المصري عالميًا، تم إعداد الموسوعة باللغة الإنجليزية بهدف انتشارها دوليًا، مع ملخصات عربية في نهاية كل أكلة. كما تم إتاحتها للبيع عبر منافذ أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا، والمركز القومي للبحوث، وشركة 'كنوز' في المتحف القومي للحضارة المصرية. إطلاق المرحلة الثانية من الموسوعة وتستعد الأكاديمية لإطلاق المرحلة الثانية من المشروع لتوثيق المزيد من الأكلات الشعبية المصرية، مع التركيز على تسجيل المؤشرات الجغرافية للأكلات المصرية، يهدف هذا التوجه إلى إعطاء الأكلات المصرية علامة تجارية مرتبطة بمنشئها الجغرافي، مما يسهم في الترويج لها عالميًا، وتعزيز قيمتها الاقتصادية، وفتح المجال أمام فرص استثمارية جديدة من خلال تسويقها كمنتجات تراثية مصرية متميزة. وأكدت أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا التزامها بالحفاظ على التراث الغذائي المصري وتطويره، وتدعو كافة الجهات المهتمة إلى المشاركة في نشر هذه المبادرة، لضمان توثيق هذا التراث الثري للأجيال القادمة، وتعزيز مكانة مصر على الخريطة الغذائية العالمية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
مصر فايف
٢٤-٠٣-٢٠٢٥
- أعمال
- مصر فايف
وزير الزراعة يبحث مع رئيس شركة ميفاك زيادة الإنتاجية من اللقاحات البيطرية
وزير الزراعة يبحث مع رئيس شركة ميفاك زيادة الإنتاجية من اللقاحات البيطرية عقد علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي اجتماعا مع الدكتور مجدي السيد، رئيس مجلس إدارة شركة ميفاك مصر، وبحث معه زيادة الإنتاجية من اللقاحات البيطرية وتوطين تكنولوجيا صناعتها في مصر والتصدير للخارج وذلك بحضور الدكتور سعد موسى المشرف على العلاقات الزراعية الخارجية والدكتور محمد سعد مدير معهد الأمصال واللقاحات البيطرية والدكتور أحمد القاضي المدير التنفيذي للشركة وخلال الاجتماع أكد وزير الزراعة على توجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي رئيس الجمهورية، بتوطين تكنولوجيا الصناعات في مصر التي يتم استيرداها من الخارج، مشيرا إلى أن ذلك يسهم في تحقيق قيمة مضافة للناتج القومي وجلب العملة الأجنبية وتخفيض فاتورة الاستيراد مع توفير فرص عمل. وأكد «فاروق» على أهمية حصر كافة اللقاحات البيطرية التي تستخدم في مصر، ووضع دراسة متكاملة للقاحات الممكن توطينها، والتوسع في صناعتها، مضيفًا أن الدولة تدعم القطاع الخاص وتوفر له كافة التسهيلات وتسعى لإزالة كافة العقبات التي تواجه مشيدا بجهود شركة ميفاك في إنتاج وتوطين صناعة تكنولوجيا اللقاحات البيطرية والتى تعتبر أحد أهم دعائم تنمية الثروة الحيوانية والداجنة والسمكية والحفاظ عليها من الأمراض والأوبئة. من ناحيته استعرض الدكتور مجدى السيد حجم إنتاج ميفاك وهي شركة مصرية باستثمارات مصرية - أمريكية - عربية تتجاوز 5 مليار جنيه مصري، وبين المساهمين الدوليين فيها الهيئة العربية للاستثمار والإنماء الزراعي وشركاء من الولايات المتحدة الأمريكية، و تأسست عام 2008 وتم افتتاحها رسمياً في عام 2011. حيث نجحت الشركة في تطوير وتصنيع وإنتاج أكثر من 77 لقاحاً مختلفاً للثروة الحيوانية، لحماية الحيوانات من أخطر الأمراض الوبائية. وأضاف «السيد» أن مصانع الشركة تعمل من خلال أكثر من 4 خطوط إنتاج للقاحات المختلفة، بطاقة إنتاجية تفوق 4 مليارات جرعة حتى عام 2024. وبصدد تشغيل خطوط إنتاج إضافية لنصل إلى 12 مليار جرعة خلال عام 2025 - 2026، لتلبية احتياجات التصدير، حيث نجحت في التسجيل والبيع لأكثر من 40 دولة في أفريقيا و الشرق الأوسط و أسيا و شرق أوروبا وأمريكا اللاتينية وتحتل المركز الأول في صادرات اللقاحات البيطرية بمصر وتوفر آلاف فرص العمل المباشرة وغير المباشرة، ومن المتوقع وصولها الى أكثر من 60 دولة بنهاية الجاري مشيرا إلى أن الشركة سوف تقوم قريبا بإفتتاح المصنع