أحدث الأخبار مع #والبيكنجباودر،
فيتو
٢٦-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- فيتو
طريقة عمل الغريبة فى البيت على طريقة الشيف نورهان القاضي
طريقة عمل الغريبة فى البيت، الغريبة من حلوى العيد الناعمة التى لها مذاق مميز لا يقاوم ولها عشاق كثيرون، وهى تقدم بجانب الكحك والبسكويت فى عيد الفطر المبارك. وطريقة عمل الغريبة فى البيت، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل بدلا من شرائها جاهزة بأسعار خيالية. وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل الغريبة فى البيت. مكونات عمل الغريبة:- 2 كوب دقيق أبيض منخول 1 كوب سمن أو زبدة بدرجة حرارة الغرفة نصف كوب سكر ناعم (سكر بودرة) رشة فانيليا فستق أو لوز للتزيين (اختياري) طريقة عمل الغريبة فى البيت: في وعاء عميق، نخفق السمن مع السكر جيدًا باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط كريمي وهش. نضيف الفانيليا، ثم نبدأ بإضافة الدقيق تدريجيًا ونعجن برفق حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية، لا تلتصق باليد. نغطي العجينة ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة. نُشكل العجينة على شكل كرات صغيرة ونرصها في صينية مبطنة بورق زبدة، مع ترك مسافة بسيطة بين كل حبة وأخرى. نزين كل قطعة بحبة فستق أو لوز. نخبز الغريبة في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 160° مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى يبدأ أسفلها بالاحمرار الخفيف. يجب عدم تحمير الوجه. نترك الغريبة تبرد تمامًا قبل نقلها من الصينية حتى لا تتكسر. لا تفرطي في العجن حتى لا تفقد الغريبة هشاشتها. يمكن استخدام الزبدة بدلًا من السمن، لكن الطعم مع السمن يكون أقرب للطابع الشرقي التقليدي. طريقة عمل الغريبة فى البيت ولعمل البيتيفور مكونات عمل البيتيفور: 2 كوب دقيق 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة ½ كوب سكر بودرة 1 بيضة 1 ملعقة صغيرة فانيليا ¼ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر (اختياري) شوكولاتة مذابة ومربى (للتزيين) طريقة عمل البيتيفور: في وعاء عميق، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمي وهش. أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي جيدًا حتى يندمج الخليط. انخلي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع العجن برفق حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة. ضعي العجينة في كيس حلواني أو استخدمي ماكينة البيتيفور لتشكيله بأشكال مختلفة على صينية مبطنة بورق زبدة. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي البيتيفور لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون. بعد أن يبرد، زينيه بالشوكولاتة المذابة أو المربى حسب الرغبة. استخدمي زبدة بجودة عالية للحصول على طعم غني. لا تفرطي في خبزه حتى لا يصبح قاسيًا. يمكنك إضافة الكاكاو إلى جزء من العجينة للحصول على بيتيفور بالشوكولاتة ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
الصباح العربي
٢٢-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- الصباح العربي
طريقة عمل البيتى يفور بكل انواعة
البيتيفور من أكثر الحلويات الفرنسية المرغوبة للجميع بسبب طعمه اللذيذ وشكله الرائع، كما يمكن تقديمه كحلى صباحي مع الشاي أو العصير، والبيتفور سهل التحضير ولا يحتاج إلى الكثير من المكونات، إليكِ الطريقة الأبسط والأسهل لتقديمه في منزلك مثل المطاعم المقادير - الزيت النباتي : نصف كوب - الزبدة : نصف كوب - سكر : 5 ملاعق كبيرة - النشاء : 5 ملاعق كبيرة - البيض : 1 حبة - بيكنج بودر : ملعقة كبيرة - دقيق : كوب طريقة التحضير في وعاء عميق، اخلطي الزيت مع الزبدة، والسكر، والبيض، والنشا، حتى تتجانس المكونات وتذوب الزبدة تماماً. أضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، واعجني المكونات بيديكِ جيداً حتى تحصلي على قوام عجينة مناسب. اتركي العجينة جانباً لحوالي 15 دقيقة حتى ترتاح. افردي العجينة على سطح صلب بواسطة النشابة، ثم قطعيها إلى أشكال حسب القوالب المتوفرة لديكِ، وضعيها في صينية خبز مبطّنة بورق الزبدة. