أحدث الأخبار مع #هرمونالثيروكسين،
بوابة ماسبيرو
٢٠-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- بوابة ماسبيرو
بالفيديو.. د. حسونة يكشف القيمة الغذائية للأسماك المملحة
أكد الأستاذ الدكتور حسن حسونة، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، أن الأسماك المملحة مثل الفسيخ والسردين والملوحة والرنجة والأنشوجة تتميز بفوائد غذائية عديدة. فهي تعتبر فاتحة للشهية وتحتوي على قيمة غذائية عالية لاحتوائها على البروتين الحيواني الذي يضم جميع الأحماض الأمينية الأساسية. كما أنها مصدر مهم للكالسيوم والفوسفور الضروريين لصحة العظام والأسنان، ومصدر لليود الذي يلعب دورا حيويا في وظيفة الغدة الدرقية وإفراز هرمون الثيروكسين، الذي يدعم صحة القلب وينظم التمثيل الغذائي ووظائف خلايا الجسم المختلفة. جاء ذلك في لقاء خاص وموقع اخبار مصر مذاع في برنامج صحتك في ماسبيرو بموقع اخبار مصر اليوم الجمعة حيث حذر من بعض المخاطر المحتملة عند تناول الأسماك المملحة خلال احتفالات شم النسيم، مع تسليط الضوء على أهمية اختيار الأنواع الجيدة وإعدادها وتناولها بشكل صحي. وأوضح الدكتور حسونة أن الأسماك المملحة، وفقًا للمعايير القياسية التي وضعتها منظمة الصحة العالمية ومنظمة الغذاء والدواء الأمريكية، هي الأسماك التي تُخلط بالملح عالي الجودة وبنسبة لا تقل عن 12% من وزن السمكة. وأوضح أستاذ التغذية إلى أنه فيما يتعلق بأنواع الأسماك المملحة، فأن الفسيخ يصنع من سمك البوري، بينما يعتبر السردين مصدرا هاما للكالسيوم والأوميجا 3، وهي دهون عديدة غير مشبعة مفيدة للوقاية من أمراض القلب، وخفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، بالإضافة إلى مساعدة المخ على أداء وظائفه. كما حذر الدكتور حسونة من أن تلوث السردين قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم والتسمم الغذائي. ولتجنب مخاطر الفسيخ كالتسمم وارتفاع ضغط الدم، أكد على أهمية حفظه وإعداده في براميل خشبية بمواصفات قياسية وباستخدام ملح نقي وعالي الجودة وخالٍ من الشوائب والملوثات. وشدد أستاذ التغذية على ضرورة الشراء من أماكن موثوق بها واتباع الشروط الصحية واستخدام الأسماك المناسبة. واختتم الدكتور حسونة حديثه بالتأكيد على أهمية اختيار الأسماك الجيدة من مصادر موثوقة وذات جودة عالية، مع ضرورة مراعاة الشروط الصحية عند الاختيار للاستفادة من القيمة الغذائية للأسماك المملحة.
اليمن الآن
١٩-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- اليمن الآن
كيف يحدث قصور الغدة الدرقية؟.. تعرف على الأعراض والعلاج
أصبحت مشاكل الغدة الدرقية شائعة في وقتنا الحاضر، وأوضح الخبراء فإنه إذا كانت الغدة الدرقية تعمل ببطء، فإن ذلك يؤدي إلى قصور الغدة الدرقية، وخلال هذه الحالة يتم ملاحظة حساسية البرد وزيادة الوزن وانخفاض معدل ضربات القلب بشكل خاص، بحسب موقع "India". آ أعراض قصور الغدة الدرقية آ قلة التركيز يقول الخبراء إن الغدة الدرقية ترسل هرمونات معينة إلى الدماغ. تشارك هذه الهرمونات في وظائف الدماغ. عندما تبطئ وظيفة الغدة الدرقية، يقل تدفق هذه الهرمونات، مما يؤدي إلى انخفاض التركيز وفقدان الذاكرة وعدم القدرة على التفكير بوضوح. آ تقلبات المزاج تعتبر الاكتئاب وتقلبات المزاج من أعراض مشاكل الغدة الدرقية. في الواقع، يعاني العديد من الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الغدة الدرقية من الاكتئاب، مما يسبب أيضًا القلق. تورم الوجه يقول الخبراء إنه إذا كان هناك تورم أو انتفاخ في الوجه، فقد يكون ذلك علامة على وجود مشكلة في الغدة الدرقية، إذا أصبحت الغدة الدرقية