أحدث الأخبار مع #والسمبوسك
بوابة الأهرام
٠٤-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- بوابة الأهرام
جلطات وكوليسترول.. مخاطر إعادة استخدام زيت القلي أكثر من مرة
مصطفى الميري حذر الدكتور شريف حتة، استشاري الطب الوقائي والصحة العامة، من مخاطر تكرار استخدام زيت القلي داخل المنازل. موضوعات مقترحة وأكد حتة خلال لقائه مع الإعلامية آية شعيب ببرنامج أنا وهو وهي على قناة صدى البلد أن تسخين الزيت عدة مرات على درجات حرارة مرتفعة يؤدي إلى تكوّن أحماض دهنية ضارة، قد ترفع نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم، وتزيد من احتمالات الإصابة بجلطات ومشكلات بالشرايين. وأضاف أن نوعية الأطعمة المقلية في الزيت تلعب دورًا كبيرًا في حجم الضرر الناتج، مشيرًا إلى أن قلي النشويات مثل البطاطس والسمبوسك ينتج عنه مركبات مسرطنة، تزداد خطورتها كلما تم استخدام الزيت مرات متكررة.
بلد نيوز
٠٤-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- بلد نيوز
جلطات وكوليسترول.. مخاطر إعادة استخدام زيت القلي أكثر من مرة
حذر الدكتور شريف حتة، استشاري الطب الوقائي والصحة العامة، من مخاطر تكرار استخدام زيت القلي داخل المنازل. وأكد حتة خلال لقائه مع الإعلامية آية شعيب ببرنامج أنا وهو وهي على قناة صدى البلد أن تسخين الزيت عدة مرات على درجات حرارة مرتفعة يؤدي إلى تكوّن أحماض دهنية ضارة، قد ترفع نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم، وتزيد من احتمالات الإصابة بجلطات ومشكلات بالشرايين. وأضاف أن نوعية الأطعمة المقلية في الزيت تلعب دورًا كبيرًا في حجم الضرر الناتج، مشيرًا إلى أن قلي النشويات مثل البطاطس والسمبوسك ينتج عنه مركبات مسرطنة، تزداد خطورتها كلما تم استخدام الزيت مرات متكررة.
البوابة
٠٤-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- البوابة
جلطات وكوليسترول.. مخاطر إعادة استخدام زيت القلي أكثر من مرة
حذر الدكتور شريف حتة، استشاري الطب الوقائي والصحة العامة، من مخاطر تكرار استخدام زيت القلي داخل المنازل. وأكد استشاري الطب الوقائي خلال لقائه مع الإعلامية آية شعيب ببرنامج 'أنا وهو' وهي على قناة 'صدى البلد' أن تسخين الزيت عدة مرات على درجات حرارة مرتفعة يؤدي إلى تكوّن أحماض دهنية ضارة، قد ترفع نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم، وتزيد من احتمالات الإصابة بجلطات ومشكلات بالشرايين. إنتاج مركبات مسرطنة وأضاف أن نوعية الأطعمة المقلية في الزيت تلعب دورًا كبيرًا في حجم الضرر الناتج، مشيرًا إلى أن قلي النشويات مثل البطاطس والسمبوسك ينتج عنه مركبات مسرطنة، تزداد خطورتها كلما تم استخدام الزيت مرات متكررة.