الجديد في منطقة الصالحية بالتعاون مع عدد من المساهمين المحليين والدوليين في إطار خطتها المستقبلية للتوسع في انتاج الامصال واللقاحات البيطرية. وفي نهاية الاجتماع وجه الوزير بإعداد برتوكول تعاون بين وزارة الزراعة ممثلة في معهد بحوث الأمصال واللقاحات البيطرية وشركة ميفاك كما وجه الوزير بزيادة الحصة التصديرية للشركة إلى أفريقيا في اطار خطة الدولة المصرية بتعزيز التعاون مع الأشقاء الأفارقة في مجال إنتاج اللقاحات البيطرية. اقرأ أيضاً «الزراعة» تُعلن موعد افتتاح حديقة الحيوان أمام الجمهور وزير الزراعة يستقبل الممثل المقيم للأمم المتحدة في مصر الزراعة تعلن فتح السوق البرازيلي أمام صادرات مصر من شتلات الفراولة
الأسبوع
٢٤-٠٣-٢٠٢٥
- أعمال
- الأسبوع
وزير الزراعة يبحث مع رئيس شركة ميفاك زيادة الإنتاجية من اللقاحات البيطرية
وزير الزراعة مع رئيس شركة ميفاك سهيلة قنديل عقد علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي اجتماعا مع الدكتور مجدي السيد، رئيس مجلس إدارة شركة ميفاك مصر، وبحث معه زيادة الإنتاجية من اللقاحات البيطرية وتوطين تكنولوجيا صناعتها في مصر والتصدير للخارج وذلك بحضور الدكتور سعد موسى المشرف على العلاقات الزراعية الخارجية والدكتور محمد سعد مدير معهد الأمصال واللقاحات البيطرية والدكتور أحمد القاضي المدير التنفيذي للشركة وخلال الاجتماع أكد وزير الزراعة على توجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي رئيس الجمهورية، بتوطين تكنولوجيا الصناعات في مصر التي يتم استيرداها من الخارج، مشيرا إلى أن ذلك يسهم في تحقيق قيمة مضافة للناتج القومي وجلب العملة الأجنبية وتخفيض فاتورة الاستيراد مع توفير فرص عمل. وأكد «فاروق» على أهمية حصر كافة اللقاحات البيطرية التي تستخدم في مصر، ووضع دراسة متكاملة للقاحات الممكن توطينها، والتوسع في صناعتها، مضيفًا أن الدولة تدعم القطاع الخاص وتوفر له كافة التسهيلات وتسعى لإزالة كافة العقبات التي تواجه مشيدا بجهود شركة ميفاك في إنتاج وتوطين صناعة تكنولوجيا اللقاحات البيطرية والتى تعتبر أحد أهم دعائم تنمية الثروة الحيوانية والداجنة والسمكية والحفاظ عليها من الأمراض والأوبئة. من ناحيته استعرض الدكتور مجدى السيد حجم إنتاج ميفاك وهي شركة مصرية باستثمارات مصرية - أمريكية - عربية تتجاوز 5 مليار جنيه مصري، وبين المساهمين الدوليين فيها الهيئة العربية للاستثمار والإنماء الزراعي وشركاء من الولايات المتحدة الأمريكية، و تأسست عام 2008 وتم افتتاحها رسمياً في عام 2011. حيث نجحت الشركة في تطوير وتصنيع وإنتاج أكثر من 77 لقاحاً مختلفاً للثروة الحيوانية، لحماية الحيوانات من أخطر الأمراض الوبائية. وأضاف «السيد» أن مصانع الشركة تعمل من خلال أكثر من 4 خطوط إنتاج للقاحات المختلفة، بطاقة إنتاجية تفوق 4 مليارات جرعة حتى عام 2024. وبصدد تشغيل خطوط إنتاج إضافية لنصل إلى 12 مليار جرعة خلال عام 2025 - 2026، لتلبية احتياجات التصدير، حيث نجحت في التسجيل والبيع لأكثر من 40 دولة في أفريقيا و الشرق الأوسط و أسيا و شرق أوروبا وأمريكا اللاتينية وتحتل المركز الأول في صادرات اللقاحات البيطرية بمصر وتوفر آلاف فرص العمل المباشرة وغير المباشرة، ومن المتوقع وصولها الى أكثر من 60 دولة بنهاية الجاري مشيرا إلى أن الشركة سوف تقوم قريبا بإفتتاح المصنع الجديد في منطقة الصالحية بالتعاون مع عدد من المساهمين المحليين والدوليين في إطار خطتها المستقبلية للتوسع في انتاج الامصال واللقاحات البيطرية. وفي نهاية الاجتماع وجه الوزير بإعداد برتوكول تعاون بين وزارة الزراعة ممثلة في معهد بحوث الأمصال واللقاحات البيطرية وشركة ميفاك كما وجه الوزير بزيادة الحصة التصديرية للشركة إلى أفريقيا في اطار خطة الدولة المصرية بتعزيز التعاون مع الأشقاء الأفارقة في مجال إنتاج اللقاحات البيطرية.