خاملة، فإن السوائل في الجسم لا تستنزف بشكل صحيح. يمكن أن يسبب هذا انتفاخ الجفون والشفتين واللسان. آ عدم وضوح الرؤية يقول الخبراء إنه في بعض الأشخاص، يتسبب مرض الغدة الدرقية في تراكم السوائل في الأنسجة حول العينين. - تغيرات في حاسة التذوق: يقول الخبراء إن اللسان والدماغ ضروريان لتذوق الطعام بشكل صحيح. إذا أصبحت الغدة الدرقية خاملة، فسوف تتدهور وظيفتها. ونتيجة لذلك، قد تواجه تغيرًا في طعم الطعام. آ الإمساك إذا تباطأت الغدة الدرقية، فإن عملية الهضم وحركات الأمعاء تتباطأ أيضًا. ونتيجة لذلك، قد تواجه الإمساك. آ علاج قصور الغدة الدرقية وبحسب موقع "NHS" فإن علاج قصور الغدة الدرقية يكون عادة بتناول أقراص تعويضية يومية من الهرمونات تحل محل هرمون الثيروكسين، الذي لا تنتجه الغدة الدرقية بشكل كافٍ. ستخضع في البداية لفحوصات دم منتظمة حتى يتم الوصول إلى الجرعة الصحيحة من الدواء قد يستغرق الأمر بعض الوقت للوصول إلى الجرعة الصحيحة. يبدأ بعض الأشخاص في الشعور بالتحسن بعد فترة وجيزة من بدء العلاج، بينما لا يلاحظ آخرون تحسنًا في أعراضهم لعدة أشهر. بمجرد تناول الجرعة الصحيحة، ستخضع عادةً لفحص دم مرة واحدة في السنة لمراقبة مستويات الهرمونات لديك.
بوابة ماسبيرو
١٨-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- بوابة ماسبيرو
د. حسونة يكشف القيمة الغذائية للأسماك المملحة
أكد الأستاذ الدكتور حسن حسونة، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، أن الأسماك المملحة مثل الفسيخ والسردين والملوحة والرنجة والأنشوجة تتميز بفوائد غذائية عديدة. فهي تعتبر فاتحة للشهية وتحتوي على قيمة غذائية عالية لاحتوائها على البروتين الحيواني الذي يضم جميع الأحماض الأمينية الأساسية. كما أنها مصدر مهم للكالسيوم والفوسفور الضروريين لصحة العظام والأسنان، ومصدر لليود الذي يلعب دورا حيويا في وظيفة الغدة الدرقية وإفراز هرمون الثيروكسين، الذي يدعم صحة القلب وينظم التمثيل الغذائي ووظائف خلايا الجسم المختلفة. جاء ذلك في لقاء خاص وموقع اخبار مصر مذاع في برنامج صحتك في ماسبيرو بموقع اخبار مصر اليوم الجمعة حيث حذر من بعض المخاطر المحتملة عند تناول الأسماك المملحة خلال احتفالات شم النسيم، مع تسليط الضوء على أهمية اختيار الأنواع الجيدة وإعدادها وتناولها بشكل صحي. وأوضح الدكتور حسونة أن الأسماك المملحة، وفقًا للمعايير القياسية التي وضعتها منظمة الصحة العالمية ومنظمة الغذاء والدواء الأمريكية، هي الأسماك التي تُخلط بالملح عالي الجودة وبنسبة لا تقل عن 12% من وزن السمكة. وأوضح أستاذ التغذية إلى أنه فيما يتعلق بأنواع الأسماك المملحة، فأن الفسيخ يصنع من سمك البوري، بينما يعتبر السردين مصدرا هاما للكالسيوم والأوميجا 3، وهي دهون عديدة غير مشبعة مفيدة للوقاية من أمراض القلب، وخفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، بالإضافة إلى مساعدة المخ على أداء وظائفه. كما حذر الدكتور حسونة من أن تلوث السردين قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم والتسمم الغذائي. ولتجنب مخاطر الفسيخ كالتسمم وارتفاع ضغط الدم، أكد على أهمية حفظه وإعداده في براميل خشبية بمواصفات قياسية وباستخدام ملح نقي وعالي الجودة وخالٍ من الشوائب والملوثات. وشدد أستاذ التغذية على ضرورة الشراء من أماكن موثوق بها واتباع الشروط الصحية واستخدام الأسماك المناسبة. واختتم الدكتور حسونة حديثه بالتأكيد على أهمية اختيار الأسماك الجيدة من مصادر موثوقة وذات جودة عالية، مع ضرورة مراعاة الشروط الصحية عند الاختيار للاستفادة من القيمة الغذائية للأسماك المملحة.
