أحدث الأخبار مع #منتجات_الألبان
الشرق الأوسط
منذ 4 ساعات
- صحة
- الشرق الأوسط
دراسة تربط بين تناول الجبن قبل النوم ورؤية الكوابيس
تُعدّ الأحلام الغريبة والكوابيس المفعمة بالحيوية التي تلي تناول الجبن في وقت متأخر من الليل «شكاوى شائعة بشكل مدهش»، إلا أن الأدلة العلمية التي تربط بينهما كانت غائبة، وفق ما ذكره موقع «ساينس آليرت» العلمي. وأكدت دراسة جديدة تبحث في العلاقة بين الطعام والنوم والأحلام أن عدداً من الأطعمة التي تتناولها قبل النوم قد يكون لها بالفعل تأثير حقيقي على الليلة المقبلة. وكثيراً ما يُسأل توري نيلسن، عالِم «علم الأعصاب المتعلق بالأحلام» في جامعة مونتريال، والذي قاد الدراسة، عن تأثير الطعام على الأحلام، وقد نشر أبحاثاً سابقة حول هذا الموضوع. وفي الدراسة الجديدة، قام هو وفريقه بتجنيد 1082 طالباً في علم النفس من جامعة ماكيوان الكندية لإجراء استطلاع رأي عبر الإنترنت، استقصى عاداتهم الغذائية، ووقت نومهم وجودته، وأحلامهم، وكوابيسهم. كما قيّم الاستطلاع تصورهم لكيفية تأثير أنواع معينة من الطعام، ووقت تناوله، على نومهم وأحلامهم، إن كان له أي تأثير. وتشير هذه النتائج الجديدة إلى أن تغيير عادات الأكل لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه بعض الأطعمة قد يُخفف من الكوابيس. كما يُمكن أن تُفسر سبب إلقاء الناس اللوم في كثير من الأحيان على منتجات الألبان في الأحلام المزعجة، وفقاً لنيلسن. واعتقد 5.5 في المائة فقط من المُستجيبين أن نوع الطعام المُتناول وتوقيت تناوله قبل النوم يؤثران على أحلامهم، لكن مُعظم المشاركين في هذه المجموعة ألقوا اللوم إما على منتجات الألبان وإما على الحلويات في حدوث هذه التغييرات. وكان هذا ينطبق بشكل خاص على الأحلام المُقلقة أو الغريبة، حيث ألقى 31 في المائة من المشاركين باللوم على الحلويات، بينما ألقى 22 في المائة باللوم على منتجات الألبان. كما وجد الباحثون ارتباطاً قوياً بين حالات مثل «عدم تحمل اللاكتوز» و«حساسية الطعام»، وبين الكوابيس وقلة النوم، ربما لأن الغازات وآلام المعدة تُعيق النوم بطرق تزيد من فرص رؤية الأحلام وتذكرها. ويشير هذا إلى أن علاج مثل هذه الحالات من خلال التغييرات الغذائية قد يؤدي إلى تحسين النوم، فضلاً عن راحة الجهاز الهضمي. ووجدت الدراسة أيضاً أن الأشخاص الذين يتناولون طعاماً صحياً أو يتناولون كميات طعام أقل في المساء يُبلغون عن تذكر أفضل للأحلام، بينما الأشخاص الذين يتناولون طعاماً غير صحي أو يتناولون كميات كبيرة من الطعام في المساء هم عرضة لرؤية كوابيس أكثر حدة، أو أحلام ذات طابع سلبي.
البيان
منذ 12 ساعات
- أعمال
- البيان
"أزمة الذهب الأصفر".. الكرواسون والشوكولاتة يدفعان الثمن
جذور الأزمة تقلص قطعان المزارعين نمو الاستهلاك العالمي نيوزيلندا ومنتجات الألبان بديل الزبدة الحر يضرب الزبدة
اليوم السابع
منذ يوم واحد
- صحة
- اليوم السابع
كيف يمكن لمنتجات الألبان أن تؤثر على نومك وأحلامك وكوابيسك؟
أجرى باحثون في كندا استطلاعًا لآراء 1082 طالبًا جامعيًا حول عاداتهم الغذائية وأنماط نومهم وأحلامهم، ومن اللافت للنظر أن 40% أفادوا بأن بعض الأطعمة أثرت على نومهم، ومن بين هذه المجموعة، ألقى 20% باللوم على منتجات الألبان. ووفقا لما ذكره موقع Medical Express، فانه يعتقد 5.5% فقط أن الطعام يغير أحلامهم، ولكن بين هؤلاء المستجيبين احتلت منتجات الألبان مرة أخرى المركز الثاني بعد الحلويات السكرية كمحفز محتمل للأحلام الغريبة أو المزعجة. سأل الباحثون عن كل شيء، بدءًا من تكرار الكوابيس ووصولًا إلى حساسية الطعام وعدم تحمله، وظهر نمط واضح: كان المشاركون الذين أبلغوا عن عدم تحمل اللاكتوز أكثر عرضة بشكل ملحوظ للكوابيس المتكررة، وكان الارتباط أقوى لدى الأشخاص الذين عانوا أيضًا من الانتفاخ أو التقلصات. ووفقا لما ذكره موقع Medical Express، إنه يمكن أن تدفع آلام البطن النائمين إلى مراحل نوم أخف، حيث تكون الأحلام الواضحة أو السلبية أكثر شيوعًا، قد يُسهم الالتهاب وارتفاع مستويات الكورتيزول (هرمون التوتر) الناتج عن اضطراب