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى نضج البيتيفور، ثم ضعيه في طبق التقديم، وقدميه. بيتي فور بدون بيض المقادير - الزبدة : كوب (بدرجة حرارة الغرفة) - سكر البودرة : ثلثان الكوب - الفانيليا : ملعقة صغيرة - ملح : رشّة - دقيق : 2 كوب - حليب : ملعقة كبيرة (سائل) - الشوكولاتة : كوب (مذوّبة بالحليب) طريقة التحضير اخفقي الزبدة في وعاء المضرب الكهربائي حتى يصبح قوامها كريمي، ثم أضيفي السكر البودرة، والفانيليا، والملح، وامزجي المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعضها البعض. أضيفي الدقيق والحليب تدريجياً مع استمرار الخفق، حتى تحصلي على عجينة ناعمة. ضعي العجينة في كيس الحلويات، ثم شكلي البيتي فور بالشكل الذي تريدينه في صينية فرن مبطّنة بورق الزبدة. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى ينضج البيتي فور. أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها جانباً حتى يبرد الحلى. زيني حبات البيتي فور بمزيج الشوكولاتة الذائبة، ثم ضعيها جانباً حتى تبرد. ضعي البيتي في طبق للتقديم، وقدميه. البيتي فور بالشوكولاتة المقادير - دقيق : كوبان ونصف - سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب - النشاء : ملعقة صغيرة (مُذاب في الماء) - الكاكاو : نصف كوب (داكن) - الزبدة : نصف كوب - حليب : ثلث كوب (سائل) - البيض : 3 حبات - الفانيليا : ملعقة صغيرة - برش البرتقال : نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضير اخلطي المكوّنات الجافّة، الدقيق، والسكّر البودرة، والنشاء المذاب، والكاكاو، في وعاء كبير، ثم أضيفي الزبدة، والحليب، والبيض، والفانيليا، بصورة تدريجيّة إلى خليط المواد الجافّة، مع الخفق جيّداً حتى تتداخل المكوّنات. أضيفي بشر البرتقال إلى الخليط، مع الاستمرار في التقليب، ثمّ فرّغي الخليط في الكيس الخاص بتزيين الحلويات. شكلي البسكويت على هيئة أصابع، على صينية مبطّنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل حبّة وأخرى. اخبزي الصينيّة في فرن ساخن، لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 170 مئويّة. البيتي فور الهش بالنشا المقادير - دقيق : 3 اكواب - النشاء : 2 كوب - الزبدة : 350 غراماً - البيض : 3 حبات - بيكنج بودر : ملعقة كبيرة - الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة - سكر البودرة : كوب ونصف - مربى الفراولة : كوب (أو شوكولاتة / بحسب الرغبة) طريقة التحضير قومي بخفق السكر والزبدة لمده 10 دقائق حتى تصبح مثل الكريمة. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واستمري بالخفق ثم أضيفي الفانيليا. انخلي الدقيق والنشا والبيكنج باودر، وأضيفي الدقيق إلى الزبدة بالتدريج إلى أن تتكون عجينة طرية بعض الشيء وضعيها في كيس نايلون في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. افردي العجينة على ورقة من الزبدة وقطعيها بحسب الشكل المرغوب ثم صفيها بصينية خبز واشوي البيتي فور في الفرن على درجة حرارة ١٥٠ مئوية لمده 10 دقائق فقط. زيني البيتي فور بالمربى أو الشوكولاتة بحسب الرغبة. بيتي فور بالمربى المقادير - مقادير الحشوة : لوز : 5 ملاعق كبيرة (مجروش) مربى : 3 ملاعق كبيرة (النكهة المفضلة) - الزبدة : 150 غراماً (بدرجة حرارة الغرفة) - سكر : 75 غراماً - خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة - ملح : رشّة - صفار البيض : 2 حبة - دقيق : 225 غم طريقة التحضير ضعي الزبدة في وعاء واخفقيها جيداً حتى تصبح ناعمة. أضيفي السكر والفانيليا والملح واخفقي من جديد. زيدي صفار البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة. باشري بإضافة الدقيق واخلطي المكوّنات حتى تحصلي على عجينة متماسكة. ادعكي العجينة بواسطة يديك لبعض الوقت ثمّ غطّيها بورق نايلون وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة. شكّلي العجينة بحسب رغبتك وأحدثي حفرة صغيرة في وسط كل قطعة. صفّي القطع في صينية واخبزيها حتى تنضج. لتحضير الحشوة: اخلطي في وعاء المربى مع اللوز واحشي قطع البيتيفور فيها ثمّ قدّميها.