اليوم السابع
١٥-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- اليوم السابع
لتجنب عسر الهضم.. 7 نصائح طبية لتناول إفطار صحى آمن فى رمضان
قدم الدكتور حسن حسونة أستاذ التغدية ب المركز القومى للبحوث فى نشرة طبية صادرة عن المركز عدد من النصائح الطبية لضمان فطار آمن خلال شهر رمضان، تتمثل فى: 1- يجب بدء الإفطار فى رمضان بشرب الماء العادى بدون ثلج وتجنب الماءالبارد لأنه يسبب انقباض الأوعية الدموية للشعيرات الدموية في المعدة مما يؤدي إلى عسر الهضم. 2 -الحرص على تناول العصائر الطبيعية الغير محلاة بالسكر أو تناول 3 تمرات أو منقوع التمر فى الماء أو منقوع التمر فى الحليب للاستفادة من الكالسيوم المفيد لصحة العظام كما يحتوى التمر على البروتين والألياف والحديد. 3- يجب علينا أن نبدأ الإفطار بطبق شوربة دافئ لتنبيه المعدة قليلاً حتى تبدأ العمل. 4- يستكمل الإفطار بالسلطات بالإضافة إلي الطبق الرئيسي الذي يحتوي على اللحوم الخالية من الدهن أو الدجاج بدون جلد أو السمك سواء مشوي أومطهى في الفرن بما يعادل قطعة لحم متوسطة أو ربع دجاجة أو شريحة كبيرة أو سمكة متوسطة لأن الكمية الزائدة من البروتين تفقد مع الإخراج ولا يستفيد منها الجسم بالإضافة إلى أطباق الخضار المطهى. 5- لا مانع من تناول كمية قليلة من الأرز(ملاعق) أو المكرونة والسمبوسك المطهية فى الفرن أو الخبز. 6- تجنب تناول الأطعمة المقلية أو الدسمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون أو السكر وعدم الإفراط في تناول الطعام عن طريق أكل الطعام ببطء وعدم الإسراع فى تناول الطعام حتى يسهل هضمه. 7- فى الفترة مابين الإفطار والسحور يجب الإكثار من تناول الفواكه والخضروات الغنية بالماء مثل الخيار والخس والكانتلوب والفراولة لأنها تزود الجسم بالفيتامينات والأملاح المعدنية لتعويض مايفقد من الجسم أثناء النهار.
مصرس
٠٧-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- مصرس
أحذر منها مضاعفاتها الخطيرة.. أطعمة ممنوعة لمرضى الضغط
يُعد ارتفاع ضغط الدم من المشكلات الصحية الشائعة التي قد تؤدي إلى مضاعفات خطيرة مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية إذا لم يتم التحكم فيه بشكل فعال، ومثل عدد من الأمراض المزمنة يلعب النظام الغذائي دورًا حاسمًا في تنظيم ضغط الدم. يعد اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن أمرًا ضروريًا للتحكم في ضغط الدم والوقاية من مضاعفاته وفقًا لجمعية القلب الأمريكية، حيث يمكن لبعض الأطعمة أن تزيد من ارتفاعه وتؤثر سلبًا على صحة الأوعية الدموية.أطعمة يجب على مرضى الضغط تجنبها- الأطعمة الغنية بالملح والصوديوم مثل الأطعمة المعلبة، والمخللات، والشيبس، واللحوم المصنعة، حيث يؤدي الملح إلى احتباس السوائل وزيادة العبء على القلب.- تحتوي الأطعمة المقلية مثل البطاطس المقلية، والدجاج المقلي، والسمبوسك على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم، مما يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم.- تحتوي اللحوم الحمراء مثل اللحم البقري والضأن على نسب عالية من الدهون المشبعة، مما قد يؤدي إلى تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.- استهلاك كميات كبيرة من السكر يساهم في زيادة الوزن، مما يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم.- الدهون المشبعة والمتحولة، الموجودة في السمن النباتي، والمخبوزات التجارية، والأطعمة السريعة، تساهم في زيادة الكوليسترول وتفاقم مشاكل ضغط الدم.- يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من المشروبات المحتوية على الكافيين مثل القهوة، والشاي القوي، والمشروبات الغازية، ومشروبات الطاقة إلى ارتفاع مؤقت في ضغط الدم.- منتجات الألبان كاملة الدسم تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة التي قد تساهم في ارتفاع ضغط الدم.- المأكولات الغنية بالمواد الحافظة والملونات الصناعية مثل الأطعمة المعلبة، والصلصات الجاهزة، والوجبات المجمدة، حيث تحتوي على كميات عالية من الصوديوم والمواد الكيميائية التي تؤثر على صحة القلب.
