أحدث الأخبار مع #نبيلعبدالمقصود،
Economic Key
٢١-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- Economic Key
تحذيرات صحية مهمة: فئات ممنوعة من تناول الفسيخ والرنجة في شم النسيم
كتب : يسرا السيوفي مع حلول أعياد شم النسيم، تزداد عادات تناول الفسيخ والرنجة بين المصريين، رغم ما تحمله هذه الأطعمة من مخاطر صحية حقيقية، خصوصًا لبعض الفئات التي تعاني من أمراض مزمنة. وفي هذا السياق، حذر خبراء التغذية والسموم من تناول تلك الأطعمة لكونها قد تؤدي إلى مضاعفات خطيرة قد تصل إلى حد التسمم أو فشل الأعضاء الحيوية. الدكتور نبيل عبد المقصود، أستاذ علاج السموم بكلية طب القصر العيني، أكد أن هناك أربع فئات رئيسية يجب أن تمتنع تمامًا عن تناول الفسيخ والرنجة، وهي: 1. مرضى ضغط الدم المرتفع: نظراً لاحتواء الفسيخ والرنجة على كميات كبيرة من الملح، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في ضغط الدم، وزيادة خطر الإصابة بالسكتات الدماغية أو الأزمات القلبية. 2. مرضى الكلى: لأن تناول الملح بكثرة يرهق الكلى وقد يتسبب في احتباس السوائل وارتفاع نسبة اليوريا والكرياتينين. 3. مرضى قرحة المعدة والتهابات الجهاز الهضمي: حيث تُعتبر تلك الأطعمة محفزة للحموضة وقد تؤدي إلى تهيّج المعدة. 4. الأشخاص الذين يعانون من زيادة الأملاح أو النقرس: نتيجة احتوائها على نسبة عالية من الصوديوم والبروتينات التي قد تزيد من ترسيب حمض اليوريك. وأضاف عبد المقصود أن هناك اعتقاداً خاطئاً بأن الفسيخ منخفض الملوحة آمن، مؤكدًا أن خطورته لا تزال قائمة إذا لم يُحضّر في ظروف صحية آمنة. وينصح بشراء الفسيخ والرنجة من مصادر موثوقة ومرخصة، وتجنّب المصادر العشوائية التي قد تستخدم أساليب غير صحية في التحضير والتخزين. وللوقاية، يُفضل تناول البصل والليمون والخل مع تلك الأطعمة، لأن لها خصائص مضادة للبكتيريا، كما يُنصح بشرب كميات كافية من المياه بعد تناولها للمساعدة في التخلص من الأملاح الزائدة. نصيحة صحية: إذا ظهرت أعراض مثل الإسهال الشديد، القيء، أو اضطرابات في الرؤية أو التنفس بعد تناول الفسيخ، يجب التوجه فورًا إلى أقرب مستشفى أو مركز سموم، حيث يمكن أن تكون هذه الأعراض مؤشراً على التسمم الغذائي بالبوتيوليزم، وهو نوع نادر لكنه خطير من التسمم.