فيتو
١٩-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- فيتو
استعدي للعيد، طريقة عمل البيتيفور في خطوات بسيطة
طريقة عمل البيتيفور، البيتيفور من أشهر مشتقات كحك العيد الذي اعتاد المصريون تناوله في عيد الفطر المبارك، وهو طيب المذاق يعشقه الكبار والصغار. وطريقة عمل البيتيفور، سهلة وبسيطة وغير مكلفة لذا تحرص العديد من ربات البيوت على تحضيره فى المنزل بمكونات بسيطة وبأقل التكاليف بدلًا من شرائه بأسعار خيالية. وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل البيتيفور. مكونات عمل البيتيفور: 2 كوب دقيق 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة ½ كوب سكر بودرة 1 بيضة 1 ملعقة صغيرة فانيليا ¼ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر (اختياري) شوكولاتة مذابة ومربى (للتزيين) طريقة عمل البيتيفور: في وعاء عميق، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمي وهش. أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي جيدًا حتى يندمج الخليط. انخلي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع العجن برفق حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة. ضعي العجينة في كيس حلواني أو استخدمي ماكينة البيتيفور لتشكيله بأشكال مختلفة على صينية مبطنة بورق زبدة. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي البيتيفور لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون. بعد أن يبرد، زينيه بالشوكولاتة المذابة أو المربى حسب الرغبة. استخدمي زبدة بجودة عالية للحصول على طعم غني. لا تفرطي في خبزه حتى لا يصبح قاسيًا. يمكنك إضافة الكاكاو إلى جزء من العجينة للحصول على بيتيفور بالشوكولاتة. طريقة عمل البيتيفور ولعمل بسكويت النشادر مكونات عمل بسكويت النشادر: كيلو دقيق نصف كيلو زبدة ربع كيلو سكر بودر 2 ملعقة زيت ملعقة صغيرة نشادر ملعقة صغيرة ڤانيليا 4 بيضات نصف كوب حليب 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال اختياري طريقة عمل بسكويت النشادر: - نضرب الزبد والسكر جيدًا حتى يصبح خليط كريمي ويضاف البيض والفانيليا ويضرب مرة أخرى. - نذوب النشادر في اللبن والزيت والبرتقال ونضيفهم للخليط ونخلطهم جيدًا. - وأخيرًا نضيف الدقيق ونعجن جيدًا. - تشكل العجين بالقمع، أما لو ماكينة نزود كمية الدقيق حتى تتكون عجين. - نرص البسكويت في صواني مدهونة سمن أو بها ورق زبد. - ندخل الصواني الفرن الساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة من 7 إلى 10 دقائق. - نخرج البسكويت ونتركه يبرد، ثم يخزن فى علب محكمة الغلق، ويقدم في لعيد. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
صدى البلد
١٥-٠٣-٢٠٢٥
- منوعات
- صدى البلد
زي المحلات.. طريقة عمل الطعمية
تعد الطعمية من الأكلات الشعبية المفضلة للعديد من الأشخاص، ويمكن تحضير الطعمية بخطوات بسيطة وسهلة في المنزل. طريقة تحضير الطعمية بالخطوات: مكونات الطعمية نصف كيلو فول مدشوش مقشر ومنقوع ليلة كاملة 3 ملاعق كبيرة كراث 3 ملاعق كبيرة من الشبت 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة 10 فصوص ثوم 1 حبة بصل مفروم ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 4 ملاعق صغيرة كمون ملعقة كبيرة بيكنج بودر طريقة تحضير الطعمية قومي بتصفية الفول من الماء، واغسليه جيداً، ثم ضعيه في الكبة واطحنيه جيدا حتى يصبح ناعماً كالعجين. ضعي الشبت، والكزبرة، والكراث، والثوم، والبصل، ثم ضيفي الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة المطحونة، والبيكنج باودر، ثم أعيدي الطحن حتى تمام التجانس. اصنعي كرات متساوية من عجينة الطعمية، وضعيها في كيس تفريز في الفريزر لوقت الاستخدام أو اقليها مباشرة.
