أحدث الأخبار مع #هشامالبنا
24 القاهرة
١٤-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- 24 القاهرة
خطوات عمل سلطة زبادي بالخيار والثوم.. هل فرم الخضراوات يفقدها فوائدها؟
تتناسب سلطة زبادي بالخيار والثوم، مع الأطباق المشوية وسفرة الغداء، وهي من السلطات الصديقة للمعدة، وهو طبق غني بالفيتامينات المهمة خاصة للأطفال وكبار السن، وخطوات عمل سلطة زبادي بالخيار والثوم، سهلة ويمكن تحضيرها في دقائق وبمكونات متاحة، وعبر القاهرة 24 نقدم لمحبي السلطات المميزة، وصفتين لتحضير سلطة زبادي بالخيار والثوم. سلطة زبادي بالخيار والثوم يطلق على سلطة زبادي بالخيار والثوم في لبنان سلطة اللبن بينما في مصر هي سلطة زبادي ، وتشتهر مع المشاوي والخبز المحمص، وكشف الشيف هشام البنا أسرار تحضيرها مثل المطاعم الكبرى، حيث نصح بتقطيع الخيار بدلًا من بشره وعصره للاحتفاظ بالفيتامينات، وعدم عصر الخيار لتجنب نزول الماء في الزبادي مما يجعله خفيفًا جدًا. وأوضح في الوصفة التي قدمها في برنامجه، أن تقطيع الخيار إلى شرائح طولية يساعد على الاحتفاظ بالماء والفيتامينات داخله، ناصحًا بالتأكد من أن النعناع أو أي أعشاب خضراء ناشفة تمامًا قبل فرمها، لأنه إذا كانت الأعشاب رطبة، ستفقد الفيتامينات مع الماء المتساقط أثناء الفرم. وفيما يلي نعرض طريقة عمل سلطة زبادي بالخيار والثوم: سلطة زبادي بالخيار والثوم مقادير سلطة زبادي بالثوم زبادي (لبن) خيار فصين ثوم ملح نعناع أخضر زيت زيتون سلطة زبادي بالخيار والثوم طريقة عمل سلطة الزبادي بالثوم 1. تصفية الزبادي من الماء الزائد ووضعه في وعاء كبير 2. إضافة فصين ثوم مهروسين، والقليل من الملح، وتقليب المكونات جيدًا 3. تقطيع الخيار إلى شرائح طولية للحفاظ على الفيتامينات 4. فرم النعناع بشكل ناعم جدًا 5. إضافة الخيار والنعناع إلى الزبادي 5. تزيين الطبق بالقليل من زيت الزيتون والنعناع سلطة زبادي بالخيار والجزر سلطة زبادي بالخيار والجزر من مطبخ فاطمة أبو حاتي، هي وصفة ثانية لا تقل شهية عن وصفة زبادي بالخيار والثوم، لأنها تكون شهية ومناسبة للأطباق السريعة والمشاوي أيضًا، وتحتوي على الكثير من الفوائد الصحية، لذلك لا تتردد في تحضيرها. مقادير سلطة زبادي بالخيار والجزر كوبين من الزبادي كوباية جزر مبشور كوبين من الخيار (أو 23 حبات) مقطعة مكعبات صغيرة نصف كوباية من البقدونس المفروم معلقة صغيرة من الثوم المفروم نصف كوباية ذرة حلوة (اختياري) معلقتين كبار من عصير الليمون معلقتين كبار من المايونيز (اختياري) معلقتين كبار من زيت الذرة (بديل للمايونيز) معلقة كبيرة من السمسم الأبيض ملح حسب الرغبة يمكن إضافة نعناع طازج أو ناشف (اختياري) معلقة صغيرة من السكر (للجزر والسمسم) سلطة زبادي بالخيار والثوم طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار والجزر ضع الزبادي في مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة. اترك الزبادي في المصفاة لمدة 23 ساعات في الثلاجة (خطوة مهمة للحصول على قوام كريمي). ضع الزبادي المصفى في طبق عميق. أضف الثوم المفروم، الملح، عصير الليمون، والمايونيز (أو زيت الذرة إذا لم يكن المايونيز متوفرًا). قلب المكونات جيدًا حتى تمتزج وحتى يذوب الملح. أضف الخيار المقطع مكعبات، والذرة الحلوة، والبقدونس المفروم، ثم قلب المكونات جيدًا. سخن معلقة زيت في مقلاة ثم أضف السمسم الأبيض واحمصه حتى يأخذ لونًا ذهبيًا. أضف الجزر المبشور، ثم أضف معلقة صغيرة من السكر، وقلب المكونات على النار حتى يذبل الجزر قليلًا (دون أن يصبح مقرمشًا). ضع خليط سلطة الزبادي في طبق التقديم، ثم وزع خليط الجزر والسمسم فوق السلطة، ويفضل وضعه على الأطراف وفي الوسط للتزيين. انتظر حتى يبرد الجزر قبل التقديم.