صدى البلد
٢٠-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- صدى البلد
أستاذ علاج السموم يحذر من الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة
نبّه الدكتور نبيل عبد المقصود، أستاذ علاج السموم، إلى ضرورة توخي الحذر في استهلاك الفسيخ والرنجة، لا سيما لدى بعض الفئات الأكثر عرضةً للمضاعفات الصحية، موضحًا أن مرضى ارتفاع ضغط الدم، الذين يعانون من اختلال نسبة الأملاح في أجسامهم، مرضى الكلى، وأولئك الذين يشكون من قرح المعدة، عليهم الابتعاد تمامًا عن هذه الوجبات التي قد تفضي إلى انتكاسات صحية خطيرة. وشدّد عبد المقصود، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية عزة مصطفى ببرنامج "الساعة 6" على"الحياة"، على أهمية الحصول على الفسيخ والرنجة من أماكن تحمل تصريحًا رسميًا من وزارة الصحة، لضمان أن عمليات تحضيرها تمت وفق معايير صحية سليمة. وأشار إلى أن الإفراط في تناول هذه الأطعمة، حتى لمن لا يعانون من أمراض مزمنة، قد يتحول إلى بوابة لمشكلات صحية غير متوقعة، حيث تتنوع حالات التسمم الناتجة عنها بين نوعين رئيسيين: الأول، التسمم الغذائي الذي ينجم عن انتشار ميكروبات طبيعية داخل الطعام، مما يؤدي إلى أعراض تشمل اضطرابات معوية وآلامًا حادة وإسهالًا، وفي حال اقترن ذلك بارتفاع في درجة الحرارة، يُنصح بعدم اللجوء إلى أدوية وقف الإسهال، بل بالحرص على الإكثار من تناول السوائل لتعويض فقدان الجسم لها. أما النوع الثاني، فقد أوضح أنه يرتبط بطرائق التخزين غير الصحيحة، حيث أن احتباس الفسيخ والرنجة داخل صفائح مغلقة يسمح بتكاثر أنواع من البكتيريا اللاهوائية، والتي قد تتسبب في أعراض أكثر خطورة، تبدأ بالشعور بالصداع، تليها زغللة في العين، وضعف تدريجي في الجفون، مشيرًا إلى أنه في مثل هذه الحالات، يكون الحل الأمثل هو التوجه فورًا إلى مركز متخصص في علاج السموم للحصول على الرعاية الطبية اللازمة.
صوت الأمة
٢٠-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- صوت الأمة
أستاذ علاج سموم يحذر: هذه الفئات عليها تجنب تناول الفسيخ والرنجة
تحدث الدكتور نبيل عبد المقصود أستاذ علاج السموم، عن الأشخاص الذين يجب ألا يتناولوا الفسيخ والرنجة، قائلا: " مرضى الضغط وأصحاب الأملاح الزائدة، ومرضى الكلى، وأصحاب قرح المعدة"، وهم أكثر فئات يجب أن يتجنبوا تناول هذه الوجبة. وأضاف نبيل عبد المقصود خلال مداخلة لبرنامج "الساعة 6"، الذي تقدمه الإعلامية عزة مصطفى، على قناة الحياة، أن هناك بعض الملاحظات لمن سيتناول وجبة الفسيخ والرنجة أولها عليه شراء هذه الوجبة من الأماكن التى تم ترخيصها من وزارة الصحة، حتى نضمن طريقة التصنيع". أوضح نبيل عبد المقصود، أنه يجب تناول الفسيخ والرنجة غير المصابين بهذه الأمراض بنسبة وليس بإفراط، لأن الإفراط سينقلب لأضرار، ولدينا نوعين من التسمم فى هذه الوجبات، أولها التسمم الغذائى نتيجة وجود ميكروبات عادية مما يؤدى لنزلة معوية ومغص وإسهال، وفى حالة إصابة المريض بالحرارة مع إسهال يجب ألا يتناول دواء لإيقاف الإسهال وتعاطى سؤال بكثرة". تابع نبيل عبد المقصود، النوع الثانى هو نتيجة عدم تصنيع الفسيخ والرنجة بصورة صحيحة ووضعه فى صفائح فيتم نمو نوعا من البكتريا اللاهوائية، مما يشعر المريض بصداع وزغللة فى العينين وبداية ضعف فى الجفون، ولذا فعليه الذهاب لمركز لعلاج السموم".