الجهاز الهضمي في تشكيل الأحلام، وخاصةً من خلال تضخيم القلق أو السلبية. تدعم دراسات سابقة هذه الفكرة، فقد وجد استطلاع رأي أُجري عام 2015 على طلاب جامعيين كنديين أن ما يقرب من 18% منهم ربطوا بين ما تناولوه من طعام وأحلامهم، وكانت منتجات الألبان المشتبه به الرئيسي، بينما أفادت دراسة عبر الإنترنت أُجريت عام 2022 على 436 من عشاق الأحلام أن الأشخاص الذين تناولوا المزيد من الوجبات الخفيفة السكرية تذكروا المزيد من الكوابيس . تُشير الدراسة الجديدة من كندا إلى نتائجَ بحثيةٍ أوسع نطاقًا حول النظام الغذائي والنوم، فالأنظمة الغذائية الغنية بالألياف والفواكه والخضراوات ترتبط بنومٍ أعمق وأكثر انتعاشًا، بينما تُنبئ الوجبات الغنية بالدهون المشبعة والسكريات بنومٍ أخفّ وأكثر تقطّعًا، وقد ارتبط تناول الطعام في وقت متأخر من المساء بسوء جودة النوم و "نمط المساء"، والذي يرتبط بدوره بتكرار الكوابيس . إذا أكدت الأبحاث المستقبلية العلاقة بين الجبن والكوابيس، فقد تكون النتائج عملية، تؤثر الكوابيس على حوالي 4% من البالغين حول العالم، و توجد علاجات دوائية، لكنها تحمل آثارًا جانبية، يُعدّ تعديل توقيت أو تركيبة وجبات العشاء، أو اختيار منتجات ألبان قليلة اللاكتوز، حلاً أقل تكلفةً وأقل خطورة. وقد تم بالفعل استكشاف الأنظمة الغذائية الصديقة للأمعاء مثل النظام الغذائي المتوسطي لعلاج اضطرابات المزاج؛ وقد تكون الكوابيس مجالاً آخر في مجال الطب النفسي التغذوي.
Economy Plus
منذ 2 أيام
- أعمال
- Economy Plus
اللحوم والألبان يدفعان أسعار الغذاء العالمية للارتفاع في يونيو
ارتفعت أسعار الغذاء العالمية خلال شهر يونيو مدفوعة بزيادة في أسعار اللحوم ومنتجات الألبان والزيوت النباتية، وفق منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو). بلغ متوسط مؤشر فاو، الذي يتتبع التغيرات الشهرية لأسعار سلة من السلع الغذائية الأساسية المتداولة عالميا، 128 نقطة في يونيو بزيادة 0.5% عن متوسط مايو، و5.8% على أساس سنوي. ارتفعت أسعار اللحوم 6.7% لتسجل مستوى قياسي عند 126 نقطة في يونيو، مدفوعة بارتفاع جميع أنواع اللحوم باستثناء الدواجن. سجلت لحوم الأبقار ذروة جديدة، ما يشير إلى تأثير انخفاض الإمدادات من البرازيل والطلب القوي من الولايات المتحدة، بينما استمرت أسعار الدواجن في الانخفاض بسبب وفرة الإمدادات من البرازيل. زاد أيضا مؤشر أسعار منتجات الألبان 0.5% مقارنة بمايو إلى 154.4 نقطة، وبزيادة سنوية 20.7%. في المقابل، انخفض مؤشر أسعار الحبوب 1.5% إلى 107.4 نقطة، وهو ما يقل 6.8% عن مستواه قبل عام، على خلفية انخفاض حاد في أسعار الذرة العالمية للشهر الثاني على التوالي. أثرت زيادة المحاصيل وزيادة المنافسة التصديرية من الأرجنتين والبرازيل على أسعار الذرة، بينما انخفض أيضا سعر الشعير والذرة الرفيعة. بينما ارتفعت أسعار القمح بسبب مخاوف مرتبطة بالطقس في روسيا والاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة. وزاد مؤشر أسعار الزيوت النباتية 2.3% على أساس شهري إلى 155.7 نقطة، ليتجاوز مستواه في يونيو 2024 بواقع 18.2%. انخفضت أسعار السكر 5.2% مقارنة بشهر مايو إلى 103.7 نقطة، وهو أدنى مستوى منذ أبريل 2021. لمتابعة أخر الأخبار والتحليلات من إيكونومي بلس عبر واتس اب اضغط هنا
جريدة المال
منذ 3 أيام
- أعمال
- جريدة المال
زيادات جديدة في أسعار زبادي وزبادو «دانون» و«المراعي»
شهدت أسعار الألبان لدي بعض الشركات الكبرى العامله في السوق زيادات سعرية على عدد من منتجاتها خلال الأسبوع الأول من يوليو الحالي. وقال حازم المنوفي عضو شعبة المواد الغذائيه باتحاد الغرف التجارية ، إن شركتا دانون والمراعي رفعتا أسعار الزبادي والزبادو، في حين أبقت جهينة ولبنيتا على مستويات الأسعار السابقة دون تغيير. وشملت الزيادات ما يلي: زبادو الحجم الصغير: ارتفع من 16 جنيهًا إلى 18 جنيهًا. زبادو الحجم الكبير: ارتفع من 27 جنيهًا إلى 30 جنيهًا. زبادي 75 جرامًا: ارتفع من 5.5 جنيه إلى 6 جنيهات. زبادي قطع فواكه 105 جرامات: ارتفع من 10 جنيهات إلى 11 جنيهًا.