مستقبل وطن
١٨-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- مستقبل وطن
أصالة تتعاون مع جيل جديد من الشعراء والملحنين في ألبومها الجديد
يشهد الألبوم الجديد للنجمة أصالة نصري، والمقرر طرحه قريبًا، انطلاقة قوية لعدد من المواهب الشابة في مجالات الكتابة والتلحين والتوزيع، حيث تتعاون فيه لأول مرة مع مجموعة من الأسماء الصاعدة التي تقدم لها ألوانًا موسيقية جديدة وتجارب مختلفة عن أعمالها السابقة. ويكشف الألبوم عن أول تعاون بين أصالة والموزع الموسيقي هشام البنا في أغنيتين، الأولى بعنوان "أنا هنساك"، من كلمات أحمد المالكي وألحان محمد عبد المجيد، والثانية بعنوان "ما وحشتكش" من كلمات عليم، وألحان عمرو الشاذلي، وتندرج الأغنيتان تحت الطابع الدرامي. كما يشهد الألبوم أول تعاون بين الشاعر أحمد المالكي والملحن محمد عبد المجيد مع أصالة في أغنية "أنا هنساك"، والتي تقدمها بأسلوب موسيقي مختلف عما اعتادت عليه. ومن الأسماء الجديدة أيضًا، يشارك الشاعر إسلام الجريني بأغنية "العنب الساقع"، من ألحان وتوزيع جابر جمال كما تتعاون النجمة السورية للمرة الأولى مع الشاعر مصطفى حدوتة في أغنية "عندي اكتفاء"، من ألحان إيهاب عبد الواحد، ومع الشاعرة منة القيعى في أغنيتين جديدتين هما: "حوسة إيه دي" و*"حبة حبة"*.
الدستور
١٢-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- الدستور
«سِكِّيْنَة الذُنُوْب».. جديد الفنانة« ديانا كرزون»
عمانمن اجواء رمضان الايمانية، طرحت الفنانة الأردنية ديانا كرزون اغنيتها الجديدة» سِكِّيْنَة الذُنُوْب»، عبر قناتها الرسمية على موقع يوتيوب ومنصات الموسيقى الرقمية، حيث حققت الأغنية تفاعلًا واسعًا منذ اللحظات الأولى لإصدارها، وصورتها باسلوب الفيديوكليب، والاغنية من كلمات عمر أبو علي، وألحان عمرو الشزلي، بينما تولى هشام البنا مهمة التوزيع والميكس والماستر، وقد تم تصوير الكليب تحت إشراف المخرج علاء السمان.تتحدث «سكينة الذنوب» عن التوبة والرحمة الإلهية، حيث تجسد مشاعر الندم والرجوع إلى الله بعد الانجراف في مغريات الدنيا، وتُبرز كلمات الأغنية، التي كتبها عمر عبدو علي، الإحساس الصادق بطلب المغفرة والاستغاثة بالرحمة الإلهية، خاصة في الأوقات الروحانية، أما الألحان، فقد جاءت بتوقيع عمرو الشاذلي، الذي اعتمد على نغمات عاطفية مؤثرة، تتناسب مع مضمون الأغنية الروحاني، بينما أضفى الموزع الموسيقي هشام البنا لمسة موسيقية هادئة من خلال التوزيع، المكساج، والماسترينغ، ليحمل اللحن بعدًا وجدانيًا عميقًا ينسجم مع صوت ديانا كرزون الدافئ.والاغنية تحمل الرجاء والامل والاعتراف والتطهر،والثقة برحمة الخالق،وهي تاخذ السامع الى مدارات صوفية، حيث التحلل من ثقل الحياة ومغرياتها،والتسامي في حالة روحية، حيث الصفاء والطمأنينة، والاغنية بمفرداتها التي تعكس حالة العودة والاقتراب من الله، جسدتها الفنانة»ديانا كرزون»بصوتها الذي اختارت منه طبقة متناغمة مع حالة الخشوع والرجاء،والتجلي بتلوين الكلمات باحاسيس ومشاعر ترجو الخلاص بالعفو الالهي.وهذا الاداء المميز للفنانة»ديانا كرزون»، رافقة تصوير اعتمد العفوية والبساطة، وغلبة اللون الابيض مع السماوي، بما تحمله هذه الالوان من دلالات، واختيار زوايا التصوير، وحجم اللقطة،كل ذلك متماهيا مع احساس الصوت والجملة اللحنية،مما زاد في تاثير الاغنية على الوجدان وملامستها للمشاعر.وتقول كلمات الاغنية.«سرقتني سكينة الذنوب والدنيا غرتني.يارب لما اخترت اتوب عمرك ما ردتنى.وفتحتلي باب رحمتك.. وهديتني تاني لسكتك.طمعان وعشمي فى جنتك .. و انك تثبتني.ما انت الي عالم بالقلوب وايه الي جوانا.رحمان رحيم وكمان كريم ودليلنا وهادينا.اول ما بلجألك بتبقى حامينى و معايا.بالجنه برضو وعدتنا من رحمتك بينا.انا لما بيا فى يوم تضيق الدنيا دي بروحلك.وارفع ايديا للسما علي طول وافضفضلك.دايما يارب فى محنتى جنبي فى طريقى وسكتي.بابك يارب دايماً كمان هو اللي مفتوحلى.رابط الاغنية:.