مصرس
٢٠-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- مصرس
أستاذ علاج سموم يحذر: هذه الفئات عليها تجنب تناول الفسيخ والرنجة
تحدث الدكتور نبيل عبد المقصود أستاذ علاج السموم، عن الأشخاص الذين يجب ألا يتناولوا الفسيخ والرنجة، قائلا: " مرضى الضغط وأصحاب الأملاح الزائدة، ومرضى الكلى، وأصحاب قرح المعدة"، وهم أكثر فئات يجب أن يتجنبوا تناول هذه الوجبة. وأضاف نبيل عبد المقصود خلال مداخلة لبرنامج "الساعة 6"، الذي تقدمه الإعلامية عزة مصطفى، على قناة الحياة، أن هناك بعض الملاحظات لمن سيتناول وجبة الفسيخ والرنجة أولها عليه شراء هذه الوجبة من الأماكن التى تم ترخيصها من وزارة الصحة، حتى نضمن طريقة التصنيع". أوضح نبيل عبد المقصود، أنه يجب تناول الفسيخ والرنجة غير المصابين بهذه الأمراض بنسبة وليس بإفراط، لأن الإفراط سينقلب لأضرار، ولدينا نوعين من التسمم فى هذه الوجبات، أولها التسمم الغذائى نتيجة وجود ميكروبات عادية مما يؤدى لنزلة معوية ومغص وإسهال، وفى حالة إصابة المريض بالحرارة مع إسهال يجب ألا يتناول دواء لإيقاف الإسهال وتعاطى سؤال بكثرة". تابع نبيل عبد المقصود، النوع الثانى هو نتيجة عدم تصنيع الفسيخ والرنجة بصورة صحيحة ووضعه فى صفائح فيتم نمو نوعا من البكتريا اللاهوائية، مما يشعر المريض بصداع وزغللة فى العينين وبداية ضعف فى الجفون، ولذا فعليه الذهاب لمركز لعلاج السموم".
الدستور
٢٠-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- الدستور
أستاذ علاج السموم يحذرِ من المخاطر الصحية لتناول الفسيخ والرنجة (فيديو)
نبّه الدكتور نبيل عبد المقصود، أستاذ علاج السموم، إلى ضرورة توخي الحذر في استهلاك الفسيخ والرنجة، لا سيما لدى بعض الفئات الأكثر عرضةً للمضاعفات الصحية، موضحًا أن مرضى ارتفاع ضغط الدم، الذين يعانون من اختلال نسبة الأملاح في أجسامهم، مرضى الكلى، وأولئك الذين يشكون من قرح المعدة، عليهم الابتعاد تمامًا عن هذه الوجبات التي قد تفضي إلى انتكاسات صحية خطيرة. وشدّد عبد المقصود، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية عزة مصطفى ببرنامج "الساعة 6" على "الحياة"، على أهمية الحصول على الفسيخ والرنجة من أماكن تحمل تصريحًا رسميًا من وزارة الصحة، لضمان أن عمليات تحضيرها تمت وفق معايير صحية سليمة. وأشار إلى أن الإفراط في تناول هذه الأطعمة، حتى لمن لا يعانون من أمراض مزمنة، قد يتحول إلى بوابة لمشكلات صحية غير متوقعة، حيث تتنوع حالات التسمم الناتجة عنها بين نوعين رئيسيين: الأول، التسمم الغذائي الذي ينجم عن انتشار ميكروبات طبيعية داخل الطعام، مما يؤدي إلى أعراض تشمل اضطرابات معوية وآلامًا حادة وإسهالًا، وفي حال اقترن ذلك بارتفاع في درجة الحرارة، يُنصح بعدم اللجوء إلى أدوية وقف الإسهال، بل بالحرص على الإكثار من تناول السوائل لتعويض فقدان الجسم لها. أما النوع الثاني، فقد أوضح أنه يرتبط بطرائق التخزين غير الصحيحة، حيث أن احتباس الفسيخ والرنجة داخل صفائح مغلقة يسمح بتكاثر أنواع من البكتيريا اللاهوائية، والتي قد تتسبب في أعراض أكثر خطورة، تبدأ بالشعور بالصداع، تليها زغللة في العين، وضعف تدريجي في الجفون، مشيرًا إلى أنه في مثل هذه الحالات، يكون الحل الأمثل هو التوجه فورًا إلى مركز متخصص في علاج السموم للحصول على الرعاية الطبية اللازمة.
